's Ochtends telt elke minuut, dus je moet heel snel koken. Een uitstekende optie in dit geval kan een omelet met courgette zijn. Hartig, lekker en gezond - wat je nodig hebt voor een goed begin van de dag. Wij vertellen je 15 van de lekkerste recepten!
1. Omelet met courgette en kruiden in een pan
Schud de omelet af en toe in de pan zodat hij niet aanbrandt.
Je zal nodig hebben: 4 eieren, 1 courgette, een half glas melk, 3 takjes dille en peterselie, 2 stengels groene uien, 20 g boter, zout en gemalen peper.
Voorbereiding: Snijd de courgette, dille en peterselie. Klop eieren met melk, voeg zout en gemalen peper toe. Bak de courgette gaar, voeg kruiden en eiermengsel toe. Dek 7 minuten af. Leg de omelet op een bord en bestrooi met gesnipperde uien.
2. Omelet met courgette en kaas
Als het deksel van binnenuit wordt ingesmeerd met boter, wordt de omelet mooier dan normaal.
Je zal nodig hebben: 1 courgette, 3 eieren, 5 takjes peterselie, 30 g harde kaas, 50 ml melk, 1 el. bloem, snufje bakpoeder, zout, gemalen peper, 30 g boter.
Voorbereiding: Courgette en geraspte kaas, hak de peterselie fijn. Klop eieren met melk, zout en peper, voeg bloem en bakpoeder toe. Voeg kaas, courgette en kruiden toe. Giet het mengsel in een voorverwarmde koekenpan, dek af en kook 6-7 minuten.
3. Weelderige omelet met courgette in de oven
In de oven worden de mooiste omeletten gemaakt.
Je zal nodig hebben: 6 eieren, 1 courgette, 2 tomaten, 1 ui, 5 takjes peterselie, 80 g champignons, 200 ml warme melk, 2 el. olijfolie, zout, gemalen zwarte peper.
Voorbereiding: Snijd de groenten. Fruit de uien, voeg de courgette en champignons toe, voeg na 5 minuten de tomaten en kruiden toe. Klop eieren met melk, zout en peper en giet in een koekenpan met groenten. Dek af en zet 15 minuten in de voorverwarmde oven.
4. Omelet met courgette en roomkaas
Gebruik zoveel mogelijk zelfgemaakte eieren.
Je zal nodig hebben: 1 courgette, 4 eieren, 1 roomkaas, 5 takjes basilicum, 150 ml warme melk, 1 el. bloem, een snufje bakpoeder, zout, gemalen zwarte peper, 1 eetl. olijfolie.
Voorbereiding: Courgette raspen, licht uitknijpen en gaar bakken. Klop eieren met melk, voeg bloem, bakpoeder, zout, peper, gehakte kaas en basilicum toe. Giet het mengsel in een koekenpan, dek af en kook 8 minuten.
Groentestoofpot met courgette: 15 makkelijke recepten voor elke smaak
5. Courgette en cherrytomaat omelet
Hoe grondiger de eieren worden geslagen, hoe beter de omelet zal zijn.
Je zal nodig hebben: 1 courgette, 4 eieren, 200 g cherrytomaatjes, 3 takjes basilicum, 2 teentjes knoflook, 150 ml melk, zout, gemalen zwarte peper, 30 g boter.
Voorbereiding: Rasp de courgette, hak de tomaten doormidden, hak de basilicum fijn. Bak de courgette goudbruin, voeg de tomaten toe en kook nog 5 minuten. Klop eieren met melk, giet basilicum, zout, peper, pers de knoflook door een pers. Giet het eiermengsel bij de groenten, dek af en kook 8 minuten.
6. Courgette omelet met garnalen
Een handvol garnalen verandert een gewone omelet in een gastronomische maaltijd!
Je zal nodig hebben: 4 eieren, 1 courgette, 150 g gepelde garnalen, een half glas melk, 3 stengels groene uien, 1 tomaat, zout, gemalen zwarte peper, 40 g boter.
Voorbereiding: Snijd de courgette en tomaat. Bak de groenten 7 minuten, voeg de garnalen toe en kook nog 3 minuten. Klop de eieren los met melk, zout en peper. Giet het eiermengsel in een koekenpan, voeg de gesnipperde ui toe en dek af. Bak de omelet 8 minuten op middelhoog vuur.
7. Courgette omelet in de vorm van een broodje
Het blijkt een grote en mooie omeletrol te zijn.
Je zal nodig hebben: 2 courgettes, 4 eieren, 5 takjes peterselie, 60 g harde kaas, gemalen zwarte peper, zout, 40 g boter.
Voorbereiding: Courgette en geraspte kaas, gehakte peterselie. Meng alles, voeg losgeklopte eieren, zout en peper toe.Giet een pollepel van het mengsel in een koekenpan, rol na 4 minuten een rand tot een rol en leg opzij. Giet een nieuwe portie van het mengsel op de overgebleven rand en herhaal alle stappen. Ga door tot het ei en het pompoendeeg op zijn. Bedek de afgewerkte rol gedurende 1 minuut met een deksel zodat deze wordt gestoomd.
8. Omelet met courgette en maïs in een pan
Het is beter om zo'n omelet te koken in een koekenpan met een dikke bodem.
Je zal nodig hebben: 3 eieren, 1 courgette, 150 g jonge maïs, 150 ml melk, gemalen zwarte peper, zout, 1 el. olijfolie.
Voorbereiding: Snijd de courgette in dunne plakjes. Klop eieren met melk, voeg zout, peper en maïs toe. Giet het eiermengsel in een voorverwarmde koekenpan met boter, verdeel de courgette, dek af en kook 5-8 minuten.
10 simpele en heerlijke recepten voor courgette in de oven
9. Omelet met courgette en suluguni
Eenvoudige maar heerlijke ontbijtomelet voor het hele gezin.
Je zal nodig hebben: 3 eieren, 1 courgette, 50 g suluguni-kaas, een halve bos peterselie, 80 ml melk, gemalen zwarte peper, zout, 50 g boter.
Voorbereiding: Rasp courgette, hak suluguni en peterselie fijn. Voeg eieren toe, losgeklopt met melk, zout en peper. Meng alles en giet in een voorverwarmde koekenpan. Rooster 10 minuten, dek af, draai om en kook nog 7 minuten.
10. Omelet met courgette, worst en kaas
Het is niet nodig om de worst te bakken, maar het zal de smaak en het aroma verbeteren.
Je zal nodig hebben: 3 eieren, 1 courgette, 100 g worst, 5 takjes kruiden, 60 g Parmezaanse kaas, 100 ml melk, zout, gemalen zwarte peper, 30 g boter.
Voorbereiding: Courgette en worst in plakjes gesneden, geraspte kaas, hak de greens. Bak de courgette en worst aan beide kanten, giet de met melk geklopte eieren erin, bestrooi met kruiden, zout en peper. Bestrooi na 5 minuten met kaas en dek nog 5 minuten af.
11. Courgette omelet met spinazie en zachte kaas
Als je de omelet te vroeg draait, scheurt hij.
Je zal nodig hebben: 4 eieren, 1 courgette, een halve bos spinazie, 5 takjes dille, 100 ml melk, 50 g zachte kaas, gemalen zwarte peper, zout, boter om te frituren.
Voorbereiding: Snijd de courgette, spinazie en dille. Klop eieren met melk, voeg zout en peper toe. Leg de courgette op een voorverwarmde koekenpan, giet er na 3 minuten het eiermengsel bij. Voeg spinazie, dille en plakjes zachte kaas toe. Kook gedurende 5 minuten op middelhoog vuur, draai dan om en bak nog 4 minuten aan de andere kant.
12. Courgetteomelet met kwark en rozemarijn
Een smakelijke omelet die in het weekend snel te bereiden is.
Je zal nodig hebben: 4 eieren, 1 courgette, 2 takjes rozemarijn, 0,5 theel. oregano, 150 g kwark, een half glas melk, 0,5 theel. gemalen zwarte peper, zout, 30 g boter.
Voorbereiding: Rasp courgette, klop eieren met melk. Meng alles, voeg kruiden, zout, rozemarijnblaadjes en kwark toe die door een zeef is gewreven. Giet het mengsel in een voorverwarmde koekenpan, dek af en kook gedurende 10 minuten.
Cakevla: 10 eenvoudige en heerlijke recepten
13. Omelet met courgette, tomaten en paprika
Probeer de groenten in kleinere stukjes te snijden, zodat de omelet sneller gaar is.
Je zal nodig hebben: 1 courgette, 2 tomaten, 1 paprika, 3 eieren, 2 stengels groene uien, 150 ml melk, een snufje zuiveringszout, 1 eetl. zure room, gemalen zwarte peper, zout, 1 el. olijfolie.
Voorbereiding: Klop eieren met melk en zure room, voeg soda, zout en gemalen peper toe. Snijd de groenten en giet ze bij het eiermengsel. Giet alles in een voorverwarmde koekenpan en dek af met een deksel. Draai de omelet na 7 minuten voorzichtig naar de andere kant en bak nog 3 minuten.
14. Omelet met courgette en doperwten in een pan
Erwten uit blik kunnen worden gebruikt in plaats van jonge erwten.
Je zal nodig hebben: 1 courgette, 3 eieren, 1 glas doperwtjes, 100 ml melk, zout, 0,5 theel. oregano, 40 g boter.
Voorbereiding: Klop eieren met melk, voeg zout, oregano, erwten en geraspte courgette toe. Giet het mengsel in een voorverwarmde koekenpan met olie, dek af en kook 8 minuten op middelhoog vuur.
15. Omelet met courgette in een slowcooker
De omelet gaat heel goed in een slowcooker.
Je zal nodig hebben: 4 eieren, 1 courgette, 5 takjes dille, 100 ml melk, een snufje bakpoeder, zout, gemalen zwarte peper, 30 g boter.
Voorbereiding: Rasp courgette, hak de dille fijn, klop de eieren met melk. Meng alles, voeg zout, peper en bakpoeder toe.
Vet de multicooker-kom in met olie, giet de voorbereide massa eruit, sluit het deksel en schakel de "Bakken" -modus gedurende 30 minuten in. Na de pieptoon mag u het deksel nog 15 minuten niet openen.