Als je vissoepen nog steeds te specifiek vindt, willen we je van het tegendeel overtuigen! Daarom vonden we 20 verschillende, maar steevast lekkere recepten. Minstens één van hen zal zeker de harten doen smelten van zelfs degenen die helemaal niet van vis houden!
1. Vissoep van heek
Matig dikke en rijke soep is even goed in de zomer als in de winter.
Je zal nodig hebben: 400 g heek, 1,7 l water, 2 uien, 1 wortel, 50 g rijst, 3 aardappelen, kruiden, specerijen.
Voorbereiding: Scheid de rand van de vis en kook deze 20 minuten met kruiden, een hele ui en een halve wortel. Zeef de bouillon en voeg de aardappelstukjes en rijst toe. Na 7-8 minuten - plakjes heek en frituren, en kook nog eens 15 minuten onder het deksel. Breng op het einde het gerecht op smaak, voeg kruiden toe en laat de soep even trekken.
2. Koolvissoep
Lichte en aromatische vissoep met ei en groene uien.
Je zal nodig hebben: 1 koolvisfilet, 1 ei, 1 bosje groene uien, 2 aardappelen, 1 ui, 1 wortel, 1 bosje peterselie, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de wortelen en uien in dunne ringen en bak de frituur, en kook het ei. Snijd de aardappelen apart in blokjes en de koolvis in porties. Stuur ze een half uur in water aan de kook, voeg frituren toe en na 2 minuten - gehakt ei en kruiden.
3. Soep met visgehaktballetjes
Voeg eventueel basilicum, daslook of andere aromatische kruiden toe.
Je zal nodig hebben: 500 g vis, 1 ei, 4 eetlepels. paneermeel, 30 g boter, groene uien, 1 wortel, 3 aardappelen, 150 g erwten, 1 tomaat, kruiden.
Voorbereiding: Giet de visgraten met water en kook de bouillon, en snijd de filets in gehakt en meng met het ei en paneermeel. Voeg daar de geraspte boter en gehakte groene uien toe en maak kleine gehaktballetjes.
Zeef de bouillon en voeg de aardappelen en wortelen toe en voeg na 10 minuten de doperwten toe. Voeg na nog eens 10 minuten de geraspte tomaat, kruiden en gehaktballetjes toe en kook de vissoep gaar.
4. Rode vissoep
Een meer verfijnde versie van vissoep als je van afwisseling houdt.
Je zal nodig hebben: 300 g rode vis, 2 liter water, 2 aardappelen, 1 ui, 1 wortel, specerijen, kruiden.
Voorbereiding: Snijd aardappelen en wortelen en gooi ze in kokend water met de hele ui en kruiden. Voeg na 15 minuten grote stukken vis toe en kook nog 10 minuten. Bestrooi de soep op het einde met kruiden.
5. Vis snoeksoep
Snoekvlees is een dieet, dus het is geschikt voor kinderen en mensen die om hun figuur geven.
Je zal nodig hebben: 500 g snoek, 1,7 l water, 1 wortel, 4 aardappelen, 1 ui, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de aardappelen in kleine blokjes en kook ze gaar. Als het gaar is, voeg je de kruiden en stukjes snoek toe en kook je nog 7 minuten. Bak geraspte wortelen en uien, voeg toe aan de soep, breng aan de kook en laat onder het deksel brouwen.
15 heerlijke recepten voor viskoekjes voor het hele gezin
6. Vis kabeljauwsoep
De kabeljauwsoep blijkt heel harmonieus en net zo gezond te zijn.
Je zal nodig hebben: 300 g kabeljauw, 1 wortel, een halve chili, 3 aardappelen, 1 ui, een halve paprika, 40 g boter, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de aardappelen in blokjes en kook ze, hak de wortelen en uien fijn en bak ze in boter. Hak de paprika en chili fijn. Voeg na 10 minuten stukjes kabeljauw toe aan de aardappelen en na nog eens 7-8 - frituren, peper en kruiden. Kook de soep tot de groenten klaar zijn.
7. Soep met vis uit blik
Alle ingeblikte vis zoals makreel of roze zalm zijn geschikt.
Je zal nodig hebben: 3 blikjes vis uit blik, 700 g aardappelen, 200 g uien, 200 g wortelen, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de aardappelen in blokjes en kook gaar. Voeg na 5 minuten gehakte uien en geraspte wortelen met kruiden toe, en na nog eens 5 - ingeblikte vis. Kook de soep tot de aardappelen klaar zijn.
8. Vissoep met tonijn
Tonijnsoep is snel en gemakkelijk te bereiden, waardoor het een geweldige keuze is als de tijd dringt.
Je zal nodig hebben: 250 g tonijn uit blik, 100 g rijst, 2 aardappelen, 1 ui, 1 wortel, 2 teentjes knoflook, een halve bos koriander, 1,5 liter water, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de aardappelen en wortelen en kook, en voeg na 5 minuten de ui toe aan de soep. Spoel de rijst goed af, voeg deze toe en laat ongeveer 20 minuten sudderen. Voeg tot slot gepureerde tonijn samen met vloeistof, knoflook, kruiden en specerijen toe aan de soep. Breng het gerecht aan de kook en laat het onder het deksel 10-15 minuten trekken.
9. Vissoep met noedels
Neem voor dit recept een willekeurige riviervis.
Je zal nodig hebben: 300 g vis, 1 l water, 1 aardappel, 1 wortel, 1 ui, 3 el. kleine vermicelli, 1 bosje dille, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de aardappelen in blokjes, hak de ui fijn en rasp de wortelen. Doe alle groenten in kokend water en kook ze gaar. Voeg daar visplakken toe en voeg na 20 minuten kruiden, noedels en kruiden toe. Kook de soep nog 5-7 minuten en haal van het vuur.
10. Soep met hondashi visbouillon
Japanse misosoep wordt traditioneel gemaakt van hondashi. Dit zijn droge geconcentreerde korrels.
Je zal nodig hebben: 2 theelepels hondashi visbouillon, 150 g tofu, 10 g sesamzaad, 80 g misopasta, 10 g wakame zeewier.
Voorbereiding: Week het zeewier in 500 ml koud water en laat het 10 minuten staan. Los in nog eens 1 liter water de visbouillon op, verwarm en los de misopasta erin op tot een gladde massa. Kook nog 10 minuten, maar laat de soep niet koken. Voeg kleine blokjes tofu, sesamzaadjes en zeewier toe en kook nog 2 minuten.
20 van de lekkerste recepten voor pureesoepen
11. Vissoep met rijst en bleekselderij
Aromatische kruiden en specerijen passen perfect in dit recept.
Je zal nodig hebben: 250 g vis, 0,5 kopjes rijst, 100 g erwten, 1 stengel bleekselderij, 2 aardappelen, 1 wortel, 1 ui, kruiden.
Voorbereiding: Vul de vis met water en kook gedurende 10 minuten. Voeg kruiden, aardappelblokjes en gewassen rijst toe en kook nog 10-15 minuten. Snijd wortelen, uien en bleekselderij in kleine blokjes, bak ze licht aan en doe ze in een pan. Voeg na 5 minuten de erwten toe en haal na dezelfde hoeveelheid de soep van het vuur.
12. Vissoep met boekweit
Om de soep rijk te maken raden we aan om dikkere vis te kiezen.
Je zal nodig hebben: 200 g vis, 1,5 l water, 0,5 kopjes boekweit, 1 wortel, 3 aardappelen, 1 tomaat, gerookte paprika, kruiden
Voorbereiding: Vul de vis met water en kook 5-7 minuten. Voeg boekweit, aardappelblokjes en geraspte wortel toe en kook ongeveer evenveel. Voeg vervolgens de geraspte tomaten en kruiden toe en kook de soep tot alle ingrediënten gaar zijn.
13. Vissoep met gesmolten kaas
Kies een kaas met een expressieve romige smaak, maar zonder harde toevoegingen.
Je zal nodig hebben: 250 g vis, 100 g smeltkaas, 1 wortel, 1 ui, 2 aardappelen, 1 liter water, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de aardappelen in blokjes en breng aan de kook en voeg na 10 minuten de stukjes vis toe. Snijd de wortelen en uien, kook het gebraad en voeg het na nog eens 10 minuten toe aan de soep. Breng op smaak, voeg geraspte smeltkaas toe en kook tot het gesmolten is.
14. Vissoep met spinazie
In plaats van een ei kun je ook smeltkaas toevoegen.
Je zal nodig hebben: 300 g vis, 100 g spinazie, 2 aardappelen, 1 ei, 1 handvol sperziebonen, 1 ui, kruiden.
Voorbereiding: Snipper de ui en bak goudbruin en voeg de spinazie eraan toe. Kook de vis 10 minuten en voeg er fijngehakte aardappelen aan toe. Voeg na nog eens 5 minuten de sperziebonen en spinazie met uien toe aan de soep en breng op smaak. Kook de groenten tot ze gaar zijn en klop er op het einde een rauw ei door en meng goed.
15. Vissoep met tomaten
Gebruik tomaten in je eigen sap in plaats van pasta en sauzen.
Je zal nodig hebben: 400 g vis, 1 blik tomaten, 80 g ui, 80 g wortel, 120 g knolselderij, 2 teentjes knoflook, kruiden.
Voorbereiding: Rasp bleekselderij met wortel, snipper de ui, hak de knoflook fijn en bak alles in een pan. Doe de grof gesneden vis in kokend water en kook 5 minuten. Voeg tomaten en kruiden toe aan de braadpan, meng goed en doe de groenten bij de soep. Kook alles nog 10 minuten samen.
Courgettegerechten: 20 van de lekkerste recepten
16. Vissoep met courgette
De mooiste en lichtste groene soep in deze collectie.
Je zal nodig hebben: 300 g visfilet, 1 liter water, 1 courgette, 1 bosje spinazie, 1 prei, kruiden.
Voorbereiding: Leg de gekruide visstukjes in kokend water en leg op dezelfde plek dunne preiringen.Voeg na 5 minuten de gesneden spinazie toe en na nog eens 5 minuten de in blokjes gesneden courgette. Als je wilt, kun je de soep op het einde indikken met een rauw ei.
17. Vissoep met pompoen
We raden aan om gember, steranijs en chili toe te voegen.
Je zal nodig hebben: 500 g vis, 300 g pompoen, 3 aardappelen, 2 tomaten, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de vis in porties en kook gedurende 20 minuten, en haal dan uit de pan. Leg de aardappelsticks in de bouillon en na 5 minuten - de pompoen in reepjes gesneden. Voeg na nog eens 5 minuten geraspte tomaten en kruiden toe en kook tot de groenten gaar zijn. Doe de vis op het einde terug in de pot.
18. Vissoep met room
Een gewaagde en zeer ongebruikelijke combinatie.
Je zal nodig hebben: 250 g vis, 1 ui, 1 wortel, 1 aardappel, een halve bos peterselie, 100 ml 20% room, 50 g boter, kruiden.
Voorbereiding: Kook de vis en voeg na 15 minuten kleine aardappelblokjes toe. Bereid een bak in boter van uien en wortels en giet er een beetje bouillon in. Stoof de groenten 10 minuten onder het deksel, voeg de kruiden en room toe en laat nog 5 sudderen. Doe de braadpan in de soep, roer en bestrooi met peterselie.
19. Vissoep met champignons
Voor de smaak raden we aan om verschillende soorten vis te gebruiken.
Je zal nodig hebben: 400 g kabeljauw, 300 g zalm, 1 wortel, 1 rode ui, 250 g champignons, 1 citroen, 50 g kaas, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de vis in stukjes en kook gaar. Voeg er gehakte wortelen aan toe en laat nog 20 minuten staan. Fruit de ui met champignons en kruiden en doe deze dan ook in de soep. Voeg op het einde de kaas toe aan de pan en breng de soep op smaak met citroensap als deze gesmolten is.
20. Vissoep met linzen
In plaats van linzen kun je gierst of droge erwten nemen.
Je zal nodig hebben: 500 g vis, 200 g aardappelen, 100 g linzen, 50 g uien, 50 g wortelen, kruiden.
Voorbereiding: Vul de vis met water en kook de bouillon gedurende 35-40 minuten en zeef dan. Voeg er aardappelen aan toe en kook. Maak een braadstuk van uien en wortelen en leg het ook 10-15 minuten in de soep. Leg daarna de gewassen linzen neer, breng het gerecht op smaak en kook tot alle ingrediënten gaar zijn. Voeg tot slot de stukjes vis toe.