Traditioneel wordt gevulde aardappel zrazy gemaakt van aardappelpuree. Daarom is de eerste stap om de aardappelen van tevoren te koken, zodat ze tijd hebben om af te koelen. Maar wat u vervolgens moet doen, zullen we u vertellen in onze selectie recepten!
1. Aardappelzrazy met gehakt
Laten we beginnen met stevig vlees dat op zichzelf al heel lekker is of met verse groenten.
Je zal nodig hebben: 12 aardappelen, 2 eieren, 5 el. bloem, 500 g gehakt, 1 ui, kruiden, 1 glas paneermeel.
Voorbereiding: Pureer de gekookte aardappelen in aardappelpuree en meng met kruiden, eieren en bloem. Bak de ui met gehakt gaar en breng op smaak. Vorm tot een aardappelcake, steek de vulling erin en knijp alle randen dicht. Rol de zrazy door paneermeel en bak in een koekenpan op middelhoog vuur.
2. Aardappelzrazy met kip
Kook de kip van tevoren en hak hem fijn.
Je zal nodig hebben: 1 kg aardappelen, 1 ei, 3 el. bloem, 1 ui, 200 g kip, 100 g champignons, kruiden.
Voorbereiding: Pureer gekookte aardappelen in aardappelpuree en meng met ei en bloem. Fruit de ui met champignons, roer de kip erdoor en vorm de gevulde zrazy. Bak ze in een pan.
3. Aardappelzrazy met champignons
De paddenstoelenvulling is mals, lekker en sappig genoeg.
Je zal nodig hebben: 12 aardappelen, 2 eieren, 5 el. bloem, 500 g champignons, 1 ui, 30 g boter, kruiden.
Voorbereiding: Pureer gekookte aardappelen in aardappelpuree en meng met bloem en eieren. Hak de champignons en uien fijn en bak ze in boter tot het vocht verdampt is. Vorm gevulde zrazy en bak.
4. Aardappelzrazy met worstjes
Als een worst in deeg, alleen in aardappelpuree!
Je zal nodig hebben: 6 aardappelen, 7 worstjes, 2 eieren, 2 uien, 2 eetl. meel, kruiden.
Voorbereiding: Kook aardappelen, puree en meng met kruiden, eieren en bloem. Hak de ui fijn, bak goudbruin en voeg toe aan de puree. Bedek de worsten met aardappelmassa en bak ze aan beide kanten.
5. Aardappelzrazy met kaas
Door de dichte structuur van de puree loopt de kaasvulling niet uit.
Je zal nodig hebben: 400 g aardappelen, 1 ui, 3 eetl. bloem, 1 ei, 70 g kaas, kruiden, specerijen, paneermeel.
Voorbereiding: Pureer de gekookte aardappelen, voeg het ei, de bloem en de gebakken uien toe en roer. Meng geraspte kaas met gehakte kruiden. Leg de vulling op een aardappeltortilla, vorm zrazy, rol door paneermeel en bak.
20 recepten voor de lekkerste aardappelsalades
6. Aardappelzrazy met kool
Nog een klassiek recept voor aardappelsnacks voor elke dag!
Je zal nodig hebben: 8 aardappelen, 500 g kool, 1 wortel, 1 ui, 100 ml melk, 3 el. bloem, 1 ei, kruiden.
Voorbereiding: Pureer gekookte aardappelen met melk, ei, bloem en kruiden in aardappelpuree. Hak uien, wortelen en kool fijn en laat alles samen sudderen tot ze zacht zijn. Vorm aardappelkoekjes, doe de koolvulling erin, bedek de randen en bak.
7. Aardappelzrazy met wortelen
Voor de verandering kun je Koreaanse wortelen proberen.
Je zal nodig hebben: 8 aardappelen, 4 eetlepels bloem, 1 ui, 1 wortel, kruiden.
Voorbereiding: Kook de aardappelen en pureer ze in aardappelpuree samen met bloem en een beetje vloeistof. Hak de ui fijn, rasp de wortelen op een grove rasp en bak ze goudbruin. Kruid de vulling, vorm de zrazy en bak.
8. Aardappelzrazy met kwark
Een origineel recept waarmee je geliefden zo gemakkelijk kunt verrassen.
Je zal nodig hebben: 400 g aardappelen, 200 g kwark, 1 bosje groene uien, 1 bosje groen, 1 eetl. zure room, 1 ei, 2 el. meel, kruiden.
Voorbereiding: Pureer gekookte aardappelpuree en meng met kruiden, ei en bloem. Meng kwark met zure room, gehakte kruiden en groene uien. Als het mengsel te kruimelig is, voeg dan ook het ei toe. Vorm zrazy en bak een paar minuten aan elke kant.
9. Aardappelzrazy met kruiden
Hoe meer verschillende greens je neemt, hoe beter!
Je zal nodig hebben: 4 aardappelen, 50 g boter, 1 bosje groen, 1 bosje groene uien. 1 ui, 1 ei, 2 eetlepels meel, kruiden.
Voorbereiding: Kook aardappelen, puree en meng met ei en bloem. Hak en bak de ui fijn en meng met kruiden, groene uien en specerijen. Je kunt een deel van de vulling aan de puree toevoegen. Vorm zrazy en bak in een koekenpan.
10. Aardappelzrazy met lever
Deze zrazy's passen perfect bij elk familiediner!
Je zal nodig hebben: 1 kg aardappelen, 500 g lever, 1 wortel, 1 ui, 1 ei, 1 eetl. meel, kruiden.
Voorbereiding: Kook aardappelen en pureer met ei en bloem tot een gladde massa. Snijd de lever, ui en wortel, bak tot ze zacht zijn en hak ze fijn. Vorm met lever gevulde zrazy en bak.
15 recepten voor heerlijke aardappelkoteletten
11. Aardappelzrazy met vis
Niet zo bekend, maar erg lekker recept.
Je zal nodig hebben: 1 kg aardappelen, 2 uien, 500 g vis, 3 el. meel, kruiden.
Voorbereiding: Kook aardappelen, hak ze in aardappelpuree en meng met bloem tot een consistentie. Kook of bak de vis naar smaak, hak fijn en meng met gebakken uien. Kruid de vulling, vorm de zrazy en bak in een pan.
12. Aardappelzrazy met vis uit blik
Een snel recept voor aardappelzraz, waarvoor je de vulling niet eens apart hoeft te bereiden.
Je zal nodig hebben: 6 aardappelen, 2 eieren, 1 blik vis uit blik, 1 bos groen, 3 el. meel, kruiden.
Voorbereiding: Pureer gekookte aardappelen en meng met eieren en bloem. Prak de vis met een vork, breng op smaak en voeg de gehakte kruiden toe. Vorm de zrazy en bak een paar minuten aan elke kant in een koekenpan.
13. Aardappelzrazy met groenten
Alle groenten die u gemakkelijk kunt hakken voor de vulling, zijn voldoende.
Je zal nodig hebben: 1 kg aardappelen, 1 ei, 4 eetlepels. bloem, 1 ui, 200 g kool, 2 tomaten, 2 paprika's, 0,5 courgette, kruiden.
Voorbereiding: Pureer gekookte aardappelen in aardappelpuree, meng met bloem, eieren en kruiden. Snijd alle groenten zo fijn mogelijk en laat sudderen tot ze zacht zijn. Vorm gevulde zrazy en bak.
14. Aardappelzrazy met courgette
Sappig, mals en gecombineerd met zure room.
Je zal nodig hebben: 600 g aardappelen, 120 g courgette, 30 g bloem, 1 ei, kruiden.
Voorbereiding: Kook de aardappelen en pureer ze met ei en bloem. Snijd de courgette fijn en bak lichtjes om overtollig vocht te verwijderen. Vorm aardappelkoekjes, leg de vulling, bedek de randen en bak.
15. Aardappelzrazy met erwten
Voor een mooie goudbruine korst, bedek de zrazy lichtjes met bloem.
Je zal nodig hebben: 500 g aardappelen, 2 eieren, 1 glas erwten, 2 wortelen, 1 ui, 5 el. meel, kruiden.
Voorbereiding: Kook aardappelen en meng met bloem, eieren en kruiden. Kook de erwten apart tot ze zacht zijn, bak de uien met wortelen en meng de vulling. Vorm de zrazy in een comfortabele vorm en bak.
20 kaassoepen die altijd schoon gegeten worden
16. Aardappelzrazy met bloemkool
Ongebruikelijke mini-zrazy die zal doorgaan voor een origineel voorgerecht.
Je zal nodig hebben: 300 g aardappelen, 100 g bloemkool, kruiden, 20 g boter, 2 el. meel, kruiden.
Voorbereiding: Pureer gekookte aardappelen en meng met boter, bloem en gehakte kruiden. Kook bloemkoolbloeiwijzen en wikkel ze in aardappeldeeg. Bak de zrazy in olie.
17. Aardappelkorrels in de oven
Een geweldige manier om mooie en rossige zrazy te maken zonder te frituren!
Je zal nodig hebben: 600 g aardappelen, 1 ei, 3 el. bloem, 300 g gehakt, 1 ui, kruiden.
Voorbereiding: Kook de aardappelen, pureer ze met kruiden en voeg de bloem en het ei toe. Hak de ui fijn en bak deze samen met gehakt en kruiden. Vorm zrazy, bestrijk met boter of ei en bak 20-30 minuten op 180 graden.
18. Gekookte aardappel zrazy
Denk je dat zrazy alleen gefrituurd of gebakken kan worden?
Je zal nodig hebben: 1 kg aardappelen, 250 g gehakt, 150 g uien, 300 g bloem, 3 el. paneermeel, 1 ei, kruiden.
Voorbereiding: Kook aardappelen en natrium op een grove rasp, voeg daar het ei, de crackers en de bloem toe. Hak de ui fijn en bak met gehakt en kruiden tot ze zacht zijn.Vorm de gevulde zrazy, doe deze in kokend water en kook gedurende 10 minuten nadat het drijft. Bestrijk dan direct met boter!
19. Gestoomde aardappelkorrels
Nog een dieetrecept voor een maaltijd zonder onnodig frituren.
Je zal nodig hebben: 1 kg aardappelen, 500 g champignons, 30 g boter, 2 uien, 1 ei, 3 el. bloem, kruiden, knoflook.
Voorbereiding: Kook aardappelen gaar, meng met boter, ei en bloem, en kneed alles tot een gladde massa. Hak en bak de champignons, uien en knoflook fijn, kruid de vulling en vorm de zrazy. Stoom gedurende 20-25 minuten.
20. Zrazy van rauwe aardappelen in een slowcooker
Een interessant recept voor zraz van rauwe aardappelen.
Je zal nodig hebben: 4 aardappelen, 1 ei, 100 g kaas, 100 g worstjes, kruiden, paneermeel.
Voorbereiding: Aardappels raspen, overtollig vocht eruit persen en mengen met ei en kruiden. Hak de worstjes fijn, meng met geraspte kaas en vorm de gevulde zrazy. Rol ze in paneermeel en kook in een multikoker in bak- of frituurmodus.