Iemand houdt van het meest homogene gehakt en is zelfs klaar om het meerdere keren achter elkaar door een vleesmolen te halen of met een blender te malen. Anderen geven de voorkeur aan uitgesproken texturen in producten. Als je tot de tweede categorie behoort, dan hebben we 15 van de beste recepten voor gehakte kipfiletkoteletten voor je verzameld!
1. Klassieke gehakte kipfiletkoteletten
Het meest klassieke, snelle en gemakkelijke koteletrecept in maximaal een half uur!
Je zal nodig hebben: 400 g kip, 2 eieren, 2-3 el. zetmeel, specerijen, kruiden.
Voorbereiding: Hak de kipfilet fijn en breng op smaak met kruiden en specerijen. Voeg eieren en zetmeel toe, verwarm een koekenpan opnieuw en lepel de karbonades als pannenkoeken.
2. Gehakte kipfiletkoteletten met kruiden
Gewoon een bosje dille of een van je favoriete groenten, en niets meer.
Je zal nodig hebben: 500 g kip, halve ui, bosje kruiden, 1 ei, 2 eetl. zetmeel, 3 eetl. mayonaise.
Voorbereiding: Hak de kip en uien fijn en meng met de kruiden en gehakte kruiden. Klop een ei erdoor en voeg mayonaise toe, en als laatste het zetmeel. Het blijft alleen om de schnitzels aan beide kanten te bakken.
3. Gehakte kipfiletkoteletten zonder eieren
Eieren kunnen worden vervangen door mayonaise, maar we gebruiken kefir voor een meer dieetoptie!
Je zal nodig hebben: 700 g kip, 1 ui, 3 eetl. griesmeel, 100 ml kefir, 1 bosje kruiden, 2 teentjes knoflook, specerijen.
Voorbereiding: Hak de kip fijn en vul hem onmiddellijk met kefir - laat hem 10 minuten staan. Snijd de greens met uien en knoflook, voeg toe aan het vlees, breng op smaak en breng op het einde het griesmeel tot een consistentie. Lepel de schnitzels.
4. Gehakte kipfiletkoteletten met champignons
Kip met champignons - wat is er beter?
Je zal nodig hebben: 600 g kip, 300 g champignons, 2 uien, 150 g room, 150 g brood, 1 ei, 50 g boter, 1 theel. nootmuskaat en koriander, zwarte peper.
Voorbereiding: Bak fijngehakte ui met champignons in een mengsel van boter en plantaardige olie. Maak het brood zacht in de room en meng met het ei en de kruiden. Hak de kip, combineer alle ingrediënten, vorm de pasteitjes en bak ze.
Koteletten met kool en gehakt: 8 van de lekkerste recepten
5. Gehakte kipfiletkoteletten met aardappelen
Verschillende van deze schnitzels kunnen gemakkelijk het avondeten vervangen, zelfs zonder bijgerecht.
Je zal nodig hebben: 400 g kip, 1 ui, 2 grote aardappelen, 4 teentjes knoflook, 2 eieren, een bosje kruiden, specerijen.
Voorbereiding: Pureer gekookte aardappelen in grove aardappelpuree of geraspte rauwe aardappelen op een fijne rasp. Meng het met gehakte kip en uien, voeg kruiden toe en pers knoflook. Voeg op het einde kruiden en eieren toe aan de schnitzels en schep in de pan.
6. Gehakte kipfiletkoteletten met wortel en pompoen
Heerlijk herfstrecept voor mooie oranje schnitzels.
Je zal nodig hebben: 600 g kip, 150 g wortel, 150 g pompoen, 1 ui, 1 ei, bosje kruiden, sojasaus.
Voorbereiding: Rasp pompoen en wortelen op een fijne rasp, meng met gehakte kip, uien en kruiden. Voeg wat sojasaus, kruiden en ei toe en bak tot ze gaar zijn.
7. Gehakte kipfiletkoteletten met kaas
Harde, bewerkte kwark en zelfs gerookte kaas of gewone kwark is voldoende.
Je zal nodig hebben: 800 g kip, 1 ui, 100 g kaas, 2 el. zetmeel, 100 ml kefir, 1 bosje kruiden, 2 teentjes knoflook, specerijen.
Voorbereiding: Combineer gehakte kip, kruiden, ui en kaas en voeg kruiden toe. Pers de knoflook uit, giet kefir erbij, voeg zetmeel toe en bak de schnitzels aan beide kanten.
8. Gehakte kipfilet en varkenskoteletten
Kip past goed bij bijna elk ander vlees.
Je zal nodig hebben: 300 g kip, 300 g varkensvlees, 3 eieren, 2 el. mayonaise, 3 eetl. zetmeel, kruiden.
Voorbereiding: Hak kip en mager varkensvlees fijn, breng op smaak en voeg mayonaise toe. Voeg eieren en zetmeel toe, kneed het gehakt, bak en stoom de schnitzels een beetje onder het deksel.
Wat te koken met kippenlever: 15 heerlijke recepten
negen.Gehakte kipfiletkoteletten met courgette
Een van de beste recepten als je van meer sappige schnitzels houdt!
Je zal nodig hebben: 500 g kip, courgette, 1 ei, 2 teentjes knoflook, 2 el. zure room, 4 eetlepels griesmeel, een bos van kruiden, specerijen.
Voorbereiding: Rasp de courgette op een grove rasp en giet het overtollige vocht af. Hak de kip fijn, meng de ingrediënten, pers de knoflook uit en breng op smaak. Voeg een ei toe met zure room, gehakte kruiden, griesmeel, laat 10 minuten staan en bak.
10. Gehakte kipfiletkoteletten met rijst
Een handvol rijst voegt textuur toe aan je pasteitjes.
Je zal nodig hebben: 300 g kip, 4 eetlepels rijst, 1 wortel, 1 ei, een handvol gesneden prei, 1 eetl. sojasaus, 2 eetlepels zetmeel, 2 eetl. zure room, kruiden.
Voorbereiding: Kook de rijst, hak de kip fijn, rasp de wortelen en meng de ingrediënten. Voeg kruiden, specerijen, prei, sojasaus, zure room en een ei toe en voeg op het einde het zetmeel toe. Laat het mengsel 10 minuten staan en bak de pasteitjes.
11. Gehakte kipfiletkoteletten met wijn
Halfzoete witte wijn is beter voor kip!
Je zal nodig hebben: 1 kg kip, 1 ei, half brood, 0,5 kopjes room, 100 ml wijn, bloem en kruiden.
Voorbereiding: Week het brood in room, meng met fijngehakte kip, ei en wijn. Kruid en voeg voldoende bloem toe zodat de schnitzels er gemakkelijk uit te lepelen zijn.
12. Gehakte kipfiletkoteletten met groenten zonder uien
Als je één groente kunt toevoegen, waarom probeer je er dan niet meerdere tegelijk?
Je zal nodig hebben: 700 g kip, 1 wortel, 1 courgette, 1 paprika, 1 teentje knoflook, 100 g kaas, 4 eieren, 2 el. bloem, 4 eetl. sojasaus, kruiden.
Bereiding: Hak de kipfilet en peper, en de wortelen met natriumcourgette fijn op een grove rasp en pers het vocht uit de courgette. Voeg sojasaus, kruiden, geperste knoflook en geraspte kaas toe. Roer als laatste de eieren erdoor en vervolgens de bloem en bak de schnitzels.
Wat te koken met varkensgehakt: 20 snelle en heerlijke recepten
13. Gehakte kipfilet en tomatenkoteletten
De schnitzels zijn zeer mals en sappig, en ook nog eens mooi van kleur.
Je zal nodig hebben: 600 g kip, 2 tomaten, 2 eieren, 2 el. ketchup, 3 eetlepels bloem, 1 ui, 1 bosje kruiden, specerijen.
Voorbereiding: Hak de kip fijn en hak de uien, tomaten en kruiden op dezelfde manier. Voeg kruiden, ketchup en eieren toe, roer en bloem tot het behaaglijk is. Het is beter om meteen te bakken, zodat de tomaten niet druipen.
14. Gehakte kipfiletkoteletten met kool
Ruil curry voor je favoriete kruiden als je wilt.
Je zal nodig hebben: 250 g kip, 250 g kool, 1 ui, 3 teentjes knoflook, 1 ei, 1 theel. kerrie, 1 tl zout, meel.
Voorbereiding: Hak en pureer de kool en hak de filet met ui fijn. Combineer de ingrediënten, pers de knoflook uit en voeg de kruiden en het ei toe. Vorm de pasteitjes, dompel ze een beetje in bloem en bak ze langer op laag vuur om de kool zacht te maken.
15. Gehakte kipfiletkoteletten met pruimen
Pittige pruimen geven zelfs zonder smaakmakers compleet nieuwe smaken.
Je zal nodig hebben: 700 g kip, 100 g pruimen, 2 uien, 2 teentjes knoflook, 1 ei, zout, kruiden.
Voorbereiding: Hak kip, ui en pruimen fijn, pers 2 teentjes knoflook uit en voeg kruiden toe. Klop een ei erdoor en kijk naar de consistentie - misschien heb je er nog een nodig. Bak de schnitzels in een pan.