Houd je van verschillende soorten jam of fruitcompote? Vergeet dan niet aardbeienjam te maken voor de winter. We hebben een selectie samengesteld van 20 interessante recepten, waaronder zowel klassieke als zeer ongebruikelijke opties!
1. Het klassieke recept voor aardbeienjam
Kies sappige aardbeien zonder beschadigingen of vlekken.
Je zal nodig hebben: 1 kg aardbeien, 1 kg suiker, 0,5 theel. citroenzuur.
Voorbereiding: Spoel, droog en hak de bessen in een blender. Meng aardbeienpuree met suiker, kook gedurende 10 minuten op laag vuur en verwijder tot het afgekoeld is. Giet citroenzuur in, kook gedurende 7 minuten, giet in potten en rol op.
2. Suikervrije aardbeienjam
Recept voor aardbeienjam speciaal voor degenen die hun figuur behouden!
Je zal nodig hebben: 1 kg aardbeien, 3 eetlepels maizena, een snufje citroenzuur.
Voorbereiding: Plet de voorbereide aardbeien licht met een vork, bestrooi met zetmeel en hak ze fijn met een staafmixer. Giet citroenzuur in, kook gedurende 5 minuten na het koken, doe in gesteriliseerde potten en rol op.
3. Aardbeienjam zonder koken
Deze jam kun je het beste in de vriezer bewaren.
Je zal nodig hebben: 2 kg aardbeien, 2 kg suiker, 5 g citroenzuur.
Voorbereiding: Was de aardbeien, droog ze af, bedek ze met suiker en laat ze 3 uur staan om het sap te laten verschijnen. Maal de massa met een staafmixer, voeg citroenzuur toe en doe in gesteriliseerde potten.
4. Aardbeienjam met citroen voor de winter
We raden aan om aardbeien in een geëmailleerde kom te koken.
Je zal nodig hebben: 2 kg aardbeien, 1 kg citroenen, 2 kg suiker, 40 g pectine.
Voorbereiding: Schil de citroenen en hak ze samen met de aardbeien fijn. Voeg suiker toe, kook alles 5 minuten samen en laat een nacht staan. Voeg 's morgens pectine toe, kook gedurende 5 minuten en doe in potten.
5. Jam van aardbeien met banaan
Aardbeien worden heel snel zuur in water, dus was ze op een zeef onder stromend water.
Je zal nodig hebben: 1 kg aardbeien, 600 g gepelde bananen, 3 el. citroensap, 1 kg suiker.
Voorbereiding: Maal bananen en aardbeien in een blender. Meng de fruitmassa met suiker, citroensap en kook gedurende 15 minuten. Giet de jam in de potten en rol ze op.
Mierikswortel voor de winter: 8 klassieke recepten
6. Aardbeienjam met agar-agar voor de winter
Als u het schuim tijdens het koken niet verwijdert, kan de conservering gaan schimmelen.
Je zal nodig hebben: 2 kg aardbeien, 1 eetl. agar-agar, 1 kg suiker, 200 ml water.
Voorbereiding: Was de aardbeien, droog ze en hak ze in een blender. Meng het mengsel met suiker en laat 15 minuten sudderen. Meng agar-agar met water en giet een dun straaltje bij de jam. Zweet 5 minuten, giet in gesteriliseerde potten en rol op.
7. Aardbeienjam met gelatine
Met deze hoeveelheid gelatine is de jam medium dik.
Je zal nodig hebben: 1 kg aardbeien, 2 theel. gelatine, 1 kg suiker, 100 ml water.
Voorbereiding: Giet de voorbereide aardbeien met suiker en verpletter ze met een oogje. Meng gelatine met water en laat 10 minuten staan. Kook het mengsel 15 minuten op laag vuur, voeg gelatine toe en kook nog 5 minuten. Spreid de jam uit in schone potten en rol op.
8. Aardbeienjam met pectine
Een van de gemakkelijkste en snelste recepten in deze collectie!
Je zal nodig hebben: 1 kg aardbeien 20 g pectine 4 glazen suiker.
Voorbereiding: Was de bessen, droog ze en hak ze fijn. Breng de aardbeienpuree aan de kook en kook 7 minuten. Meng pectine met suiker, giet in jam, kook gedurende 5 minuten en rol op.
9. Aardbeienjam met likeur
Je kunt elke smaak drank gebruiken.
Je zal nodig hebben: 2 kg aardbeien, 100 ml aardbeienlikeur, 1,5 kg suiker, 50 ml citroensap, 40 g pectine.
Voorbereiding: Hak de aardbeien fijn met een staafmixer, meng met de helft van de suiker en kook 10 minuten. Meng de pectine met de resterende suiker en voeg toe aan de jam, likeur en citroensap. Kook gedurende 2 minuten onder het deksel, doe in een voorbereide container en rol op.
10. Aardbeienjam met cognac
Alcohol zal niet worden gevoeld en alleen pikante tonen blijven in de afgewerkte jam.
Je zal nodig hebben: 1 kg aardbeien, 400 ml cognac, 1 glas water, 1,2 kg suiker, 0,5 theel. citroenzuur.
Voorbereiding: Vul de aardbeien met suiker, plet ze met een crush en zet ze 2 uur opzij. Kook de massa gedurende 5 minuten en koel af. Giet cognac, water, zweet gedurende 15 minuten, voeg citroenzuur toe. Verdeel de jam na 3 minuten in de potten.
20 simpele en heerlijke auberginesalades voor de winter
11. Aardbeienjam met munt en citroen
Je kunt aardbeien malen met een blender, vleesmolen of zelfs gewoon een vork.
Je zal nodig hebben: 2 kg aardbeien, 1 citroen, 20 g munt, 1,5 kg suiker.
Voorbereiding: Hak aardbeien en munt fijn in een blender. Schil de citroen en snij in kleine stukjes. Meng alles in een diepe pan met suiker en laat 10 minuten sudderen. Verspreid hete jam in potten, rol op en wikkel het een dag in met een warme handdoek.
12. Dikke aardbeienjam voor de winter
Kook de jam tot de dichtheid die je nodig hebt.
Je zal nodig hebben: 2,5 kg aardbeien, 1 kg suiker, sap van een halve citroen.
Voorbereiding: Haal de voorbereide aardbeien door een vleesmolen, meng met suiker en laat 20 minuten op laag vuur sudderen. Giet het citroensap erbij en doe het na 5 minuten in de potten.
13. Aardbeienjam met gember
Voeg tijdens het koken een beetje boter toe om de hoeveelheid schuim te verminderen.
Je zal nodig hebben: 2 kg aardbeien, 100 g gemberwortel, 3 el. citroensap, 1,5 kg suiker.
Voorbereiding: Hak de aardbeien in een blender tot een gladde massa. Schil en rasp de gemberwortel. Meng in een diepe pan fruitpuree, citroensap, gember en suiker. Kook alles samen gedurende 10 minuten, doe het in een voorbereide bak en rol het op.
14. Aardbeienjam "Pyatiminutka"
In feite duurt dit recept veel langer, maar het kookproces zelf is echt heel kort.
Je zal nodig hebben: 1 kg aardbeien, 500 g suiker, 0,5 theel. citroenzuur.
Voorbereiding: Was de aardbeien, droog ze en crush ze met een crush. Meng het mengsel met suiker en breng op laag vuur aan de kook. Kook gedurende 5 minuten, haal van het vuur en laat afkoelen. Herhaal de stappen nog twee keer. Voeg de derde keer citroenzuur toe, kook en doe in potten.
15. Jam van aardbeien en sinaasappels
U kunt de hoeveelheid sinaasappels naar wens aanpassen.
Je zal nodig hebben: 2 kg aardbeien, 600 g sinaasappels, 1,5 kg suiker, 2 el. citroenzuur.
Voorbereiding: Schil de sinaasappels en hak ze samen met de aardbeien fijn. Voeg suiker toe, laat een half uur op laag vuur sudderen, voeg citroenzuur toe, zweet 5 minuten en rol op.
20 Jam Pie-recepten die van je zullen houden
16. Jam van aardbeien en kersen
Houd de jam de eerste dag warm en breng hem vervolgens over naar een koele plaats.
Je zal nodig hebben: 2 kg aardbeien, 1 kg ontpitte kersen, 2 kg suiker, 1 eetl. citroenzuur, 40 g pectine.
Voorbereiding: Hak de voorbereide aardbeien en kersen fijn met een staafmixer. Voeg suiker, pectine, citroenzuur toe en kook gedurende 10 minuten. Doe de hete jam in de potten en rol op.
17. Aardbeien-appeljam
Appels geven veel sap, waardoor de kooktijd iets langer is.
Je zal nodig hebben: 1 kg aardbeien, 1 kg appels, 1,5 kg suiker, vanilline op de punt van een mes, 0,5 theel. citroenzuur.
Voorbereiding: Giet suiker op de aardbeien en crush met een crush. Schil de appels, zaden en soda op een fijne rasp. Meng alles in een diepe pan, voeg vanilline, citroenzuur toe en kook 20 minuten. Giet in potten, rol op en draai ondersteboven.
18. Aardbeienjam met bosbessen
Een mooie jam die er geweldig uitziet in vullingen.
Je zal nodig hebben: 1 kg aardbeien, 1 kg bosbessen, 1,5 kg suiker, 1 theel. citroenzuur.
Voorbereiding: Was de bessen, droog ze en hak ze fijn. Voeg suiker toe en kook gedurende 10 minuten na het koken. Haal van het vuur en laat afkoelen. Voeg na 4 uur citroenzuur toe, kook gedurende 5 minuten, doe in potten en rol op.
19. Jam van aardbeien en perziken voor de winter
Als de perziken een taaie schil hebben, kun je die ook verwijderen.
Je zal nodig hebben: 1 kg aardbeien, 500 g perziken, 50 ml citroensap, 1 kg suiker, 20 g pectine.
Voorbereiding: Scheid de perziken van de zaden en hak ze samen met de aardbeien fijn. Voeg suiker, citroensap, pectine toe en kook gedurende 15 minuten. Giet in voorbereide containers en rol op.
20. Aardbeienjam in een slowcooker
Bereid de jam met het deksel open en roer af en toe in een cirkelvormige beweging.
Je zal nodig hebben: 1 kg aardbeien, 800 g suiker, 2 el. citroensap, 20 g pectine.
Voorbereiding: Hak de voorbereide aardbeien in een blender. Meng in een multicooker-kom fruitpuree, citroensap, suiker en pectine. Maak gedurende 15 minuten jam op het programma "Koken". Giet in potten, rol op en draai ondersteboven.