Kipfiletkoteletten zijn een ideaal gerecht wanneer je snel en lekker een groot gezelschap moet voeden. Dun gesneden kipfilets zijn meestal binnen enkele minuten gaar, dus het maken van karbonades hoeft niet lang te duren!
1. Kipkoteletten in uienbeslag
Het is een heel goed idee om uien toe te voegen aan het kippengehaktbeslag en ze worden erg sappig en mals.
Je zal nodig hebben: 1 kg kipfilet, 5 eieren, 4 el. ik. mayonaise, 4 eetl. ik. zure room, zout en peper, 6 el. ik. gezeefde bloem, 1 grote ui.
Voorbereiding: Snijd het vlees over de vezels, klop lichtjes met een hamer en natrium met een mengsel van zout en peper. Rasp de ui op een fijne rasp, voeg de rest van de ingrediënten toe, klop in een kom, dompel de karbonades in het resulterende beslag, bak in olie.
2. Kipfiletkoteletten met sesamzaadjes
Sesamzaadjes voegen een smakelijke en voortreffelijke smaak toe aan de eenvoudigste kippenkoteletten.
Je zal nodig hebben: 600 g kipfilet, 3 eieren, 4 el. ik. gezeefde bloem, 30 g sesamzaad, 2 el. ik. sojasaus.
Voorbereiding: Snijd de filet in plakjes, klop, giet de saus en bestrooi met kruiden. Klop eieren met bloem en de helft van de sesam, dip de gehaktballen en stuur ze onmiddellijk naar hete olie. Bestrooi de afgewerkte karbonades met de resterende sesamzaadjes.
3. Poolse kipfiletkoteletten
Zorg ervoor dat u de gevulde kippenkoteletten bereidt, die erg populair zijn in Poolse huizen, waar ze op grote feestdagen worden gekookt.
Je zal nodig hebben: 0,5 kg kipfilet, 1 rauw ei, 2 hardgekookte eieren, 7 el. ik. paneermeel, 5 eetl. ik. gezeefde bloem, 1 eetl. ik. boter en zure room, 1 theel. mosterd, groenten.
Voorbereiding: Snijd elke kipfilet in de lengte door zonder aan de rand te snijden, ontvouw en klop goed. Wrijf in met kruiden. Gekookte eieren, hak de kruiden fijn, meng met zure room, zachte boter, kruiden en zout. Leg een paar eetlepels van de vulling aan de ene kant van de filet, dek af met de andere helft. Dompel de blanco's in bloem, dip in een ei en brouw in paneermeel. Bak in olie tot ze gaar zijn.
4. Kipfiletkoteletten met kurkuma
Gemalen kurkuma geeft de kipfilet een mooie kleur, subtiele pittige smaak en veel gezondheidsvoordelen.
Je zal nodig hebben: 0,5 kg kipfilet, 3 eieren, 1,5 theel. gemalen kurkuma, een snufje kerrie, 2 theel. sojasaus, zout en gemalen peper, bloem.
Voorbereiding: Klop stukjes kipfilet los, wrijf in met sojasausmarinade, 1 theel. kurkuma en kruiden. Klop de eieren los met een snufje kerrie en de rest van de kurkuma, wentel het vlees eerst door de bloem en vervolgens door het beslag, bak tot het gaar is.
15 heerlijke recepten voor kipfilet in beslag
5. Kipfiletkoteletten met aardappel "jas"
Een ongebruikelijke manier om kippenkoteletten te bereiden en te serveren. Probeer het zeker!
Je zal nodig hebben: 750 g kipfilet, 4 aardappelen, 2 eieren, 2 el. ik. mayonaise en zure room, 3 el. ik. bloem, 0,5 uien, 2 teentjes knoflook, verse kruiden.
Voorbereiding: Snijd de kipfilethelften in de lengte in drie dunne lagen, wrijf in met zout en peper, klop met een hamer. Fijn geraspte aardappelen, knoflook en uien, vermengen met eieren, kruiden, bloem, zure room en mayonaise. Leg elke speelbal in het resulterende beslag en stuur het onmiddellijk naar een koekenpan voorverwarmd met olie. Bak tot ze goudbruin zijn en breng ze vervolgens in de oven.
6. Franse Kippenkoteletten
Franse meisjes houden er niet echt van om lang in de keuken te rommelen, dus dit gerecht is eenvoudig en snel bereid, maar het blijkt verrassend lekker te zijn.
Je zal nodig hebben: 900 kipfilet, 100 ml zure room, 1 ui, 2 eieren, 100 g harde kaas, 3 rijpe tomaten.
Voorbereiding: Klop de filet in plakjes gesneden en bedek met kruiden, leg op een bakplaat, bedek met plakjes tomaat en halve uienringen. Klop de eieren met zure room en kruiden, giet de helft over de ui, bestrooi met geraspte kaas en giet de rest van het ei-zure roommengsel erover. Bak 35 minuten in de oven.
7.Kipkoteletten met citroen
Een ongebruikelijk recept voor kipfiletkoteletten voor een familiediner of een feestelijke tafel.
Je zal nodig hebben: 4 kipfilets, 120 g harde kaas, 1 wortel, 0,5 citroen, 5 eieren, 5 el. ik. meel, 1 eetl. ik. gemalen specerijen (kurkuma, kerrie, gedroogde kruiden, pepermengsel).
Voorbereiding: Snijd de filethelften in 3 dunne platen, klop met een hamer voor vlees, wrijf met kruiden. Klop eieren met een blender met bloem en zout, meng met fijn geraspte wortelen, kaas, citroenschil, giet citroensap. Bedek de gehaktballen aan alle kanten met beslag en bak ze in olie.
8. Kipfiletkoteletten met knoflook
Stukken vlees voor dit gerecht moeten grondig worden geraspt met gepureerde knoflook. Het resultaat is dat de karbonades sappig en verrassend smaakvol zijn.
Je zal nodig hebben: 0,5 kg kipfilet, 2 eieren, 70 g paneermeel, 2 teentjes knoflook, 2 el. ik. zure room, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de filet schuin in dunne plakjes, klop en wrijf aan beide kanten in met een saus van knoflook, zout, peper en zure room. Dompel de sneden in losgeklopte eieren, brood in paneermeel en bak in olie.
Wat te koken met kipfilet: 20 snelle en heerlijke recepten
9. Kippenkoteletten gemarineerd van augurken
Augurk uit een potje augurk is perfect als marinade voor kipfilets.
Je zal nodig hebben: 600 g kipfilet, 0,5 citroen, 0,5 l pekel uit een pot met augurken uit blik, 150 g suikervrije cornflakes, 2 eieren, 4 el. ik. Sesam zaden.
Voorbereiding: Kipfilet in dunne laagjes gesneden, afgeklopt, besprenkeld met citroensap en bestrooid met kruiden. Doe in een kom, bedek met augurk van augurken, marineer een paar uur. Klop eieren met sesamzaadjes, dompel stukjes vlees in het mengsel, rol in vlokken en leg ze meteen in de pan.
10. Kipfiletkoteletten met Adyghe-kaas
In de oven gebakken kipkoteletten met malse Adyghe-kaas. Lekker en heel simpel!
Je zal nodig hebben: 500 kipfilet, 4 tomaten, 220 g Adyghe-kaas, 3 el. ik. zure room, 1 eetl. ik. plantaardige olie, 1 teentje knoflook.
Voorbereiding: Licht geklopte stukjes filet met zout en peper, leg ze op een bakplaat, bedek met tomatencirkels, leg plakjes Adyghe-kaas. Vul met een mengsel van zure room en knoflook, bak in de oven.
11. Kippenkoteletten in ei en tomatensaus
Voor dit recept kunnen kipfilets van tevoren worden gemarineerd en voordat de gasten arriveren, snel in een pan bakken tot ze gaar zijn.
Je zal nodig hebben: 1 kg kipfilet, 1 ui, 2 eetl. ik. tomatenpuree, 2 teentjes knoflook, 2 eetl. ik. bloem, 2 eieren, kruiden.
Voorbereiding: Met een marinade van eieren, tomatenpuree, bloem, kruiden en geraspte uien en knoflook, giet je de stukjes kippenvlees geslagen met een hamer. Zet minimaal een paar uur in de koelkast. Bak voor het opdienen in een pan tot ze gaar zijn.
12. Kipfiletkoteletten onder een plantaardige "bontjas"
Deze plantaardige "jas" gemaakt van wortelen en uien is een uitstekende aanvulling op malse kippenkoteletten.
Je zal nodig hebben: 900 g kipfilet, 2 wortelen, 1 grote ui, 5 el. ik. mayonaise, 200 g harde kaas.
Voorbereiding: Leg op de bodem van de vorm dunne plakjes kipfilet, losgeslagen met een hamer voor vlees. Bedek met een mengsel van geraspte wortelen, gehakte uien, geraspte kaas, mayonaise. Bak gedurende 40 minuten.
15 recepten voor eenvoudige en ongelooflijk lekkere runderkoteletten
13. Kippenkoteletten in aardappelbeslag
De knapperige aardappelkorst past goed bij de kipfiletkarbonade.
Je zal nodig hebben: 1 kipfilet, 5 aardappelen, 1 ei, 1 ui, 2,5 el. ik. meel, kruiden.
Voorbereiding: Klop de stukken vlees met een hamer, bestrooi ze met kruiden, rol ze door de bloem, dompel ze in aardappelbeslag en stuur ze meteen naar de pan om te bakken. Voor beslag op een fijne rasp, hak uien en aardappelen fijn, voeg eieren, bloem, kruiden toe.
14. Kipfiletkoteletten met mosterd en honing
De zoetzure marinade maakt van gewone kipkoteletten een culinair meesterwerk.
Je zal nodig hebben: 2 kg kipfilet, 140 ml plantaardige olie, 7 el. ik. sojasaus, 3 eetl. ik. honing, 2,5 eetl. ik. gemalen zoete paprika, 1,5 el. ik.kant-en-klare mosterd, 1 theel. zeezout, 0,5 theel. grondpeper.
Voorbereiding: Klop de filetstukjes tot een dikte van 6-7 mm, wrijf in met paprika. Meng de rest van de ingrediënten (behalve de plantaardige olie) en giet over de kipkoteletten. Bak aan beide kanten in olie.
15. Kippenkoteletten, gepaneerd met noten
Hazelnootpaneren past perfect bij de smaak van kippenkoteletten.
Je zal nodig hebben: 500 g kipfilet, 100 g gezouten pinda's (geschild), 4 el. ik. gezeefde bloem, 2 eieren.
Voorbereiding: Snijd de kipfilet in de lengte in twee of drie lagen, wrijf in met kruiden. Doop in bloem, dompel dan in een ei en brouw in pinda's geplet in een blender, bak in boter tot ze zacht zijn.