Chips, noten en croutons worden beschouwd als traditionele producten van alle "bier" -bijeenkomsten. Maar er zijn gezondere en meer budgettaire alternatieven zonder smaakversterkers of smaakstoffen! Als je een feestje plant, kun je thuis eenvoudig biersnacks bereiden - niet minder lekker en sfeervol dan in de winkel!
1. Frieten
Dit voorgerecht doet op geen enkele manier onder voor het alternatief van McDonald's en is gemakkelijk met je eigen handen te bereiden.
Je zal nodig hebben: 1 kg aardappelen, 100 ml zonnebloemolie, zout.
Voorbereiding: Giet de olie in een pan met dikke bodem, zet in brand tot het kookt. Snijd de aardappelen in reepjes, zout, doe ze 3-5 minuten in hete olie, verwijder ze met een schuimspaan.
2. Aardappeltaart
Een krokante zelfgemaakte snack die goed samengaat met bier.
Je zal nodig hebben: 250 g aardappelen, 150 ml plantaardige olie, een halve theelepel zout.
Voorbereiding: Haal de aardappelen door een Koreaanse wortelrasp, doe ze in een vergiet, spoel ze af onder stromend water, laat ze uitlekken, zout. Dompel de aardappelen in kokende olie, bak ze in porties.
3. Croutons met knoflooksaus
Het pittige voorgerecht past goed bij een koud biertje.
Je zal nodig hebben: 200 g roggebrood, 15 g mayonaise, 30 ml zure room, 3 teentjes knoflook, kruiden naar smaak.
Voorbereiding: Meng zure room met mayonaise, pers de knoflook uit, hak de kruiden, peper. Snijd het brood in blokjes, bak ongeveer 5 minuten in boter, leg het een tijdje op keukenpapier, voeg zout toe. Serveer de croutons en saus in aparte kommen.
4. Shoarma
Een hartig en lekker gerecht dat niet zo moeilijk thuis te bereiden is.
Je zal nodig hebben: pitabroodje, 150 g kip, een halve tomaat en een ingelegde komkommer, een kwart kleine kool, elk 2 el. ik. ketchup en mayonaise.
Voorbereiding: Snijd en voeg kool toe, snijd de komkommer in reepjes en snijd de tomaat in dunne plakjes, bak de filets. Meng ketchup en mayonaise, peper. Verdeel het pitabroodje, vet het midden in met veel saus, leg de kool, de rest van de groenten en de kip erop, vet de dressing opnieuw in. Wikkel in een envelop en bak aan beide kanten in een droge koekenpan tot er een korstje ontstaat.
5. Krabsticks in beslag
Vissnacks voor bier zijn niet zo populair als vleessnacks, maar ze concurreren ermee.
Je zal nodig hebben: 250 g krabsticks, een ei, 50 ml light bier, 70 g bloem, een halve citroen.
Voorbereiding: Bestrooi krabsticks met citroensap, peper en zout, laat 15 minuten staan. Klop het ei los, giet het bier erbij, voeg bloem toe, roer tot een gladde massa. Doop de stokjes in het beslag en bak ze goudbruin.
Heerlijke gerechten: 20 recepten in huis
6. Gebakken garnalen
Gekookte garnaal is een klassieke biersnack. Probeer nu de gefrituurde!
Je zal nodig hebben: 1 kg garnalen, 250 g ketchup, 50 ml sojasaus, knoflook naar smaak.
Voorbereiding: Ontdooi gekookte garnalen, zout en giet op hete olie. Voeg na 3 minuten sojasaus, ketchup toe, voeg knoflook toe, roer. Bak tot het gaar is.
7. Chips in de magnetron
Huisgemaakt recept voor een razend populaire en geliefde biersnack.
Je zal nodig hebben: 300 g aardappelen, 30 ml olijfolie, zout en kruiden naar smaak.
Voorbereiding: Snijd de aardappelen in zeer dunne plakjes (bij voorkeur met een speciaal opzetstuk), laat ze 15 minuten in koud water liggen, droog ze af met keukenpapier. Bestrooi met je favoriete kruiden en zout, magnetron gedurende 3 minuten op maximaal vermogen. Draai de plakjes om, verlaag de temperatuur met de helft, bak nog 2 minuten.
8. Uienringen
Weer een heel goedkoop, maar lekker en krokant tussendoortje bij een glaasje schuimend bier.
Je zal nodig hebben: 3 uien, 250 g bloem, 150 ml light bier, halve theelepel bakpoeder, kruiden naar smaak.
Voorbereiding: Snijd de ui in ringen van 7-8 mm dik en week in koud water, meng de helft van de bloem met kruiden en bakpoeder. Voor beslag, combineer bier en een paar eetlepels water.Haal de ui eruit en leg hem op een servet zodat het water glasachtig is, rol hem door bloem, beslag en leg hem in hete olie. Bak ongeveer 3 minuten en leg dan weer op een droog servet.
9. Kipreepjes
Wat past er beter bij een koud biertje dan gegrild vlees?
Je zal nodig hebben: 2 kipfilets, een paar eieren, 250 g bloem, 400 g cornflakes, een mengsel van paprika's naar smaak, 1 eetl. ik. wijnazijn, suiker, 30 ml plantaardige olie.
Voorbereiding: Meng een glas water, azijn, peper, olie, elk een theelepel zout en suiker, laat de filetreepjes minimaal 2 uur in deze marinade staan. Combineer 2 eekhoorns en paprika's (droge knoflook kan worden gebruikt), voeg apart zout toe aan de bloem, plaats licht gehakte ongezoete vlokken op het derde bord. Dompel elk stuk vlees in eiwit, bloem, opnieuw eiwit en paneermeel, stuur het naar een frituurpan of in een pan met veel olie gedurende 10 minuten, leg dan op een servet.
10. Lavash-chips
Nog een recept voor een klassieke biersnack gemaakt van eenvoudige producten.
Je zal nodig hebben: 2 dunne pitabroodjes, 150 ml zure room, 50 g harde kaas, kruiden naar keuze.
Voorbereiding: Meng zure room met specerijen en kruiden, smeer pitabroodjes op een bakplaat, bestrijk met saus en bestrooi met geraspte kaas. Snijd de cake in reepjes, vervolgens in vierkanten of driehoeken, bak 7 minuten op 180 graden.
Taart "Melkmeisje": 5 recepten om thuis te koken
11. Gebakken kaas
Delicate, stroperige kaas van binnen en knapperige kaas van buiten zijn een uitstekende oplossing voor een "schuimig" feest.
Je zal nodig hebben: 200 g kaas (kaas is beter), paneren, sesamzaad, ei.
Voorbereiding: Snijd de kaas in plakken van maximaal 1 cm dik, klop in de ene kom het ei los en meng in een andere kom de beschuit met sesamzaadjes. Verhit de boter in een koekenpan, doop de stukjes kaas eerst in het ei, dan in de paneermeel en bak ze knapperig.
12. Kippenvleugels voor bier
Houd je van stevige, rijke snacks? Kook dan gerust dit gerecht!
Je zal nodig hebben: 1 kg kippenvleugels, 2 el. ik. sojasaus, mayonaise en mosterd, een paar teentjes knoflook, een snufje poedersuiker, 1 eetl. ik. hop-suneli.
Voorbereiding: Meng voor de jus sojasaus, mayonaise, mosterd, geperste knoflook, suneli-hop en poeder. Week alle vleugels in het mengsel en laat een paar uur in de koelkast staan. Verwarm de oven voor op 180 graden, vet een bakplaat in met mayonaise, leg het vlees in één laag, bak 20 minuten, draai om en kook nog eens 10 minuten.
13. Tortilla
Lichte, smakelijke en tegelijkertijd zeer goedkope biersnack voor een groot bedrijf.
Je zal nodig hebben: 2 tortilla's, 80 g harde kaas, 150 g olijven, een bosje groene uien en dille.
Voorbereiding: Hak de kruiden, rasp de kaas, snijd de olijven in ringen en leg ze op de tortilla. Bedek met een tweede deeg. Stuur naar een droge koekenpan en bak aan beide kanten totdat de kaas volledig is gesmolten.
14. Jerky
Deze kipbiersnack is erg populair in Engelstalige landen en is te vinden in elke pub in Amerika.
Je zal nodig hebben: 1 kg filet, 100 ml sojasaus, sap van een halve citroen of een hele limoen, een snufje paprikapoeder, elk 1 tl. suiker en zout, 3 teentjes knoflook, 15 ml zonnebloemolie.
Voorbereiding: Meng voor de marinade suiker, zout, sojasaus, olie, paprikapoeder, gehakte knoflook en citroensap. Leg dunne reepjes vlees in de marinade, dek af met huishoudfolie en zet minimaal 5 uur in de koelkast. Zet de oven aan op 60 graden, rijg de kip aan spiesjes, dek de bakplaat af met folie, plaats de kebab op het rooster zodat deze naar beneden hangt en het sap druppelt op de bakplaat. Kook 4 uur met de deur op een kier van 5 cm.
15. Haringpaté
Lekker, snel en makkelijk te bereiden biersnack thuis.
Je zal nodig hebben: 1 filet lichtgezouten haring, 2 smeltkaas, 2 gekookte wortelen, 15 ml plantaardige olie.
Voorbereiding: Snijd alle ingrediënten in grote stukken en hak ze in een blender (in een vleesmolen als laatste redmiddel). Voeg kruiden toe, koel indien nodig.
10 makkelijke recepten om thuis marmelade te maken
16. Haversticks
Dit voorgerecht kan met elke saus of vlees worden gegeten.
Je zal nodig hebben: 250 g havermout, 100 g bloem, elk 60 g Hollandse kaas en boter, 50 ml melk.
Voorbereiding: Combineer granen, kruiden, bloem, giet gesmolten boter en melk, voeg geraspte kaas toe. Kneed het deeg met je handen, rol het uit tot een 4 mm dikke platte cake, snij in reepjes van 1 cm, leg op een bakplaat met bakpapier. Bak 10 minuten op 180 graden.
17. Hamsa voor bier
Een stevige Turkse snack met pittige tonen - wat je nodig hebt voor een vriendelijk gezelschap.
Je zal nodig hebben: 200 g bevroren ansjovis, 30 g maismeel, 3 cherrytomaatjes, ui, 2 blaadjes sla, halve citroen, heel stokbrood, chilipeper, knoflook en rozemarijn om naar wens te bakken.
Voorbereiding: Ontdooi de vis, schil hem, rol hem door bloem en bak hem met kruiden tot hij gaar is. Snijd het brood, leg op elke plak een stukje sla, hamsa, ringen tomaat en ui. Besprenkel met citroensap.
18. Biersalade
Als je iets stevigers voor je bier wilt bereiden dan alleen sandwiches of patat, gebruik dan dit recept!
Je zal nodig hebben: 100 g rookworst, 2 ingelegde komkommers, 100 g bonen uit blik, wortelen, sla, 20 g roggecroutons, 30 g mayonaise.
Voorbereiding: Snijd gekookte wortelen in blokjes, komkommer en worst in reepjes. Combineer de ingrediënten en voeg sla, bonen en mayonaise toe. Voor het serveren van croutons.
19. Bonenpaté
We raden je aan een hartige en pittige snack te proberen op crackers met bier.
Je zal nodig hebben: 300 g bonen, ui, 1 eetl. ik. sojasaus, zonnebloemolie (+30 ml voor crackers), pikante adjika, balsamicoazijn, 1 theel. suiker en tomatenpuree, 35 ml room (20%), 180 g bloem, 120-150 ml water, knoflook en kruiden naar smaak.
Voorbereiding: Kook de bonen van tevoren, bak de uien met suiker, giet na het karamelliseren de azijn en sojasaus erbij, zet het vuur na een minuut uit. Maal de bonen met uien, kruiden en room in een blender, stuur de paté naar de koelkast. Meng olie, adjika, tomatenpuree, knoflook, giet er water in, stuur het mengsel naar de gezeefde bloem, kneed het deeg, wikkel het in plasticfolie en laat het een half uur in de koelkast staan.
Rol een plat brood van 5 mm dik uit, steek er crackers uit met een vorm of een glaasje, bak 15 minuten op perkament op 180 graden. Verdeel de pasta over de resulterende zoute koekjes.
20. Knoflookcroutons voor bier
Een van de gemakkelijkste recepten voor zelfgemaakte biersnacks.
Je zal nodig hebben: 200 g brood, een paar teentjes knoflook, 60 ml olijfolie, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de pulp van brood in blokjes van 1 cm, zet de oven aan om op te warmen tot 200 graden. Meng olie, kruiden, geperste knoflook, voeg hier brood toe. Leg de croutons op een bakplaat in één laag, bak ongeveer 15 minuten.