Gebakken of gestoofde kip in een pan is een gerecht dat werkelijk iedereen aankan. We verzamelden 20 recepten van verschillende complexiteit tegelijk, met verschillende producten en voor elke smaak. Voeg nieuwe ervaringen toe aan uw dagelijkse voeding!
1. Hele kip in een pan
Houd er rekening mee dat je voor dit recept een pers nodig hebt.
Je zal nodig hebben: 1 kip, 5 teentjes knoflook, 2 eetl. plantaardige olie, kruiden.
Voorbereiding: Spoel de kip af en snijd hem over de borst zonder de rug aan te raken. Vouw het karkas open met een boek en sla het goed door de folie heen over alle botten en gewrichten. Wrijf de kip in met kruidenolie en geperste knoflook aan beide kanten en laat een paar uur staan.
Leg de kip in een voorverwarmde koekenpan, druk hem aan met een plank en leg er iets zwaars op. Bak gedurende 20 minuten, draai en kook tot ze gaar zijn. Houd het dan nog 5-7 minuten onder het deksel en serveer.
2. Abchazische kip in een pan
Een koekenpan is nodig die groot genoeg en ruim is.
Je zal nodig hebben: 1 kip, 1 ui, 1 paprika, 1 wortel, 1 tomaat, knoflook, kruiden, paprika, specerijen.
Voorbereiding: Verdeel de kip in porties, rol in kruiden en bak goudbruin. Snijd de uien, wortelen en paprika's in dunne reepjes, voeg toe aan de kip en stoof, afgedekt, 20 minuten. Voeg vervolgens de plakjes tomaat, gehakte knoflook en kruiden toe en laat een paar minuten sudderen tot ze gaar zijn.
3. Kip in een romige knoflooksaus
Een uitstekende variatie op het Georgische gerecht chkmeruli.
Je zal nodig hebben: 800 g kip, hop-suneli, kruiden, 350 ml room, 4 teentjes knoflook, 40 g koriander.
Voorbereiding: Verdeel de kip in porties en bak ze goudbruin. Combineer geplette knoflook, gehakte kruiden en specerijen met room en giet de kip erbij. Sudder alles samen onder een deksel op middelhoog vuur gedurende ongeveer 15 minuten.
4. Fluwelen kip in een pan
Het Chinese recept wordt zo genoemd vanwege de delicate textuur die de kipfilet krijgt.
Je zal nodig hebben: 400 g kip, 1 eiwit, 1 eetl. zetmeel, 1 theel. appelciderazijn, 100 g uien, 2 teentjes knoflook, 50 g sojasaus, 50 g honing, 1 eetl. balsamico, kruiden.
Voorbereiding: Klop het wit los met een garde en combineer met het zetmeel, de appelciderazijn en het zout. Hak de kip fijn en marineer een uur in eiwit en bak dan snel op hoog vuur. Snijd en bak de ui apart en vul deze vervolgens met de marinade van de overige ingrediënten. Voeg als de saus kookt de kip toe en kook nog 2 minuten.
5. Kip met paprika in een pan
Bestrooi bij het serveren met balsamico- of teriyakisaus.
Je zal nodig hebben: 350 g kip, 300 g verschillende gekleurde paprika's, 1 hete peper, 1 theel. geraspte gember, 100 g uien, 150 g wortelen, 5 el. sojasaus, 2 theel. Sahara.
Voorbereiding: Snijd de paprika's in reepjes, de uien in de veren, de wortelen in dunne plakjes en de hete pepers in ringen. Hak de kip fijn en bak hem half gaar. Voeg met een interval van een paar minuten wortels, uien, paprika's toe en voeg vervolgens sojasaus met suiker toe. Bak alles nog 2-3 minuten samen.
Hoe heerlijke kippenlever te koken: 15 recepten
6. Franse kip in een pan
Zo doe je het zonder oven!
Je zal nodig hebben: 350 g kip, 5 aardappelen, 3 tomaten, 200 g uien, 150 g kaas.
Voorbereiding: Hak de kip fijn en bak deze lichtbruin in een pan. Leg er halve uienringen op, dan - dunne plakjes aardappelen en bestrooi met kruiden. Roer alles door elkaar en laat afgedekt 10 minuten op laag vuur sudderen. Leg de tomaten erop, bestrooi met geraspte kaas en karkassen voor nog eens 15-20 minuten.
7. Kip met aardappelen in een pan
Beter dan gebakken aardappelen kunnen alleen kip en aardappelen zijn. We raden vooral de dijfilet aan!
Je zal nodig hebben: 400 g kip, 6 aardappelen, 1 ui, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de kip in middelgrote stukken en bak ze gaar. Maal de aardappelen met ongeveer dezelfde stukjes, voeg toe aan de kip en bak 10 minuten op middelhoog vuur.Voeg de ui en kruiden toe en kook tot ze gaar zijn, roer zonder de pan af te dekken.
8. Kip met kool in een pan
Een zeer sappig en mals gerecht.
Je zal nodig hebben: 250 g kip, 500 g kool, 1 wortel, 1 ui, 2 el. tomatenpuree, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de kool, rasp de wortelen op een grove rasp, hak de kip fijn en snipper de ui. Bak de kip, zet het vuur laag, voeg een beetje water toe en laat 5 minuten sudderen onder het deksel. Voeg de kool toe en laat nog 10 minuten sudderen. Voeg vervolgens de rest van de groenten en kruiden toe en na 20 minuten - tomatenpuree. Roer, warm het gerecht op en serveer.
9. Kip met courgette in een pan
We raden aan hele kippendijen te nemen!
Je zal nodig hebben: 600 g kip, 2 courgettes, 1 ui, 1 paprika, 1 tomaat, 1 teentje knoflook, specerijen en kruiden.
Voorbereiding: Bak de dijen aan beide kanten goudbruin en voeg de grof gesneden uien toe. Voeg na een paar minuten de peper toe en na nog eens 5-7 minuten de courgette. Blijf voor dezelfde hoeveelheid bakken en voeg op het einde gehakte tomaten, kruiden, knoflook en kruiden toe en stoof een beetje onder het deksel.
10. Kip met bloemkool in een pan
Als de kool niet uit de vriezer komt, kook hem dan eerst 3-5 minuten.
Je zal nodig hebben: 250 g kip, 300 g bloemkool, 1 ui, 200 g zure room, 50 g kaas, 100 ml water, kruiden.
Voorbereiding: Fruit de gesnipperde ui tot ze zacht zijn en bak de stukjes kip apart. Gooi ze in een koekenpan, breng op smaak en voeg bloemkoolbloesems toe. Giet alles met zure room en water, meng goed en mascara bedekt gedurende 15 minuten. Voeg geraspte kaas toe en kook tot het gesmolten is.
Hoe kip te koken voor het nieuwe jaar: 10 van de lekkerste recepten
11. Kip met pruimen in een pan
Een origineel gerecht dat je niet meer mag vergeten als je het eenmaal hebt geproefd.
Je zal nodig hebben: 750 g kip, 300 g uien, 100 g pruimen, 40 g walnoten, 0,5 dl bloem, 1,5 dl room, 2 theel. boter, 6 eetl. plantaardige olie, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de kip in porties, rol in bloem en bak aan beide kanten in plantaardige olie. Week de pruimen gedurende deze tijd in heet water en voeg ze toe aan de kip. Fruit de uien apart en leg ze op dezelfde plaats.
Bak gehakte walnoten in boter, bedek met room, breng aan de kook en kook het mengsel lichtjes. Giet de romige saus over de kip en laat afgedekt 20 minuten op laag vuur sudderen.
12. Kip in zoetzure saus
Dit recept kwam ook uit de Chinese keuken naar ons toe, maar is al heel lang erg populair.
Je zal nodig hebben: 300 g kip, 4 eetlepels zetmeel, 100 ml sojasaus, 1 eetl. tomatenpuree, 1 eetl. appelciderazijn, 2 teentjes knoflook, 1 eetl. suiker, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de kip in blokjes, roer met kruiden en zetmeel en bak tot ze goudbruin zijn. Haal het uit de pan en giet de azijn en sojasaus erbij. Voeg tomatenpuree, suiker, gehakte knoflook toe en breng aan de kook.
Verdun nog een lepel zetmeel in water, giet het in een koekenpan en kook een paar minuten. Leg de kip erbij, roer om en laat 10 minuten op laag vuur staan.
13. Kip in honing en sojasaus in een pan
Om niet apart een bijgerecht te hoeven maken, kun je meteen aardappelen toevoegen.
Je zal nodig hebben: 6 kippendijen, 700 g aardappelen, 1 ui, 1 wortel, kruiden, 0,5 kopjes water, 1 eetl. honing, 3 eetl. ketchup, 4 eetlepels sojasaus.
Voorbereiding: Wrijf de kip in met de kruiden en bak aan beide kanten goudbruin en zet opzij. Bak in dezelfde koekenpan de aardappelen met wortelen, snijd ze in blokjes en verwijder ze ook.
Bak de uien apart en voeg dan pas al het andere toe. Meng water met sojasaus, ketchup en honing, giet de kip en aardappelen erbij, dek af en laat 20-25 minuten op laag vuur sudderen.
14. Kip in romige champignonsaus
Bewaar het klassieke recept waar je hele gezin verliefd op zal worden!
Je zal nodig hebben: 400 g kip, 60 g boter, 200 g champignons, 100 ml bouillon, 1 ui, 150 ml room, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de kip in porties, rol in kruiden, bak goudbruin in boter en zet opzij.Fruit de ui apart in de resterende olie, voeg de champignons toe en laat 7 minuten sudderen. Leg de kip bij de champignons en overgiet alles met de bouillon met room, en laat dan nog 10 minuten op laag vuur onder het deksel sudderen.
15. Kip in tomatensaus in een pan
Een veelzijdig gerecht past goed bij alle granen en plantaardige bijgerechten.
Je zal nodig hebben: 500 g kip, 1 ui, 1 teentje knoflook, 200 g tomatensaus, kruiden, 1 bosje koriander.
Voorbereiding: Snijd de kip in porties en bak ze goudbruin. Voeg de grof gesnipperde ui toe en bak nog een paar minuten. Giet alles met tomatensaus en stoof onder het deksel gedurende 15 minuten, en voeg dan kruiden, gehakte koriander en knoflook toe, warm op en haal van het vuur.
Hoe knoflookpijlen te koken: snel en smakelijk
16. Kip in mosterdsaus in pan
Kip in korrelige mosterd blijkt verrassend aromatisch te zijn.
Je zal nodig hebben: 800 g kip, elk 2 eetlepels bloem, sojasaus en mosterd, 100 ml droge witte wijn, kruiden.
Voorbereiding: Meng sojasaus, mosterd en kruiden, voeg bloem toe en bestrijk de kip met de saus. Laat het 20 minuten intrekken en bak dan nog eens 20 minuten op middelhoog vuur, af en toe kerend. Schenk de wijn erbij en laat sudderen tot deze verdampt is.
17. Kipcurry in een pan
Helder in alle opzichten, de kerriesaus past goed bij kip en gekookte rijst.
Je zal nodig hebben: 400 g kip, 2 uien, 1 tomaat, 1 eetl. curry, 2 teentjes knoflook, kruiden, 50 ml room.
Voorbereiding: Snijd de kip in middelgrote stukken en bak tot ze half gaar zijn. Fruit de ui en knoflook apart, doe alles bij elkaar in één pan en voeg de gepelde geraspte tomaat toe. Stoof gedurende 10 minuten, bedek met room, breng op smaak met kip en stoof tot ze gaar zijn.
18. Kip met couscous in een pan
Een makkelijk, gezond en snel gerecht.
Je zal nodig hebben: 250 g kip, 50 g couscous, 60 g ui, 30 g stengel bleekselderij, 150 g peper, kerrie, munt, paprikapoeder, kruiden, elk 30 g olijfolie en boter, 75 ml water.
Voorbereiding: Snijd de kip in medium en snijd alle groenten in kleine blokjes. Fruit de ui met bleekselderij, voeg de peper met kruiden toe en bak alles samen voor ongeveer 7 min. Voeg de kip toe en bak verder tot het vlees gaar is. Giet de couscous apart met heet water en voeg deze op het einde toe aan de kip.
19. Kip met rijst in een pan
Dij- of drumstickfilets zijn weer perfect.
Je zal nodig hebben: 500 g kip, 350 g rijst, 1 wortel, 1 ui, 10 teentjes knoflook, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de kip in stukjes en bak tot ze half gaar zijn. Voeg er gehakte uien aan toe, en even later - geraspte wortelen en een beetje gehakte knoflook met kruiden.
Stoof een paar minuten, leg de gewassen rijst en de resterende teentjes knoflook erop in een gelijkmatige laag en voeg dan water in een verhouding van 2: 1 toe aan de rijst. Alle karkassen afgedekt op laag vuur gedurende ongeveer een half uur.
20. Kip met ananas in een pan
Uiteindelijk bleef er nog een combinatie over, die al lang een favoriet van iedereen is.
Je zal nodig hebben: 200 g kip, 1 ui, 1 paprika, 0,5 blikje ananas, 0,5 kopjes ananassiroop, 1 el. zetmeel, chili en kruiden.
Voorbereiding: Snijd de ui in halve ringen en fruit deze licht aan. Voeg hieraan reepjes kip en grote blokjes peper toe. Blijf frituren tot ze zacht zijn, terwijl je de siroop, het zetmeel en de kruiden mengt. Voeg ananas toe, bedek met siroop en laat sudderen tot de saus dikker wordt.