Lichte en dieetsoepen met kipnoedels zijn zelfs geschikt voor degenen die de figuur volgen. Bovendien kunnen ze veilig worden voorbereid voor kinderen. We hebben 15 geweldige recepten voor je verzameld waar iedereen blij van wordt!
1. Kippensoep met noedels en aardappelen
Wat is er eenvoudiger en huiselijker?
Je zal nodig hebben: 1 kg kip, 2 wortelen, 2 uien, 4 aardappelen, 200 g noedels, 30 g boter.
Voorbereiding: Kook de kip gaar, haal uit de bouillon en hak het vlees fijn. Stuur de aardappelen naar de kokende bouillon en als deze bijna klaar is, bak je de uien en wortels in boter. Voeg op het einde de noedels toe, doe de kip terug in de pan en kook tot ze gaar zijn.
2. Kippensoep met groenten en noedels
Een heerlijk lenterecept voor het begin van het groenteseizoen.
Je zal nodig hebben: 500 g kip, 500 g aardappelen, 300 g courgette, 300 g tomaten, 300 g peper, 150 g wortelen, 150 g uien, 100 g noedels, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de kip en alle groenten in kleine blokjes. Fruit de uien, voeg de wortelen toe en dan de kip. Karkassen gedurende 10 minuten, courgette en peper toevoegen en na 5 minuten tomaten toevoegen. Karkassen nog 3 minuten, bedek met water, breng aan de kook, voeg aardappelen toe en na 10 minuten - noedels en kruiden. Kook tot het gaar is.
3. Soep met kip, noedels en kool
Voor de smaak kun je een paar plakjes gerookt spek toevoegen.
Je zal nodig hebben: 500 g kip, 3 aardappelen, 1 wortel, 1 ui, 150 g kool, 80 g vermicelli, kruiden.
Voorbereiding: Kook de kip gaar, voeg de aardappelen toe aan de bouillon en kook 20 minuten. Voeg vervolgens de gesneden kool toe en fruit de wortelen en uien. Stuur het naar de pot en breng na een paar minuten de soep op smaak en voeg de noedels toe. Als het klaar is, haal je de soep van het vuur.
4. Kippennoedelsoep met spinazie
Neem voor een meer dieetversie de filet en voor de rijkdom de ham.
Je zal nodig hebben: 500 g kip, 3 aardappelen, 100 g noedels, 2 bosjes spinazie, 1 ui, 1 wortel.
Voorbereiding: Voeg de in blokjes gesneden aardappelen toe aan de kokende bouillon. Bak gehakte uien met geraspte wortelen en stuur ze ook naar de soep. Voeg na 10 minuten de gesneden spinazie toe en na nog eens 5 minuten de vermicelli. Als deze gaar is, is de soep klaar!
15 stevige en heerlijke noedelsoepen
5. Soep met kip, noedels en zuring
Serveer het met een half gekookt ei.
Je zal nodig hebben: 700 g kip, 2 aardappelen, 0,5 prei, 1 wortel, 0,5 knolselderij, 1 paprika, 0,5 bos zuring, 2 tomaten, 2 handenvol doperwten, specerijen, kruiden, 3 eetl. vermicelli.
Voorbereiding: Snijd de prei, bleekselderij, wortel en paprika fijn en bak mee. Doe de aardappelen in kokende kippenbouillon en bak ze na 10 minuten. Voeg na nog eens 7 minuten gehakte zuring, tomaten, erwten, specerijen, kruiden en noedels toe. Breng aan de kook en zet het vuur na 5 minuten uit.
6. Kippennoedelsoep en ei
Het ei is geweldig om kippensoep te verdikken en verder te verzadigen met eiwitten.
Je zal nodig hebben: 300 g kip, 350 g aardappelen, 1 wortel, 100 g noedels, 1 ei, 1 bosje groene uien.
Voorbereiding: Hak groene uien fijn en bak ze met geraspte wortelen. Voeg in blokjes gesneden aardappelen toe aan de kokende bouillon en als deze bijna gaar is - bak. Breng aan de kook, voeg de noedels toe en kook tot ze gaar zijn. Giet een losgeklopt ei bij de soep, roer goed door en haal na een minuut van het vuur.
7. Kippennoedelsoep met kaas
Hoe meer kaas, hoe romiger het smaakt!
Je zal nodig hebben: 250 g kip, 0,5 uien, 1 wortel, 1 paprika, 50 g smeltkaas, 100 g noedels.
Voorbereiding: Snijd de kip in stukjes en kook tot ze gaar zijn. Voeg alle groenten toe aan de bouillon en voeg na 10 minuten de noedels toe. Voeg na nog eens 5 minuten de gesmolten kaas toe en kook de soep tot deze op is.
8. Soep met kip, noedels en tomaten
Voeg voor een helderdere kleur een lepel tomatenpuree toe aan het gebraad.
Je zal nodig hebben: 300 g kip, 1 ui, 150 g noedels, 1 wortel, 2 tomaten, kruiden.
Voorbereiding: Kook de kip gaar en snijd de groenten in kleine blokjes. Bak uien met wortelen tot ze goudbruin zijn, voeg tomaten en 5-7 minuten karkas toe, afgedekt. Stuur het frituren naar de pan en voeg na nog eens 5-7 minuten de vermicelli en kruiden toe. Kook de soep gaar.
20 bonensoeprecepten voor elke smaak
9. Soep met kip, garnalen en noedels
Kippenbouillon wordt verbazingwekkend gecombineerd met zeevruchten.
Je zal nodig hebben: 1,2 l kippenbouillon, 200 g garnalen, 100 g noedels, 1 wortel, 0,5 bos groene uien, 1 teentje knoflook, kruiden.
Voorbereiding: Snijd wortelen, bak tot ze zacht zijn, voeg groene uien toe en bak nog 3-4 minuten. Voeg alle ingrediënten toe aan de kokende bouillon en kook de soep gaar.
10. Kippensoep met courgette en noedels
Zelfs kinderen zullen er dol op zijn!
Je zal nodig hebben: 400 g kip, 2 aardappelen, 50 g wortelen, 50 g uien, 150 g noedels, 1 courgette, kruiden, specerijen.
Voorbereiding: Kook de kip gaar, voeg de aardappelen toe en kook nog 10 minuten. Bak de uien en wortelen 5 minuten en stuur ze ook naar de pot. Voeg na nog eens 5 minuten fijngehakte courgette toe aan de soep en wanneer alle groenten klaar zijn - noedels, kruiden en specerijen. Haal de soep van het vuur als de noedels gaar zijn.
11. Kippennoedelsoep met bonen
Alle bonen zijn voldoende, maar kook ze van tevoren zodat je geen tijd verspilt.
Je zal nodig hebben: 700 g kip, 0,5 kopjes bonen, 1 wortel, 3 handenvol noedels, 2 uien, 2 el. tomatenpuree.
Voorbereiding: Rasp de wortelen op een grove rasp, hak de uien fijn en bak ze tot ze zacht zijn. Voeg tomatenpuree toe aan het gebraad, roer en stuur het naar de kokende kippenbouillon. Voeg na 7 minuten bonen en noedels toe aan de soep en zet na nog eens 5-7 het vuur uit.
12. Kippennoedelsoep met doperwtjes
In het seizoen kunt u jonge erwten veilig snijden.
Je zal nodig hebben: 500 g kip, 2 aardappelen, 1 ui, 1 wortel, 70 g noedels, 100 g doperwtjes.
Voorbereiding: Kook de kip gaar, voeg de aardappelen toe en laat 10 minuten staan. Voeg vervolgens de ui en wortel toe, en daarmee de doperwten. Doe na nog eens 5-7 minuten de noedels in de pan en kook de soep gaar.
20 kippensoepen voor fijnproevers
13. Soep met kip, noedels en bloemkool
Helemaal op het einde kun je een handvol spinazie of kruiden toevoegen.
Je zal nodig hebben: 500 g kip, 3 aardappelen, 1 wortel, 1 ui, 200 g bloemkool, 80 g noedels.
Voorbereiding: Kook de bouillon, voeg de aardappelblokjes toe en kook 10-12 minuten. Rasp de wortelen, hak de ui fijn en bak ze goudbruin. Voeg fijngehakte kool toe aan de bouillon en bak na 5 minuten. Als de kool bijna klaar is, voeg je de noedels en kruiden toe en haal je een paar minuten na het koken de kippensoep van het vuur.
14. Kippennoedelsoep met room
Bind het eventueel met bloem.
Je zal nodig hebben: 800 g kip, 1 ui, 3 wortelen, 2 stengels bleekselderij, 200 g vermicelli, 150 g maïs, 0,5 kopjes slagroom, specerijen, kruiden.
Voorbereiding: Snijd ui, wortel en bleekselderij fijn en bak alles samen tot ze zacht zijn. Kook de bouillon tot hij zacht is, doe de frituur erin en na 5 minuten - maïs en noedels. Als de vermicelli gaar is, breng je de soep op smaak, giet je de room erbij, breng aan de kook, bestrooi met kruiden en haal van het vuur.
15. Kippensoep met champignons en noedels
Om de bouillon echt paddenstoelen te maken, neem je eekhoorntjesbrood.
Je zal nodig hebben: 700 g kip, 1 bos groen, 0,5 courgette, 300 g champignons, 200 g noedels, 2 wortelen, kruiden, 1 ui.
Voorbereiding: Maak een rijke bouillon en kook de gewassen champignons apart in een glas water gedurende 20 minuten. Bak de uien met wortelen en hak de courgette fijn. Doe champignons met bouillon, bak en courgette in de bouillon. Voeg na 5 minuten de kruiden en noedels toe en als deze gaar zijn, haal je de soep van het vuur.