Gekookte of gebakken sperziebonen zijn natuurlijk lekker, maar nogal afgezaagd en eentonig. Daarom hebben we nog 15 interessante recepten gevonden om dit gezonde product heerlijk te bereiden. Kies en experimenteer!
1. Sperziebonen met ei en walnoten
Na dit recept zijn omeletten en roerei niet meer hetzelfde!
Je zal nodig hebben: 400 g sperziebonen, 1 ui, 3 eieren, 25 g boter, 70 g walnoten, peper, kerrie, koriander, komijn, suneli-hop.
Voorbereiding: Kook de bonen tot ze half gaar zijn. Snipper de ui en fruit deze op middelhoog vuur en voeg de bonen, kruiden, koriander en gehakte noten eraan toe. Giet de losgeklopte eieren erbij en bak tot ze gaar zijn, af en toe roeren.
2. Sperziebonen met champignons
Champignons of wilde paddenstoelen - naar uw smaak!
Je zal nodig hebben: 400 g sperziebonen, 400 g champignons, 100 g zure room, 1 ui, 3 teentjes knoflook, kruiden.
Voorbereiding: Kook de bonen gaar, hak de ui fijn en fruit deze. Voeg de champignons toe aan de pan en laat alles samen 15 minuten sudderen. Leg daarna de bonen daar, meng, voeg kruiden, knoflook en zure room toe en stoof nog 5 minuten.
3. Sperziebonen met kip en paprika
Neem voor schoonheid en variatie paprika's van verschillende kleuren.
Je zal nodig hebben: 400 g sperziebonen, 300 g kip, 300 g peper, paprika, kruiden.
Voorbereiding: Bak in verschillende pannen de bonen en kip in paprika tot ze half gaar zijn. Combineer de inhoud, voeg peper en andere kruiden toe en laat het gerecht 15 minuten afgedekt op laag vuur garen.
4. Sperziebonen met gehakt
Het gerecht is heel eenvoudig, maar zelfvoorzienend.
Je zal nodig hebben: 300 g sperziebonen, 150 g gehakt, 1 ui, 2 teentjes knoflook, kruiden, elk 2 eetlepels. plantaardige olie en yoghurt.
Voorbereiding: Kook de bonen tot ze zacht zijn en bak gedurende deze tijd het gehakt met gehakte uien en kruiden. Voeg bonen toe aan vlees, bedek met yoghurt en stoof alles een beetje samen.
Hoe kip te koken voor het nieuwe jaar: 10 van de lekkerste recepten
5. Soep met sperziebonen en spinazie
Hartige kippensoep met een minimum aan ingrediënten.
Je zal nodig hebben: 3 kipfilets, 2 wortelen, 250 g sperziebonen, 1,5 l bouillon, 50 g spinazie, koriander, kruiden, sesamolie.
Voorbereiding: Snijd de kip en wortelen in dunne reepjes en bak ze samen in plantaardige olie. Voeg de bonen toe en laat ongeveer 8 minuten sudderen. Giet alles in hete bouillon, voeg kruiden toe en kook nog 10 minuten. Voeg als laatste spinazie, knoflook en sesamolie toe.
6. Sperziebonen met wortel in een romige saus
Indien gewenst past hier perfect kip of varkensvlees bij.
Je zal nodig hebben: 200 g sperziebonen, 150 g wortelen, 100 g prei, 1 teentje knoflook, een snufje gember, 1 eetl. sojasaus, 100 ml room, 20 g zachte kaas.
Voorbereiding: Snijd de wortelen in reepjes, prei in halve ringen en bak ze goudbruin. Voeg de bonen toe en stoof samen tot ze zacht worden. Breng het gerecht op smaak met sojasaus, gember, kruiden en geperste knoflook. En voeg na nog eens 2 minuten room gemengd met zachte kaas toe. Verwarm alles op laag vuur - en je bent klaar.
7. Sperziebonen met tomaten en eieren
Je nieuwe favoriete ontbijt!
Je zal nodig hebben: 400 g sperziebonen, 1 ui, 1 ei, 200 g tomaten, 30 g tomatenpuree, 50 g kaas, kruiden.
Voorbereiding: Fruit de ui goudbruin en voeg er fijngehakte gepelde tomaten aan toe. Voeg tomatenpuree en kruiden toe en laat 5 minuten sudderen. Doe de bonen in een pan en voeg een beetje water toe. Stoof tot ze gaar zijn en giet op het einde het losgeklopte ei en de geraspte kaas erover.
8. Ingemaakte sperziebonen
Voor de verandering delen we ook het blanco recept!
Je zal nodig hebben: 500 g sperziebonen, 5 teentjes knoflook, 150 ml plantaardige olie, 100 ml appelciderazijn, 2 el. suiker, 1 eetl. zout, 450 ml water, 1 hete peper.
Voorbereiding: Verhit water met olie en kruiden in een pan, voeg daar gehakte knoflook met hete peper en azijn toe. Voeg als de marinade kookt de bonen toe, breng opnieuw aan de kook en kook gedurende 10 minuten. Laat het een dag trekken en doe het in potten.
20 gastronomische recepten voor macaroni en kaas
9. Sperziebonen in de oven
Een snel gebakken bijgerecht in aromatische kruiden.
Je zal nodig hebben: 500 g sperziebonen, 3 eetlepels olijfolie, zout, elk 1 eetlepel koriander, suneli-hop en citroenschil.
Voorbereiding: Dompel de bonen goed in olie en bestrooi met kruiden. Leg het op perkament in een zo dun mogelijke laag en zet het 20-30 minuten in de oven op 180 graden. Zorg ervoor dat je het tijdens het proces minstens twee keer mengt.
10. In soep gepureerde sperziebonen
Ja, het kon!
Je zal nodig hebben: 700 g sperziebonen, 500 g aardappelen, 3 el. boter, 2 glazen melk, 4-5 glazen water, kruiden.
Voorbereiding: Hak de sperziebonen fijn en snijd de aardappelen in plakjes. Giet alles met heet water en kook tot de aardappelen gaar zijn. Maal de soep met een blender, voeg boter, kruiden en warme melk toe tot de gewenste consistentie.
11. Sperziebonen met aardappelen in potten
Wat heb je nog meer nodig onder zure roomkaasvulling?
Je zal nodig hebben: 400 g sperziebonen, 400 g aardappelen, 150 g kaas, 150 g uien, 300 g zure room, 1 eetl. bloem, 3 teentjes knoflook.
Voorbereiding: Snipper de ui, snijd de aardappelen in blokjes en fruit ze lichtjes tot ze een mooie kleur hebben. Bak de bloem apart, voeg zure room en geperste knoflook met kruiden toe en laat sudderen tot de saus glad is. Doe aardappelen, saus, sperziebonen en nogmaals aardappelen met saus in een pan. Bak 30 minuten op 180 graden, bestrooi met geraspte kaas en bak nog 10 minuten zonder deksel.
12. Sperziebonen in Koreaanse stijl
Net als wortelen, alleen bonen!
Je zal nodig hebben: 400 g sperziebonen, 1 wortel, 3 teentjes knoflook, een halve bos groentjes, 50 ml plantaardige olie, 2 el. appelciderazijn, 1 eetlepel suiker, 1 theel. zout, peper en koriander.
Voorbereiding: Kook de bonen en rasp de wortelen op een Koreaanse rasp. Combineer alle ingrediënten voor de dressing, voeg de geperste knoflook toe en giet over de groenten. Laat de Koreaanse bonen 3-4 uur trekken en je kunt ze in de pot doen.
Hoe bloemkool te koken: 12 snelle en heerlijke recepten
13. Sperziebonen met kippenharten
Heerlijk en zeer budgetrecept voor een familiediner.
Je zal nodig hebben: 300 g kippenharten, 200 g sperziebonen, 1 ui, 1 wortel, 1 teentje knoflook, 1 eetl. zure room, kruiden, specerijen.
Voorbereiding: Bak de harten en hak ondertussen de ui en rasp de wortelen. Bak groenten apart en voeg dan pas bonen en halfgekookte harten toe. Kruid het gerecht, voeg zure room, kruiden en knoflook toe en laat 5-10 minuten op laag vuur sudderen.
14. Sperziebonen met basilicum en mozzarella
Zo'n Italiaans gerecht blijft erg lekker, ook als het afkoelt.
Je zal nodig hebben: 1 kg sperziebonen, 500 g tomaten, 6 el. olijfolie, een handvol olijven, kruiden, 2 teentjes knoflook, 1 bosje basilicum, 150 g mozzarella.
Voorbereiding: Verhit gehakte knoflook met kruiden in hete olie en voeg daar de gepelde gepelde tomaten toe. Stoof de tomaten een paar minuten en voeg de gekookte bonen toe. Voeg na 5 minuten de basilicum en kruiden toe, meng, bestrooi met olijven en plakjes mozzarella. Laat de schaal afgedekt staan om de kaas te laten smelten.
15. Krokante sperziebonen
Perfect als bijgerecht, als aperitief of gewoon als lichte snack.
Je zal nodig hebben: 400 g sperziebonen, 1 ei, 1 kopje paneermeel, een snufje paprika.
Voorbereiding: Klop een ei los met paprika, dip de bonen erin en rol ze door paneermeel. Leg het op perkament, bij voorkeur in één laag. Bak gedurende 10-15 minuten op 220 graden.