Het rundvlees is lekker en gezond, en ook niet zo vet als varkensvlees. Maar het is belangrijk om het correct te doen om het niet uit te drogen en te bederven. Gebrek aan ideeën en verbeeldingskracht? Dan hebben we speciaal voor jou 20 snelle en lekkere recepten verzameld die gemaakt kunnen worden van rundvlees!
1. Biefstuk
Misschien wel het eenvoudigste en zeker het veiligste rundvleesgerecht.
Je zal nodig hebben: 500 g rundvlees, 2 eetlepels sojasaus, 2 eetlepels mosterd, 1 bol knoflook, 1 eetl. plantaardige olie, sesamzaad, peper.
Voorbereiding: Meng de sojasaus met de marinade, rol het vlees op en laat marineren. Bak de knoflookteentjes in een koekenpan en gooi ze weg, bak de biefstuk onmiddellijk 2-2,5 minuten aan elke kant. Wikkel het vlees na de pan in folie en laat het 10 minuten staan. Bestrooi het bij het serveren met sesamzaadjes.
2. Noedels met rundvlees en groenten
Voeg je favoriete kruiden toe aan je Chinese recept - hoe meer, hoe beter!
Je zal nodig hebben: 350 g rundvlees, 200 g noedels, 500 g broccoli, 8 champignons, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 cm gemberwortel, 2 theel. sesamolie, 1 eetlepel zetmeel, 2 eetl. sojasaus, 1 eetl. bruine suiker, 0,5 theel. chilivlokken, elk 70 ml sherry en oestersaus.
Voorbereiding: Snijd alle groenten, haal de broccoli uit elkaar en snijd het vlees in reepjes. Marineer het rundvlees en de uien in een mengsel van sauzen, sherry, sesamolie, zetmeel en kruiden. Bak de broccoli met champignons, haal uit de pan, bak het vlees erin en voeg de groenten weer toe. Meng alles met de noedels en serveer direct.
3. Gepaneerde runderkoteletten
Voeg naar eigen inzicht tomaten, champignons, courgette of kaas toe aan het gehakt.
Je zal nodig hebben: 500 g rundvlees, 1 ui, 4 eetlepels sojasaus, peper, 2 eetl. stijfsel.
Voorbereiding: Maal het rundvlees tot gehakt, voeg fijngehakte of geraspte ui en de rest van de ingrediënten toe. Voordat u de pasteitjes vormt, moet u elke portie en vorm eraf slaan en vervolgens bakken. Als je wilt, stuur je de schnitzels voor een korte tijd naar de oven.
4. Rundvlees in tomatensaus met augurken
Het is goed dat elk onderdeel geschikt is voor dit recept - de romp, nek, niet essentieel.
Je zal nodig hebben: 1 kg rundvlees, 6 augurken, 2 uien, 2 wortelen, 3 el. tomatenpuree, 2 kopjes bouillon, 2 el. bloem, 4 laurierblaadjes, 8 zwarte peperkorrels, olijfolie.
Voorbereiding: Snijd het vlees in middelgrote blokjes, rol het door de bloem en bak tot het knapperig is. Plaats het in een vorm of in 4 serveerpotten. Snipper de ui met wortelen, bak ze, stoof ze dan in tomatenpuree en leg ze erop. Snijd de komkommers in blokjes en giet ze als laatste erin, verdeel de kruiden erover, giet de bouillon erbij en bak een uur op 200 graden.
5. Rosbief in de mouw
Minimale deelname aan het kookproces - maximale smaak!
Je zal nodig hebben: 500 g rundvlees, 4 aardappelen, 2 wortelen, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 eetl. olijfolie, kruiden.
Voorbereiding: Snijd het vlees en de groenten in grote stukken en hak de knoflook fijn. Doe alles in een hoes, giet de kruiden erin, draai aan, meng goed en zet 40 minuten in de oven op 200 graden.
Wat te koken van appels: 15 heerlijke en snelle recepten
6. Aardappelkoteletten met rundvlees
Een heel eenvoudig en budgetvriendelijk recept voor een gerecht dat gemaakt kan worden van rundvlees.
Je zal nodig hebben: 600 g aardappelen, 200 g rundvlees, 1 ui, 1 ei, 2-3 el. bloem, kruiden, paneermeel, 3 teentjes knoflook.
Voorbereiding: Kook aardappelen en pureer ze in aardappelpuree en maak gehakt van rundvlees. Meng ze met eieren, bloem en kruiden, voeg gesnipperde uien en knoflook toe. Vorm er pasteitjes van, rol ze door paneermeel en bak ze in een pan.
7. Chakhokhbili van rundvlees
Kies voor dit recept een dikker stuk vlees om het toevoegen van olie te vermijden.
Je zal nodig hebben: 500 g rundvlees, 4 uien, 500 g tomaten, 1 paprika, een halve bol knoflook, een bosje kruiden.
Voorbereiding: Hak en bak het vlees, voeg de ui toe en bak nog 10 minuten.Schil de tomaten, hak ze fijn en voeg ze nog 20 minuten toe aan de kruidenpan, de gehakte peper en de knoflook. Helemaal aan het einde, voeg greens toe, kook en haal van het fornuis.
8. Rundvlees in tomatencurry
Curry wordt zelden gebruikt om rundvlees te koken, en tevergeefs!
Je zal nodig hebben: 500 g rundvlees, 1 ui, 3 teentjes knoflook, 2 el. olijfolie, 50 g boter, 3 el. tomatenpuree, 1 eetl. kerrie, kruiden.
Voorbereiding: Bak grote stukken rundvlees in het oliemengsel, voeg ui, knoflook en zout toe. Tomatenpuree toevoegen en een half uur samen stoven en 5 minuten voor het einde curryen.
9. Rundvlees in zure room
Het recept is even simpel als een win-win.
Je zal nodig hebben: 300 g rundvlees, 5 eetlepels zure room, 1 ui, 2 el. meel, kruiden.
Voorbereiding: Snijd het vlees dunner en bak het met uien goudbruin. Voeg water toe om het vlees halverwege te bedekken en laat sudderen tot het verdampt. Voeg kruiden en zure room toe en voeg na 5 minuten bloem toe, verdund in 100 ml water. Als de saus is ingedikt, kun je deze verwijderen.
10. Rundvlees met honing en mosterd
Een van de gemakkelijkste en lekkerste manieren om rundvlees te braden.
Je zal nodig hebben: 800 g rundvlees, 7 eetlepels olijfolie, elk 2 tl mosterd en honing, elk 1 theelepel paprika, basilicum en peper, zout.
Voorbereiding: Spoel het vlees af en meng terwijl het droogt de marinade van de rest van de ingrediënten. Rol het vlees er rondom in, wikkel het in folie en zet het anderhalf uur in de oven op 180 graden.
Hoe aardappelen te koken voor het nieuwe jaar: 10 van de lekkerste recepten
11. Stoofpotje van rundvlees met wortelen
Aardappelen, pasta of boekweit zijn geschikt als bijgerecht.
Je zal nodig hebben: 600 g rundvlees, 200 g uien, 200 g wortelen, 1 eetl. paprika, kruiden, 100 ml plantaardige olie.
Voorbereiding: Doe het gehakt in een diepe pan en giet er een glas kokend water over. Breng aan de kook en laat ongeveer 40 minuten sudderen tot de vloeistof verdampt. Voeg plantaardige olie toe, voeg uien en wortelen toe en bak alles samen gedurende 10 minuten. Kruid het vlees, giet er nog een glas heet water bij en laat opnieuw 40 minuten op laag vuur sudderen.
12. Beef stroganoff
We hebben het meest succesvolle recept voor een klassiek huisgemaakt gerecht geselecteerd.
Je zal nodig hebben: 400 g rundvlees, 2 uien, 200 g zure room, 2 el. tomatenpuree, 1 eetl. bloem, 50 ml plantaardige olie, specerijen, gehakte kruiden.
Voorbereiding: Snijd het rundvlees in plakjes, klop het en snijd het opnieuw in dunne reepjes. Fruit de ui en als deze zacht wordt, voeg je bloem, zure room en tomatenpuree toe. Bak het rundvlees apart in kleine porties zodat het niet gaat stoven. Als de saus indikt en een beetje inkookt, doe je het vlees erin en laat je het geheel 3 minuten sudderen.
13. Rundvlees met broccoli in oestersaus
Laten we wat exquise exotisme toevoegen aan eenvoudige alledaagse recepten!
Je zal nodig hebben: 500 g rundvlees, een halve ui, 400 g broccoli, 10 g gember en koriander, een halve citroen, 50 ml plantaardige olie en oestersaus.
Voorbereiding: Snijd het rundvlees in dunne plakjes, rasp de gember, snipper de ui. Demonteer de broccoli in bloeiwijzen en kook letterlijk 3 minuten in heet water, en koel dan onmiddellijk af in koud water. Bak het vlees op hoog vuur, voeg ui met gember, broccoli en oestersaus toe. Breng het vlees bij het serveren op smaak met citroensap en bestrooi met koriander.
14. Rundersoep met rijst
Je kunt alle andere groenten nemen die je lekker vindt.
Je zal nodig hebben: 400 g rundvlees, wortelen, 2 aardappelen, ui, 100 g rijst, halve paprika, tomaat, 1 eetl. tomatenpuree.
Voorbereiding: Kook de runderbouillon, haal het vlees eruit en hak het fijn. Bereid gedurende deze tijd een frituur van uien, wortelen, paprika's en tomaten met tomatenpuree. Giet rijst in de bouillon en na 5 minuten - blokjes aardappelen met vlees. Als de aardappelen bijna gaar zijn, voeg je de frituur en kruiden toe en kook je.
15. Rundvlees met pompoen in bier
Een heerlijk herfstgerecht voor familie- en vakantiefeesten.
Je zal nodig hebben: 500 g rundvlees, 0,5 l donker bier, halve pompoen, ui, 1 wortel, 5 teentjes knoflook, snufje zout, suiker en kaneel, 30 g boter, kruiden, prei.
Voorbereiding: Snijd de prei in ringen en het rundvlees in middelgrote plakjes en bak ze in boter. Voeg knoflook en kruiden toe en voeg na nog eens 5 minuten kaneelsuiker toe. Schenk het bier over het vlees en laat op laag vuur sudderen tot het verdampt is. Voeg kleine blokjes wortel toe, en na 20 minuten - pompoenen, en stoof nog eens 20 minuten.
12 beste recepten voor het maken van groentestoofpot
16. Salade met rundvlees en appel
Vind je dit een ongebruikelijke combinatie? En wat als we hier ook augurken toevoegen?
Je zal nodig hebben: 200 g rundvlees, 1 zoete appel, 1 ui, 2 el. appelciderazijn, 1 eetlepel sojasaus, mayonaise en zure room, 4 augurken.
Voorbereiding: Kook het vlees en sorteer het in vezels, en snijd de ui in halve ringen en giet azijn gedurende 5 minuten. Snijd de appels in dunne plakjes, meng met uien en rundvlees. Breng de salade op smaak met geraspte augurken, sojasaus, mayonaise en zure room.
17. Rundergoulash
Afhankelijk van de hoeveelheid vloeistof kun je een dikke soep of saus maken.
Je zal nodig hebben: 400 g rundvlees, 400 g tomaten op eigen sap, 600 g aardappelen, ui, paprika, 200 ml rode wijn, 200 ml water, 2 el. paprika, 3 teentjes knoflook, kruiden.
Voorbereiding: Snijd het rundvlees in middelgrote stukken en bak in porties op hoog vuur. Fruit de ui en paprika apart, voeg tomaten, wijn en kruiden toe, breng aan de kook. Giet de saus over het vlees en laat 40 minuten op laag vuur sudderen. Voeg aardappelen en heet water toe, en na een half uur - peper en knoflook, en na nog eens 20 minuten is de goulash klaar.
18. Rundvleessalade met doperwten en ingelegde komkommers
Groenten kunnen worden gewijzigd of toegevoegd - het zal nog steeds heerlijk zijn.
Je zal nodig hebben: 250 g rundvlees, 4 wortelen, 2 uien, 2 ingelegde komkommers, 4 eetlepels. erwten, 2 eetlepels mayonaise en ketchup, kruiden.
Voorbereiding: Kook het rundvlees en snijd het in reepjes. Bak uien en wortelen letterlijk 2 minuten apart in reepjes gesneden. Meng de ingrediënten, voeg de komkommers en erwten toe en breng op smaak met het mayonaise-ketchupmengsel.
19. Salade met rundvlees en ananas
We zijn eraan gewend dat ananas goed samengaat met kip, maar ook heel lekker met rundvlees!
Je zal nodig hebben: 200 g rundvlees, 200 g ananas uit blik, 3 eieren, 100 g walnoten, 100 g kaas, 150 g zure room, 100 g mayonaise.
Voorbereiding: Rasp de kaas op een grove rasp, hak de geroosterde noten fijn en snijd het gekookte of gebakken rundvlees in kleine blokjes. Snijd eieren en ananas met dezelfde kubus en meng zure room met mayonaise. Lay-out in lagen: rundvlees, saus, ananas, saus, noten, ei, saus, kaas, saus.
20. Soep met rundvlees en kool
Als koolresten weer verdwijnen, is dit recept voor jou!
Je zal nodig hebben: 200 g rundvlees, ui, 2 teentjes knoflook, 2 el. tomatenpuree, 1 tomaat, halve kool, gember, kruiden.
Voorbereiding: Snijd het vlees en de uien, bak ze 5 minuten, voeg gember, tomaten, knoflook, tomaat en kruiden toe. Meng alles, bedek met water en mascara gedurende 10 minuten op hoog vuur. Voeg vervolgens de gesneden kool toe, voeg meer water toe en kook tot het gaar is.