Moet je iets snels, lekkers en ook van eenvoudige ingrediënten koken? Dan is deze selectie recepten speciaal voor jou. Alles verzameld: van voorgerechten tot desserts, dus geniet ervan!
1. Groentekoteletten
Vergelijkbaar met gewone aardappelpannenkoekjes, maar dan origineler.
Je zal nodig hebben: 4 eieren, 4 eetlepels bloem, 1 bosje groen, 1 paprika, 1 wortel, 1 ui, 300 g kool, 2 el. mayonaise, kruiden.
Voorbereiding: Snijd alle groenten zo klein en dun mogelijk, breng op smaak en voeg eieren, mayonaise en bloem toe. Voeg gehakte greens toe en bak de groentekoteletten aan beide kanten.
2. Salade met kip en komkommer
Slechts vier ingrediënten, maar het blijkt erg lekker!
Je zal nodig hebben: 200 g kip, 1 komkommer, 80 g kaas, 3 eieren, kruiden, mayonaise.
Voorbereiding: Kook de eieren, snij gedurende deze tijd de kip in reepjes en bak ze. Snijd eieren en komkommers in reepjes, bestrooi met geraspte kaas en breng op smaak met mayonaise.
3. Een snel ontbijt met eieren en pitabroodjes
Veel interessanter dan een gewone omelet, maar niet bijzonder moeilijk.
Je zal nodig hebben: 1 dun pitabroodje, 100 g ham, 1 tomaat, halve paprika, een handvol fijngesneden bladgroente, 3 eieren, 2 el. melk, 100 g kaas, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de ham en tomaten in dunne plakjes, de paprika's in blokjes en hak het groen fijn. Klop de eieren los met melk en kruiden en giet een deel van de omelet in een hete koekenpan. Leg er een vel pitabroodje op, leg de vulling erop, bestrooi met kaas, bedek het weer met pitabroodje en bedek met de rest van de eieren. Kook, afgedekt, ongeveer 10 minuten.
4. Kippenlever met appel
Een interessante combinatie van lever met een zoetzure afdronk.
Je zal nodig hebben: 500 g kippenlever, 2 uien, 1 appel, 1 eetl. tomatenpuree, 0,5 kopjes water, 1 eetl. meel, kruiden.
Voorbereiding: Rasp een appel en roer de tomatenpuree, bloem, water en kruiden erdoor. Snipper de ui en bak tot deze transparant is, voeg de lever eraan toe en bak nog 5 minuten, af en toe roeren. Giet alles met saus, stoof 5-7 minuten onder het deksel en serveer met een bijgerecht.
5. Snelle stoofpot van courgette en kip
Een zeer gezond en caloriearm gerecht.
Je zal nodig hebben: 4 courgettes, 2 kipfilets, 2 tomaten, 4 teentjes knoflook, 150 g zure room, kruiden, 1,5 el. meel, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de filets en groenten in middelgrote blokjes, hak de knoflook fijn en hak de kruiden fijn. Bak de kip en bak in een aparte pan de courgette snel goudbruin en meng alles door elkaar. Voeg daar tomaten, kruiden, knoflook en specerijen toe, giet zure room en karkassen onder het deksel tot ze ongeveer 7 minuten gaar zijn.
Snel diner: 20 eenvoudige voedselrecepten
6. Rijst met groenten en honing-sojasaus
Een kant-en-klaar bevroren mengsel zal werken, maar verse groenten zijn beter.
Je zal nodig hebben: 0,5 kopjes rijst, 2 wortelen, 2 courgettes, 300 g kool, 10 kerstomaatjes, 100 ml sojasaus, 3 theel. honing, 50 ml olijfolie, 2 theel. azijn, sesamzaad.
Voorbereiding: Kook de rijst gaar en snij gedurende deze tijd de groenten grof. Leg de groenten in lagen in een pan, voeg een beetje water toe en breng op smaak. Stoof gedurende 10-15 minuten na het koken, terwijl u de dressing mengt met olie, sojasaus, azijn, honing en sesamzaadjes. Combineer rijst, groenten en dressing en verwarm samen voor een paar minuten.
7. Bonen uit blik met groenten en spek
Je kunt hier rijst, bulgur of kleine pasta toevoegen.
Je zal nodig hebben: 1 blik bonen uit blik, 100 g uien, 30 g spek, 150 g tomaten, groene uien, kruiden.
Voorbereiding: Snipper de ui en bak met het spek goudbruin. Voeg daar tomatenblokjes toe en voeg na nog een paar minuten bonen toe. Stoof, afgedekt 3 minuten, breng op smaak en bestrooi met groene uien.
8. Snelle en heerlijke pannenkoeken
Ze zijn ook erg mooi en geurig!
Je zal nodig hebben: 500 ml kefir, 2 eieren, 80 g suiker, 1 theel. bakpoeder, 0,5 theel. soda, 350 g bloem.
Voorbereiding: Meng eieren met suiker en zout en voeg kefir op kamertemperatuur toe. Voeg langzaam gezeefde bloem toe met bakpoeder en helemaal aan het einde - bakpoeder.Bak de pannenkoeken in een droge koekenpan met antiaanbaklaag.
9. Kwarkbraadpan
Het blijkt precies zoals in de kindertijd!
Je zal nodig hebben: 500 g kwark, 3 el. suiker, 2 eetl. griesmeel, 2 eetl. boter, 1 ei, 100 g rozijnen, 100 g zure room, een snufje zout.
Voorbereiding: Meng kwark met zachte boter en klop eieren met suiker. Combineer beide massa's, voeg griesmeel en rozijnen toe, zout, meng en doe in een vorm. Vet de braadpan in met zure room en zet een half uur in de oven op 180 graden.
10. Bananenkaastaarten
Nog een heerlijk recept voor kwark waar volwassenen en kinderen blij mee zullen zijn.
Je zal nodig hebben: 200 g kwark, 30 g suiker, 100 g bloem, een snufje bakpoeder, 2 bananen, 1 ei, 1 eetl. boter.
Voorbereiding: Maal het ei en de kwark met suiker, voeg bloem en bakpoeder toe en roer. Rol het deeg uit op tafel, verdeel de bananenhelften erover en rol op tot een rol. Snijd deze rol in ringetjes en bak de kaaskoekjes in een pan met boter.
Hoe heerlijke kippenlever te koken: 15 recepten
11. Roze zalm met courgette
De vis is altijd heel snel gaar, dus er is geen probleem.
Je zal nodig hebben: 250 g roze zalmfilet, 100 g courgette, kruiden, plantaardige olie, 50 ml 30% room.
Voorbereiding: Snijd de courgette in plakjes en bak ze licht aan in een koekenpan. Kruid de filets aan beide kanten en leg ze op de groenten. Bestrooi met boter, room en wikkel in folie. Bak gedurende 10-15 minuten op 180 graden.
12. Rijstsoep met lever
Een uitstekende zomerse versie van de soep die binnen enkele minuten klaar is.
Je zal nodig hebben: 2 liter water of bouillon, 100 g lever, 70 g rijst, 1 ui, 1 wortel, 10 g boter, 1 eetl. plantaardige olie, 2 aardappelen, kruiden en specerijen.
Voorbereiding: Kook de rijst in een pan met aardappelen en snij gedurende deze tijd de wortelen en uien grof en bak ze in een mengsel van oliën. Voeg de lever toe aan de groenten en stoof tot ze gaar zijn. Voeg de braadpan toe aan de rijst en aardappelen, breng de soep op smaak en verwarm nog 5 minuten.
13. Snelle kip in de oven
Heerlijke kipschotel voor het hele gezin.
Je zal nodig hebben: 3 kipfilets, 2 eieren, specerijen en kruiden, 170 ml room, 100 g kaas, 1 tomaat, knoflook, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de kip in blokjes, leg op de bodem van de schaal en breng op smaak. Klop eieren met room, kruiden en geperste knoflook en giet over de kip. Bestrooi met geraspte kaas, verdeel de plakjes tomaat, voeg greens toe en bak een half uur op 180 graden.
14. Romige spinaziesoep
Waanzinnig handig, heel mooi en kost bijna geen tijd om te koken.
Je zal nodig hebben: 250 g spinazie, 120 ml slagroom, 20 g kaas, 20 g boter, kruiden.
Voorbereiding: Smelt de boter en bak hierin de spinazie licht aan. Giet de room erbij en kook tot ze zacht is en breng op smaak. Haal van het vuur, klop de roomsoep met een blender en bestrooi met geraspte kaas.
15. Luie aardappelknoedels
In tegenstelling tot zoete wrongelknoedels, kunnen deze worden geserveerd in plaats van een bijgerecht.
Je zal nodig hebben: 300 g aardappelen, 150 g bloem, 1 ei, kruiden.
Voorbereiding: Kook de aardappelen gaar en pureer ze in de aardappelpuree met een beetje water. Voeg kruiden, ei en gezeefde bloem toe, kneed het deeg en vorm de dumplings. Kook ze ongeveer 2-3 minuten in kokend water nadat ze drijven.
12 beste recepten voor het maken van groentestoofpot
16. Snelle taart met perziken uit blik
Elk fruit of bes naar keuze is hier ook geschikt.
Je zal nodig hebben: 300 g perziken uit blik, 200 g boter, 4 eieren, 1,5 kopjes suiker, 1 kopje siroop, 2 theel. bakpoeder, 3 kopjes bloem.
Voorbereiding: Klop eieren met suiker en gesmolten boter. Voeg siroop toe, roer en voeg geleidelijk bloem en bakpoeder toe. Giet het deeg in een vorm, verdrink er grote plakjes perzik in en bak een half uur op 180 graden.
17. Chebureks met varkensvlees
Over het algemeen kan de vulling elk zijn: vlees, groente of kaas.
Je zal nodig hebben: 250 g varkensvlees, 1 ui, kruiden, tomatenpuree, 2 kopjes bloem, 1 kopje water, 2 el. plantaardige olie.
Voorbereiding: Giet de bloem met kokend water met plantaardige olie en kneed het deeg snel als het is afgekoeld.Maal het vlees en de uien tot gehakt, voeg naar smaak wat kruiden, water en tomaat toe. Knijp stukjes deeg af, rol dun uit, leg de vulling erop en bedek de randen van de pasteitjes. Bak ze aan beide kanten in veel olie.
18. Plantaardige pasta van courgette
Je kunt de courgette mooi snijden met een dunschiller.
Je zal nodig hebben: 300 g pasta, 2 courgettes, 2 courgettes, knoflook, kaas, specerijen, kruiden, olijfolie.
Voorbereiding: Kook de pasta half gaar en snijd de courgette en courgette in zeer dunne linten. Fruit de knoflook licht aan en voeg de courgette en courgette toe. Voeg indien nodig water en mascara toe tot ze zacht zijn. Voeg pasta, specerijen, kruiden, nog wat water toe aan de pan, roer, bestrooi met geraspte kaas en verwarm onder het deksel.
19. Snelle soep met couscous
Het voordeel van couscous is dat het vrijwel direct gaar is.
Je zal nodig hebben: 5 glazen bouillon, 1 glas couscous, 150 g bloemkool, 150 g broccoli, greens, 50 g fetakaas.
Voorbereiding: Breng de bouillon aan de kook en voeg beide koolsoorten toe. Kook ze een paar minuten, breng op smaak en voeg couscous toe aan de soep. Voeg na 5 minuten de kruiden toe en bestrooi bij het serveren met fetakaas.
20. Pasta met tonijn in blik
Een eenvoudige en voedzame maaltijd voor een familiediner.
Je zal nodig hebben: 250 g spaghetti, 1 blik tonijn uit blik, 1 ui, 5 tomaten, knoflook, hete peper, kruiden, 1 eetl. tomatenpuree, kruiden, kruiden, olijfolie.
Voorbereiding: Kook de spaghetti en snipper gedurende deze tijd de ui met knoflook en hete peper en bak. Schil en rasp de tomaten, voeg ze toe aan de uien en verdamp een beetje. Voeg vervolgens tomatenpuree en kruiden toe en voeg na een paar minuten tonijn toe. Roer alles goed door elkaar, warm het op en verdeel het over de spaghettisaus. Bestrooi de pasta aan het einde met kruiden.