In onze dagelijkse voeding zijn oosterse en westerse tradities lange tijd nauw met elkaar verweven. Kipnoedelsoepen met subtiele Aziatische smaken kunnen bijvoorbeeld in populariteit wedijveren met meer conventionele noedelsoepen. 15 heerlijke recepten voor je verzameld!
1. Kippennoedelsoep met groenten
Makkelijk, lekker en altijd een win-win.
Je zal nodig hebben: 300 g kip, 1 wortel, 1 paprika, 100 g erwten, 100 g maïs, 100 g noedels, 100 g bloemkool.
Voorbereiding: Kook de bouillon tot hij zacht is en snijd gedurende deze tijd de wortelen in plakjes, de paprika in blokjes en demonteer de bloemkool in kleine bloeiwijzen. Zeef de bouillon, hak de kip fijn, voeg de gesneden groenten toe en kook 5 minuten. Voeg vervolgens de noedels, erwten en maïs toe en kook de soep nog 7-10 minuten.
2. Kippensoep met rijstnoedels en hartjes
Een minimalistisch, maar tegelijkertijd vrij origineel en bevredigend recept.
Je zal nodig hebben: 1,5 l kippenbouillon, 300 g harten, 150 g rijstnoedels, 1 ui, 1 wortel, 4 aardappelen, kruiden.
Voorbereiding: Kook de harten in de bouillon gedurende ongeveer 15 minuten en bak gedurende deze tijd met uien en geraspte wortelen. Voeg braad- en aardappelblokjes toe aan de soep, roer en kook nog eens 15 minuten. Voeg vervolgens de kruiden en noedels toe en kook verder tot ze gaar zijn.
3. Kippennoedelsoep met misopasta
Het geheim van heerlijke misosoep zit in de dressing en kruiden.
Je zal nodig hebben: 300 g kip, 1 l bouillon, 150 g noedels, 1 eetl. rijstazijn, 100 g champignons, 80 g wortelen, chili, 1,5 el. tomatenpuree, 20 g groene uien, 1 eetl. misopasta, sojasaus.
Voorbereiding: Snijd de kip in blokjes en marineer ze 20 minuten in rijstazijn. Vul het vervolgens met bouillon en voeg onmiddellijk gehakte wortelen en chili toe. Doe na 10 minuten champignons en tomatenpuree in de soep en voeg na nog eens 10 minuten sojasaus naar smaak toe.
Voeg de noedels toe aan de soep en kook alles samen nog 5 minuten. Los de misopasta op in een beetje bouillon en giet terug in de pan. Roer, haal van het vuur en bestrooi met groene uien.
4. Kippennoedelsoep en curry
Als je wilt, kun je er een beetje slagroom aan toevoegen.
Je zal nodig hebben: 300 g kip, 100 g noedels, 1 wortel, 100 g champignons, 1 ei, 1 theel. curry, chili, 100 g maïs, kruiden.
Voorbereiding: Kook de kip gaar, haal uit de bouillon en hak fijn. Voeg gehakte wortels toe aan de kokende bouillon en na 5 minuten - champignonplaten. Voeg na nog eens 5 minuten de noedels, maïs, chili en curry toe, kook de soep tot de noedels gaar zijn en breng op smaak.
15 noedelsoepen met kip voor elke smaak
5. Kippensoep met ei en noedels
Smakelijke en dikke noedelsoep voor elke dag!
Je zal nodig hebben: 300 g kip, 100 g noedels, 4 eieren, 1 wortel, 0,5 bosje kruiden, specerijen.
Voorbereiding: Kook de kip gaar, haal uit de bouillon en hak fijn. Voeg noedels en wortelen toe aan de kokende bouillon en kook tot ze half gaar zijn. Doe de kip terug in de pan, kook tot ze zacht is en hak de kruiden en eieren erin. Haal de soep in een minuut van het vuur.
6. Kippennoedelsoep met tomaten
Een lichte en caloriearme optie voor de lente en de zomer.
Je zal nodig hebben: 300 g kip, 150 g noedels, 1 wortel, 1 tomaat, 1 paprika, knoflook, kruiden, koriander.
Voorbereiding: Kook de kip en snij gedurende deze tijd de uien, wortelen en paprika's in kleine blokjes. Fruit de groenten en voeg op het einde de gesneden tomaten toe. Stoof het geheel 5 minuten, doe het in de bouillon en voeg direct de kruiden en noedels toe. Als de noedels gaar zijn, breng je de soep op smaak met knoflook en koriander.
7. Kippennoedelsoep met kaas
Serveer het met croutons of croutons.
Je zal nodig hebben: 300 g kip, 150 g noedels, 2 smeltkaas, 1 ui, 1 paprika, kruiden.
Voorbereiding: Kook de kip gaar, snipper de ui en bak deze goudbruin. Stuur het naar de bouillon en stuur daar onmiddellijk gehakte paprika's en geraspte smeltkaas. Als de kaas gesmolten is, voeg je de noedels toe aan de soep en kook je ze gaar.
8. Kippensoep met champignons en noedels
Voor de bouillon raden we aan om kippendijen te gebruiken.
Je zal nodig hebben: 350 g kip, 150 g champignons, 60 g noedels, 3 aardappelen, 0,5 wortelen, 1 ui, kruiden, knoflook, specerijen.
Voorbereiding: Kook de kip gaar en haal hem uit de bouillon om af te koelen. Stuur fijngehakte aardappelen en wortels naar de pan en na 5 minuten - uien met champignons.
Voeg na nog eens 5 minuten de noedels en de gesneden kip toe aan de soep, breng op smaak en breng klaar. Voeg als laatste de geperste knoflook en gehakte kruiden toe.
20 kippensoepen voor fijnproevers
9. Kippennoedelsoep met bonen
Een van de meest bevredigende recepten in deze collectie. Er zijn noedels, bonen en aardappelen!
Je zal nodig hebben: 400 g kip, 4 aardappelen, 1 ui, 200 g bonen uit blik, 1 wortel, 70 g noedels, kruiden.
Voorbereiding: Kook de kip gaar en leg de aardappelblokjes in de kokende bouillon. Snijd de wortels en uien fijn, bak, breng op smaak en stuur ze ook naar de pan. Voeg als de aardappelen bijna gaar zijn de bonen en noedels toe en breng op het einde de soep op smaak.
10. Kippennoedelsoep met kool
Kool is een zeldzaam ingrediënt in noedelsoepen, dus het zal heel origineel zijn.
Je zal nodig hebben: 400 g kip, 100 g noedels, 1 wortel, 0,5 ui, 150 g kool, 2 teentjes knoflook, 1 theel. kurkuma, kruiden.
Voorbereiding: Breng de kip aan de kook en hak en bak intussen de uien en wortelen fijn. Voeg knoflook en kurkuma toe aan het frituren, en dan gehakte kool, en stoof nog 5 minuten.
Stuur de groenten naar de pot en voeg de noedels toe als de kool zacht wordt. Breng nadat de noedels klaar zijn de kruidensoep op smaak.
11. Kippennoedelsoep met zeevruchten
Ja, kippenbouillon is geweldig voor zeevruchten!
Je zal nodig hebben: 1,5 l kippenbouillon, 200 g zeevruchten, 1 wortel, 1 ui, 100 g noedels, 1 bosje kruiden, specerijen, 1 laurierblad,
Voorbereiding: Breng de bouillon aan de kook, voeg zeevruchten en laurier toe en kook 2-3 minuten nadat het opnieuw kookt, en haal het dan uit de pan. Maak een braadstuk van uien en wortels en stuur ze naar de kokende bouillon.
Doe de noedels na 5 minuten in een pan en kook ze gaar. Haal de soep van het vuur, doe de zeevruchten er weer in, voeg specerijen en kruiden toe en laat 20 minuten onder het deksel trekken.
12. Kippennoedelsoep met kokosmelk
Een creatief culinair experiment rond het thema Thaise keuken.
Je zal nodig hebben: 400 g kip, 1 l kippenbouillon, 150 g noedels, 400 ml kokosmelk, 1 hete peper, 3 cm gemberwortel, 1 citroen, 2 el. vissaus, 1 theel. suiker, 1 bosje koriander.
Voorbereiding: Voeg gehakte gember en hete peper toe aan de kokende bouillon en kook 5-7 minuten. Haal ze uit de pan, giet de kokosmelk erbij en voeg de stukjes kip toe.
Voeg na 5 minuten suiker, vissaus en gehakte koriander toe en kook nog eens 10 minuten. Bereid intussen de noedels apart volgens de gebruiksaanwijzing. Haal de soep van het vuur, doe de noedels erin, besprenkel met citroensap en garneer met peperringen.
Kippenhartgerechten: 20 van de beste recepten
13. Kippensoep met courgette en eiernoedels
Om de bouillon rijker te maken, kook je hem van een heel kippenkarkas.
Je zal nodig hebben: 700 g kip, 4 aardappelen, 200 g eiernoedels, 2 uien, 2 wortelen, 1 pastinaak, 1 stengel bleekselderij, kruiden, boter.
Voorbereiding: Kook de kip gaar, haal hem uit de bouillon en verdeel hem in stukken. Stuur de aardappelblokjes naar de kokende bouillon, hak de rest van de groenten fijn en bak ze in boter.
Als de aardappelen bijna gaar zijn, voeg je de noedels, de braadpan en de kruiden toe. Doe de stukjes kip terug in de pan, breng de soep klaar en laat het een beetje brouwen.
14. Kippensoep met udon noedels en shiitake-paddenstoelen
Udon-noedels zijn stevig, stevig en bijna onmogelijk om in te koken.
Je zal nodig hebben: 300 g kip, 1 l kippenbouillon, 200 g udon noedels, 2 teentjes knoflook, 100 g shiitake, 1 peper, 0,5 chili, 25 ml sojasaus, 0,5 citroen, groene uien, kruiden, gember.
Voorbereiding: Bak dun gesneden gember, kip, champignons en knoflook in een hete koekenpan. Voeg sojasaus, kruiden en beide soorten peper toe, stoof een paar minuten en overgiet alles met bouillon.
Kook de soep 5 minuten en kook gedurende deze tijd de udon.Stuur de noedels naar de bouillon, besprenkel de soep met citroensap, voeg de gehakte groene uien toe en serveer.
15. Kippennoedelsoep met jezelf en sperziebonen
Soba - Boekweitnoedels zijn ook heerlijk voor kippensoep.
Je zal nodig hebben: 400 g kip, 1,5 l kippenbouillon, 2 wortelen, 250 g sperziebonen, 150 g sobanoedels, 50 g spinazie, kruiden, knoflook, 2 el. sesamolie.
Voorbereiding: Snijd de kip in reepjes en de wortelen in reepjes en bak ze 5 minuten in een hete koekenpan. Voeg de bonen toe en bak nog 7 minuten. Overgiet alles met hete bouillon en kook 10 minuten op middelhoog vuur.
Voeg kort voor het einde kruiden, gehakte spinazieblaadjes en soba toe. Als de noedels gaar zijn, breng je de soep op smaak met sesamolie en geperste knoflook.