Appeltaarten zijn geliefd vanwege hun gemakkelijke bereiding en vanwege het feit dat ze door bijna iedereen, zonder uitzondering, gesmaakt worden. Bovendien beperkt hun variëteit zich niet alleen tot de standaard Charlotte. We hebben in één keer 15 stap-voor-stap appeltaartrecepten verzameld voor elke smaak!
1. Hongaarse appeltaart
Misschien wel een van de gemakkelijkste recepten voor het bakken van appels ter wereld.
Je zal nodig hebben: 120 g boter, 130 g bloem, 150 g suiker, 160 g griesmeel, 7 g bakpoeder, 7 appels, kaneel.
Voorbereiding:
1. Meng alle droge ingrediënten en schil en wrijf de appels op een grove rasp.
2. Bedek de vorm met perkament, vet dik in met olie en giet een laag droog mengsel uit. Leg de appels erop in een laag van dezelfde dikte en wissel af tot het einde van de ingrediënten. De laatste zou de droge mix moeten zijn.
3. Bestrijk de taart met geraspte boter en bak 45 minuten op 180 graden.
2. Taart met appels, rozijnen en gedroogde abrikozen
Als je van gedroogd fruit en gekonfijt fruit houdt, ontzeg jezelf dan niets!
Je zal nodig hebben: 1,5 kopjes bloem, 10 g bakpoeder, een snufje zout, 2 eieren, 0,5 kopjes suiker, 0,3 kopjes plantaardige olie, elk 2 eetlepels. rum, honing en citroensap, schil van 1 citroen, 3 appels, 0,5 kopjes rozijnen en gedroogde abrikozen.
Voorbereiding:
1. Giet kokend water over gedroogde vruchten zodat ze opzwellen. Schil en snijd de appels in blokjes.
2. Klop eieren met suiker en voeg er plantaardige olie, honing en schil aan toe. Roer en voeg citroensap en rum toe, onder voortdurend roeren.
3. Voeg langzaam de gezeefde bloem met bakpoeder toe aan het eimengsel.
4. Voeg appels, rozijnen en gedroogde abrikozen toe aan het deeg, doe het mengsel in een ingevette vorm en bak 45 minuten op 180 graden.
3. Wrongelvlecht met appels
Het perfecte recept voor appeltaart voor thee of koffie.
Je zal nodig hebben: 180 g 9% kwark, 120 g boter, 2 eieren, 100 g suiker, 350 g bloem, 1 theel. bakpoeder, 700 g appels, 2 el. stijfsel.
Voorbereiding:
1. Maal de wrongel door een zeef en voeg er 1 ei, boterklontjes, 70 g suiker, bloem en bakpoeder aan toe. Kneed het deeg snel en zet het in de koelkast.
2. Snijd de geschilde appels in kleine blokjes, meng met de resterende suiker en het zetmeel.
3. Rol het deeg uit tot een rechthoek van 4 mm, leg de vulling in het midden en maak inkepingen aan de vrije randen.
4. Omwikkel de randen een voor een met een vlecht en bak de cake 40 minuten op 180 graden.
4. Amerikaanse appeltaart
Een gemakkelijke taart in alle opzichten, waarin er bijna geen deeg is.
Je zal nodig hebben: 1 kg appels, 190 g suiker, 400 g bloem, 225 g boter, 2 eieren, kaneel.
Voorbereiding:
1. Klop boter en 50 g suiker glad, voeg 1 ei en 1 dooier toe. Voeg daar 350 g bloem toe, kneed het deeg goed en leg het 45 minuten in de koelkast onder plastic folie.
2. Schil de appels, snijd ze in plakjes en wikkel ze in keukenpapier om overtollig vocht te verwijderen.
3. Meng de resterende suiker met bloem en kaneel en voeg appels toe.
4. Rol een derde van het deeg dun uit en leg in een vorm, vorm de zijkanten en leg de vulling erop.
5. Rol de rest van het deeg uit, dek de cake af, blind de zijkanten en maak wat gaatjes zodat de stoom kan ontsnappen. Bestrijk de bovenkant met opgeklopt eiwit en bak 45 minuten op 180 graden.
Bladerdeegtaart: 15 heerlijke recepten
5. Appeltaart met chocolade
Soms wordt dit dessert ook "Russische taart" genoemd.
Je zal nodig hebben: 250 g boter, 250 g suiker, 200 g bloem, 15 g bakpoeder, 50 g gemalen noten, 50 g pure chocolade, 4 el. rum, 5 appels, 4 eieren, kaneel.
Voorbereiding:
1. Schil appels, snij in blokjes en meng met rum.
2. Klop de zachte boter met suiker, voeg eieren toe en blijf kloppen. Roer langzaam de bloem met bakpoeder, kaneel, gemalen noten en geraspte chocolade erdoor.
3. Meng de appels door het deeg en doe het in een vorm. Bak een uur op 180 graden en dek 15 minuten voor het einde af met folie.
6. Magere appel-tofutaart
In feite is dit een eenvoudig koekje met een vulling die zelfs tijdens het vasten kan worden gekookt.
Je zal nodig hebben: 300 g bloem, 150 ml plantaardige olie, 7 el. koud water, 6 eetl.suiker, 3 appels, snufje zout, 180 g tofu, 30 g amandelen.
Voorbereiding:
1. Maal boter met bloem, een derde van de suiker en een snuifje tot kleine kruimels, voeg water toe en kneed het deeg. Rol het uit op een bakplaat.
2. Prak de tofu met een vork, meng met de resterende suiker en gehakte amandelen. Leg het deeg op het bed.
3. Snijd de appels in dunne plakjes en leg ze erop. Vouw de randen van het deeg lichtjes om de randen te vormen. Bak ongeveer 50 minuten op 180 graden.
7. Franse appeltaart
Zoete appels zijn beter geschikt voor het vullen van zure room.
Je zal nodig hebben: 750 g appels, 150 g suiker, 150 g zure room, 100 g bloem, 4 eieren, 75 g boter, 50 g zetmeel, 2 el. vanillesuiker, 1 eetl. poedersuiker, snufje zout, 1 theel. bakpoeder.
Voorbereiding:
1. Klop de boter en 100 g suiker stijf, voeg de helft van de vanillesuiker en het zout toe. Voeg daar 2 eieren toe en dan - bloem met zetmeel en bakpoeder.
2. Leg het deeg in een ovenschaal in een gelijkmatige laag, verdeel de gesneden appels erover en druk licht aan. Bak 30 minuten op 180 graden op de bodem van de oven.
3. Klop de zure room met de overige eieren en suiker op, giet de halfafgewerkte taart erbij en bak nog 25 minuten in het midden van de oven. Bestrooi op het einde met poedersuiker.
8. Bladerdeeg appeltaart
Elk kant-en-klaar bladerdeeg is geweldig voor dit taartrecept.
Je zal nodig hebben: 500 g bladerdeeg, 400 g 20% zure room, 100 g honing, 2 eieren, 5 appels, 50 g boter, kaneel.
Voorbereiding:
1. Bak de appels zacht in boter, voeg honing en kaneel toe.
2. Klop de zure room met eieren los en meng ook met licht afgekoelde appels.
3. Rol het bladerdeeg uit op een bakplaat, leg de vulling erop en vouw de randen om. Bestrijk de taart desgewenst met een ei en bak 35 minuten op 200 graden.
Klassieke zebrataart: 8 recepten om in de oven te koken
9. Appeltaart "Roos"
Het is niet alleen erg lekker, maar ook nog eens mooi!
Je zal nodig hebben: 270 g bloem, 7 g droge gist, 60 g boter, 120 ml melk, 4 theel. suiker, een snufje zout, 2-3 appels.
Voorbereiding:
1. Meng gist, een lepel suiker en 25 ml warme melk en laat 7 minuten staan.
2. Voeg de stukjes boter, de resterende melk met suiker, zout en gist toe aan de gezeefde bloem. Kneed het deeg en verwarm 1,5 uur.
3. Rol het deeg dun uit en snij in rechthoeken van ongeveer 2 cm breed, schil de appels en snijd ze in dunne plakjes.
4. Leg reepjes deeg in de vorm langs de zijkant, dan - appels, opnieuw het deeg - enzovoort tot het midden. Eventueel bestrijken met room of dooier en 40 minuten bakken op 180 graden.
10. Taart met appels, yoghurt en honing
Snijd de appels in grotere partjes zodat ze lekkerder door de yoghurtvulling gaan.
Je zal nodig hebben: 150 g bloem, 100 g griesmeel, 0,5 theel. frisdrank, 150 g Philadelphia, 100 g suiker, 6 eetlepels. plantaardige olie, snufje zout, vanilline, 500 g appels, 2 eieren, 2 el. honing, 150 g yoghurt, 1 eetl. zetmeel, gember, kaneel.
Voorbereiding:
1. Snijd de geschilde appels in grote plakken en warm ze een paar minuten op in een pan met honing.
2. Meng Philadelphia, 70 g suiker, vanilline, zout en plantaardige olie. Voeg langzaam bloem en bakpoeder toe aan de kaas, kneed het deeg, rol in een vorm en vorm de zijkanten.
3. Meng eieren, yoghurt, overgebleven suiker, honing uit een koekenpan en kruiden naar smaak, voeg zetmeel en nog een lepel griesmeel toe.
4. Leg appels op het deeg, bedek met yoghurt en bak een half uur op 180 graden.
11. Shortcottage kaas en appeltaart
In tegenstelling tot de meeste vergelijkbare recepten, gaat de kwark hier in de vulling en niet in het deeg.
Je zal nodig hebben: 500 g kwark, 1 kg appels, 200 g boter, 2 kopjes bloem, 100 g zure room, 4 eieren, 1,5 kopjes suiker, kaneel, 1 theel. bakpoeder.
Voorbereiding:
1. Maal 3 dooiers en 0,5 kopjes suiker, voeg zachte boter, bloem toe en kneed een dik deeg. Voeg aan het einde zure room toe en zet het een half uur in de koelkast.
2. Pureer kwark en 1/3 kop suiker met 1 dooier. Schil en snijd de appels apart in dunne plakjes.
3. Rol het deeg uit op een bakplaat en vorm het tot randen. Verdeel de kwark en appelvulling in laagjes en bestrooi met kaneel.
4. Stuur de cake 35 minuten naar de oven op 200 graden.Bedek het een paar minuten voor het einde met schuim van opgeklopte eiwitten met suiker en stuur het terug.
12. Taart met appels en pompoen
Het deeg is zeer mals en zacht, met pompoensmaak en appelzuur.
Je zal nodig hebben: 0,5 kopjes suiker, 3/4 kopje bloem, 1 kopje geraspte pompoen, appels, kefir en griesmeel, 2 eieren, 70 g boter, 2 el. plantaardige olie, 2 theel. bakpoeder, kaneel, rozijnen.
Voorbereiding:
1. Meng griesmeel met kefir en laat een half uur trekken. Rasp gedurende deze tijd de pompoen met appels en meng met suiker.
2. Voeg de gesmolten boter toe aan het griesmeel samen met de eieren, meng en voeg de gezeefde bloem met bakpoeder en kaneel toe. Voeg plantaardige olie toe en meng door het deeg.
3. Voeg in hetzelfde deeg rozijnen, pompoen en appels toe, meng opnieuw en breng over naar de vorm. Bak gedurende 40 minuten op 180 graden.
12 recepten voor het maken van een kruimeldeeg met kwark
13. Appeltaart met griesmeel
Dit is geen gewoon manna, dat qua consistentie eerder op een pudding lijkt.
Je zal nodig hebben: 200 g bloem, 200 g griesmeel, 160 g suiker, 1,5 kg appels, 15 g vanillesuiker, 1 ei, 100 ml plantaardige olie, 350 ml melk.
Voorbereiding:
1. Schil appels en rasp op een grove rasp, meng met vanillesuiker en laat staan.
2. Combineer griesmeel, bloem, bakpoeder en suiker en plaats een derde van het bloemmengsel op de bodem van de vorm.
3. Leg er geraspte appels op, maar druk niet aan en bedek met nog een laag griesmeel. Herhaal nog een laag van hetzelfde, laat een beetje droog mengsel achter.
4. Klop 300 ml melk met ei en plantaardige olie en giet gelijkmatig over de cake. Bak ongeveer 15 minuten op 200 graden.
5. Giet de resterende melk over de bovenkant van de cake en bedek met de rest van de droge kruimels. Bak nog 25 minuten en laat minimaal 3 uur trekken.
14. Aardappeltaart met appels
Ben je iets originelers tegengekomen?
Je zal nodig hebben: 250 g bloem, 7 g droge gist, 150 ml melk, 35 g boter, 1 dooier, snufje zout, 400 g aardappelen, 250 g appels, 1 ui, kruiden, 150 g kaas, 200 ml room, 1 ei.
Voorbereiding:
1. Meng bloem met gist en voeg er verwarmde melk en boter aan toe. Voeg de dooier en het zout toe, kneed het elastische deeg en laat het een half uur warm worden.
2. Rasp de appel en de aardappelen, voeg halve ringen ui toe en breng op smaak.
3. Rol het deeg uit tot een vorm en vorm de zijkanten. Knijp het overtollige vocht uit de vulling en leg deze erop. Zet de oven 180 graden aan en stuur de cake onmiddellijk 20 minuten koud.
4. Rasp kaas en meng met ei, room en kruiden. Haal de taart eruit, giet hem erin en stuur hem nog een half uur terug.
15. Taart met appels, uien en borst
Weer een heel bijzonder recept in onze selectie!
Je zal nodig hebben: 1 kop bloem, 1 theel. bakpoeder, 100 g kwark, 4 el. melk, 4 eetlepels. plantaardige olie, 400 g uien, 70 g gerookte borst, 1 eetl. boter, 4 appels, 1 glas zure room, 3 eieren, 100 g kaas, kruiden.
Voorbereiding:
1. Meng de gezeefde bloem met plantaardige olie, melk en kwark, kneed het deeg en zet het in de koelkast.
2. Snijd de borst in blokjes en de ui in ringen en bak apart in geurloze boter. Schil de appels en snijd ze in dunne plakjes.
3. Klop eieren met room en geraspte kaas, voeg uien en appels toe.
4. Verdeel het deeg over de bodem en zijkanten van de vorm, leg de vulling erop en bestrooi met borst. Bak 40-60 minuten op 210 graden.