Een mooie, heldere en smakelijke kindertaart kan zonder problemen thuis met uw eigen handen worden gemaakt. Bovendien zijn er heel veel eenvoudige recepten, en hebben we 5 van de beste voor je verzameld met stap-voor-stap foto's!
1. Kindertaart "Bee"
Delicate en luchtige cake zal de zoete tafel van de kinderen versieren, kinderen zullen blij zijn met de feestelijke "bijen" in gelei.
Je zal nodig hebben:
Biscuit: 4 eieren, 4 eetl. ik. met een gemiddelde glaasje gezeefde bloem, 4 el. ik. suiker, 1 eetl. ik. cacao.
Vla: 750 melk, 250 g boter, 150 g suiker, 3 el. ik. gezeefde bloem, 2 eetl. ik. zetmeel, 2 dooiers, 1 zakje vanillesuiker.
Taart decoratie: 2 blikken halve abrikozen uit blik, 40 g pure chocolade, 20 g witte chocolade, 1 eetl. ik. met een glaasje gelatine, een handvol amandelblaadjes.
Voorbereiding:
1. Bereid een biscuitgebak op de gebruikelijke manier: klop de blanken met suiker, voeg dan de dooiers één voor één toe, voeg bloem in porties toe. Verdeel het afgewerkte deeg in twee gelijke delen, voeg cacao toe aan één. Doe beide deegsoorten in spuitzakken, leg ze in een ovenschaal, afwisselend in reepjes.
2. Terwijl je de bodem voor de cake bakt, spoel je de helften van de abrikozen uit blik onder stromend water, dep ze goed af met papieren servetten en leg ze op een grote schaal, met de snijkant naar beneden.
3. Smelt witte en donkere chocolade in de magnetron, doe in spuitzakken en verf de bijen. Maak ogen van witte chocolade, breng dan donkere strepen aan op de abrikozenhelften, maak pupillen. Steek amandelbloemblaadjes in de sneden die met een scherp mes zijn gemaakt, zodat ze eruitzien als de vleugels van een bij.
4. Van melk, suiker, bloem, zetmeel, dooiers en vanille, kook de meest voorkomende vla. Klop de zachte boter apart los en roer de afgekoelde room er lepel voor lepel door. Breng de luchtige romige massa over naar de vorm bovenop het koekje.
5. Pureer de resterende abrikozen met een blender, verdun met siroop tot een volume van 500-600 ml. Giet de gelatine bereid volgens de instructies erin. Bedek de cake met de vloeistof. Verdeel de abrikozenbijen gelijkmatig en zet in de koelkast tot ze gestold zijn.
2. Kindertaart "Egel"
Om een kindertaart in de vorm van een egel te maken, zijn speciale vormen en gereedschappen absoluut niet nodig, alleen de eenvoudigste producten, een mixer en een spuitzak.
Je zal nodig hebben:
Basis voor de taart: 6 eieren, 240 g suiker, 40 g cacao, 160 g bloem.
Impregnatie: 50 ml water, 1 eetl. ik. suiker, 1 eetl. ik. zoetwaren balsem.
Cakeroom: 1 eetl. ik. cacao, 100 g zachte boter, 100 g gecondenseerde melk.
Vulling: 100 g gehakte walnoten, 80 g gecondenseerde melk.
Crème decoreren: 3 eiwitten, 220 g suiker, 80 ml water, 0,3 theel. citroenzuur.
Voorbereiding:
1. Klop de eieren en suiker gedurende vijf minuten tot een luchtig schuim, gebruik een spatel om de rest van de ingrediënten voor het deeg erdoor te roeren. Bak een dunne korst op een grote bakplaat.
2. Knip een vorm in de vorm van een iets langwerpige druppel uit dun plastic of dik papier. Plaats de vorm op de afgekoelde cake en snij deze uit met een scherp mes. Breng de resulterende blanco over op een substraat waarop u de cake gaat monteren en scheur de resterende deegresten met uw handen in kleine stukjes in een aparte kom.
3. Klop de zachte boter tot een luchtig schuim, voeg gecondenseerde melk en cacao toe. Giet de resulterende room in een kom met stukjes chocoladekoekje, meng met de ingrediënten voor de vulling. Om de notenkoekmassa zachter en buigzamer te maken, giet je de helft van de impregnatie van water, suiker en balsem erin.
4. Vet de blanco van het chocoladekoekje in met de resterende impregnering en bedek het vervolgens, vorm een uniforme glijbaan, met een notenkoekmassa. Zet het een uur in de koelkast.
5. Voeg ter versiering van de cake in een dun straaltje kokende suikersiroop van water, suiker en citroenzuur toe aan het opgeklopte eiwit.Bedek de smalle kant van de plano met witte crème, scheid vervolgens drie kleine delen van de massa en kleur ze in geel, lila en groen. Meng de rest van de room met cacao. Kies met behulp van een spuitzak langwerpige pieken - naalden van bruine kleur, lila bloemen, gele centra erop en groene bladeren ernaast. Vergeet niet om de ogen en neus voor de egel te tekenen.
Verjaardagssnacks voor kinderen: 20 van de lekkerste recepten
3. Kindertaart "Frambozenijs"
Spectaculaire en smakelijke biscuittaart met twee soorten room en bessenlaag. Het is wenselijk om het dessert te versieren met meringue-, karamel- en mastiekfiguren.
Je zal nodig hebben:
Basis voor de taart: 4 kant-en-klare biscuittaarten.
Laag "Plombier": 50 ml melk, 25 ml slagroom (33%) voor chocolade, 25 g witte chocolade, 2 rauwe dooiers, 23 g suiker, 4 g maïszetmeel, 3 g gelatine verdund in 18 ml water, 80 ml slagroom.
Frambozenconfijt: 250 g frambozen, 50 g suiker, 12 g maïszetmeel.
Botercrème: 350 zachte kwark, 85 g poedersuiker, 350 ml slagroom.
Voorbereiding:
1. Maal de dooiers met suiker en zetmeel, giet er melk bij, kook in een stoombad tot ze ingedikt zijn. Giet chocolade gesmolten met room in de custardbasis, voeg gelatine toe en meng met slagroom met poedersuiker. Giet de room in een vorm en stuur deze vier uur naar de vriezer.
2. Voor confit, frambozen mengen met suiker en zetmeel, koken tot het dik is en volledig afkoelen.
3. Klop voor de botercrème de room op met poedersuiker, roer de kwark er in porties door.
4. Doe een deel van de botercrème in een spuitzak, vet eerst de biscuitcake gelijkmatig in en laat de room in de vorm van een rand uit de zak lopen. Vul het midden met gekonfijte frambozen en bestrijk met boter. Bedek met een tweede laag biscuit, vet opnieuw in met room en leg er een vullaag op, bedek het met room. Leg vervolgens een koekje, besmeer het met botercrème, maak een kant, vul met de resterende confit, weer een laag room en een koekje. Een nacht in de koelkast bewaren.
5. Versier de kindertaart met room, mastiek, verschillende figuren die de baby en zijn gasten zullen plezieren.
Wat te koken voor de verjaardag van een kind: 20 heerlijke recepten
4. Kindertaart "Teddybeer"
Een grappige teddybeertaart zal kinderen laten gillen van plezier en verlangen om het te proeven. Zelfs een beginnende gastvrouw kan zo'n toetje bakken!
Je zal nodig hebben:
Basis voor de taart: 3 kant-en-klare koekjes (twee chocolade en één witte).
Room: 600 g 20% zure room, 450 g gekookte gecondenseerde melk, 100 g biscuitkoekjes, suikersiroop om te impregneren, een handvol bevroren kersen, 1 glas noten.
Crème decoreren: 3 eiwitten, 200 g suiker, 250 g boter, vanillesuiker.
Voorbereiding:
1. Klop gedurende vier minuten zure room en 350 g gekookte gecondenseerde melk met een mixer, zet 15 minuten in de koelkast. Karamelcrème voor babytaart is klaar!
2. Snijd de romp van de beer, het hoofd en de benen uit de koekjes die 24 uur zijn afgekoeld en bezonken, in verschillende lagen gesneden en in siroop laten weken.
3. Bestrijk de lagen met room, bedek met ontdooide ontpitte kersen, bestrooi met gemalen noten vermengd met grote koekkruimels. Breng op de laag noten en koekjes een gaasje gekookte gecondenseerde melk aan.
4. Snijd de kruimels van de cakes in kruimels, meng met de rest van de room, dit is een massa om de cake te egaliseren en vorm te geven.
5. Meng de eiwitten, suiker en vanille in een kom, zet op een stoombad en roer tot de kristallen volledig zijn opgelost. Haal het dan van het vuur en klop met een mixer tot het luchtig is, voeg geleidelijk zachte boter en een paar druppels zwarte kleurstof toe.
6. Bedek de cake met egalisatiemiddel, geef hem een knapperige beervorm, decoreer met room uit een spuitzak. Ogen, neus en oren kunnen gemaakt worden van mastiek.
Klassieke zure room: 5 stapsgewijze cakerecepten
5. Kindertaart van M&M's en Kinderchocolade
Kinderen zijn dol op verschillende snoepjes uit de winkel, waarom zou je er geen verjaardagstaart mee versieren? Dit bespaart u tijd bij het decoreren van uw dessert!
Je zal nodig hebben:
Voor biscuitgebak: 1 glas bloem en suiker, 5 eieren, 1,5 theel. bakpoeder voor deeg, 1 zakje vanillesuiker.
Voor de crèmelaag: 300 ml slagroom, 300 ml gecondenseerde melk.
Crème ganache voor cake: 200 g chocolade, 200 g room.
Versieren: 5 grote pakken Kinder-chocolade, 3 pakken M & M's dragees, satijnen lint.
Voorbereiding:
1. Klop eieren met suiker precies 15 minuten, voeg vanille en bloem toe, meng grondig maar voorzichtig en bak een biscuitgebak. Laat de cake volledig afkoelen en snijd hem in de lengte in meerdere lagen. Verzadig gecondenseerde melk opgelost in koud gekookt water.
2. Klop de room tot een stabiel schuim, voeg de gecondenseerde melk in een dun straaltje toe, zonder te stoppen met kloppen.
3. Verschuif de biscuitcakes met karnemelkroom en breng op elke laag 5-6 eetlepels opgeklopte zoete massa aan. Zet het dessert 12 uur in de koelkast, pas daarna kun je doorgaan met decoreren.
4. Crèmeganache voor het egaliseren van de bovenkant en zijkanten van de cake wordt als volgt bereid: breng de room aan de kook, voeg stukjes chocolade (eventueel) toe, wacht twee minuten tot de chocolade is gesmolten en meng goed. Zet de ganache vijf uur in de koelkast.
5. Bestrijk de cake met een siliconenspatel aan alle kanten met room en lijm in een cirkel de chocolaatjes rechtop aan elkaar vast. Je zou een soort hekwerk moeten krijgen.
6. Bedek de bovenkant van de cake met kleurrijke M & M's-snoepjes, knoop een mooi lint vast, het zal dienen als een helder element van het feestelijke decor en tegelijkertijd de cake fixeren zodat de chocolaatjes goed blijven plakken.
