Het is moeilijk om een klassieker en veelzijdiger voorgerecht te bedenken dan kippensoep. Het is vrij licht van gewicht, maar kan tegelijkertijd heel divers zijn. Speciaal voor jou hebben we 20 recepten verzameld die je zeker moet koken!
1. Kippennoedelsoep
Minimale ingrediënten, snelle bereiding, smakelijke resultaten - wat heb je nog meer nodig?
Je zal nodig hebben: 500 g kip, 2 l water, 250 g aardappelen, 100 g noedels, 100 g wortelen, 120 g uien, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de kip in middelgrote stukken en kook gedurende 15 minuten na het koken. Rasp de wortelen, hak de uien fijn en bak ze samen.
Leg de kip uit de bouillon en voeg de aardappelblokjes eraan toe. Voeg na 4 minuten de frituur toe en breng de kip terug, en voeg na een paar minuten de vermicelli en kruiden toe. Kook de soep tot de vermicelli gaar is.
2. Kippensoep met rijst
Een eenvoudig klassiek recept dat velen zeker lekker zullen vinden.
Je zal nodig hebben: 400 g kip, 300 g aardappelen, 1 wortel, 1 ui, 80 g rijst, 1,5 liter water, specerijen en kruiden.
Voorbereiding: Kook de kip en bereid in deze tijd de ui en wortel voor. Haal het vlees uit de afgewerkte bouillon en stuur de aardappelen daarheen. Als het bijna klaar is, voeg je de rijst toe en bak je na nog eens 15 minuten. Doe de kip terug in de soep, breng op smaak en kook nog een beetje, en voeg op het einde de kruiden toe.
3. Kippenroomsoep
Een zeer delicaat en mooi gerecht.
Je zal nodig hebben: 300 g kip, 250 g aardappelen, 150 g uien, 100 g wortelen, 2 teentjes knoflook, 800 ml water, 200 ml 15% room, kruiden.
Voorbereiding: Klop de rauwe kip in een blender met ongeveer 300 ml water tot een gladde massa. Snijd de groenten in middelgrote stukken en kook ze gaar. Voeg dan de kippenmassa toe en kook alles samen nog 7 minuten. Klop de soep met een blender, voeg room, kruiden en knoflook toe en verwarm alles samen opnieuw.
4. Kippensoep met boekweit
Dieet kippensoep voor elke dag.
Je zal nodig hebben: 400 g kip, 100 g boekweit, 1 ui, 1 wortel, 100 g champignons, 2 aardappelen, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de uien, wortelen en champignons fijn en bak ze gaar. Kook de kip ongeveer 20 minuten, haal uit de bouillon en hak fijn. Doe de aardappelblokjes in de bouillon en na 10 minuten de gewassen boekweit. Als de boekweit gezwollen is, doe je de braadpan, kruiden en kip in de soep en breng je het klaar.
5. Kippenerwtensoep
Er zijn tientallen varianten van erwtensoep. Vandaag bieden wij kip aan!
Je zal nodig hebben: 1,5 kopjes droge erwten, 300 g kip, 1 aardappel, 1 ui, 1 wortel, kurkuma, kruiden.
Voorbereiding: Spoel en week erwten 2 uur voor het koken. Doe het met kip in een pan, vul het met water en kook een uur. Bak wortelen en uien. Voeg als de erwten gaar zijn de aardappelen toe aan de soep en kook tot ze gaar zijn. Voeg als laatste de rest van de groenten en kruiden toe en haal de soep na 5 minuten van het vuur.
20 salades met worst voor wie graag lekker eet
6. Soep met kippengehaktballetjes
Een lichte en voedzame soep die ook geschikt is voor kinderen.
Je zal nodig hebben: 300 g kipgehakt, 1 paprika, 1 ui, 1 wortel, 2 aardappelen, kruiden, 1,5 liter bouillon.
Voorbereiding: Snijd alle groenten in middelgrote stukken en stuur de uien met wortelen naar de kokende bouillon en na 10 minuten - de aardappelen met paprika en kruiden. Meng het gehakt met de kruiden, vorm de balletjes en voeg ze na nog eens 10 minuten toe aan de soep. En haal het na de volgende 10 minuten van het fornuis.
7. Kip Linzensoep
In tegenstelling tot erwten koken linzen veel sneller.
Je zal nodig hebben: 1 kip, 200 g linzen, 600 g aardappelen, 150 g wortelen, 150 g uien, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de kip in porties en kook ongeveer een uur. Rasp de wortelen, hak de ui fijn en bereid het frituren. Doe de aardappelblokjes in de bouillon en als de soep weer kookt, voeg je de gewassen linzen en kruiden toe. Voeg na 5-7 minuten de frituur toe en kook tot de linzen gaar zijn.
8. Kippensoep met kaas
Het handigst is om smeltkaas te gebruiken, maar je kunt ook een andere gebruiken als deze goed oplost.
Je zal nodig hebben: 500 g kip, 200 g kaas, 0,5 kopjes noedels, 1 ui, 1 wortel, 3 aardappelen, 150 g kruiden en groene uien, specerijen, boter.
Voorbereiding: Hak de kip fijn en kook gaar. Bak uien met wortelen goudbruin in boter. Stuur de frituur- en aardappelblokjes naar het vlees en kook gedurende 10-15 minuten. Voeg de vermicelli toe en na 5 minuten de geraspte kaas. Als het gesmolten is, bestrooi je de soep met kruiden en dien je op.
9. Kippentofusoep
Een interessante variatie op traditionele Japanse recepten.
Je zal nodig hebben: 300 g kip, 150 g noedels, 2 eieren, 1 l water, 50 g tofu, 20 ml citroensap, 2 teentjes knoflook, 2 el. sojasaus, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de kip in stukjes en kook 20 minuten. Voeg noedels en 1 ei toe en roer goed. Kook het tweede ei en snijd het samen met de tofu in plakjes. Doe ze ook in de bouillon en breng de soep op smaak met knoflook, sojasaus, citroensap en kruiden.
10. Kippensoep met bieten
Helder smakelijke rode biet is ideaal met kruiden en zure room.
Je zal nodig hebben: 300 g kip, 3 aardappelen, 1 wortel, 3 bieten, 0,5 theel. azijn, een snufje suiker, 1,5 theel. tomatenpuree, 2,5 liter water, kruiden.
Voorbereiding: Kook de kip, en als de bouillon kookt, voeg je de hele gepelde bieten toe. Blijf ze samen koken tot de groente gaar is. Snijd de ui in halve ringen, de wortelen in dunne blokjes en de aardappelen in blokjes.
20 minuten na het leggen van de bieten, haal en hak de kip en doe de aardappelen in de bouillon. Bak uien met wortelen tot ze zacht zijn en voeg tomatenpuree toe. Als de aardappelen en bieten gaar zijn, doe je de kip, het gebraad, de kruiden en de azijn terug in de pan en verwarm je ze een paar minuten.
Courgettegerechten: 20 van de lekkerste recepten
11. Kippensoep met kool
Weer een heerlijk alledaags recept zonder extra's.
Je zal nodig hebben: 300 g kip, 300 g aardappelen, 400 g kool, 100 g uien, 100 g wortelen, 70 g tomatenpuree, 1 bosje dille, kruiden.
Voorbereiding: Kook de kip gaar en voeg de aardappelstukjes eraan toe. Snipper en bak uien met wortelen en tomatenpuree. Als de aardappelen gaar zijn, voeg je gehakte kool met dille en frituur toe aan de bouillon en kook je tot de kool gaar is.
12. Kippensoep met courgette
Als je groene courgette neemt in plaats van courgette, wordt de soep nog fleuriger!
Je zal nodig hebben: 240 g kip, 300 g courgette, 1 aardappel, 40 g wortel, 30 g uien, 100 g tomaten, kruiden.
Voorbereiding: Kook de kip, snij intussen de wortelen en uien en snijd de rest van de groenten in blokjes. Als de kip bijna gaar is, voeg je de aardappelen en wat ui toe. Na 7 minuten - courgette, en van de resterende groenten, bereid een frituur. Voeg het geheel op het einde samen met de kruiden toe en kook de soep nog 2 minuten.
13. Kippenauberginesoep
Auberginesoep is een beetje anders dan alles wat we gewend zijn.
Je zal nodig hebben: 200 g kip, 300 g aubergine, 1 paprika, 3 aardappelen, 2 wortelen, 1 ui, koriander, kruiden.
Voorbereiding: Kook de aubergines 5-7 minuten onder het deksel, knijp lichtjes en snijd ze in blokjes. Hak de kip fijn en kook met kruiden gedurende 15 minuten. Voeg gehakte aardappelen toe aan de bouillon en voeg na 5 minuten peper toe.
Rasp de wortels en uien, en bak ze met aubergine, en stuur ze dan naar de pan. Breng na 5 minuten de soep op smaak en voeg de fijngehakte koriander toe.
14. Kippenpompoensoep
Gebruik kurkuma en paprika voor een fellere kleur.
Je zal nodig hebben: 300 g kip, 300 g pompoen, 3 aardappelen, 100 g maïs, 1 wortel, kruiden, boter.
Voorbereiding: Snijd de kip in porties en kook 15 minuten. Natriumwortelen op een grove rasp en licht bakken in boter. Voeg blokjes aardappelen met pompoen toe aan de bouillon en voeg na 15 minuten wortelen, maïs en kruiden toe. Kook alles samen nog ongeveer 10 minuten.
15. Kippennoedelsoep met ei
Een ei is een geweldig soepverdikkingsmiddel en een geweldige bron van gezonde eiwitten.
Je zal nodig hebben: 400 g kip, 4 aardappelen, 1 ui, 1 wortel, 3 el.kleine vermicelli, 2 eieren, 1 handvol erwten, 1 handvol maïs, kruiden.
Voorbereiding: Kook de kip gaar, haal uit de bouillon en hak fijn. Doe de aardappelblokjes in de bouillon en bak de ui en wortel. Stuur het frituren naar de aardappelen en voeg na 5 minuten vermicelli, maïs, erwten en kruiden met vlees daar toe. Klop na nog eens 5 minuten de eieren door de soep en meng goed.
20 van de lekkerste recepten voor pureesoepen
16. Kippenspinaziesoep
Spinazie werkt vers of bevroren.
Je zal nodig hebben: 300 g kip, 3 aardappelen, 1 ui, 150 g spinazie, 1 bosje kruiden, specerijen.
Voorbereiding: Hak de spinazie en kruiden fijn en fruit deze samen met de gesnipperde ui. Kook de kip gaar, haal hem uit de bouillon en kook de aardappelen erin. Voeg als de aardappelen gaar zijn het gehakt, de spinazie en de kruiden toe en kook de soep een paar minuten.
17. Kip zuring soep
Zuringssoep heeft een ongewone smaak en is erg lekker bij zure room.
Je zal nodig hebben: 300 g kip, 1 ui, 1 wortel, 2 aardappelen, 100 g zuring, 1 ei, kruiden.
Voorbereiding: Kook de kip gaar, snipper de ui met wortelen en bak. Haal het vlees uit de bouillon en leg de aardappelen daar, en na 15 minuten - bak. Doe de kip na nog eens 5 minuten terug in de soep en voeg de fijngehakte zuring toe. Roer, klop er een ei door, meng opnieuw en haal na een minuut van het vuur.
18. Broccolisoep met kip
Een geweldige manier om broccoli aan uw familie te introduceren!
Je zal nodig hebben: 300 g kip, 500 g broccoli, 2 aardappelen, 2 wortelen, 1 ui, boter, kruiden, specerijen.
Voorbereiding: Kook de kip gaar, haal uit de bouillon en hak fijn. Hak de ui en wortel fijn, bak ze in boter, voeg de kip toe en bak ze een beetje bruin.
Doe de aardappelsticks samen met het frituren in de kokende bouillon en voeg na het koken broccoli-bloeiwijzen en kruiden toe. Kook alles ongeveer 15 minuten tot de groenten gaar zijn.
19. Kippensoep met bloemkool
Bloemkoolsoep is altijd licht maar vullend.
Je zal nodig hebben: 300 g kip, 1 wortel, 2 aardappelen, 300 g bloemkool, kruiden, 80 g sperziebonen, specerijen.
Voorbereiding: Kook de kip gaar, haal uit de bouillon en snijd in stukken. Snijd de wortelen en aardappelen in blokjes en kook ze gaar. Voeg na 10 minuten broccoli, sperziebonen, kruiden en kip toe en laat op het fornuis staan tot de groenten gaar zijn. Strooi kruiden over de soep.
20. Kippensoep met tomaten
Spectaculaire en aromatische tomatensoep is niet te weerstaan.
Je zal nodig hebben: 500 g kip, 100 g noedels, 4 tomaten, 2 teentjes knoflook, 1 bosje kruiden, 1 prei, specerijen.
Voorbereiding: Kook de kip met kruiden gaar, schil en hak de tomaten met een blender, hak de prei fijn en bak met knoflook. Voeg de tomatenmassa toe aan de ui en kook 5-7 minuten. Haal de kip uit de bouillon, verdeel hem in vezels en vouw hem terug. Giet de frituur erin, voeg de vermicelli toe, breng op smaak en kook nog 5 minuten.