Wij staan altijd voor afwisseling, lekker eten en interessante combinaties. Daarom zijn we erin geslaagd om in één keer twintig recepten voor macaroni en kaas te verzamelen. Probeer het gewoon, en het meest banale gerecht verandert in een echt culinair meesterwerk dat u en uw dierbaren zal verrassen!
1. Amerikaanse mac en kaas
Dit is een compleet gerecht dat zelfs aan gasten geserveerd kan worden.
Je zal nodig hebben: 400 g pasta, 1 ei, 80 g boter, 50 g bloem, 750 ml melk, 2 theel. mosterdpoeder, 400 g kaas, zout, peper.
Voorbereiding: Kook de pasta en zet deze apart. Smelt de boter op middelhoog vuur en bak hierin de bloem een paar minuten. Voeg de melk en het mosterdpoeder toe, roer goed en kook de saus tot hij dikker wordt.
Klop een deel van de saus op met een rauw ei en giet terug, en voeg daar kruiden en bijna alle geraspte kaas toe. Roer de pasta door de saus, doe in een ovenschaal, bestrooi met de rest van de kaas en zet 20 minuten in de oven op 180 graden.
2. Pasta met tomaten en kaas
Een snelle zelfgemaakte ovenschotel voor een stevig diner.
Je zal nodig hebben: 300 g pasta, 100 g kaas, 1 tomaat, 150 g mayonaise, 1 teentje knoflook.
Voorbereiding: Kook de pasta gaar, doe in een vorm, bestrooi met kruiden en verdeel de plakjes tomaat erover. Op tomaten - stukjes knoflook, een laagje mayonaise en geraspte kaas. Bak ongeveer 15 minuten op 180 graden.
3. Pasta met kaas en paneermeel
Dit maakt de gebakken kaaskorst rossiger en knapperiger.
Je zal nodig hebben: 130 g pasta, 50 g boter, 3 glazen melk, 2,5 el. bloem, 250 g paneermeel, 2,5 kopjes geraspte kaas, paprika.
Voorbereiding: Smelt de meeste boter, roer de bloem erdoor en bak een beetje. Giet de melk erbij en kook het mengsel ongeveer 7 minuten en voeg dan de kaas toe. Ga door met het koken van de saus tot de kaas is gesmolten.
Doe de pasta in een ovenschaal, giet de saus erover en roer. Smelt de resterende boter opnieuw, meng met paneermeel en giet er bovenop. Bestrooi het gerecht met paprikapoeder en bak ongeveer 15 minuten op 180 graden.
4. Macaroni met kaas en soufflé
Ingeblikte Spaanse pepers zijn hier perfect, maar je kunt ze vervangen door andere hete pepers.
Je zal nodig hebben: 130 g pasta, 1,5 kopjes melk, 1,5 kopjes geraspte kaas, 3 eieren, 1/4 kopje Spaanse peper, 1 kopje broodkruimels, 1 el. gehakte greens, een kwart ui, boter, zout.
Voorbereiding: Kook de melk en voeg het broodkruim en de kaas toe en laat het mengsel onder het deksel smelten en mengen. Voeg gekookte pasta, opgeklopte dooier met zout, Spaanse peper, geraspte ui, kruiden en een beetje boter toe aan de saus.
Klop het eiwit tot een mooi schuim, giet bij de pasta en meng alles weer goed door elkaar. Doe het mengsel in een ovenschaal en bak ongeveer een half uur op 180 graden.
5. Pasta met kaas, champignons en rucola
Dit recept maakt pasta niet alleen stevig, maar ook heel kleurrijk.
Je zal nodig hebben: 200 g pasta, 300 g champignons, 2 eieren, 1 tomaat, 5 el. zure room, 100 g kaas, kruiden, 1 bosje rucola.
Voorbereiding: Kook de pasta half gaar en doe in een ingevette vorm. Als ze koud zijn, bedek ze dan met losgeklopte eieren met zure room en kruiden. Garneer met gebakken champignons en plakjes tomaat. Bestrooi met geraspte kaas en bak 20 minuten op 180 graden. leg dan de rucola op de braadpan en bestrooi met nog wat kaas.
20 Franse recepten voor echte fijnproevers
6. Pasta met kaas, champignons, kruiden en citroen
Aromatische kruiden zoals koriander of basilicum zijn voldoende.
Je zal nodig hebben: 250 g pasta, 250 g champignons, 200 g zure room, 1 bosje kruiden, 120 g kaas, 0,5 citroen, olijfolie.
Voorbereiding: Bak de champignons in olijfolie en voeg zure room, citroensap, rasp, halve kaas en gehakte kruiden toe. Voeg daar gekookte pasta aan toe, doe alles in een vorm, bestrooi met de rest van de kaas en bak 15 minuten op 180 graden.
7. Pasta met kaas en gehakt
De eigenaardigheid van dit gerecht is de expressieve kaas- en vleessaus.
Je zal nodig hebben: 300 g pasta, 500 g gehakt, 300 g tomaten, 2 el. boter, 2 kopjes bouillon, 2 el. bloem, 3/4 kop melk, 200 g kaas, kruiden.
Voorbereiding: Bak het gehakt in een pan, voeg kruiden en gehakte tomaten toe en giet de bouillon erbij. Als alles kookt, giet je de pasta erbij en kook je tot het gaar is.
Bak bloem in boter, giet melk erbij, breng aan de kook en voeg geraspte kaas toe. Als de saus klaar is, giet je de pasta erover en roer je weer goed door.
8. Macaroni met kaas en wortel
Mosterd geeft de saus een bijzondere pikantheid.
Je zal nodig hebben: 200 g pasta, 1/4 kop melk, 2 eieren, 120 g kaas, 100 g Parmezaanse kaas, 2 el. zure room, 1 eetl. mosterd, kruiden, 200 g wortel.
Voorbereiding: Kook de pasta en voeg op het einde de gesneden wortel toe. Doe alles in een vorm en bedek met geraspte kaas. Combineer melk, zure room, eieren, mosterd en kruiden, voeg pasta toe en roer. Bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas en bak 30 minuten op 180 graden.
9. Pasta met kaas, vlees en tomaten
Het perfecte recept voor macaroni en kaas om een groot bedrijf te voeden.
Je zal nodig hebben: 500 g pasta, 1 kg varkensvlees, 1 ui, 480 ml tomatensap, 1 el. tomatenpuree, 150 g kaas, 1 teentje knoflook, kruiden.
Voorbereiding: Snijd het vlees en bak het goudbruin. Voeg gesnipperde ui en knoflook, tomatensap, pasta, kruiden en een scheutje water toe om het vlees te coaten. Karkas het hele mengsel tot het gaar is.
Doe de helft van de gekookte pasta in een ovenschaal, dan het vlees en de rest van de pasta. Giet de resterende saus erbij en voeg geraspte kaas toe. Bak gedurende 15 minuten op 180 graden.
10. Pasta met kaas en worst
Wat kan er sneller en gemakkelijker?
Je zal nodig hebben: 200 g pasta, 3 worstjes, 2 eieren, 100 g kaas, 4 eetlepels. melk.
Voorbereiding: Snijd de worstjes in plakjes, bak ze een paar minuten en voeg de gekookte pasta direct toe aan de pan. Klop de eieren los met de melk en garneer met de pasta. Kruid, bedek met geraspte kaas en bak nog ongeveer 5 minuten.
15 ham- en kaassalades om verliefd op te worden
11. Groene macaroni met kaas
Nog een vondst uit de recepten van Jamie Oliver.
Je zal nodig hebben: 450 g pasta, 1 prei, 3 teentjes knoflook, 400 g broccoli, 40 g boter, 1 liter melk, 2 el. bloem, 100 spinazie, 1 bos groen, 200 g kaas.
Voorbereiding: Snijd de prei fijn, hak de broccoli en knoflook fijn en laat alles in boter op laag vuur ongeveer 15 minuten sudderen. Voeg bloem toe, roer en giet langzaam de melk erbij. Wanneer de saus dikker wordt, klop je deze met een blender met geraspte kaas en gehakte spinazie. Giet er gekookte pasta bij en stuur alles een half uur in de oven op 180 graden.
12. Pasta met geitenkaas en daslook
Zo kan van het eenvoudigste gerecht een delicatesse worden gemaakt.
Je zal nodig hebben: 400 g pasta, 100 g daslook, 1 ui, 100 ml droge witte wijn, 200 g geitenkaas, 100 g zure room, kruiden.
Voorbereiding: Snipper de ui en bak deze glazig, voeg dan wijn en 100 ml pastawater toe en kook een paar minuten. Voeg de daslook toe, laat letterlijk een lepel achter en klop alles met een blender met kruiden. Meng de saus met de gekookte pasta en bestrooi met de resterende daslook.
13. Pasta met bieten en blauwe kaas
Nog een voortreffelijk pastarecept voor je spaarvarken.
Je zal nodig hebben: 200 g pasta, 1 ui, 1 rode biet, 1 teentje knoflook, 75 g blauwe kaas, 150 ml room, kruiden.
Voorbereiding: Bak de gesnipperde ui tot ze transparant is, voeg er room en blauwe kaas aan toe. Voeg daar geraspte gekookte bieten met knoflook toe, meng alles goed, breng op smaak en stoof een paar minuten. Giet de saus over de pasta en garneer met kruiden.
14. Pasta met kaas, tomatensaus en worst
Een worstje als salami of chorizo is het lekkerst.
Je zal nodig hebben: 400 g pasta, 200 g worst, 100 g kaas, 1 prei, 1 ui, 3 teentjes knoflook, 800 g geraspte tomaten, 1 peper, kruiden.
Voorbereiding: Snipper de ui, knoflook en peper en bak ze goudbruin. Voeg wat water toe, laat de saus ongeveer 20 minuten sudderen en klop met een blender.Snijd en bak de worst, voeg er gekookte pasta aan toe en meng alles met de saus. Doe in een vorm, bedek met geraspte kaas en bak ongeveer 15 minuten op 200 graden.
15. Pasta met Adyghe-kaas
Bulgaarse peper past hier goed.
Je zal nodig hebben: 200 g pasta, 250 g Adyghe-kaas, 1 paprika, 1 ui, basilicum.
Voorbereiding: Fruit de grof gesneden uien en paprika's en breng de groenten op smaak met gedroogde basilicum. Voeg de in blokjes gesneden Adyghe-kaas toe, bak deze opnieuw en meng met de pasta. Verwarm het gerecht nog 5 minuten in een koekenpan.
Boekweitgerechten: 20 snelle en lekkere recepten
16. Macaroni met kaas en broccoli
Niets overbodigs, maar het blijkt geweldig!
Je zal nodig hebben: 500 g pasta, 500 g broccoli, 100 g kaas, 2 el. boter, 2 eetl. bloem, 350 ml melk, 1 theel. hete peper.
Voorbereiding: Bak de bloem in boter, voeg melk toe, laat sudderen en kook tot de saus dikker wordt. Leg de geraspte kaas op dezelfde plaats en roer om te smelten. Kook broccoli-bloeiwijzen, bak ze in een pan, meng met kant-en-klare pasta en bedek met kaassaus.
17. Macaroni met drie soorten kaas
Je kunt experimenteren met elke soort kaas die je lekker vindt.
Je zal nodig hebben: 250 g pasta, elk 1,5 kopjes water en melk, 2 theel. zetmeel, 1 theel. mosterd, 100 g cheddar, 100 g mozzarella, 70 g Parmezaanse kaas, 1/3 kopje paneermeel, kruiden.
Voorbereiding: Meng water met melk en kruiden en kook de pasta hierin gaar. Rasp alle soorten kaas en meng ze met zetmeel. Voeg mosterd en kaas toe aan de afgewerkte pasta en roer. Aan het einde bestrooien met overgebleven Parmezaanse kaas en geroosterd broodkruim met kruiden.
18. Pasta en kaas op Italiaanse wijze
Natuurlijk heb je mozzarella, basilicum en oregano nodig.
Je zal nodig hebben: 450 g pasta, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theel. olijfolie, 400 g tomaten in hun eigen sap, elk 1 tl. basilicum en oregano, een snufje suiker en peper, 100 g mozzarella, 50 g Parmezaanse kaas.
Voorbereiding: Bak uien met knoflook in olijfolie, voeg tomaten en kruiden toe en laat 15 minuten sudderen. Voeg daar de gekookte pasta toe, doe in een ovenschaal en bestrooi met mozzarella en Parmezaanse kaas. Stuur de braadpan nog 15 minuten naar de oven op 180 graden.
19. Pasta met kaas en courgette
Kies een vrij stevige jonge pompoen.
Je zal nodig hebben: 150 g pasta, 300 g courgette, 100 ml room, 50 g kaas, 20 g boter, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de courgettes in kleine blokjes en bak ze snel op hoog vuur. Verlaag de temperatuur, voeg de kruidenroom toe en laat ongeveer 5 minuten sudderen. Meng de saus met de gekookte pasta en bestrooi met geraspte kaas.
20. Macaroni met kaas en zeevruchten
Een gastronomische maaltijd die gemakkelijk te bereiden is voor het diner.
Je zal nodig hebben: 350 g pasta, 600 g zeevruchten, 200 ml room, 100 g kaas, basilicum, kruiden, 3 teentjes knoflook, 30 g boter, olijfolie.
Voorbereiding: Bak de zeevruchten in boter, voeg na een paar minuten een beetje olijfolie en geraspte knoflook toe. Schenk de room erbij en breng de saus op smaak, bak nog even mee en voeg de geraspte kaas toe. Voeg als de kaas gesmolten is de gehakte basilicum toe en kook een paar minuten. Schenk de saus over de gekookte pasta.