Carrot cake draait helemaal om voordelen en vitamines, en in de VS heeft het zelfs zijn eigen nationale feestdag - 3 februari. Het is veel meer dieet dan andere goodies. Het is ook een slimme manier om kinderen een waardevolle groente te laten eten die altijd hun neus ophaalt. Daarom delen we 12 heerlijke worteltaartrecepten met je!
1. Klassieke worteltaart in de oven
Om te beginnen bieden we een klassiek recept voor worteltaart, dat je met alles kunt aanvullen!
Je zal nodig hebben: 200 g wortelen, 3 eieren, 180 g suiker, 200 g bloem, 1 theel. bakpoeder, 1 theel. kaneel, 150 ml plantaardige olie.
Voorbereiding: Klop de eieren en suiker schuimig, voeg boter toe en klop nog een beetje. Meng met geraspte wortelen en voeg op het einde gezeefde bloem met bakpoeder en kaneel toe. Bak de worteltaart 40 minuten in de oven op 180 graden.
2. Worteltaart in een slowcooker
Om een worteltaart er lekker en mals uit te laten zien, hoef je geen tijd te verspillen aan de oven!
Je zal nodig hebben: 500 g wortelen, 1,5 el. boter, 1 kop suiker, 4 eieren, 1 kop bloem, 1 theel. bakpoeder, een snufje zout.
Voorbereiding: Snijd de wortelen, smelt de boter en scheid de dooiers van het eiwit. Meng de dooiers met de suiker tot ze luchtig zijn, en de eiwitten en het zout tot ze pieken. Voeg zachte boter en wortelen toe aan de dooier, meng en voeg droge ingrediënten toe.
Giet er langzaam bij en roer de eiwitten erdoor met een spatel om de worteltaart licht en luchtig te houden. Kook een uur in de bakmodus en laat de cake vervolgens nog 20 minuten in de slowcooker onder het deksel staan.
3. Worteltaart zonder eieren
Als je thuis net geen eieren meer hebt, is dit geen reden om jezelf het plezier van het bakken van een worteltaart te ontzeggen. Ontvang het recept!
Je zal nodig hebben: 1 wortel, 4 eetlepels suiker, 1 citroen, 70 g boter, 2 el. zure room, 220 g bloem, 0,5 kopjes walnoten, 2 el. honing, een snufje frisdrank.
Voorbereiding: Rasp de wortelen fijn en meng ze met suiker, zachte boter, honing, geraspte citroenschil en zure room. Voeg gezeefde bloem en bakpoeder toe, meng en voeg op het einde gehakte noten toe. Bak de cake 30 minuten in de oven op 180 graden.
DIY kindertaart: 5 eenvoudige stap-voor-stap recepten
4. Glutenvrije worteltaart
Tarwebloem is geenszins een verplicht attribuut van een worteltaartrecept!
Je zal nodig hebben: 160 g wortelen, 70 g rijstmeel, 3 eieren, 1 theel. bakpoeder, 1 eetl. plantaardige olie, 100 g gedroogde vruchten en noten, een zoetstof.
Voorbereiding: Maal de dooiers met geraspte wortelen, bloem, bakpoeder en plantaardige olie. Voeg daar gehakte gedroogde vruchten toe en klop vervolgens de eiwitten apart en voeg ze langzaam toe aan het mengsel. Volgens het recept wordt deze worteltaart ongeveer 50 minuten gebakken: 20 minuten op 180 en 30 minuten op 160 graden.
5. Suikervrije worteltaart
Eet je helemaal geen suiker, dan hebben we een recept voor een worteltaart zonder suiker voor je gevonden!
Je zal nodig hebben: 100 g wortelen, 2 eieren, 4 eetlepels. havermout, 3 eetlepels haverzemelen, 4 eetlepels kefir, snufje frisdrank, gedroogde abrikozen, kokosvlokken, zoetstof.
Voorbereiding: Rasp de wortelen op een fijne rasp en maal de vlokken tot bloem met een blender. Combineer havermout, zemelen, wortelen, eieren, kefir, zoetstof en gebluste frisdrank, klop met een blender. Voeg gehakte gedroogde abrikozen met kokos toe en bak 20 minuten in de oven op 180 graden.
6. Worteltaart met roomkaas
Worteltaart volgens dit recept is geschikt voor zowel dessert als hoofdgerecht.
Je zal nodig hebben: 500 g wortelen, 250 ml plantaardige olie, 180 g bruine suiker, 3 eieren, 1 theel. bakpoeder, 0,5 theel. soda, 250 g bloem, een snufje gemberpoeder, kaneel, 150 g walnoten, 250 g roomkaas, 60 g poedersuiker, 1 el. citroensap.
Voorbereiding: Klop eieren met suiker en plantaardige olie en voeg dan gezeefde bloem toe met bakpoeder, bakpoeder en kruiden. Voeg geraspte wortelen en gehakte noten toe aan het deeg, meng en bak 50 minuten op 180 graden.Klop de roomkaas op met citroensap en poedersuiker en garneer de worteltaart met room.
Klassieke zure room: 5 stapsgewijze cakerecepten
7. Worteltaart met cacao
De cacao in het recept vormt een harmonieuze aanvulling op niet alleen klassieke muffins en koekjes, maar zelfs worteltaart!
Je zal nodig hebben: 2 wortelen, 140 ml plantaardige olie, 3 eieren, 175 g suiker, 160 g bloem, 1 el. cacao, 1 eetl. bakpoeder.
Voorbereiding: Rasp de wortelen, zeef en meng de bloem met cacao en bakpoeder en klop de eieren met suiker. Voeg plantaardige olie toe aan de eieren, dan de wortelen en de droge ingrediënten in twee stappen. Roer het deeg elke keer tot het glad is. Carrotcake wordt ongeveer 40 minuten gebakken in de oven op 180 graden.
8. Worteltaart met pompoen
Wortelen passen qua smaak, kleur en geur perfect bij pompoen, dus het taartrecept komt daar alleen maar van profiteren!
Je zal nodig hebben: 300 g wortelen, 250 g pompoen, 3 eieren, 400 g suiker, 125 ml plantaardige olie, 100 g gedroogde abrikozen, 75 g walnoten, 450 g bloem, 2 theel. bakpoeder, 1 theel. frisdrank, kaneel.
Voorbereiding: Hak de noten met gedroogde abrikozen, rasp de wortelen, snijd de pompoen in blokjes, kook en pureer het met een blender. Klop de eieren los met suiker, boter, wortelen en pompoenpuree. Voeg droge ingrediënten toe, klop opnieuw en roer op het einde de noten erdoor met gedroogde abrikozen. Bak de worteltaart 30 minuten op 180 graden.
9. Worteltaart met noten
Dankzij de aanwezigheid van noten in het recept blijkt de worteltaart nog gezonder en voedzamer te zijn!
Je zal nodig hebben: 4 wortelen, 4 eieren, 250 ml plantaardige olie, 2 kopjes bloem, 2 kopjes suiker, elk 2 theelepels. bakpoeder en soda, 2 theel. kaneel, 170 g gemalen noten.
Voorbereiding: Klop eieren met suiker en boter, voeg bloem, bakpoeder, bakpoeder en kaneel toe. Roer het deeg door en voeg als laatste de noten en geraspte wortel toe. Bak de cake 50 minuten in de oven op 180 graden.
Tiramisu thuis: 5 klassieke recepten (stap voor stap)
10. Worteltaart met gedroogd fruit
Worteltaart past goed bij rozijnen, gedroogde abrikozen, pruimen en zelfs gekonfijt fruit.
Je zal nodig hebben: 2 wortelen, 3 eieren, 0,5 kopjes suiker, 1 kopje bloem, 1,5 theelepel. bakpoeder, 1 citroen, 250 g zure room, gedroogd fruit.
Voorbereiding: Week gedroogde vruchten in warm water, rasp wortelen en pers het sap eruit. Klop eieren met suiker schuimig, voeg wortelen, bloem, bakpoeder en gehakte gedroogde vruchten toe. Bak de cake een half uur op 180 graden, laat afkoelen en halveer. Klop de zure room met geraspte citroen en verdeel over de cakelagen.
11. Worteltaart met citroen
De citroenschil in het recept geeft de worteltaart een uitgesproken citrussmaak en aroma.
Je zal nodig hebben: 2 wortelen, 1 citroen, 150 ml plantaardige olie, 260 g bloem, 1 glas suiker, 3 eieren, 2 theel. bakpoeder.
Voorbereiding: Rasp de wortel en citroenschil op een fijne rasp, laat 1 eetl. citroensap. Klop eieren met suiker schuimig, combineer met citroen, sap, wortelen en plantaardige olie en klop opnieuw. Voeg de gezeefde bloem met bakpoeder toe en bak 45 minuten in de oven op 180 graden.
12. Worteltaart zonder bakken
Een zeer ongebruikelijk recept voor worteltaart, perfect voor raw foodists, veganisten en liefhebbers van ongewone gerechten!
Je zal nodig hebben: 500 g wortelen, 100 g cashewnoten, 100 g amandelen, 200 g dadels, 3 el. honing, een bosje munt, 4 eetlepels. sinaasappelschil.
Voorbereiding: Hak de noten in een blender en combineer ze met fijngehakte dadels. Doe de notenmassa in een cakevorm en druk een half uur in de vriezer. Combineer geraspte wortelen met honing, gehakte munt en schil en leg ze in een tweede laag. Klaar!