Denk je dat kippenharten alleen gebakken of gestoofd kunnen worden? En we beweren dat ze overal kunnen worden gebruikt: in soepen, warm en salades! Vang recepten voor eenvoudige en heerlijke kiphartgerechten voor alle gelegenheden!
1. Pittige kippenharten in zure room
Laten we beginnen met een snelle maar heerlijke dagelijkse maaltijd.
Je zal nodig hebben: 800 g kippenharten, 500 ml zure room, 1 el. meel, 1 eetl. plantaardige olie, een snufje zout en peper, knoflook, 1 bosje kruiden, hete peper.
Voorbereiding: Bak de harten half gaar, bestrooi met bloem, voeg zure room toe en meng goed. Stoof alles een half uur onder het deksel op laag vuur. Hak de kruiden, hete pepers en knoflook fijn en voeg toe aan de pan. Kruid het gerecht, stoof het geheel 5-10 minuten en serveer.
2. Kippenhartsoep met rijst
Lichte en snelle, maar stevige soep voor de lunch.
Je zal nodig hebben: 800 g kippenharten, 1 eetl. rijst, 2 aardappelen, 2 tomaten, 2 uien, 100 g boter, laurier, piment.
Voorbereiding: Spoel de harten, giet 2 liter water, kook, verwijder het schuim en kook de bouillon een paar minuten. Zeef het, spoel de harten af met heet water en leg het terug. Kook alles samen nog ongeveer 40 minuten, haal de harten eruit en hak het opnieuw, en stuur de aardappelen naar de kokende bouillon.
Snipper de ui en fruit deze in boter. Voeg harten toe en bruin eraan. Schil de tomaten, hak ze fijn, doe ze in de pan en laat alles samen 4 minuten sudderen. Voeg de groenten samen met de rijst toe aan de pan en kook tot ze gaar zijn. Voeg op het einde laurierblaadjes en peper toe.
3. Salade met kipharten en kaas
Een vertrouwde salade met kaas en eieren, maar nu ook met hartjes.
Je zal nodig hebben: 500 g kippenharten, 150 g kaas, 3 eieren, 2 uien, 3 el. azijn, 1 eetl. suiker, 1 theel. zout, mayonaise.
Voorbereiding: Snipper de ui en marineer deze 20 minuten in azijn, zout en suiker. Kook de harten, laat ze afkoelen en snijd ze in vier delen. Snijd de gekookte eieren in blokjes en rasp de kaas op een grove rasp. Roer door de salade en breng op smaak met mayonaise.
4. Kippenharten met walnoten
Het eenvoudigste recept, maar het gerecht blijkt erg lekker en origineel te zijn.
Je zal nodig hebben: 500 g kippenharten, 1 ui, elk 1 eetlepel. groente en boter, 0,5 kopjes walnoten, halve hete peper, knoflook en kruiden.
Voorbereiding: Snijd de ui in halve ringen en fruit deze in boter met gehakte noten, peper en knoflook. Bak de harten apart in plantaardige olie, meng beide mengsels, breng op smaak en warm samen een paar minuten op.
5. Salade met kippenharten en sperziebonen
Verras uw familie en gasten met een zeldzame combinatie!
Je zal nodig hebben: 400 g kippenharten, 200 g olijven, 1 ui, 300 g sperziebonen, 2 el. sojasaus, kruiden.
Voorbereiding: Bak de geschilde harten en kook de bonen in kokend water ongeveer 7 minuten. Bak de uien apart, hak de olijven fijn en roer door de salade. Breng het op smaak met gekruide sojasaus.
Pompoengerechten: 20 van de beste recepten
6. Pannenkoeken met kippenharten
Voeg eventueel wat kaas toe aan de vulling.
Je zal nodig hebben: 4 eieren, 500 ml melk, 50 ml plantaardige olie, 210 g bloem, 0,5 theel. zout, 1 eetl. suiker, 600 g kippenharten, 600 g champignons, 1 ui.
Voorbereiding: Spoel de harten en kook ze 20-30 minuten in kokend water en maal ze dan fijn. Hak op dezelfde manier champignons en uien en bak ze met kruiden. Meng alle ingrediënten voor het deeg, laat het 15 minuten trekken en bak de dunne pannenkoekjes in een droge koekenpan. Verpak ze gevuld met leuke enveloppen.
7. Kippenharten met champignons in yoghurt
In plaats van yoghurt is ook slagroom vanaf 15% geschikt.
Je zal nodig hebben: 600 g kippenharten, 1 ui, 1 wortel, 250 g champignons, 120 g yoghurt, kruiden.
Voorbereiding: Schil de harten, snipper de ui, snijd de champignons in plakjes en rasp de wortelen grof.Bak de harten tot ze zacht zijn, voeg er groenten, champignons en kruiden aan toe. Laat 5 minuten sudderen, giet de yoghurt erbij, zet het vuur laag en laat sudderen tot het gaar is.
8. Kippenharten in tomatensaus
Heerlijk kippenhartgerecht als je genoeg hebt van romige recepten.
Je zal nodig hebben: 700 g kippenharten, 3 kopjes tomatensap, 2 uien, 1 wortel, 1 stengel bleekselderij, elk 1 theelepel. paprika, basilicum en suiker, 1 bosje kruiden, knoflook, specerijen.
Voorbereiding: Bak de gesnipperde ui transparant, voeg harten toe en bak verder. Voeg vervolgens fijngehakte wortelen met bleekselderij toe en na 3 minuten tomatensap. Breng aan de kook en laat afgedekt ongeveer 1,5 uur op laag vuur sudderen. Voeg als laatste kruiden, knoflook en kruiden toe.
9. Pompoen met kippenharten
Volgens hetzelfde principe kun je pompoen koken, maar de pompoen heeft een meer neutrale smaak.
Je zal nodig hebben: 200 g kippenharten, 1 wortel, 3 el. room, 4 eetlepels plantaardige olie, 1 bos groene uien, 3 el. tomatenpuree, 1 peterseliewortel, 1 ui, 2 pompoenen, knoflook en kruiden.
Voorbereiding: Snijd de ui, peterseliewortel en wortel in reepjes, bak ze samen en stoof met room. Hak de gewassen harten fijn en bak ze in de resterende olie. Gooi ze met groenten, voeg tomatenpuree, groene uien, knoflook en kruiden toe.
Snijd de hoedjes van de pompoen, haal het midden eruit, kook ze 3 minuten in kokend water en laat ze drogen. Vul met vulling, bedek met deksels, besprenkel met olie en bak 25 minuten op 180 graden.
10. Soep met kippenharten en noedels
Als je wilt, kun je kippenmagen aan het gerecht toevoegen.
Je zal nodig hebben: 500 g kippenharten, 1,5 l water, 100 g noedels, 100 g ui, 1 wortel, 2 el. plantaardige olie, kruiden, specerijen.
Voorbereiding: Rasp de wortelen op een grove rasp, hak de uien fijn en bak ze in plantaardige olie. Vul de harten met water, breng aan de kook, verwijder het schuim en kook gedurende 20 minuten. Voeg groenten, noedels en kruiden toe en kook door tot de noedels gaar zijn. Serveer met kruiden.
Kalkoengerechten: 20 van de lekkerste recepten
11. Frisse salade met kippenharten
Dit recept is perfect voor degenen die geen mayonaise eten en om hun figuur geven.
Je zal nodig hebben: 300 g kippenharten, 1 daikon, 1 wortel, 1 bosje groene uien, sap van een halve citroen, 1 theel. sojasaus, 1 eetl. olijfolie, kruiden.
Voorbereiding: Spoel, snijd en bak de harten tot ze gaar zijn. Hak de daikon en wortelen op een Koreaanse rasp en hak de uien daar fijn. Meng alle ingrediënten voor de dressing, voeg de citroenschil en de slavelden toe.
12. Solyanka met kippenharten en bier
Een zeer pittig en origineel gerecht wordt verkregen uit elementaire producten.
Je zal nodig hebben: 600 g kippenharten, 250 ml light bier, 1 wortel, 200 g zuurkool, 1 prei, 0,5 kool, elk 2 eetlepels. tomatenpuree en plantaardige olie, 2 uien, kruiden en specerijen.
Voorbereiding: Snijd de harten doormidden, leg ze in een ovenschaal, voeg knoflook, een halve ui, kruiden en 1,5 kopjes water toe. Stuur dit 50 minuten naar de oven op 180 graden. Giet het bier 10 minuten voor het einde in.
Hak de kool en pureer deze met zout. Uien met natriumwortelen op een rasp en bak in plantaardige olie. Voeg verse kool toe aan de groenten en na nog eens 5 minuten - zuurkool. Voeg na 10 minuten de prei, knoflook, tomatenpuree en kruiden toe. Meng dit alles met hartjes, voeg naar smaak nog wat bouillon toe en stuur 20 minuten terug naar de oven.
13. Soep met kippenharten en peper
Voeg voor kleur en smaak elk een lepel kurkuma en gerookte paprika toe.
Je zal nodig hebben: 450 g kippenharten, 1/4 kop tarwegries, 1 ui, 1 wortel, knoflook, 1 paprika, 3 aardappelen, kruiden.
Voorbereiding: Maak de harten schoon, vul met water naar smaak, kook en verwijder het schuim. Laat de bouillon sudderen, en bak nu de geraspte wortelen met gesnipperde uien. Voeg knoflook en peper toe, in reepjes gesneden.
Breng de bouillon op smaak, voeg gewassen tarwekorrels toe en bak. Snijd de aardappelen in kleine blokjes, doe ze in de soep en kook ze gaar, ongeveer 20-25 minuten.
veertien.Pittige kippenharten met peper
Dit recept heeft uitgesproken oosterse tonen.
Je zal nodig hebben: 800 g kippenharten, 1 rode, gele en oranje paprika, 1 rode en groene chilipeper, 1 ui, 2 cm gemberwortel, elk 2 eetlepels. sojasaus en olijfolie, kruiden.
Voorbereiding: Kook de geschilde harten 20 minuten in kokend water. Snijd de paprika's in lange dunne reepjes en de uien in veertjes en bak ze samen. Voeg geraspte gember, geperste knoflook, harten toe en meng alles door elkaar. Breng na een paar keer op smaak met sojasaus en kruiden.
15. Hoofdkaas van kippenharten, lever en magen
Kippenvlees kan worden gebruikt om grote spierkracht te maken - het beste alternatief voor worsten die in de winkel worden gekocht.
Je zal nodig hebben: 30 g gelatine, 300 g kippenharten, magen, lever en filets, 1 theel. zout en peper, 1 eetl. Italiaanse kruiden.
Voorbereiding: Snijd de ingewanden en filets in grote blokjes, meng met kruiden en gelatine en laat 15 minuten staan. Vul een gesneden tetrapak of speciale film met een massa, doe in een pan met water en laat ongeveer 2 uur sudderen na het koken. Koel en zet de brawn minstens een nacht in de koelkast.
Konijnengerechten: 20 snelle en heerlijke recepten
16. Boekweit met kippenharten in potten
Gerechten in aarden potten hebben altijd een unieke smaak!
Je zal nodig hebben: 1,5 kopjes boekweit, 450 g kippenharten, 4 eieren, 1 ui, 1 bosje kruiden, 150 g boter, specerijen.
Voorbereiding: Verdeel de boekweit in potten, voeg water toe in een verhouding van 1: 2 en zet deze 45 minuten in de oven op 200 graden. Draai vervolgens de temperatuur terug naar 120 en laat de potten sudderen. Snijd de harten met uien, bak ze, voeg toe aan de boekweit en laat nog een half uur in de oven staan. Voeg voor het serveren gehakte gekookte eieren, kruiden en boter toe.
17. Kippenharten met groenten
Afhankelijk van het seizoen kunnen groenten gewisseld worden.
Je zal nodig hebben: 300 g kippenharten, 1 ui, 1 courgette, 1 wortel, 1 paprika, 2 tomaten, 200 g bouillon, 2 el. sojasaus, 1 eetl. honing, specerijen, kruiden, knoflook.
Voorbereiding: Spoel de harten, meng met kruiden en laat een half uur staan. Bak ze aan alle kanten in een koekenpan en voeg gesnipperde uien en gehakte wortelen en peper toe. Voeg na een paar minuten plakjes tomaat en courgette toe, giet de bouillon erbij en laat alles onder het deksel 25 minuten sudderen. Voeg voor het serveren geplette knoflook, sojasaus, honing en kruiden toe.
18. Kippenharten met rijst
In feite is dit pilaf met kippenharten, dus je kunt berberis- en pilafkruiden aan het gerecht toevoegen.
Je zal nodig hebben: 200 g kippenharten, 1 glas rijst, 100 g wortelen, 1 ui, 50 ml plantaardige olie, 2 glazen water, kruiden.
Voorbereiding: Was en hak de harten fijn en bak ze meteen in een ketel. Voeg gesnipperde uien met geraspte wortelen toe en stoof samen. Leg de gewassen rijst neer, roer, bak een paar minuten en bedek met water. Dek af en laat sudderen tot de rijst gaar is, zonder te roeren. Voeg indien nodig water toe tijdens het proces.
19. Kippenharten met honing en mandarijnen
Hier is zo'n ongebruikelijk recept voor koude winteravonden!
Je zal nodig hebben: 500 g kippenharten, 2 mandarijnen, 1 ui. 15 g gember, 1 wortel, elk 2 eetlepels. rode wijn, plantaardige olie en honing, kruiden.
Voorbereiding: Combineer mandarijnensap, geraspte gember, wijn en kruiden. Giet de marinade over de harten en laat een half uur staan. Rasp de wortelen, hak de uien fijn en bak ze samen. Voeg harten toe met sap, laat 10 minuten sudderen onder een deksel, verdamp overtollige vloeistof en meng alles met honing.
20. Kippenharten met aardappelen
Een klassiek recept dat je naar eigen inzicht kunt toevoegen!
Je zal nodig hebben: 350 g kippenharten, 4 aardappelen, 2 teentjes knoflook, 3 el. plantaardige olie, kruiden, 1 theel. citroensap, 1 ui, kruiden.
Voorbereiding: Snipper de ui en bak deze met hartjes tot ze zacht zijn. Snijd de aardappelen in blokjes, voeg toe aan de pan, roer en bak. Voeg na 10 minuten een beetje water toe, voeg kruiden, knoflook en citroensap toe en laat sudderen tot de aardappelen gaar zijn. Bestrooi voor het serveren met kruiden.