Misschien is er geen persoon in de wereld die onverschillig zou zijn voor aardbeienjam. Een geurige lekkernij wordt geserveerd met thee, geconsumeerd tijdens verkoudheid en wordt gebruikt in veel desserts. We delen 20 van de lekkerste recepten!
1. Klassieke aardbeienjam
Een vertrouwde versie van zelfgemaakte jam.
Je zal nodig hebben: 1 kg aardbeien, 1 kg suiker, 0,5 theel. citroenzuur.
Voorbereiding: Was de aardbeien, droog ze en bedek ze een dag met suiker. Kook gedurende 5 minuten en reinig opnieuw gedurende een dag. Voeg de derde keer citroenzuur toe, kook 5 minuten en giet de jam in gesteriliseerde potten.
2. Jam van hele aardbeien
Bij het berekenen van de verhoudingen wordt rekening gehouden met het gewicht van de bessen zonder de stelen.
Je zal nodig hebben: 1 kg aardbeien, 1 kg suiker, 2 el. citroensap.
Voorbereiding: Giet de helft van de suiker bij de gewassen aardbeien en laat 4 uur staan. Giet het sap af en voeg de resterende suiker eraan toe. Breng het mengsel aan de kook. Aardbeien erin gieten, 5 minuten koken en 4 uur verwijderen. Giet vervolgens de siroop weer af, kook, voeg de bessen toe en kook 5 minuten. Herhaal de stappen 5-6 keer. Voeg voor de laatste keer citroensap toe en kook 15 minuten.
3. Aardbeienjam "Pyatiminutka"
In deze jam behoudt de aardbei zijn kleur en vorm.
Je zal nodig hebben: 2 kg aardbeien, 1,5 kg suiker.
Voorbereiding: Spoel de bessen af, droog ze en bedek ze met suiker in een diepe kom. Breng na 5 uur aan de kook en laat 7 minuten sudderen. Giet de jam in gesteriliseerde potten, rol het op en wikkel het een dag in een warme handdoek.
4. Dikke aardbeienjam
Je kunt aardbeien malen in een blender, met een vleesmolen of in een gewone vijzel.
Je zal nodig hebben: 1 kg aardbeien, 800 g suiker, een schijfje citroen.
Voorbereiding: Was de aardbeien, droog ze en hak ze in een blender. Voeg suiker toe en kook 5 minuten. Zet het vuur lager, pers het citroensap eruit en kook nog 20 minuten. Schik hete jam in voorbereide potten.
5. Aardbeienjam zonder koken
Bewaar deze jam zeker in de koelkast!
Je zal nodig hebben: 2 kg aardbeien, 2 kg suiker.
Voorbereiding: Was de bessen, droog en hak ze fijn. Voeg suiker toe en meng alles goed. Doe de jam in schone, droge potten en dek af met nylon deksels.
20 recepten voor de lekkerste paardenbloemjam
6. Aardbeienjam "Een dag"
Een gemakkelijke manier om zonder gedoe aardbeienjam te maken.
Je zal nodig hebben: 2 kg aardbeien, 2 kg suiker, 2 el. citroensap.
Voorbereiding: Sorteer de aardbeien, spoel ze af en droog ze af. Doe de bessen in een diepe pan, bedek met suiker en laat een dag staan. Breng aan de kook en laat 10 minuten sudderen. Voeg citroenzuur toe en kook nog 10 minuten. Doe de jam in de potten en rol op.
7. Aardbeienjam "Royal"
De alcohol in het recept kan worden vervangen door cognac.
Je zal nodig hebben: 4 kg aardbeien, 5 kg suiker, 120 g alcohol, 2 el. citroensap.
Voorbereiding: Giet de gewassen bessen met suiker, bedek ze met een doek en verwijder ze een dag. Breng op laag vuur aan de kook en kook gedurende 10 minuten. Voeg citroenzuur toe en kook nog 10 minuten. Haal van het vuur, giet alcohol in, roer en doe in potten.
8. Aardbeienjam "Franse stijl"
De bessen zijn heel.
Je zal nodig hebben: 2 kg grote aardbeien, 1,5 kg suiker, 2 citroenen.
Voorbereiding: Was de aardbeien, droog ze en doe ze in een pan. Bedek met suiker, bedek met gaas en laat een nacht staan. Voeg citroensap toe en laat 5 minuten op laag vuur sudderen. Koel af, giet de siroop af en kook nog 40 minuten. Breng de bessen over op de siroop, kook 5 minuten. Giet hete jam in potten.
9. Aardbeienjam met gelatine
Probeer de massa niet met gelatine te koken, maar alleen om hem op te warmen.
Je zal nodig hebben: 2 kg aardbeien, 80 g gelatine, 1,5 kg suiker, een glas water.
Voorbereiding: Giet de gewassen bessen met suiker in een diepe pan en laat een half uur staan. Kook de aardbeien 10 minuten op laag vuur en laat afkoelen. Los de gelatine op in water en giet in een pan. Roer, breng aan de kook en zet uit.Breng de jam na een uur weer aan de kook en zet hem uit.
10. Aardbeienjam met citroen
Steriliseer niet alleen de potten, maar ook de deksels!
Je zal nodig hebben: 1 kg aardbeien, 1 kg suiker, 2 citroenen.
Voorbereiding: Was de aardbeien, droog ze en snijd ze doormidden. Voeg suiker toe en laat 4 uur staan. Zweet de massa gedurende 15 minuten en haal van het vuur. Herhaal na een uur de stappen. Voeg citroensap en rasp toe en kook gedurende 10 minuten. Vul gesteriliseerde potten met hete jam.
20 heerlijke recepten met dennenappeljam
11. Aardbeienjam met citroen en kiwi
Van de gespecificeerde hoeveelheid producten wordt 1800 ml jam verkregen.
Je zal nodig hebben: 1 kg aardbeien, 500 g kiwi, 1 citroen, 1 kg suiker.
Voorbereiding: Was en droog de aardbeien, schil de kiwi. Snijd het fruit in stukjes, meng met suiker en laat 3-4 uur staan. Pers het sap uit de citroen en verwijder de schil.
Zet de pan op laag vuur en kook gedurende 5 minuten na het koken. Laat de jam een uur staan en herhaal de stappen dan opnieuw. Voeg voor de derde keer de schil, het citroensap toe en kook gedurende 10 minuten. Giet de jam in de potten.
12. Aardbeienjam met gember
Open bij het koken van gember het raam en zet de kap op de maximale stand.
Je zal nodig hebben: 2 kg aardbeien, 1,5 kg suiker, 100 g gemberwortel, 2 el. citroensap.
Voorbereiding: Doe de gewassen aardbeien in een diepe pan, voeg suiker toe en laat een nacht staan. Laat 's ochtends 10 minuten sudderen en zet opzij. Herhaal de stappen nog twee keer. Voeg citroensap, fijngehakte gember toe en kook de jam 10 minuten.
13. Aardbeien-bananenjam
Ieders favoriete combinatie van smaken.
Je zal nodig hebben: 1 kg aardbeien, 0,5 kg bananen, 1 kg suiker, 0,5 theel. citroenzuur.
Voorbereiding: Was de aardbeien, droog ze en snijd ze in stukken. Voeg suiker toe aan de bessen en laat 12 uur staan. Breng vervolgens aan de kook, kook gedurende 10 minuten en haal van het vuur. Kook de jam na een uur en laat weer afkoelen. Voeg citroenzuur, gehakte banaan toe en kook nog 10 minuten.
14. Aardbeienmuntjam
Een geurige en gezonde lekkernij!
Je zal nodig hebben: 1 kg aardbeien, 50 g verse munt, een kwart citroen, 1 kg suiker, een glas water.
Voorbereiding: Was en droog de aardbeien, spoel en snijd de munt. Los suiker op in water en kook 3 minuten, voeg bessen toe en kook 5 minuten op laag vuur. Zet uit, dek af en zet opzij voor de nacht. 's Morgens 10 minuten koken en weer afkoelen. Voeg na 2 uur citroensap, munt toe en kook gedurende 15 minuten.
15. Aardbeienjam met basilicum en citroenmelisse
Gooi greens in de pan met hele takken.
Je zal nodig hebben: 2 kg aardbeien, 1,5 kg kristalsuiker, 2 el. citroensap, 5 takjes basilicum en mellisa.
Voorbereiding: Spoel de bessen, meng met suiker en laat 2 uur staan. Kook op laag vuur gedurende 15 minuten en koel af. Voeg suiker, citroensap, gewassen kruiden toe en kook nog 10 minuten. Giet de jam in potten en sluit de deksels.
12 heerlijke recepten voor kippenbouillon
16. Aardbeienjam met chocolade
Elke vorm van chocolade zal het doen, maar het smaakt het beste met bitter.
Je zal nodig hebben: 2 kg aardbeien, 200 g pure chocolade, 1,5 kg suiker, 0,5 theel. citroenzuur.
Voorbereiding: Was en droog de bessen, breek de chocolade in kleine stukjes. Meng in een grote kom de suiker en aardbeien en laat 5 uur staan. Breng op laag vuur aan de kook en laat 15 minuten sudderen. Koel af, voeg chocolade, citroenzuur toe in een uur en kook gedurende 10 minuten. Vul voorbereide potten en laat een dag warm staan.
17. Aardbeienjam met vanille
Je kunt vanilline gebruiken.
Je zal nodig hebben: 2 kg aardbeien, 2 kg suiker, 2 el. citroensap, 2 zakjes vanillesuiker.
Voorbereiding: Spoel de aardbeien af, droog ze en bedek ze met suiker gedurende 10 uur. Kook vervolgens gedurende 10 minuten en verwijder om af te koelen. Na 2 uur opnieuw koken en afkoelen. Herhaal de stappen nog twee keer. Voeg citroensap, vanillesuiker toe en kook 7 minuten.
18. Aardbeien-courgettejam
Een ongebruikelijke maar heerlijke combinatie!
Je zal nodig hebben: 1 kg aardbeien, 3 jonge courgettes, 1 kg suiker, een halve citroen.
Voorbereiding: Courgette wassen, aardbeien in stukjes snijden en suiker toevoegen.Kook de jam na 5-6 uur 10 minuten en laat afkoelen op kamertemperatuur. Kook opnieuw gedurende 10 minuten en koel af. Voeg citroensap toe, kook 5 minuten en giet in potten.
19. Aardbeienjam "Solnechnoye"
Zorg ervoor dat de zon overdag goed op de oevers schijnt.
Je zal nodig hebben: 1 kg aardbeien, 1 kg suiker, 1 eetl. citroensap.
Voorbereiding: Was de aardbeien, droog ze, meng met suiker en doe ze in schone potten. Zet ze de hele dag in de zon. Voeg 's avonds citroensap toe, steriliseer de blikjes 10 minuten in een pan en rol ze op.
20. Aardbeienjam in een slowcooker
Giet suiker op de aardbeien in de kom van de multikoker.
Je zal nodig hebben: 2 kg aardbeien, 2 kg suiker, een halve citroen.
Voorbereiding: Droog de gewassen aardbeien en bedek ze met suiker. Kook het de volgende dag gedurende 10 minuten in de modus "Sudderen". Koel het af en herhaal de stappen na drie uur opnieuw. Voeg citroensap toe en kook nog 10 minuten. Giet hete jam in een voorbereide container.