Voor de liefhebbers van lichte groentegerechten hebben we een selectie samengesteld van de lekkerste recepten voor courgette in de oven: van volledig dieet tot hartige vleesgerechten. Een waardig alternatief voor constant frituren in olie. Zelfs geschikt voor kinderen en mensen die constant hun figuur in de gaten houden!
1. Krokante courgette in de oven
Zo maak je een heerlijk krokant korstje!
Je zal nodig hebben: 450 g courgette, 30 g Parmezaanse kaas, 2 el. bloem, 2 eetl. olijfolie, 1 theel. gedroogde knoflook, basilicum en paprika, 0,5 theel. oregano, een snufje chilivlokken, zout.
Voorbereiding:
1. Snijd de courgette in plakjes, zoals om in een pan te bakken. Zout, roer, laat 10 minuten staan en giet overtollig sap af. Spreid ze uit op keukenpapier om overtollig vocht te verwijderen.
2. Bedek een bakplaat met perkament en bestrijk licht met olijfolie.
3. Giet bloem en alle kruiden in de zak, roer, voeg de courgette toe en roer opnieuw. Leg ze op een bakplaat.
4. Bestrooi de courgette met geraspte Parmezaanse kaas en zet 12-15 minuten in de oven op 210 graden. Zet de grill een paar minuten aan om ze knapperiger te maken.
2. Courgette met kaas en kruiden in de oven
En als je de courgettesticks door paneermeel rolt, worden ze heel krokant.
Je zal nodig hebben: 3 courgettes, 120 g Parmezaanse kaas, elk 0,5 tl basilicum, tijm, oregano en knoflookpoeder, zout en peper, kruiden, 2 el. plantaardige olie.
Voorbereiding:
1. Meng alle kruiden en specerijen met geraspte kaas.
2. Snijd de courgette in de lengte door, leg op een bakplaat en bestrooi met het pittige mengsel.
3. Besprenkel de courgette met olie en bak 15 minuten op 180 graden.
3. Courgette met paneermeel in de oven
Sappig, mooi en origineel courgettegerecht!
Je zal nodig hebben: 4 courgettes, 150 g bacon, 1 ui, 100 g paneermeel, 1 teentje knoflook, 1 citroen, 4 eetlepels. olijfolie, 50 g boter, 2 tomaten, 4 eetlepels. geraspte kaas.
Voorbereiding:
1. Snijd de courgette in de lengte door en giet er 2 el marinade over gedurende 15 minuten. plantaardige olie, sap en schil van citroen, knoflook en kruiden.
2. Snipper en bak de ui en het spek, voeg boter en nog wat rasp toe. Voeg daar naar smaak specerijen en kruiden toe, en aan het einde - broodkruimels.
3. Leg de courgette, in stukken gesneden, op een rooster en bak 7 minuten op 200 graden.
4. Leg in elke boot wat ui met spek en paneermeel, bedek met plakjes tomaat en bestrooi met de rest van het mengsel.
5. Bestrooi met geraspte kaas en zet nog 7 minuten in de oven.
Courgettebeignets: 20 recepten die je de hele zomer kunt koken
4. Courgette met zure room in de oven
Houd je meer van malse courgettes, dan is dit recept iets voor jou.
Je zal nodig hebben: 1 courgette, 100 g zure room, 70 g kaas, 1 teentje knoflook, kruiden en specerijen.
Voorbereiding:
1. Snijd de courgette in plakjes, kruid ze en leg ze op een bakplaat.
2. Meng zure room met geperste knoflook, kruiden en geraspte kaas.
3. Leg op elke cirkel een lepel zure room, bestrooi met kruiden en bak 20 minuten op 180 graden.
5. Courgettebraadpan met eieren
Heerlijk courgetterecept voor ontbijt, lunch of diner.
Je zal nodig hebben: 2 courgettes, 150 ml melk, 3 eieren, 50 g kaas, 6 el. bloem, een halve bos kruiden, olijfolie, specerijen.
Voorbereiding:
1. Snijd de courgettes in blokjes en leg ze in een ingevette schaal.
2. Klop eieren met melk, voeg kruiden, gehakte kruiden, geraspte kaas, bloem en een beetje meer boter toe.
3. Giet het mengsel gelijkmatig over de courgette en bak 40 minuten op 180 graden.
Aardappelen met vlees in de oven: 15 eenvoudige en heerlijke recepten
6. Courgette met aardappelen en tomaten in de oven
Om het gerecht nog lekkerder te maken, hebben we wat aardappelen toegevoegd.
Je zal nodig hebben: 2 courgettes, 2 tomaten, 1 aardappel, 150 g kaas, 1 ui, kruiden.
Voorbereiding:
1. Snijd de ui in blokjes, bak licht en plaats in een vorm.
2. Snijd de courgettes, tomaten en aardappelen in plakjes van ongeveer 5 mm dik en leg ze op de ui.
3.Bestrooi alles bovenop met kruiden en bak onder aluminiumfolie een half uur op 200 graden.
4. Verwijder de folie, bestrooi de braadpan met kaas en zet terug in de oven tot hij gesmolten is.
7. Courgette in tomaten-zure roomsaus
Nog een ongewoon en mals recept voor courgette in de oven.
Je zal nodig hebben: 1 kg courgette, 1 kop zure room, 1 kop tomatenpuree, 1 el. plantaardige olie, specerijen, kruiden.
Voorbereiding:
1. Snijd de courgettes in middelgrote blokjes, bestrooi met kruiden, besprenkel met olijfolie en zet 20 minuten in de oven op 190 graden.
2. Meng zure room met tomatenpuree, specerijen en gehakte kruiden in een koekenpan. Breng aan de kook en roer tot een gladde massa.
3. Giet de saus over de courgette, roer om en zet nog 5 minuten in de oven.
8. Courgettefrittata
Dit is een luchtige Italiaanse omelet die in de oven kan worden gekookt.
Je zal nodig hebben: 2 courgettes, 3 teentjes knoflook, 6 eieren, 4 eetlepels. plantaardige olie, 80 g Parmezaanse kaas, 1 ui, 2 el. basiliek.
Voorbereiding:
1. Snipper de ui en knoflook en snijd de courgettes in dunne plakjes.
2. Fruit de uien in de helft van de plantaardige olie. Voeg er knoflook met courgette aan toe en kook alles samen 3-5 minuten.
3. Klop de eieren los met gehakte basilicum en half geraspte Parmezaanse kaas. Giet dit mengsel over de courgette.
4. Doe alles in een ovenschaal, ingevet met de rest van de olie en bestrooi met Parmezaanse kaas. Bak gedurende 10-15 minuten op 200 graden.
Ovengerechten: 20 snelle en heerlijke recepten
9. Courgette met gehakt in de oven
Een compleet hoofdgerecht van courgettes voor een feestmaal.
Je zal nodig hebben: 3 courgettes, 350 g gehakt, 1 wortel, 1 tomaat, 1 ui, knoflook en kruiden, specerijen, olijfolie, kaas.
Voorbereiding:
1. Snijd de courgette in de lengte doormidden en schrob de kern voorzichtig schoon.
2. Rasp de wortelen, snipper de ui en snijd de gepelde tomaat in blokjes. Maak een groenteschotel.
3. Bak het gehakt apart. Gooi met groenten en breng op smaak met kruiden en gehakte kruiden en knoflook.
4. Doe de vulling in courgettebootjes, bestrooi met geraspte kaas en bak ongeveer een half uur op 180 graden.
10. Courgettebeignets in de oven
Verrassend genoeg kunnen zelfs de pannenkoeken die we zo gewend zijn te bakken in de oven gebakken worden.
Je zal nodig hebben: 1 kg courgette, 1 ei, 60 g bloem, zout, peper, 2 teentjes knoflook, kruiden.
Voorbereiding:
1. Rasp de courgette op een rasp, voeg zout toe en laat 15 minuten staan, en giet dan het overtollige vocht af.
2. Voeg het ei, de gehakte kruiden en knoflook toe en meng voorzichtig. Voeg als laatste bloem en kruiden toe.
3. Lepel de courgettepannenkoekjes op het bakpapier en bak 15 minuten op 180 graden. Draai dan om en bak dezelfde hoeveelheid.