Vind je rollen per definitie duur en alleen te bestellen? Maar in feite zijn ze heel gemakkelijk te maken - je hoeft alleen maar te beslissen over de vulling en de hoofdingrediënten. We hebben 8 stap-voor-stap recepten voor je verzameld om thuis broodjes te maken!
1. Maki-broodjes
Van alle broodjes zijn dit de eenvoudigste, dus het is het beste om ze uit zo'n recept te leren rollen.
Je zal nodig hebben: 500 g rondkorrelige rijst, 550 ml water, 50 ml rijstazijn, 3 el. suiker, 1 theel. zout, 1 komkommer, 150 g tonijn, 150 g zalm, 10 norivellen.
Voorbereiding:
1. Meng azijn met suiker en zout - dit wordt een dressing voor rijst. Spoel de rijst eerst 3-4 keer af en kook hem vervolgens in 550 ml water. Na het koken duurt het ongeveer 15 minuten op laag vuur. Bedek de rijst met een handdoek en een deksel en laat het nog 15 minuten staan, meng het dan met de dressing.
2. Snijd komkommers, tonijn en zalm in dunne reepjes. Snijd ook de norivellen doormidden.
3. Leg de helft van het norivel op de folie op de mat. Leg de rijst neer zonder de rand van 1-1,5 cm te bereiken, leg de vulling, bevochtig de vrije rand van de nori met water en rol de rol op. Snijd het in 6-8 stukken met een vochtig mes.
2. Rol Philadelphia
Het klassieke broodje met zalm en roomkaas is een eeuwige favoriet van het publiek, die heel gemakkelijk thuis te maken is!
Je zal nodig hebben: 500 g rondkorrelige rijst, 550 ml water, 50 ml rijstazijn, 50 g suiker, 3 g zout, 2 stukken rode vis van ongeveer 4 vingers breed, 1 grote komkommer, 1 avocado, noribladeren, tobiko-kaviaar , Philadelphia kaas.
Voorbereiding:
1. Spoel de rijst onder stromend water, giet erin en breng aan de kook. Verlaag de temperatuur en kook de rijst 12-15 minuten, afgedekt. Breng het op smaak met een mengsel van rijstazijn, suiker en zout. Dek af met een katoenen handdoek en laat afkoelen.
2. Verwijder het vel van de vis met een scherp mes en leg de filet een half uur in de vriezer om het snijden makkelijker te maken. Snijd in dunne plakjes. Verdeel de norivellen doormidden en snijd de komkommer en avocado in dunne reepjes.
3. Wikkel de mat in plasticfolie voor eenvoudige hantering en borstel met een druppel olie. Leg het norivel met de ruwe kant naar u toe, spreid de rijst met natte handen uit zodat deze niet 2 cm aan de ene kant komt en 2 cm uit de andere steekt. Druk het voorzichtig aan met een mat.
4. Draai de plano om met het norivel ondersteboven, leg de kaas, tobiko, komkommer en avocado erop. Rol de rijstrol strak naar buiten en knijp in de vulling.
5. Leg er een reepje rode vis op en stamp weer aan. Snijd de afgewerkte rol in stukjes.
Heerlijke gerechten: 20 recepten in huis
3. Rol Californië met krab
Aangezien we naar de klassiekers zijn gegaan, houden we dan nog een zeer populair recept voor broodjes.
Je zal nodig hebben: 450 g rondkorrelige rijst, 4 theel. water, 5 theel. suiker, 2 theel. zout, 1 eetl. rijstazijn, krabvlees, Japanse mayonaise (of gewone met citroensap), komkommer, groene uien, tobiko-kaviaar, nori.
Voorbereiding:
1. Kook de gewassen rijst in koud water 2 vingers boven het rijstniveau. Bij een dubbele ketel duurt dit een half uur. Breng het op smaak met een mengsel van water, azijn, suiker en zout en laat afkoelen.
2. Demonteer en schil de krab, snijd de komkommer in reepjes en snij de groene uien in veren van dezelfde lengte. Verdeel de norivellen doormidden en wikkel de mat in huishoudfolie.
3. Verdeel de rijst over de ruwe kant van de nori zodat deze aan één kant 1 cm uitsteekt.Draai de rijstkant naar beneden, bestrijk met mayonaise, voeg komkommer, groene uien en krab toe.
4. Rol de rol strak op en knijp in de vulling. Dompel elke rol in tobiko-kaviaar en snij met een vochtig mes.
4. Pittig broodje met garnalen
Een heel eenvoudig maar pittig en pittig broodje voor de liefhebber van pepergerechten.
Je zal nodig hebben: 450 g rondkorrelige rijst, 4 theel. water, 5 theel. suiker, 2 theel. zout, 1 eetl. rijstazijn, nori, garnalen, rode peper, mayonaise.
Voorbereiding:
1. Kook de gewassen rijst volgens de gebruiksaanwijzing. Meng water, azijn, suiker en zout, kruid de rijst en laat afkoelen.
2. Meng mayonaise met rode peper naar smaak: ongeveer 1/3 theelepel. voor 100 g mayonaise.Snijd de norivellen doormidden.
3. Leg de rijst op de nori, ongeveer 2 cm van de rand, verdeel 1 tl. mayonaise, leg de garnalen, bevochtig het uiteinde van de nori met water en rol.
10 makkelijke recepten om thuis marmelade te maken
5. Rol Rode Draak
Draken zijn bekend en geliefd bij alle kenners van sushi. En nu heb je de mogelijkheid om het thuis te koken!
Je zal nodig hebben: rijst, zalm, paling, masago kaviaar, komkommer, sesamzaad, unagi saus.
Voorbereiding:
1. Bestrijk het vloerkleed licht met mayonaise en verdeel de rijst over de helft van het norivel, 1 cm onder de rand en 1 cm uitsteken vanaf de andere kant.
2. De paling slachten, van het vel halen en in reepjes snijden. Draai het stuk rijst om, leg de masago, komkommer en palingreepjes erop. Druk de vulling aan en rol de rijstrol strak naar buiten.
3. Snijd de zalm in dunne plakjes, leg op een rol en stamp aan. Snijd de rol door met een vochtig mes, leg de plakjes op een bord en garneer met unagisaus en sesamzaadjes.
6. Rol met kip en sesamzaadjes
Kiprolletjes zijn nauwelijks traditioneel te noemen, maar velen zijn er al verliefd op geworden.
Je zal nodig hebben: 450 g rondkorrelige rijst, 4 theel. water, 5 theel. suiker, 2 theel. zout, 1 eetl. rijstazijn, nori, komkommer, groene uien, kipfilet (gefrituurd of gerookt), roomkaas, sesamzaad.
Voorbereiding:
1. Kook rijst een half uur in een dubbele ketel of pan. Er moeten 2 vingers meer water zijn. Maak een dressing met azijn, water, zout en suiker en meng met de rijst.
2. Snijd de komkommer en kipfilet in reepjes, snij de ui in gelijke veertjes en bak de sesamzaadjes. De norivellen werden in tweeën gedeeld.
3. Verdeel de rijst over het norivel, zodat het aan één kant 1 cm uitsteekt, draai het om en leg met natte handen de roomkaas, komkommer, ui en kip erop.
4. Rol de rol op en knijp stevig in de vulling. Dip het in sesamzaad en snij met een vochtig mes.
Hoe makreel te zouten: 5 recepten thuis
7. Gebakken broodjes
Experimenteer eventueel met de vulling en ingrediënten voor de beanie.
Je zal nodig hebben: 250 g rijst, 370 ml water, 30 ml rijstazijn, 0,5 theel. zout, 0,5 theel. suiker, nori, 2 theel. lodde kaviaar, hete saus, komkommer, Philadelphia kaas, garnalen.
Voorbereiding:
1. Spoel de rijst meerdere keren om het water helder te maken. Kook het in water tot het kookt, en dan nog 10-12 minuten op minimaal vuur, afgedekt. Combineer azijn, zout en suiker en meng met rijst na 10 minuten.
2. Snijd de komkommer in dunne reepjes zonder het midden. Snijd 2/3 van het norivel af.
3. Hak 7 garnalen fijn, meng met 2-3 tl. Philadelphia, lodde kaviaar en hete saus.
4. Leg de rijst op de nori, binnen 2 cm van de rand. Dan - Philadelphia, komkommer, garnalen en broodje. Snijd het met een mes in stukjes, leg er een hoopje saus op, vouw het op perkamentpapier en zet het 5 minuten in de oven op 200 graden.
8. Gefrituurde tempurabroodjes
In de kern zijn dit gewoon gebakken broodjes, dus er zullen geen problemen zijn!
Je zal nodig hebben: 300 g rondkorrelige rijst, 45 g rijstazijn, 200 g krabsticks, 1 eetl. mayonaise, 300 g roomkaas, 5-6 garnalen, 3 noribladeren, 20 g ingelegde gember, 500 ml plantaardige olie, 1 theel. zout, 7 eetlepels bloem, 150-200 g paneermeel.
Voorbereiding:
1. Spoel de rijst 2-3 minuten onder stromend water, breng aan de kook en kook nog 15 minuten op laag vuur. Voeg rijstazijn toe en laat afkoelen.
2. Hak de krabsticks fijn en meng met mayonaise. Voor het tweede type vulling gaan garnalen.
3. Meng 350 ml tempurawater, zout en bloem tot een glad mengsel.
4. Spreid het norivel uit, leg rijst op 2/3 van het vel en daarop - ongeveer 100 g roomkaas. Schik de krabsticks of garnalen met gember en draai de rol, bevochtig de vrije rand met water.
5. Doop de rol in het beslag, eerst met de randen en daarna met het hele oppervlak. Dompel in paneermeel en frituur 30-40 seconden in een grote hoeveelheid olie.
