Zelfs dezelfde set ingrediënten in de vulling kan een interessante saus onherkenbaar veranderen. Ketchup en mayonaise is natuurlijk snel en makkelijk, maar je wilt afwisseling. We hebben betere opties voor je verzameld! Bewaar 12 van de lekkerste recepten voor shoarmasaus in huis!
1. Klassieke shoarmasaus
Dezelfde saus die in je favoriete kraam wordt gebruikt!
Je zal nodig hebben:
- 100 ml kefir
- 150 ml mayonaise
- 4 eetlepels zure room
- 2 teentjes knoflook
- Kruiden en specerijen
Voorbereiding:
Meng kefir met zure room en mayonaise, voeg kruiden en gehakte kruiden toe. Hak de knoflook op een rasp of pers en voeg ook toe aan de saus. Van kruiden, paprika, zwarte peper en suneli hop zijn perfect.
2. Tomatenshoarmasaus
Combineer deze saus met de vorige voor een helderdere en meer gevarieerde smaak.
Je zal nodig hebben:
- 150 g tomaten
- 50 g tomatenpuree
- 40 ml olijfolie
- 100 g paprika
- 75 g uien
- 20 g koriander
- Een snufje rode peper, zout en suiker
Voorbereiding:
Schil de tomaten, hak ze fijn en bak ze met uien. Voeg de peper en de rest van de ingrediënten toe en kook samen tot de saus begint in te dikken. Snijd de groenten en voeg op het einde fijngehakte greens toe.
3. Yoghurt shoarmasaus
Een zeer eenvoudig en dieetrecept voor een caloriearme saus.
Je zal nodig hebben:
- 100 ml yoghurt
- 10 ml citroensap
- 1 theelepel mosterd
- Een snufje peper en oregano
- 10 korianderpitten
- 5 olijven
Voorbereiding:
Klop het citroensap, de mosterd, de oregano, de koriander en de peper in een blender. Meng dit mengsel met yoghurt en voeg op het einde de fijngehakte olijven toe.
Shoarma met kip thuis: 12 recepten
4. Hete shoarmasaus
Deze saus zal de pittige liefhebbers zeker bevallen!
Je zal nodig hebben:
- 100 g tomatenpuree
- 100 gram tomaten
- 20 ml olijfolie
- 20 g pittige adjika
- Half hete chili
- 20 g gehakte koriander
- 10 ml citroensap
Voorbereiding:
Schil de tomaten en kook ze zachtjes in olijfolie en kruiden. Voeg tomatenpuree, gehakte hete pepers en kruiden naar smaak toe. Doe alle ingrediënten in een blender, hak ze fijn en voeg op het einde de kruiden toe aan de saus.
5. Knoflook shoarmasaus
Je kunt verse knoflook combineren met droge knoflookkorrels.
Je zal nodig hebben:
- 2 eieren
- 2 theelepels zout
- 2 eetlepels olijfolie
- 5 teentjes knoflook
- 2 eetlepels kefir
- 1 theelepel citroensap
- Paprika
Voorbereiding:
Pers de knoflook in een blender, voeg eieren, zout en peper toe, klop. Giet er langzaam de olie en het citroensap bij en blijf kloppen. Voeg als laatste kefir toe en de shoarmasaus is klaar!
6. Aziatische shoarmasaus
Dit is misschien wel de eenvoudigste en meest veelzijdige Aziatische shoarmasaus in huis!
Je zal nodig hebben:
- 200 ml vers geperst appelsap
- 3 theelepels chilipepers
- 1 eetl honing
- 1 eetl teriyaki
- Koriander
Voorbereiding:
Pers het appelsap uit het vruchtvlees en verwarm het een beetje in een pan. Voeg de overige ingrediënten toe en laat sudderen tot de saus dikker wordt.
Shoarma thuis: 15 van de lekkerste recepten
7. Mosterd-honingsaus voor shoarma
Nog een klassieke versie van de saus die goed past bij bijna elke vulling.
Je zal nodig hebben:
- 2 eetlepels. dijon mosterd, mayonaise, zure room
- 1 eetl. olijfolie en honing
- Teentje knoflook
- 1 theelepel citroensap
- Gemalen witte peper
Voorbereiding:
Hak de knoflook fijn met een mes of in een speciale pers. Doe alle ingrediënten in een blender en mix tot een gladde massa. Voeg naar smaak andere specerijen, kruiden, sesamolie of chili toe.
8. Saus voor wrongelshoarma
Het blijkt een zeer delicate wrongelmassa te zijn om pitabroodjes te smeren.
Je zal nodig hebben:
- 120 gram kwark
- 1 komkommer
- 3 eetlepels zure room
- 2 eetlepels mayonaise
- Teentje knoflook
- Groenten en zout
Voorbereiding:
Meng zure room met mayonaise, rasp een komkommer fijn en hak de kruiden en knoflook fijn.Knijp de komkommermassa lichtjes uit de overtollige vloeistof, meng alle ingrediënten, zout en breng op smaak.
9. Pestosaus voor shoarma
Als je iets frisser, lichter en met een uitgesproken groene smaak wilt, probeer dan deze shoarmasaus!
Je zal nodig hebben:
- Een grote bos basilicum, koriander of andere geurige groenten
- 50 g Parmezaanse kaas
- 3 teentjes knoflook
- 150 ml olijfolie
Voorbereiding:
Spoel en droog de kruiden, rasp de Parmezaanse kaas en doe alles in een blender. Voeg eventueel een handvol pijnboompitten of andere noten toe. Maal de saus tot een gladde massa.
Hoe maak je ratatouille van rundvlees: 8 snelle en heerlijke recepten
10. Kaassaus voor shoarma
De saus zal behoorlijk dik en stroperig zijn, maar veel beter dan die uit de winkel!
Je zal nodig hebben:
- 200 g roomkaas
- 150 g ingelegde kaas
- 50 g harde kaas
- Kruiden naar smaak
Voorbereiding:
Rasp de harde kaas op een fijne rasp en snij de rest in blokjes. Maal alles in een blender en voeg kruiden naar smaak toe. U kunt ook de kaas smelten in een steelpan met een beetje room, maar dit is langer en het is belangrijk om ervoor te zorgen dat het niet aanbrandt.
11. Shoarmasaus met kerrie
We hebben het gemakkelijkste recept voor currysaus voor je gevonden!
Je zal nodig hebben:
- 20 g boter
- 1 eetl meel
- 5 theelepels kerrie
- 200 ml melk
- Een snufje zout
Voorbereiding:
Smelt de boter en bak het kerriemeel een beetje op laag vuur. Giet er langzaam melk of room bij en laat sudderen, af en toe roeren, tot het ingedikt is. Als er klontjes achterblijven, klop je de saus met een blender.
12. Mango shoarmasaus
In de Arabische en Israëlische keuken wordt deze zoet-hartige shoarmasaus "amba" genoemd.
Je zal nodig hebben:
- 1 grote mango
- 2 eetlepels olijfolie
- 0,5 theelepel elk. koriander, komijn, kerrie, kurkuma en chilivlokken
- 2 teentjes knoflook
- 60 g suiker
- 4 theelepels citroensap
- 100-200 ml water en zout
Voorbereiding:
Verhit de knoflook in olie en voeg kruiden toe om het een betere smaak te geven. Giet water, citroensap en suiker in een pan met dikke bodem, voeg gehakte mango toe en kook tot ze zacht zijn. Voeg daar olie met kruiden toe, stoof en pureer met een blender. De saus moet 6-8 uur in de koelkast worden getrokken.