Houd je meer van lichte en snelle snacks, dan zijn eier- en komkommersalades precies wat je nodig hebt. En om niet in herhaling te vallen en te genieten van de verscheidenheid aan smaken, bewaart u maar liefst 20 recepten. Met groenten, kip, worst en krabsticks - onze selectie heeft zeker een optie voor jou!
1. Salade met eieren, komkommers en groene uien
Het makkelijkste en snelste saladerecept voor de zomer.
Je zal nodig hebben: 2 komkommers, 2 eieren, 1 bosje groene uien, zure room.
Voorbereiding: Kook de eieren en hak ze willekeurig samen met de komkommers. Hak daar groene uien en breng de salade op smaak met zure room.
2. Salade van ei, komkommer en zuring
Licht, gezond en met een ongewone zure smaak.
Je zal nodig hebben: 2 komkommers, 2 eieren, 100 g zuring, kruiden, zure room.
Voorbereiding: Kook en snijd de eieren in grove stukken. Snijd de komkommers in plakjes en hak de zuring en de kruiden fijn met een mes. Breng de salade op smaak met zure room.
3. Ei, komkommer en radijssalade
Nog een klassiek recept voor groentesalade met eieren.
Je zal nodig hebben: 2 komkommers, 3 eieren, 8 radijsjes, 1 bosje groene uien, zure room.
Voorbereiding: Snijd de komkommer en radijs in vieren en hak de ui fijn. Kook en hak de eieren en roer de salade met zure room.
4. Salade met eieren, komkommers en kaas
Harde kaas met een uitgesproken smaak is het beste.
Je zal nodig hebben: 2 eieren, 3 komkommers, 70 g kaas, zure room, 2 teentjes knoflook, kruiden.
Voorbereiding: Kook de eieren en snijd ze in reepjes met komkommer. Natriumkaas op een grove rasp en breng de salade op smaak met zure room met geperste knoflook en gehakte kruiden.
5. Salade van ei, komkommer en avocado
Vitaminen, eiwitten en waardevolle plantaardige vetten in één bord.
Je zal nodig hebben: 3 eieren, 2 komkommers, 1 avocado, kruiden, yoghurt.
Voorbereiding: Kook de eieren en snijd alle ingrediënten in kleine blokjes of reepjes. Voeg gehakte kruiden toe aan de salade en breng op smaak met yoghurt.
20 simpele komkommersalades voor de winter
6. Ei, komkommer en kipsalade
Een zeer delicate salade die past op de feesttafel.
Je zal nodig hebben: 300 g kip, 200 g komkommers, 2 eieren, 0,5 uien, 100 g kaas, mayonaise.
Voorbereiding: Kook de eieren en de kip, snijd de ui in halve ringen en giet er 5 minuten kokend water over. Hak alle ingrediënten fijn en leg de kip, ui, mayonaise, eieren, komkommer, mayonaise, kip, mayonaise en kaas in lagen.
7. Salade met eieren, komkommers en ham
Het recept voor deze salade is zo eenvoudig dat zelfs een kind het aankan.
Je zal nodig hebben: 200 g ham, 100 g kaas, 2 eieren, 2 komkommers, mayonaise.
Voorbereiding: Kook de eieren en snijd alle ingrediënten samen met de kaas in dezelfde blokjes of reepjes. Breng de salade op smaak met een beetje mayonaise.
8. Ei, komkommer en tomatensalade
Eieren maken een eenvoudige groentesalade veel bevredigender.
Je zal nodig hebben: 3 eieren, 200 g komkommers, 200 g tomaten, groene uien, kruiden, zure room.
Voorbereiding: Kook de eieren en hak alle ingrediënten fijn. Breng de salade vlak voor het serveren op smaak met zure room en roer goed om de groenten te laten persen.
9. Salade met eieren, komkommers en krabsticks
Er zijn veel opties voor krabsalades, maar deze is echt heerlijk.
Je zal nodig hebben: 5 eieren, 4 komkommers, 240 g krabsticks, 100 g kaas, mayonaise.
Voorbereiding: Kook de eieren en snijd alle ingrediënten in kleinere stukjes. Je kunt de kaas raspen en de salade vervolgens op smaak brengen met mayonaise.
10. Salade van ei, komkommer en worst
Nog een snel saladerecept met de eenvoudigste ingrediënten.
Je zal nodig hebben: 250 g worst, 2 komkommers, 4 eieren, 0,5 bosje peterselie, 0,5 bosje groene uien, mayonaise.
Voorbereiding: Snijd de komkommer, worst en gekookte eieren in dunne reepjes. Hak de peterselie en de groene uien fijn en breng de salade op smaak met mayonaise.
20 rookworstsalades die elke tafel opfleuren
11. Salade met eieren, komkommers en doperwten
We raden je aan om erwten uit blik te nemen, maar diepgevroren zal ook werken. Giet er eerst kokend water over.
Je zal nodig hebben: 350 g komkommers, 3 eieren, 400 g erwten, sla, mayonaise.
Voorbereiding: Hak de gekookte eieren en komkommers fijn en pluk de slablaadjes met je handen. Voeg de erwten toe, breng de salade op smaak met mayonaise en meng voorzichtig.
12. Salade van ei, komkommer en kiwi
Een ongewone groene salade die een origineel aperitief of ontbijt zal worden.
Je zal nodig hebben: 250 g komkommers, 2 eieren, 2 kiwi's, 1 groene paprika, yoghurt, zaden en noten.
Voorbereiding: Kook de eieren en snijd alle ingrediënten in kleine tot middelgrote stukjes. Breng de salade op smaak met natuurlijke yoghurt zonder toevoegingen en bestrooi met zaden of noten.
13. Ei, komkommer en veldsla
Deze win-win combinatie heeft niets anders nodig!
Je zal nodig hebben: 4 komkommers, 1 blik mais, 3 eieren, zure room, kruiden.
Voorbereiding: Kook de eieren en snij ze met komkommer in kleine blokjes. Laat de mais goed uitlekken, voeg toe aan de salade en breng alles op smaak met zure room of yoghurt met kruiden.
14. Salade met eieren, komkommers en tonijn
We raden aan om de salade in lagen te leggen - dit zal niet alleen heerlijk, maar ook mooi zijn!
Je zal nodig hebben: 2 eieren, 1 komkommer, 200 g tonijn, mayonaise.
Voorbereiding: Kook de eieren, scheid de dooiers van het eiwit en maal ze apart. Snijd de komkommers fijn en prak de tonijn met een vork. Laag komkommers, tonijn, eiwit en dooier in lagen, wrijven met mayonaise.
15. Salade van ei, komkommer en champignons
Probeer voor de verandering eens ingemaakte cantharellen of honingzwammen in plaats van verse champignons.
Je zal nodig hebben: 1 komkommer, 2 eieren, 250 g champignons, groene uien, 0,5 uien, mayonaise.
Voorbereiding: Hak de champignons en uien fijn en bak tot het vocht is verdampt. Snijd komkommers, gekookte eieren en groene uien, en meng de salade met mayonaise.
20 eenvoudige magere salades voor elke smaak
16. Salade van ei, komkommer en bonen
Om het koken meerdere keren te versnellen, kun je bonen uit blik uit een pot halen.
Je zal nodig hebben: 150 g komkommers, 1 ei, 200 g rode bonen, 1 teentje knoflook, 0,5 bosje koriander, zure room.
Voorbereiding: Kook een ei en snijd het met komkommers in een middelgrote kubus. Meng met bonen, voeg geperste knoflook en koriander toe en breng de salade op smaak met zure room.
17. Ei, komkommer en appelsalade
Een aangename combinatie van smaken met een onverwachte dressing.
Je zal nodig hebben: 2 augurken, 2 verse komkommers, 2 eieren, 1 stengel bleekselderij, 1 teentje knoflook, 1 appel, 1 eetl. mayonaise, 1 theel. mosterd.
Voorbereiding: Kook de eieren en snij alle ingrediënten in gelijke kleine blokjes. Meng voor de dressing mayonaise, mosterd en geperste knoflook.
18. Salade met eieren, komkommers en ananas
Sappige, verfrissende, maar tegelijkertijd best stevige salade.
Je zal nodig hebben: 300 g kip, 200 g ananas uit blik, 2 komkommers, 2 eieren, 100 g kaas, mayonaise.
Voorbereiding: Kook de kip en eieren en snijd alle ingrediënten in blokjes. Roer de salade met mayonaise of leg in lagen, bestrooi met geraspte kaas erover.
19. Salade met omelet, komkommer, krabsticks en mais
Eieren in een salade kunnen meer zijn dan alleen gekookt!
Je zal nodig hebben: 3 komkommers, 2 eieren, 200 g krabsticks, 100 g maïs, 0,5 bosje dille, mayonaise.
Voorbereiding: Klop de eieren los en bak een dunne omelet en snijd in reepjes. Snijd op dezelfde manier de komkommers en krabsticks, voeg de maïs toe met gehakte kruiden en breng de salade op smaak met mayonaise.
20. Salade met eieren, augurken, worstjes en erwten
Een veelzijdige, betaalbare en zeer budget snelle salade.
Je zal nodig hebben: 3 augurken, 2 eieren, 100 g worst, 100 g erwten, 0,5 uien, mayonaise.
Voorbereiding: Kook de eieren, hak de ui fijn en bak ze goudbruin. Snijd de komkommer, eieren en worst in kleine blokjes, meng alle ingrediënten en breng de salade op smaak met mayonaise.