Lasagne is een heerlijk, hartig en aromatisch gerecht uit de Italiaanse keuken. Het is perfect voor een familiediner of een feestelijke tafel. In de tussentijd zullen we je 15 van de beste recepten vertellen om het op de juiste manier te koken!
1. Lasagne met varkensgehakt
Voeg oregano, rozemarijn, basilicum en andere aromatische kruiden toe.
Je zal nodig hebben: 300 g varkensvlees, 1 ui, 200 ml tomatensap, 30 ml wijn, 2 tomaten, kaas, kruiden, 170 g bloem, 50 ml water, 1 ei, 15 g boter, melk.
Voorbereiding: Meng 150 g bloem, water, zout en ei, kneed het elastische deeg en rol uit tot lasagneschijfjes. Smelt de boter, voeg de resterende bloem toe en roer. Giet de melk erbij, voeg kruiden toe en kook de saus tot een homogene dikke consistentie.
Bak het gehakt met gesnipperde uien, voeg tomatensap, wijn, kruiden en stoofpot toe. Kook lasagnebladen half gaar, snijd de tomaten in dunne plakjes en leg de lasagne in lagen met gehakt en saus. Bestrooi het met geraspte kaas en bak 20 minuten in de oven op 180 graden.
2. Lasagne met kipgehakt
Gebruik kant-en-klare lasagnebladen om het sneller en handiger te maken.
Je zal nodig hebben: 700 g kipgehakt, 1 ui, 2 tomaten, 50 g tomatenpuree, kruiden, 1 bosje peterselie, 100 g boter, 4 el. bloem, 600 ml melk, 12 vellen lasagne, 400 g kaas.
Voorbereiding: Snipper de ui fijn en bak deze samen met het gehakt. Schil de tomaten en maal ze in een blender met tomatenpuree en kruiden. Voeg de saus toe aan het gehakt en laat afgedekt 15 minuten sudderen.
Smelt de boter, voeg bloem toe en roer. Giet geleidelijk de melk erbij en blijf roeren tot een gladde massa gedurende ongeveer 5 minuten. Voeg ook een derde van de saus toe aan het gehakt. Kook de lasagnebladen half gaar, doe alles in een vorm in laagjes en bestrooi alles met geraspte kaas. Bak gedurende 40 minuten op 180 graden.
3. Lasagne met rundergehakt
Het kookproces is vrij lang, maar toch heel eenvoudig!
Je zal nodig hebben: 10 lasagnebladen, 600 g rundergehakt, 70 g tomatenpuree, 100 ml tomatensap, 1 ui, 1 wortel, 50 g boter, 50 g bloem, 150 ml water, 900 ml melk, 200 g kaas, specerijen en kruiden.
Voorbereiding: Snijd uien en wortelen en bak ze met gehakt tot ze zacht zijn. Voeg kruiden en water toe, stoof 20 minuten en voeg tomatenpuree, tomatensap en kruiden toe.
Smelt de boter, bak de bloem erop, giet de melk erbij en kook de saus tot het kookt. Kruid op het einde en giet in een vorm. Verzamel de lasagne in lagen en bestrooi elke laag met geraspte kaas. Bak 20-30 minuten in de oven op 220 graden.
4. Lasagne met visgehakt
Onconventioneel, maar nog steeds zeer interessant en ongebruikelijk recept.
Je zal nodig hebben: 4 vellen lasagne, 300 g visgehakt, 1 glas water, 0,5 kopjes zure room, 100 g mozzarella, 2 tomaten, 2 eetlepels. tomatenpuree, kruiden.
Voorbereiding: Bak gehakte vis met kruiden gaar, voeg water en zure room toe en breng alles aan de kook. Meng de tomatenpuree met gehakte tomaten en kruiden. Doe het lasagneblad, de tomatensaus, het gehakt, de mozzarella in een vorm en herhaal. Bak 30 minuten op 180 graden.
15 recepten voor de lekkerste gehaktschotel
5. Lasagne met gehakt en champignons
Er zijn geen champignons in het klassieke lasagne-recept, maar ze passen hier als familie!
Je zal nodig hebben: 8 lasagnebladen, 350 g gehakt, 300 g champignons, 4 tomaten, 200 g kaas, 1 wortel, 2 uien, 450 ml melk, 1 el. bloem, 70 g boter, kruiden.
Voorbereiding: Bak de bloem in boter, giet de melk erbij, breng op smaak, roer tot een gladde massa en kook de saus een beetje. Snijd groenten en champignons en bak ze tot ze zacht zijn, voeg dan gehakt toe en breng ze klaar. Voeg op het einde de geraspte tomaten toe en laat een half uur op laag vuur sudderen.
Kook lasagnebladen tot ze half gaar zijn en verzamel de lasagne in lagen. Giet de rest van de saus erover, bedek met geraspte kaas en bak ongeveer 30-40 minuten op 180 graden.
6. Lasagne met gehakt in een koekenpan
Een snel en gemakkelijk express lasagne recept.
Je zal nodig hebben: 10 vellen lasagne, 800 g tomaten op eigen sap, 1 ui, 450 g gehakt, kruiden, 220 g tomatensaus, 120 g harde kaas, 220 g ricotta.
Voorbereiding: Haal de ui door een vleesmolen, meng met gehakt en kruiden en bak alles samen. Snijd de tomaten fijn en voeg er 140 ml water aan toe.
Als het gehakt gaar is, leg je de lasagnehelften erop, voeg je de tomaten en tomatensaus toe en kook je ongeveer 20-30 minuten onder het deksel op laag vuur. Bedek aan het einde alles met kaas en laat het staan tot het smelt.
7. Lasagne met gehakt in een slowcooker
Lasagne in een slowcooker blijkt net zo lekker als in de oven.
Je zal nodig hebben: 500 g gehakt, 80 g uien, 10 el. tomatenpuree, 200 g lasagnebladen, 150 g kaas, 2 el. bloem, 2 eetl. boter, 1,5 kopjes melk, 2 eieren, kruiden.
Voorbereiding: Fruit de ui met gehakt, kruiden en tomatenpuree ongeveer 15 minuten. Bak de bloem in boter, giet de melk met kruiden erbij en kook 3-4 minuten. Giet wat melksaus in de kom van de multikoker en leg de lagen lasagnebladen, gehakt, saus, geraspte kaas, enzovoort tot het einde van de ingrediënten. Kook het gerecht een uur in de bakmodus.
8. Lasagne met gehakt en spinazie
Je kunt een beetje basilicum aan de spinazie toevoegen.
Je zal nodig hebben: 8 lasagnebladen, 460 g spinazie, 400 g uien, 250 g wortelen, 600 g gehakt, 100 ml room, 200 g mozzarella, 250 g tomaten op eigen sap, kruiden.
Voorbereiding: Bak de ui met gehakt, geraspte wortelen met spinazie en meng alles door elkaar, giet de tomaten en room erbij en laat 7-8 minuten sudderen. Leg de lasagnevellen en het gehakt op elkaar en bestrooi met geraspte kaas. Bak 20-30 minuten in de oven op 180 graden.
15 recepten voor de lekkerste funchose met groenten
9. Lasagne met gehakt en bonen
Een zeer bevredigend lasagne-recept als je veel mensen moet voeden.
Je zal nodig hebben: 12 vellen lasagne, 250 g gehakt, 250 g rode bonen uit blik, 2 uien, 2 paprika's, 6 eetlepels. tomatenpuree, 300 g kaas, 700 ml melk, 100 g boter, 4 el. meel, kruiden.
Voorbereiding: Snipper de ui en paprika en bak ze samen met het gehakt gaar. Voeg tomatenpuree en kruiden toe, stoof 5-7 minuten en voeg dan bonen toe. Bak de bloem in boter, giet de melk erbij en roer tot een gladde massa.
Kook de lasagnebladen tot ze half gaar zijn en leg ze in lagen. Bestrooi de lagen met geraspte kaas en de resterende uitslag erop. Bak het gerecht 40 minuten op 180 graden.
10. Lasagne met gehakt en pestosaus
Je kunt een kant-en-klare saus nemen of zelf maken.
Je zal nodig hebben: 6 vellen lasagne, 60 g gehakt, 1 ui, 1 paprika, 50 g kaas, 2 el. bloem, 25 g boter, 500 ml melk, kruiden, 100 g pesto.
Voorbereiding: Groenten in kleine blokjes snijden en met gehakt en kruiden naar smaak bakken. Bak de bloem in boter, giet de melk erbij en roer de saus tot een gladde massa.
Kook de vellen half gaar, bestrijk ze met pestosaus en leg de lasagne in lagen. Giet de rest van de melksaus erover, bedek met geraspte kaas en bak 30 minuten in de oven op 180 graden.
11. Lasagne-carbonara met gehakt
Nog een originele versie van de niet-klassieke lasagne!
Je zal nodig hebben: 2 stengels prei, 400 g champignons, 100 g gehakt, 5 eieren, 500 ml melk, 150 ml room, 1 eetl. zetmeel, 150 g kaas, 10 vellen lasagne.
Voorbereiding: Snipper de ui met champignons en bak ze met gehakt ongeveer 10 minuten. Klop de melk met eieren, room en zetmeel los en voeg de meeste geraspte kaas toe aan de saus. Leg de lasagnebladen, het gehakt en de eiersaus erop, bestrooi met de resterende kaas en bak 45 minuten op 180 graden.
12. Lasagne met gehakt en aubergine
Bestrooi de aubergine met aromatische kruiden, hete peper en Georgische kruiden.
Je zal nodig hebben: 400 g aubergines, 300 g tomaten, 40 g bloem, 270 g lasagnebladen, 150 g uien, 250 g gehakt, 40 g boter, 500 ml melk, 100 g kaas.
Voorbereiding: Snijd alle groenten in kleine blokjes en bak ze met kruiden. Voeg het gehakt toe en laat alles samen ongeveer 10 minuten sudderen. Bak de bloem in boter, giet er warme melk bij en roer tot een gladde massa.
Lasagnevellen lassen tot ze half gaar zijn. Leg ze uit, gehakt met groenten, saus, weer lasagnevellen, enzovoort tot het einde. Strooi er geraspte kaas over en bak ongeveer 30 minuten op 180 graden.
Koteletten met kool en gehakt: 8 van de lekkerste recepten
13. Lasagne met gehakt en broccoli
In plaats van lasagnevellen kun je zelfs gistdeegvellen gebruiken.
Je zal nodig hebben: 300 g lasagnebladen, 400 g broccoli, 500 g gehakt, 300 ml room, 150 g kaas, 1 ui, 2 el. meel, kruiden.
Voorbereiding: Bak het gehakt met uien en kruiden naar smaak ongeveer 10 minuten en kook de lasagnebladen. Meng bloem met room en kruiden tot een glad mengsel.
Leg het deeg, gehakt, broccoli bloeiwijzen, roomsaus, geraspte kaas, enzovoort tot het einde van de ingrediënten. Giet de resterende saus over de schaal en bedek met de resterende kaas. Bak 25 minuten in de oven op 180 graden.
14. Aardappellasagne met gehakt
Het originele recept voor lasagne met aardappelen in plaats van deeg.
Je zal nodig hebben: 8 aardappelen, 500 g gehakt, 1 ui, 1 wortel, 1 glas tomatensaus, 400 ml melk, 50 g boter, 50 g bloem, 100 g kaas, kruiden, knoflook.
Voorbereiding: Bak geraspte wortelen met uien, knoflook en gehakt tot ze zacht zijn, breng op smaak, giet de tomatensaus erbij en stoof 5-7 minuten. Snijd de aardappelen in dunne plakjes.
Bak de bloem in boter, giet de melk erbij en kook het gehakt tot een homogene dikke consistentie. Leg overlappende aardappelen, gehakt, saus, geraspte kaas, enzovoort tot het einde. Bak 30 minuten op 180 graden onder folie en 10 minuten zonder.
15. Lavash lasagne met gehakt
Je hebt dun kant-en-klaar pitabroodje nodig.
Je zal nodig hebben: 2 pitabroodjes, 1 ui, 1 wortel, 700 g gehakt, 1 eetl. bloem, 50 g boter, 200 ml melk, 100 g kaas, kruiden.
Voorbereiding: Bak het gehakt met gesnipperde uien, geraspte wortelen en kruiden tot het half gaar is. Smelt de boter, bak de bloem erop, giet de melk erbij en roer tot het ingedikt is.
Snijd de lavashblaadjes in stukjes en leg de lasagne in laagjes in een vorm. Bestrooi het met geraspte kaas en bak 30 minuten op 180 graden.