Het is geen geheim dat bepaalde kruiden geschikt zijn voor verschillende soorten vlees. De juiste mix zorgt voor een waar culinair meesterwerk. Vandaag delen we 20 recepten voor de lekkerste kip kebab marinades!
1. Marinade van azijn en ui voor kipspiesjes
Marineer de kip in een glazen, stalen of keramische bak.
Je zal nodig hebben: 1 kg ui, 2 laurierblaadjes, 3 pimenterwten, 5 takjes kruiden, 100 ml azijn, 1 theel. zout, 0,5 theel. Sahara.
Voorbereiding: Snipper de ui en kruiden, voeg zout, suiker, laurier en gemalen piment toe. Giet azijn erbij en roer.
2. Honing-mosterdmarinade voor kipspiesjes
Dichte honing kan worden voorgesmolten in een waterbad.
Je zal nodig hebben: 2 eetlepels mosterd, 2 eetlepels honing, 4 teentjes knoflook, 50 ml plantaardige olie, 0,5 theel. zout, 0,5 theel. gemalen peper, 0,5 theel. gemalen koriander.
Voorbereiding: Combineer mosterd, honing, olie en zout. Pers de knoflook door een pers, voeg gemalen peper en koriander toe. Marineer kip voor barbecue gedurende minimaal 5 uur.
3. Marinade met rozemarijn en citroen
Rozemarijn zal kippenvlees verrijken met nieuwe smaken.
Je zal nodig hebben: 100 ml olijfolie, 3 takjes rozemarijn, 4 teentjes knoflook, 3 el. citroensap, 3 schijfjes citroen, 1 theel. suiker, een snufje zout.
Voorbereiding: Meng de boter met het citroensap, de suiker en het zout. Wrijf de rozemarijnblaadjes met je vingers en giet in de marinade. Pers de knoflook door een pers, voeg de schijfjes citroen toe en meng.
4. Marinade met limoen en knoflook
Giet deze marinade over de kipspiesjes terwijl je grilt.
Je zal nodig hebben: 150 ml limoensap, 1 glas mineraalwater, 4 teentjes knoflook, 0,5 theel. gemalen zwarte peper, een snufje suiker, 10 g zout.
Voorbereiding: Meng limoensap en water. Pers de knoflook door een pers, voeg zout, suiker en gemalen peper toe.
5. Tomatenmarinade met knoflook voor kipspiesjes
Kippenvlees aan een spies mag niet te strak worden aangespannen.
Je zal nodig hebben: 200 ml tomatensap, 5 teentjes knoflook, 0,5 theel. gemalen zwarte peper, 1 theel. suiker, 0,5 theel. zout, 1 theel. citroensap, 30 ml plantaardige olie.
Voorbereiding: Meng tomaten- en citroensap, pers de knoflook door een pers, voeg zout, suiker, gemalen peper en olie toe. Roer en marineer.
Kip kebab marinade: 15 lekkerste recepten
6. Gember-citroenmarinade met munt
Dek de gemarineerde kip zeker af met huishoudfolie en zet hem in de koelkast.
Je zal nodig hebben: 50 g gemberwortel, 100 ml citroensap, 3 takjes munt, 2 teentjes knoflook, 100 ml plantaardige olie, 1 el. suiker, 0,5 theel. gemalen koriander, 1 theel. zout.
Voorbereiding: Maal de geschilde gemberwortel in een blender samen met munt en knoflook. Voeg suiker, zout, koriander, citroensap en olie toe. Roer en laat 10 minuten staan om de smaken te combineren.
7. Marinade van mayonaise en kruiden
Controleer of de kebab klaar is boven het vuur door met een mes in de stukken vlees te prikken.
Je zal nodig hebben: 150 ml mayonaise, 0,5 theel. paprikapoeder, 0,5 theel. gemalen zwarte peper, 0,5 theel. kerrie, snufje suiker, 0,5 theel. zout.
Voorbereiding: Meng mayonaise, kruiden, zout en suiker. Laat de marinade 10 minuten op kamertemperatuur staan.
8. Kefir marinade voor kipspiesjes
In plaats van kefir voor de marinade kun je ayran, tan of gewone yoghurt gebruiken.
Je zal nodig hebben: 3 uien, een halve bos groen, 1,5 kopjes kefir, 0,5 theelepel. suiker, 1 theel. zout.
Voorbereiding: Hak de ui en kruiden fijn. Voeg kefir, suiker, zout toe en meng alles goed.
9. Marinade van zure room, dille en uien
Iedereen zal zeker blij zijn met de kip kebab in deze marinade!
Je zal nodig hebben: 3 eetlepels zure room, 3 uien, een halve bos kruiden, 0,5 theel. suiker, 1 theel. zout, 0,5 theel. grond zwarte peper.
Voorbereiding: Hak de ui en de greens fijn. Voeg zure room, suiker, zout en gemalen peper toe.
10. Simpele marinade op mineraalwater voor kipspiesjes
Gasbellen versnellen het marineren van de kip.
Je zal nodig hebben: 2 glazen mineraalwater, 500 g uien, 1 theel. paprikapoeder, 0,5 theel. gemalen zwarte peper, 0,5 theel. laurierblad, snufje suiker, 1 theel. zout.
Voorbereiding: Snipper de ui, voeg kruiden, zout, suiker en mineraalwater toe.
Kipmarinade uit de oven: 15 van de lekkerste recepten
11. Pittige marinade voor kipspiesjes
De shish kebab blijkt ontzettend lekker te zijn!
Je zal nodig hebben: 2 eetlepels dijonmosterd, 1 theel. vlokken rode peper, 1 eetl. citroensap, 0,5 theel. gemalen koriander, 100 ml olijfolie, 4 teentjes knoflook, een snufje suiker, 1 theel. zout.
Voorbereiding: Combineer mosterd, citroensap en boter. Voeg zout, suiker, kruiden toe, pers de knoflook door een pers en meng.
12. Marinade van mosterd, honing en kefir
Snijd de kipfilet in kleine blokjes en bak de kebab aan houten spiesen.
Je zal nodig hebben: 2 eetlepels hete mosterd, 2 eetlepels honing, 150 ml kefir, 0,5 theel. rode pepervlokken, 0,5 tl gemalen zwarte peper, 10 g suiker, 5 g zout.
Voorbereiding: Meng mosterd, kefir en honing. Voeg zout, suiker, rode en zwarte pepers toe. Roer en begin met het marineren van het vlees voor een shish kebab.
13. Biermarinade voor kipspiesjes
Let op de houdbaarheidsdatum van het bier, het is belangrijk dat het vers is!
Je zal nodig hebben: 500 ml light bier, 1 eetl. oregano, 1 theel. paprikapoeder, 2 laurierblaadjes, 30 ml plantaardige olie, 0,5 theel. gemalen peper, 0,5 theel. zout, een snufje suiker.
Voorbereiding: Meng bier, kruiden, zout en suiker. Voeg olie toe en meng goed.
14. Marinade van kiwi en uien
Kiwi maakt kippenvlees heel snel zacht.
Je zal nodig hebben: 500 g uien, 2 kiwi's, 1 theel. suiker, 1 theel. zout, 1 glas mineraalwater, 0,5 theel. gemalen koriander.
Voorbereiding: Snijd de kiwi en de ui. Voeg suiker, zout en gemalen koriander toe. Giet in koud water en roer.
15. Pittige marinade van ui, gember en kiwi
Het is niet de moeite waard om de kip langer dan 2 uur op een kebab in deze marinade te houden.
Je zal nodig hebben: 3 uien, 50 g gemberwortel, 2 kiwi's, 300 ml mineraalwater, 2 el. plantaardige olie, 1 eetl. suiker, 1 theel. zout.
Voorbereiding: Snipper de ui en de kiwi. Schil en wrijf de gember op een fijne rasp. Meng alles met mineraalwater, olie, suiker en zout.
12 recepten voor sappige kipspiesjes in de oven
16. Granaatappelmarinade met uien en kruiden
Bereid deze granaatappel kebab marinade voor en het zal zeker jouw favoriet worden!
Je zal nodig hebben: 200 ml granaatappelsap, 1 glas granaatappelpitjes, 300 g uien, een bosje koriander, 2 el. olijfolie, 0,5 theel. suiker, 0,5 theel. zout, 0,5 theel. gemalen koriander, 0,5 theel. grond zwarte peper.
Voorbereiding: Snijd de koriander en ui. Voeg granaatappelsap en zaden, olie, suiker, zout en kruiden toe.
17. Marinade van tomatenpuree en basilicum
Om tomaten snel te schillen, giet je er kokend water over en leg je ze een minuut in ijswater.
Je zal nodig hebben: 500 g tomaten, een halve bos basilicum, 3 teentjes knoflook, 2 el. olijfolie, 0,5 theel. grof zout, een snufje suiker, 0,5 theel. koriander bonen.
Voorbereiding: Schil de tomaten en hak ze fijn in een basilicumblender. Voeg olie, zout, suiker, koriander toe, pers de knoflook door een pers. Roer en laat 10 minuten op kamertemperatuur staan.
18. Yoghurt en dille marinade voor kipspiesjes
Maal kruiden en dille vooraf in een vijzel.
Je zal nodig hebben: 3 eetlepels Griekse yoghurt, een halve bos dille, 0,5 tl. gemalen koriander, 0,5 theel. paprikapoeder, 1 eetl. citroensap, een snufje suiker, 8 g zout.
Voorbereiding: Combineer yoghurt met gehakte dille, kruiden, citroensap, suiker en zout. Roer en begin met het marineren van het vlees voor een shish kebab.
19. Marinade gemaakt van gember en kurkuma
Neem voor barbecue gekoelde kip, invriezen zal niet zo lekker zijn.
Je zal nodig hebben: 100 ml olijfolie, 0,5 theel. kurkuma, 50 g gemberwortel, 0,5 theel. zout, 1 theel. suiker, 1 eetl. oregano, 2 eetlepels azijn.
Voorbereiding: Schil en rasp de gember.Voeg olie, azijn, kruiden, zout en suiker toe.
20. Marinade op basis van sojasaus voor kipspiesjes
Met deze marinade is kip kebab erg sappig en aromatisch.
Je zal nodig hebben: 100 ml sojasaus, 1 glas mineraalwater, 2 teentjes knoflook, een halve citroen, 2 laurierblaadjes, 2 uien, 5 zwarte peperkorrels, 1 theel. gemalen koriander, 0,5 theel. zout, 1 eetl. honing.
Voorbereiding: Snijd de ui, knoflook en citroen fijn. Voeg kruiden toe en plet alles lichtjes met een crush. Voeg zout, suiker, saus en water toe.