Midden in de zomer hebben tuinders dezelfde vraag: hoe kunnen knoflookpijlen snel en smakelijk worden gekookt? Je moet toegeven dat dit niet het meest bekende product is. Niet iedereen weet dat er interessante gerechten van gemaakt kunnen worden, en dat ze over het algemeen gegeten worden. Maar we hebben alles al uitgezocht en voor je een selectie gemaakt van 12 beste recepten!
1. Rundvlees met knoflookpijlen
Zo'n gerecht gaat verbazingwekkend goed, zelfs zonder een bijgerecht!
Je zal nodig hebben: 300 g rundvlees, 1 bosje pijlen, 1 ui, 1 wortel, sojasaus, suiker, sesamzaadjes, peper.
Voorbereiding: Snijd het rundvlees in dunne reepjes, bak lichtjes, bedek met sojasaus en water en laat sudderen tot het zacht is. Voeg gesnipperde uien, wortelen, knoflookpijlen, een beetje stoofpot toe, breng op smaak en kook tot de pijlen zacht zijn.
2. Knoflookolie
Het kan gebruikt worden als smeersel op brood of toegevoegd worden aan andere gerechten.
Je zal nodig hebben: 150 g boter, 2 bosjes pijlen, zout.
Voorbereiding: Laat de olie een beetje zacht worden, was de pijlen, doe alles in een blender en voeg zout toe. Maal de componenten tot een homogene massa, spreid het uit op een film, rol het in een worst of doe het in potten en zet het in de koelkast.
3. Pesto
Garlic Arrow Pesto Sauce wordt nog rijker en smaakvoller!
Je zal nodig hebben: 1 bos pijlen, 2 el. pijnboompitten, 3 eetlepels olijfolie, 30 g Parmezaanse kaas, peper, zout, citroensap.
Voorbereiding: Bak de pijnboompitten in een droge koekenpan en rasp de kaas fijn. Maal alle ingrediënten in een blender tot een gladde massa en voeg kruiden naar smaak toe.
Snel diner: 20 eenvoudige voedselrecepten
4. Pijlen onder de kaas
Kaas met zure room maakt elk gerecht beter - inclusief geurige knoflookpijlen.
Je zal nodig hebben: 250 g knoflookpijlen, 200 g zure room, 75 g kaas, boter, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de pijlen in reepjes en bak ze 5 minuten in boter. Voeg zure room met kruiden toe, meng, leg grote plakjes kaas en stoof of bak er 10 minuten op.
5. Salade met aspergebonen en knoflookpijltjes
De smaak is erg pittig, en het gerecht ziet eruit als een zomers lichtje!
Je zal nodig hebben: 600 g aspergebonen, 1 bosje knoflookpijlen, een paar takjes munt, olijfolie, balsamicoazijn.
Voorbereiding: Kook de bonen 5 minuten van tevoren zodat ze zacht worden en spoel ze af met koud water. Bak de pijlen en laat ze afkoelen met de olie. Meng de pijlen met de bonen, voeg de munt toe en breng de salade op smaak met het olie-, azijn- en kruidenmengsel.
6. Ingemaakte knoflookpijlen
Een ideale bouillon voor de winter, die past bij alle soepen, salades en vleesgerechten!
Je zal nodig hebben: 4 potten van een halve liter, 1 kg knoflookschieters, 2 liter water, elk 3 eetlepels. zout en suiker, 2 eetl. azijn, 12 pimenterwten, 6 laurierblaadjes.
Voorbereiding: Steriliseer de potten en leg de gewassen, voorgesneden pijlen erin. Giet er kokend water over en laat 10 minuten onder de deksels staan, giet dan het water uit de blikken terug in de pan, voeg de kruiden toe en kook. Vul de pijlen opnieuw, voeg elk 1 theelepel toe. azijn in elke pot en sluit volledig.
12 beste recepten voor het maken van groentestoofpot
7. Groene borsjt met knoflookpijlen
Een zeer smakelijke en aromatische interpretatie van een klassiek recept voor knoflookliefhebbers.
Je zal nodig hebben: 2 liter bouillon, 200 g zuring, 4 pijlen knoflook, 1 bosje dille en peterselie, 3 aardappelen, 100 ml tomatensap, 1 ui, 1 wortel, kruiden naar smaak.
Voorbereiding: Kook de aardappelen in de bouillon en bak gedurende deze tijd de gesnipperde uien en wortelen. Voeg groenten en tomatensap met kruiden toe aan de bouillon voor 3 minuten bij de aardappelen. Voeg gehakte kruiden toe met pijlen, zet uit na het koken en laat het 10 minuten trekken. Bij het serveren kunt u gekookt ei en zure room toevoegen.
8. Knoflookpijlen in tomaat
Dit heerlijke gerecht kan als bijgerecht of als saus worden geserveerd!
Je zal nodig hebben: 350 g knoflookpijlen, 500 ml gedraaide tomaten, 1 ui, 1 wortel, specerijen en kruiden.
Voorbereiding: Bak gehakte uien en wortels, voeg gewassen en gehakte pijlen toe. Voeg na 5 minuten de tomaten toe, voeg zout, kruiden toe en laat ongeveer 20 minuten sudderen tot ze zacht zijn.
9. Knoflookpijlen in het Koreaans
De Koreaanse keuken is rijk aan hartige en aromatische gerechten met een vleugje scherpte.
Je zal nodig hebben: 300 g knoflookscheuten, 1 wortel, 1 theel. azijn, 1 theel. suiker, 1 eetl. sojasaus, olie, kruiden.
Voorbereiding: Bak de gewassen handen ongeveer 5 minuten totdat ze van kleur beginnen te veranderen. Doe ze in een kom, voeg vers geraspte wortelen toe, breng op smaak met kruiden, sojasaus en azijn.
Wat kook je snel en lekker: 20 recepten voor beginners
10. Knoflookomelet
Een goed en stevig ontbijt met een omelet, perfect aangevuld met pijlen knoflook!
Je zal nodig hebben: 1 bos knoflookpijlen, 1 ui, 2 eieren, specerijen, verse kruiden.
Voorbereiding: Snijd de pijlen en bak ze samen met de uien tot ze zacht zijn. Voeg kruiden, eieren toe en roer om de omelet te maken.
11. Zomersalade met knoflookpijlen
Een makkelijke en gezonde salade die zelfs de heetste dagen zal opfleuren!
Je zal nodig hebben: 300 g knoflookteentjes, een halve courgette, 1 wortel, kruiden, olie, specerijen.
Voorbereiding: Rasp courgette met wortelen op een grove rasp, meng, zout, breng op smaak en laat staan. Kook de gesneden pijlen 5 minuten in kokend water om zacht te worden maar hun kleur te behouden. Voeg ze toe aan groenten, breng op smaak met olie, voeg meer kruiden, kruiden en geperste knoflook toe.
12. Gefrituurde pijlen
Vreemd genoeg, maar de knoflookpijlen kunnen zelfs als een apart gerecht worden gebakken - absoluut geen toevoegingen!
Je zal nodig hebben: 1 bosje pijlen, boter, plantaardige olie, sojasaus, specerijen, kruiden.
Voorbereiding: Gebruik voor het frituren een mengsel van groente en boter. Wanneer de pijlen een beetje grijpen, voeg dan specerijen en kruiden toe, en tegen het einde, giet er een lepel sojasaus in en laat een paar minuten sudderen.