Gehakt is niet alleen koteletten, maar ook een tiental andere interessante gerechten. En de variaties van schnitzels zijn eigenlijk veel meer dan meteen in je opkomt. Hier zijn 20 snelle en heerlijke recepten voor varkensgehakt!
1. Gevulde paprika's
Een mooie zelfgemaakte maaltijd is altijd een win-win!
Je zal nodig hebben: 4 paprika's, 500 g varkensgehakt, 200 g rijst, 1 liter tomatensap, 1 wortel, 300 g zure room, 70 g suiker, kruiden.
Voorbereiding: Meng de gekookte rijst met het gehakt en vul de geschilde paprika's. Bedek elke paprika met een gesneden deksel en plaats in een pan op een laag geraspte wortelen. Giet alles erop met tomatensap en karkassen gedurende ongeveer een uur. Voeg in het midden kruiden naar smaak toe en aan het einde - zure room en suiker.
2. Aubergine met varkensgehakt
Voeg meer kruiden toe voor een smaakvolle snack.
Je zal nodig hebben: 300 g varkensgehakt, 2 aubergines, 100 g witbrood, 1 ui, 1 ei, 3 teentjes knoflook, 10 ml azijn, kaas, 350 g tomaten, boter, bloem.
Voorbereiding: Voeg brood, knoflook, ui, azijn en een ei toe aan het gehakt en vorm langwerpige koteletten. Zet ze 15 minuten in de oven op 180 graden. Snijd de aubergines in de lengte in plakken en laat ze een half uur in zout water weken.
Dompel elk bord in bloem, bak in boter en wikkel er gehaktballen in. Doe het voorgerecht in een vorm, bedek met geraspte tomaten, kaas en kruiden en bak nog eens 15 minuten.
3. Ovenschotel met varkensgehakt en bonen
Een heerlijk gerecht met simpele producten die je zeker in je koelkast hebt staan!
Je zal nodig hebben: 500 g varkensgehakt, 100 g rijst, 400 g sperziebonen, 1 ui, 3 teentjes knoflook, een bosje kruiden, 1 ei, 300 g 20% zure room, kruiden, 2 tomaten, 100 g kaas, paneermeel .
Voorbereiding: Bak het gehakt met uien, knoflook en kruiden en kook de bonen een beetje tot ze zacht zijn. Voeg het ei, de gekookte rijst, 100 g zure room en gehakte greens toe aan het gehakt.
Vet de vorm in met boter en bestrooi met croutons en leg het gehakt en de bonen in lagen. Bak 30 minuten op 180 graden, leg plakjes tomaat erop, bestrooi met kaas en zet nog 15 minuten in de oven.
4. Peren met varkensgehakt
Vrij onverwacht, maar zeer interessant recept, wat kun je nog meer maken van varkensgehakt!
Je zal nodig hebben: 3 peren, 300 g varkensgehakt, 1 ui, 50 g kaas, 2 cherrytomaatjes, kruiden.
Voorbereiding: Meng het gehakt met uien en kruiden en vul de schoongemaakte scheepjes van de peerhelften ermee. Zet ze 20 minuten in de oven op 180 graden. Leg er een plakje kers op, bestrooi met kaas en bak nog 10 minuten.
5. Varkensgehaktballetjes met rijst
Vervang bulgur door rijst of voeg eventueel wat andere groenten toe.
Je zal nodig hebben: 500 g varkensgehakt, 200 g rijst, 1 ui, 1 ei, 1 wortel, 1 tomaat, kruiden, 200 g zure room.
Voorbereiding: Kook de rijst, snij de ui in kleine blokjes en rasp de wortelen op een fijne rasp. Voeg dit alles toe aan het gehakt, maar ook het ei, zout en kruiden. Vorm de gehaktballen, leg ze in een diepe pan met een fractie water en kook ze 20 minuten. Meng de gepelde geraspte tomaat met zure room, voeg gehaktballen en karkassen toe voor nog eens 20 minuten.
Wat te koken met rundergehakt: 20 snelle en heerlijke recepten
6. Varkensgehakt kebab
Een snel en makkelijk recept voor een lui weekend!
Je zal nodig hebben: 1 kg varkensgehakt, 2 uien, 2 teentjes knoflook, 1 ei, 1 eetl. olijfolie, 1 theel. zout, elk 0,5 tl. oregano, peper en komijn.
Voorbereiding: Combineer gehakt met gesnipperde ui, knoflook, ei en kruiden. Verdeel het in ongeveer 10 stukken, vorm er kebabs van en leg ze op een ingevette bakplaat. Bak in de oven op 180 graden tot ze mooi goudbruin zijn.
7. Pannenkoeken bolognese met varkensgehakt
Een geweldige optie voor vleesvulling voor pannenkoeken!
Je zal nodig hebben: 250 bloem, 2 eieren, 600 ml melk, 600 g varkensgehakt, 2 uien, 150 g champignons, 400 g gedraaide tomaten, kruiden.
Voorbereiding: Kneed het melk-, ei- en bloemdeeg en voeg naar smaak zout en suiker toe.Bak de pannenkoeken en laat ze even liggen. Bak gehakt met uien en champignons, voeg tomaten met kruiden toe en stoof tot ze gaar zijn. Wikkel de pannenkoeken in, bestrooi ze eventueel met kaas en zet ze 15 minuten in de oven.
8. Keftedes in het Grieks
Dit zijn kleine Griekse schnitzels met appel en munt.
Je zal nodig hebben: 700 g varkensgehakt, 200 g witbrood, 125 ml melk, 1 bosje peterselie, een halve bos munt, 2 eieren, 1 appel, 1 ui.
Voorbereiding: Week het brood in melk, hak de kruiden fijn en schil en rasp de appel en ui. Meng alle ingrediënten, voeg eieren en kruiden toe en klop het gehakt goed op tafel. Vorm kleine pasteitjes die niet groter zijn dan pruimen en bak ze in olijfolie.
9. Zrazy met varkensgehakt
Je kunt ook een andere vulling maken - bijvoorbeeld van groenten.
Je zal nodig hebben: 0,5 kopjes bloem, 1/3 kopje melk, 1 el. boter, 2 eieren, 50 g kaas, 300 g varkensgehakt, 1 sneetje wit brood, specerijen, kruiden.
Voorbereiding: Voeg kruiden en geweekt brood toe aan het gehakt. Kook 1 ei, rasp het en meng met geraspte kaas, boter en kruiden. Leg 1 eetl. gehakt, 1 theel. vullingen, en vorm zrazy. Dompel elk in een beslag van 1 ei, melk en bloem, en bak.
10. Scotch gehakte eieren
Een zeer interessant nationaal recept met varkensgehakt om gasten en huishoudens te verrassen.
Je zal nodig hebben: 8 eieren, 1 kg varkensgehakt, 4 el. bloem, 225 g paneermeel, 150 ml boter, kruiden.
Voorbereiding: Kook en pel 6 eieren. Verdeel het gehakt in 6 stukken, vorm er tortilla's van en leg in elk een ei. Klop de overige 2 stijf en dip de schnitzels erin. Rol elk in bloem en kruiden, vervolgens in paneermeel en laat 10 minuten in de koelkast staan. Bak ze in een grote hoeveelheid olie, zoals in frituurvet, tot een mooie korst.
12 recepten voor mals en sappig gehakt egels met rijst
11. Gevulde champignons
Neem voor dit recept grotere champignons met hele grote doppen.
Je zal nodig hebben: 500 g champignons, 200 g varkensgehakt, een halve ui, kaas, mayonaise.
Voorbereiding: Scheid de paddestoelpoten, maak de doppen schoon, zout en peper. Voeg gebakken uien en gehakte poten toe aan het gehakt, vul de doppen. Smeer er mayonaise op, bestrooi met geraspte kaas en bak een half uur in de oven op 180 graden.
12. Snack van varkensgehakt en kaas
Even goed voor elke dag of een feestelijke tafel!
Je zal nodig hebben: 500 g varkensgehakt, 2 wafeltjes, 5 eieren, 200 g kaas, 1 bosje dille, 1 theel. een mengsel van kruiden, een snufje zout, gedroogde knoflook en peper.
Voorbereiding: Voeg een ei, kruiden, rasp kaas en dille toe aan het gehakt. Leg het gehakt op de helft van de wafelbodem en op de tweede de kaas en kruiden. Laat ze 10 minuten staan, rol ze op, wikkel ze in plastic folie en leg ze 2 uur in de vriezer. Snijd elke rol in dunne plakjes, dip de plakjes in losgeklopte eieren en bak ze.
13. Lazy lavash lasagne
Je hoeft niet eens tijd te verspillen aan het maken van deeg.
Je zal nodig hebben: 300 g varkensgehakt, dunne Armeense lavash, 1 ui, 1 tomaat, 0,5 kopjes melk, 1 el. bloem, zout, kruiden, kaas.
Voorbereiding: Bak het varkensgehakt licht aan met kruiden, leg het op een bord en bak in dezelfde pan de gesnipperde ui met tomaat en kruiden. Voeg de melk en bloem toe, breng aan de kook en kook lichtjes om de saus in te dikken. Laag pitabroodje, gehakt, pitabroodje, groenten, lavash, melk erover gieten, bestrooien met geraspte kaas en een half uur bakken op 180 graden.
14. Braadpan met aardappelen en varkensgehakt
Een snelle en zeer bevredigende variatie op een herderstaart of een boerentaart.
Je zal nodig hebben: 2 wortelen, een handvol diepvrieserwten, 1 ui, 300 g varkensgehakt, 1 aubergine, melk, kruiden, 7 aardappelen, 2 tomaten, 50 g kaas, boter, 1 peper, 3 teentjes knoflook, 1 ei, kruiden.
Voorbereiding: Kook de aardappelen en snijd gedurende deze tijd alle groenten fijn, meng ze met gehakt en kruiden en bak ze 5 minuten. Pureer aardappelpuree, voeg een ei, warme melk en 30 g boter toe, pureer. Doe het gehakt met groenten in een vorm, aardappelpuree erop, dan kaas en bak 10 minuten op 180 graden.
15. Courgettepasteitjes met varkensgehakt
Nog een origineel en heerlijk gerecht dat bereid kan worden van varkensgehakt!
Je zal nodig hebben: 500 g courgette, 1 ui, 350 melk, 2 eieren, specerijen, kruiden, 250 g bloem, 200 g varkensgehakt, boter.
Voorbereiding: Rasp courgette en uien, voeg specerijen, kruiden, bloem, zout, eieren en 70 ml plantaardige olie toe. Bak het gehakt apart tot het half gaar is. Giet een deel van het deeg in de pan, en wanneer het een beetje grijpt, leg je de vulling in tweeën, dek af met een vrije rand, druk aan en bak tot ze goudbruin zijn.
Hoe aardappelen te koken voor het nieuwe jaar: 10 van de lekkerste recepten
16. Gehakt varkensvlees kyufta
Dit Armeense gerecht valt op door zijn overvloed aan kruiden en aroma's.
Je zal nodig hebben: 500 g varkensgehakt, 1 sjalot, 3 teentjes knoflook, 1 stuk verse gember, 4 eetlepels. zoete chilisaus, 1 eetl. maizena, elk 2 eetlepels munt, koriander, bieslook, vissaus en bruine suiker.
Voorbereiding: Snijd de sjalot en knoflook fijn, rasp de gember en hak de kruiden en bieslook fijn. Meng het gehakt erdoor, voeg de vissaus toe en vorm er balletjes van. Zet de balletjes 15 minuten in de koelkast, dompel ze in maizena, doe in een koekenpan, overgiet met de saus met suiker en bak ze tot ze gekarameliseerd zijn.
17. Aardappelpannenkoekjes met varkensgehakt
Een hartig en gemakkelijk zelfgemaakt recept om het hele gezin heerlijk te voeden.
Je zal nodig hebben: 300 g varkensgehakt, 600 g aardappelen, 2 eieren, 2 teentjes knoflook, 1 ui, kruiden.
Voorbereiding: Aardappels raspen, gehakt, eieren, kruiden, geperste knoflook en gesnipperde uien toevoegen. Bak als gewone aardappelpannenkoekjes, en doe ze dan allemaal terug in de pan zonder olie, deel 3 eetlepels. water en laat nog 7 minuten onder het deksel sudderen.
18. Koolbraadpan met varkensgehakt en champignons
Een nieuw alternatief voor saaie luie koolrolletjes.
Je zal nodig hebben: 800 g kool, 2 glazen water, 125 g rijst, 200 g varkensgehakt, 100 g champignons, 1 ui, 100 g kaas, 2 theel. tomatenpuree, 2 eetlepels griesmeel, 1 theel. bloem, 2 eieren.
Voorbereiding: Snijd de kool in dunne ringen en stoof met water en tomatenpuree tot ze half gaar zijn. Voeg rijst toe en blijf sudderen, en als het klaar is, voeg je griesmeel en kruiden toe. Bak het gehakt apart met uien en champignons.
Roer de afgekoelde kool door het losgeklopte ei en doe de helft in een vorm. Dan - een laag gehakt, de rest van de kool en geraspte kaas. Bak een half uur op 180-200 graden.
19. Varkensgehakt in tomatensaus
Kleine Italiaanse gehaktballetjes passen heerlijk bij elk bijgerecht.
Je zal nodig hebben: 600 g varkensgehakt, 5 eieren, 3 el. paneermeel, 2 eetlepels gedroogde basilicum, 2 rode paprika's, 500 ml tomaten op eigen sap, chilivlokken.
Voorbereiding: Klop de paprika's en tomaten met een blender tot een homogene massa en zet in brand. Klop de eieren apart schuimig, voeg er gehakt, kruiden en crackers aan toe. Vorm gehaktballetjes met walnoten, leg ze in saus en karkassen gedurende 40 minuten op laag vuur en laat dan nog een half uur brouwen onder het deksel.
20. Hartige varkensgehaktsoep
Heerlijke soep die gemakkelijk te maken is in slechts een half uur!
Je zal nodig hebben: 200 g varkensgehakt, 1 l water, 1 ui, 100 g champignons, 100 g smeltkaas, kruiden, 2 aardappelen.
Voorbereiding: Bak het gehakt met uien, champignons en kruiden 5 minuten. Rasp aardappelen op een grove rasp en voeg alles samen in kokend water. Kook gedurende 10 minuten, voeg gesmolten kaas toe en kook verder tot het volledig gesmolten is.