Gebakken kip is vaak flauw en droog, vooral als het gaat om filets en andere magere delen. Maar in werkelijkheid zit het probleem niet in het vlees, maar in de bereiding ervan. Bewaar 15 van de lekkerste en makkelijkste recepten voor kipmarinade in de oven!
1. Marinade voor kip met sojasaus
De eenvoudigste marinade, waarvoor praktisch niets nodig is.
Je zal nodig hebben: 300 ml sojasaus, 1 eetlepel wijnazijn, 1 eetl. meel, 1 theel. kerrie, gedroogde gember en knoflook, peper.
Voorbereiding: Combineer sojasaus met kruiden en wijnazijn, voeg eventueel wat honing toe. Droge gember en knoflook kunnen worden vervangen door vers gehakte knoflook. Voeg voor de consistentie gezeefde bloem of zetmeel toe en leg de kip minimaal 2 uur in de marinade.
2. Marinade voor kip met honing
De zoete honingmarinade geeft de kip een bijzondere smaak en aromatische gouden korst.
Je zal nodig hebben: 150 g honing, 50 ml sojasaus, 3 teentjes knoflook, 2 theel. adjika of ketchup, zout en peper.
Voorbereiding: Maal de knoflook in een rasp of breker en combineer alle marinade-ingrediënten. Laat het apart ongeveer 10 minuten staan, en giet dan de kip er 2-3 uur bij.
3. Marinade voor kip met mosterd
We raden aan de meer interessante en expressieve Dijon-mosterd te nemen.
Je zal nodig hebben: 3 eetlepels mosterd, 2 eetlepels plantaardige olie, 1 eetl. citroensap, 4 teentjes knoflook, zout en peper.
Voorbereiding: Meng mosterd met boter en citroensap, voeg kruiden en gehakte knoflook toe. Laat de marinade 15 minuten trekken en je kunt de kip erin leggen.
4. Marinade voor kip met mayonaise
Mayonaise marinade is ideaal voor droge stukjes kip.
Je zal nodig hebben: 5 eetlepels mayonaise, 1 eetl. mosterd, zout, peper, 0,5 theel. koriander, 4 teentjes knoflook.
Voorbereiding: Meng mayonaise met mosterd, voeg kruiden toe en hak de knoflook fijn. Verdeel het mengsel over de kip of maak een dunnere marinade met sojasaus.
12 recepten voor sappige kipspiesjes in de oven
5. Marinade voor kip met melk
Week de kip goed in de marinade, laat een paar uur weken.
Je zal nodig hebben: 500 ml melk, 250 ml sojasaus, 2 teentjes knoflook, kruiden, 1 grote wortel.
Voorbereiding: Combineer melk met sojasaus, kruiden naar smaak en geperste knoflook. Voeg wortelen, gehakt in een blender of op een fijne rasp, direct toe aan de marinade. Als je het mengsel wilt indikken, voeg dan nog wat mayonaise toe.
6. Marinade voor kip met rozemarijn en tijm
Een zeer gezonde en aromatische marinade geschikt voor dieetmaaltijden.
Je zal nodig hebben: 0,5 kopjes olijfolie, 2 teentjes knoflook, 1/4 kopje citroensap, 1 theelepel. rozemarijn, tijm en citroenschil.
Voorbereiding: Meng olijfolie met citroensap, voeg rasp, kruiden en gehakte knoflook toe. Je kunt fijngehakte verse kruiden gebruiken. Marineer de kip een nacht onder een deksel of plasticfolie.
7. Koffiemarinade voor kip
Ongetwijfeld de meest bijzondere marinade in ons assortiment!
Je zal nodig hebben: 1,5 kopjes zwarte koffie, 2 kopjes water, elk 3 el. suiker, zout, gedroogde chili, 0,5 theel. rode pepervlokken, 3 teentjes knoflook, 1 kaneelstokje.
Voorbereiding: Meng de koffie met water, zout en suiker om de suiker volledig op te lossen. Voeg de rest van de kruiden, de gehakte knoflook en het kaneelstokje toe. Marineer de kip 4 uur in de koelkast.
8. Honingtomatenmarinade voor kip
Het heeft een zeer interessante zoetzure smaak.
Je zal nodig hebben: 2 eetlepels mayonaise, 1 eetl. tomatenpuree en honing, zout, peper en kruiden naar smaak, 1 eetl. plantaardige olie, 7 teentjes knoflook.
Voorbereiding: Meng olie, mayonaise, tomatenpuree en honing tot een gladde massa. Voeg er gehakte knoflook en je favoriete kruiden aan toe. Marineer de kip, voordat je hem in de oven zet, minimaal een uur.
Hoe kip-gelei te koken: 8 heerlijke recepten (stap voor stap)
negen.Marinade voor kip op witte wijn
Een zeer lichte en delicate marinade die goed samengaat met kip.
Je zal nodig hebben: 2 eetlepels droge witte wijn, sap van een halve citroen, 1 el. citroenschil, 1 teentje knoflook, 1 theel. dragon, 2 tl appelciderazijn, 0,5 theel. zwarte peper.
Voorbereiding: Meng het sap van een halve citroen met witte wijn en azijn. Voeg gehakte knoflook, fijngeraspte schil, peper en dragon toe. Je moet de kip minstens 3 uur marineren, en nog beter - de hele nacht.
10. Marinade voor kip met zure room
Een gezonde en gezonde marinade voor alle delen van de kip.
Je zal nodig hebben: 3 eetlepels zure room, 2 teentjes knoflook, een bosje kruiden, zout en specerijen naar smaak.
Voorbereiding: Meng zure room met kruiden en geperste knoflook. Voeg fijngehakte dille, peterselie of een ander favoriet kruid toe. Kip in zo'n marinade kan het beste in de oven worden gebakken - in folie of in een hoes.
11. Marinade voor kip met sinaasappel
Nog een zoetzure marinade met oriëntaalse tonen.
Je zal nodig hebben: 3 eetlepels honing, 0,5 kopjes wijn naar smaak, 0,5 kopjes sojasaus, 5 teentjes knoflook, 1 eetl. geraspte gember, 1 citroen, 1 sinaasappel, kruiden naar smaak.
Voorbereiding: Meng wijn, sojasaus, honing, citroen- en sinaasappelsap en hun eigen zeste. Voeg gember, knoflook en eventuele kruiden naar smaak toe. Laat de kip 1-2 uur in de marinade in de koelkast staan.
12. Frisdrank kip marinade
Dankzij de frisdrank in de marinade wordt elk vlees heel mals en zacht.
Je zal nodig hebben: 2 eetlepels mayonaise, een kwart glas sodawater, 6 teentjes knoflook, 1 theel. zout, 1 theel. mosterd, kruiden naar smaak.
Voorbereiding: Doop de kip in de kruiden en laat 10 minuten staan. Pers de knoflook erin, voeg de frisdrank en de rest van de ingrediënten toe. Laat de kip minstens een half uur marineren, maar beter - langer.
Wat te koken met kip: 20 snelle en heerlijke recepten
13. Marinade voor kip met bier
Biermarinade werkt het beste voor poten, vleugels of hele kip in de oven.
Je zal nodig hebben: 200 ml bier, 1 eetlepel dijonmosterd, 1 theel. paprika, 2 laurierblaadjes, 2 teentjes knoflook, 0,5 theel. oregano, zout.
Voorbereiding: Meng bier met mosterd en kruiden, voeg laurierblaadjes en geperste knoflook toe. Leg na 10 minuten, wanneer de smaken zich vermengen, de droog gewassen kip in de marinade en laat 3 uur in de koelkast onder de plastic folie staan.
14. Marinade voor kip met boter
Een uniek aroma en een mooie korst na de oven zijn gegarandeerd!
Je zal nodig hebben: 4 eetlepels boter, 4 eetlepels mosterd, 4 eetlepels honing, 2 eetl. citroensap, 1 theel. paprikapoeder, 0,5 theel. mengsel van paprika's.
Voorbereiding: Meng de gesmolten boter met alle andere ingrediënten en bestrijk de kip goed met de marinade. Om het gerecht nog interessanter te maken, voeg je een beetje maanzaad of sesamzaad toe.
15. Groentemarinade voor kip
Voeg naar wens andere groenten toe die je lekker vindt.
Je zal nodig hebben: 1 ui, 1 wortel, 3 eetlepels plantaardige olie, 2 el. mosterd, 0,5 kopjes zure room, 1 el. zout, 2 eetl. appelciderazijn, 1 theel. suiker, een snufje rode en zwarte peper, 1 theel. citroensap, kruiden.
Voorbereiding: Hak de ui fijn, rasp de wortelen op een grove rasp en bak lichtjes. Stoof de groenten 4 minuten, koel af en meng met de rest van de ingrediënten. Voeg als laatste de kip toe aan de marinade en laat 4 uur staan.