Kipfilet in beslag is een uitstekend voorgerecht, en samen met een bijgerecht is dit een compleet hoofdgerecht. Maar weet je hoe verschillend beslag kan worden gemaakt? Deel 15 van de beste recepten!
1. Kipfilet in beslag op kefir
Laten we beginnen met een eenvoudige, maar zeer delicate en weelderige optie.
Je zal nodig hebben: 500 g kipfilet, 1 glas kefir, 1 ei, een snufje frisdrank, kruiden, bloem.
Voorbereiding: Snijd de kipfilet in reepjes, rol in kruiden en bak lichtjes. Meng kefir met ei, bloem en soda tot de consistentie van dikke zure room. Dompel elk stuk kip in beslag en bak opnieuw tot het gaar is.
2. Kipfilet in melkbeslag
Melkbeslag is lichter en luchtiger.
Je zal nodig hebben: 500 g kipfilet, 1 kop bloem, 2/3 kop melk, 4 eieren, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de kip in plakjes, klop en breng op smaak. Meng bloem met warme melk, voeg een paar eetlepels plantaardige olie en eieren toe, breng op smaak en roer het beslag. Laat het 15 minuten op tafel staan, dip dan de kip en bak
3. Kipfilet in beslag op bier
Normaal licht bier is het beste voor bierbeslag.
Je zal nodig hebben: 400 g bloem, 500 g kipfilet, 300 ml light bier, kruiden.
Voorbereiding: Klop 1,5 kopjes bloem met bier en kruiden tot een gladde massa. Snijd de kip en klop hem, rol hem door de resterende bloem, dompel hem dan in het beslag en bak hem.
4. Kipfilet in beslag op mineraalwater
Zo'n beslag blijkt ook weelderig te zijn en de kip blijft erg sappig.
Je zal nodig hebben: 500 g kipfilet, 100 ml koolzuurhoudend mineraalwater, 200 g bloem, 2 eieren, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de filets in dunne plakjes, klop ze los en breng op smaak. Klop eieren met kruiden, voeg bloem toe en giet er geleidelijk ijskoud mineraalwater bij. Kneed het beslag tot de consistentie van dikke zure room, dip de kip en bak.
Wat te koken van kipgehakt: 20 recepten
5. Kipfilet in beslag in de oven
Meestal bakken we kip in beslag in een koekenpan. Maar bewaar het recept voor de verandering eens in de oven!
Je zal nodig hebben: 300 g kipfilet, kruiden, 100 g zure room 150 g bloem.
Voorbereiding: Kneed een dik beslag van zure room en bloem zodat het niet te veel van de kip afloopt. Snijd de filet in plakjes, klop en breng op smaak. Dompel elk plakje in beslag, leg op een bakplaat en plaats direct in de oven voor 10-15 minuten op 230 graden.
6. Kipfilet in beslag met citroensap
Dit beslag is ook ideaal voor andere delen van de kip.
Je zal nodig hebben: 600 g kipfilet, 3 eieren, 2 el. meel, 1 eetl. citroensap, kruiden, specerijen, 50 g kaas.
Voorbereiding: Snijd de kip in porties en rol in kruiden. Klop de eieren los, voeg gehakte kruiden, kruiden en geraspte kaas toe. Voeg daar citroensap toe en roer er op het einde voorzichtig een beetje bloem door. Doe de kip in het beslag en laat een half uur staan, en bak dan meteen aan.
7. Kipfilet in beslag met kaas
Het is gewoon onmogelijk om de geurige kaaskorst te weerstaan.
Je zal nodig hebben: 800 g kipfilet, 200 g kaas, 2 eieren, 3 el. meel, kruiden.
Voorbereiding: Traditioneel, snijd, klop en breng de kip op smaak. Rasp de kaas op een middelgrote rasp en meng met de losgeklopte eieren. Dompel elk stuk filet in bloem, dan in beslag en bak.
8. Kipfilet in beslag met paneermeel
Krokante, gepaneerde kip is gemakkelijk te drinken met snacks uit bars en fastfood.
Je zal nodig hebben: 600 g kipfilet, 2 eieren, 4 eetlepels. paneermeel, 2 eetlepels meel, kruiden.
Voorbereiding: Klop met een garde de eieren en de bloem zodat er geen klontjes ontstaan en voeg indien nodig een beetje water toe. Snijd de kip in porties, dompel in beslag en vervolgens in crackers en bak.
Wat te koken van kalkoenfilet: 20 eenvoudige en heerlijke recepten
9. Kipfilet in beslag zonder bloem
Denk je dat het onmogelijk is om beslag zonder bloem te koken, zodat het niet gaat rollen en druipen? Kan zijn!
Je zal nodig hebben: 600 g kipfilet, 3 eieren, 150 g kaas, 150 g zure room, kruiden.
Voorbereiding: Rasp kaas op een grove rasp en meng met losgeklopte eieren. Voeg vette zure room en kruiden toe aan het beslag en meng alles goed.Dompel de stukjes kip in een dikke massa en bak ze in een pan.
10. Kipfilet in beslag zonder eieren
Mochten de eieren thuis ineens opraken, dan is dit geen reden om de plannen te wijzigen!
Je zal nodig hebben: 2 eetlepels mayonaise, 100 ml water, 2,5 el. bloem, kruiden, 350 g kipfilet.
Voorbereiding: Meng mayonaise met alle kruiden naar smaak, giet er voorzichtig water bij, voeg bloem toe en laat het beslag 15 minuten staan. Snijd de kip in koteletten, dompel in beslag en bak aan beide kanten.
11. Kipfilet in beslag met sesamzaadjes
Je kunt aan dit beslag droge gember- of chilivlokken toevoegen.
Je zal nodig hebben: 500 g kipfilet, 100 g bloem, 2 eieren, 50 ml mineraalwater, sesamzaad, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de kip in dunne plakjes en klop lichtjes. Klop de eieren los met een garde, voeg mineraalwater toe en bloem. Roer het mengsel zodat er geen klontjes zijn en voeg op het einde sesamzaad toe. Haal de filets door het beslag en bak ze gaar.
12. Kipfilet in beslag met kruiden
We raden aan om verschillende soorten kruiden en groene uien te gebruiken.
Je zal nodig hebben: 250 g kipfilet, 2 eieren, 2 el. bloem, specerijen, 40 g kaas, 1 bosje kruiden.
Voorbereiding: Snijd in dunne plakjes en klop de kip eraf. Klop eieren met bloem, voeg geraspte kaas en gehakte kruiden toe, breng op smaak en voeg zo nodig een beetje water toe. Dompel de filets goed in het beslag en bak ze gaar.
15 recepten voor de lekkerste vis in beslag
13. Kipfilet in sojabeslag
Houd er rekening mee dat de sojasaus zout is, dus je hoeft de kip niet apart te zouten.
Je zal nodig hebben: 300 g kipfilet, 2 eieren, 50 ml sojasaus, kruiden, 30 g bloem.
Voorbereiding: Klop de eieren en bloem tot een gladde massa. Voeg kruiden, sojasaus, bloem toe en meng het beslag goed. Hak en klop de kip willekeurig, dompel in het mengsel en bak.
14. Kipfilet in tomatenbeslag
Een origineel recept dat uw dierbaren zeker zal verrassen.
Je zal nodig hebben: 450 g kipfilet, 2 eetlepels tomatenpuree, 2 eetlepels bloem, 1 ei, 2 teentjes knoflook, kruiden.
Voorbereiding: Hak de kip fijn en marineer deze een half uur in kruiden en geperste knoflook. Klop het ei met tomatenpuree los en voeg bloem toe. Roer de filetstukken door dik beslag en bak op laag vuur.
15. Kipfilet in mannabeslag
Het griesmeelbeslag krijgt een interessante textuur.
Je zal nodig hebben: 300 g kipfilet, kruiden, 150 g melk, 2 el. paneermeel, 2 eetlepels meel, 2 eetl. griesmeel, 1 eetl. mayonaise.
Voorbereiding: Snijd de kip in reepjes, meng met kruiden en laat trekken. Klop het ei met melk, voeg voorzichtig griesmeel toe met paneermeel en meng. Voeg mayonaise en bloem toe en laat het beslag 20 minuten trekken. Dompel elke kip apart onder en bak.