De zomer is de tijd voor barbecues, uitstapjes en excursies. Maar wat als u de gebruikelijke winkelkortingen al zat bent? Bewaar 20 van de meest heerlijke, interessante en gemakkelijk te bereiden picknickrecepten!
1. Bladerdeegkrullen
Heerlijke snack om overal mee naar toe te nemen.
Je zal nodig hebben: 450 g bladerdeeg, 200 g kip, 4 tomaten, groentjes, 100 g feta, 1 eetl. ketchup, kruiden, 1 ei.
Voorbereiding: Snijd de kip in kleine stukjes, rol in kruiden en bak. Snijd greens en feta, snijd de tomaten in blokjes, rol het bladerdeeg uit en bestrijk met ketchup. Verdeel de vulling erover en rol beide helften tot een rol naar het midden. Snijd de rol in stukken van 3 cm dik, bestrijk met een ei en bak een half uur op 180 graden.
2. Aardappelkebab
Zelfs gewone gebakken aardappelen kunnen interessanter worden gemaakt.
Je zal nodig hebben: 1 kg aardappelen, 100 ml water, 100 g mayonaise, 50 ml witte wijn, 2 theel. droge rozemarijn, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de aardappelen in vieren, voeg water toe en zet ze van tevoren 15 minuten in de oven of magnetron. Combineer mayonaise, wijn, rozemarijn en kruiden en marineer de aardappelen minimaal een uur. Leg het op spiesjes en grill tot het gaar is.
3. Kip met olijven en noten
Originele kebabs om te grillen of te barbecueën.
Je zal nodig hebben: 300 g kip, 200 g olijven, 50 ml olijfolie, 100 g walnoten, specerijen, 1 bosje kruiden.
Voorbereiding: Hak olijven, noten en kruiden fijn en meng met olie en kruiden. Snijd de kip in stukjes, rol door de marinade en steek op stokjes en bak ze gaar.
4. Lula kebab voor een picknick
Overigens kunnen de werkstukken meerdere keren worden verdeeld en in de vriezer worden bewaard.
Je zal nodig hebben: 500 g varkensvlees, 500 g rundvlees, 1 bosje koriander, 4 uien, kruiden.
Voorbereiding: Maal het vlees twee keer samen met de uien. Hak de kruiden fijn, voeg kruiden toe en meng goed en klop het gehakt eraf. Vorm een kebab op spiesjes en grill of grill dan.
5. Ingemaakte champignons
Snel, eenvoudig en erg lekker - wat heb je nog meer nodig voor een picknick?
Je zal nodig hebben: 500 g champignons, 2 eetlepels olijfolie, 3 eetlepels sojasaus, kruiden.
Voorbereiding: Combineer olie, saus en kruiden en marineer grondig gewassen champignons in dit mengsel gedurende minstens een half uur. Bak ze ongeveer 10 minuten op een rooster of spiesjes.
Wat te koken met pompoen: 15 heerlijke recepten
6. Gebakken watermeloen voor een picknick
Voor wie zin heeft in zomerexperimenten
Je zal nodig hebben: 1 watermeloen, 250 g honing, 60 ml citroensap, 2 theel. peper, 1 theel. zout, 1 bosje munt.
Voorbereiding: Snijd de watermeloen in plakjes van 1/2-inch en hak de munt fijn. Meng honing, citroensap en kruiden. Dompel de watermeloen aan beide kanten in de marinade, bak op een goed verwarmd rooster en bestrooi met munt.
7. Gekarameliseerde zalm
Heerlijk recept voor gegrilde vis!
Je zal nodig hebben: 4 zalmsteaks, 1 eetlepel water, 1 eetl. honing, 1 eetl. olijfolie, 0,5 citroen, 3 teentjes knoflook, kruiden, 1 theel. balsamico.
Voorbereiding: Combineer citroensap en alle andere marinade-ingrediënten. Laat de plakjes zalm er ongeveer een half uur in liggen en gril ze dan aan beide kanten.
8. Lavashbroodje met ham
Je kunt van tevoren koken en snijden, en dan gewoon meenemen naar de picknick.
Je zal nodig hebben: 1 pitabroodje, 300 g ham, 150 g champignons, 150 g smeltkaas, 50 g mayonaise, kruiden.
Voorbereiding: Hak de champignons fijn en bak ze mee. Hak de ham en kruiden fijn en meng alle ingrediënten voor de vulling. Voeg daar geraspte smeltkaas en mayonaise toe, wikkel de vulling in pitabroodje, stuur de rol 3 uur naar de koelkast en snijd hem dan.
9. Hotdogs voor een picknick
Zelfgemaakt alternatief voor fastfood op straat.
Je zal nodig hebben: 1 stokbrood, 1 komkommer, 1 tomaat, 5 sla, 1 rode ui, 2 eetl. azijn, 4 eetlepels water, tomatensaus, mayonaise, mosterd, 5 worstjes.
Voorbereiding: Snijd de ui in halve ringen en marineer in azijn en water.Snijd het stokbrood in gelijke delen en snij in de lengte door, maar niet helemaal. Snijd de komkommers en tomaten in dunne plakjes. Vet de binnenkant van het stokbrood in met sauzen, leg de slablaadjes en daarin - de rest van de ingrediënten voor de vulling.
10. Groene salade voor een picknick
Lichtgewicht, handig en zelfs geschikt voor degenen die het figuur volgen.
Je zal nodig hebben: 200 g kool, 2 komkommers, 2 stengels bleekselderij, 1 appel, 2 el. olijfolie, 2 theel. sojasaus, 1 theel. rijstazijn, kruiden.
Voorbereiding: Meng alle ingrediënten voor de dressing en laat een beetje trekken. Snijd de kool en de rest van de ingrediënten in dunne plakjes, roer en giet de saladedressing.
Warme gerechten voor het nieuwe jaar 2021: heerlijke en goedkope recepten
11. Shoarma met kip
Sappige, aromatische en heerlijke shoarma die elke picknick zal opfleuren.
Je zal nodig hebben: 2 pitabroodjes, 1 kipfilet, 200 g Koreaanse wortelen, 200 g kool, 1 tomaat, 1 komkommer, 60 g kaas, elk 6 eetlepels. mayonaise en ketchup, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de kip in stukjes, rol in kruiden en bak. Snijd de kool fijn, snijd het vlees, de komkommers en de tomaten in blokjes en bestrijk het pitabroodje met mayonaise en ketchup. Leg de vulling voorzichtig neer, wikkel de shoarma in en bak indien gewenst lichtjes op het rooster.
12. Aubergine op de grill
Wij vertellen je hoe je de lekkerste aubergine met rook bakt.
Je zal nodig hebben: 500 g aubergine, 100 g reuzel, 20 g koriander, 2 teentjes knoflook, 1 eetl. olijfolie, kruiden.
Voorbereiding: Maak 4-6 sneden langs de aubergine, niet in het midden. Hak kruiden met knoflook en meng met kruiden en olie. Snijd het spek in dunne plakjes, steek het in de inkepingen en bestrijk de aubergine met marinade en wikkel in folie. Rooster boven houtskool tot ze zacht zijn.
13. Caesarbroodje met garnalen
Opgedragen aan alle liefhebbers van Caesarsalade!
Je zal nodig hebben: 1 bosje sla, 30 grote garnalen, 4 pitabroodjes, 5 eieren, 5 tomaten, 150 g kaas, 150 ml yoghurt, kruiden, knoflook, specerijen.
Voorbereiding: Meng yoghurt met knoflook, kruiden en specerijen naar smaak. Kook de eieren en snij ze met tomaten in dunne plakjes. Rasp de kaas en kook de garnalen gaar. Verdeel de vulling over de pitabroodjes, giet de saus erbij en rol stevig op.
14. Vegetarische shoarma voor een picknick
Een speciaal recept voor wie geen vlees eet.
Je zal nodig hebben: 1 lavash, 70 g Chinese kool, 70 g Koreaanse wortelen, 1 ui, 200 g champignons, kruiden, 2 el. yoghurt, 2 eetlepels ketchup, 1 eetlepel hap, 1 theel. Sahara.
Voorbereiding: Snijd de ui in halve ringen en marineer in water met azijn en suiker. Hak en bak de champignons tot het vocht is verdampt. Bestrijk het pitabroodje met yoghurt en ketchup, leg de vulling erop, wikkel de shoarma in en bak lichtjes.
15. Salade van witte radijs met doperwten
Nog een frisse groentesalade voor bij de picknick, als alternatief voor komkommers en tomaten.
Je zal nodig hebben: 350 g witte radijs, 200 g wortel, 150 g doperwtjes, 0,5 bosje kruiden, citroensap, specerijen, olijfolie.
Voorbereiding: Rasp radijs en wortelen op een Koreaanse of gewone grove rasp, besprenkel met citroensap en breng op smaak. Voeg doperwtjes en gehakte kruiden toe aan de salade, overgiet met olie en roer.
15 eenvoudige en heerlijke lamsgerechten
16. Komkommersnack
Het lichtste en meest verse voorgerecht voor aardappelen en kebab.
Je zal nodig hebben: 500 g komkommers, 2 teentjes knoflook, 1 bosje dille, elk 1 tl. zout en mosterdzaad, 2 theel. suiker, 40 ml azijn, 50 ml plantaardige olie.
Voorbereiding: Snijd de komkommers in blokjes, meng met zout en suiker en voeg de geperste knoflook toe. Voeg daar olie, azijn, mosterd en gehakte kruiden toe, meng en laat het minimaal een half uur trekken.
17. Varkensvlees gekookt varkensvlees
Bereid het vlees van tevoren voor en neem het mee naar de picknick.
Je zal nodig hebben: 1 kg varkensvlees, 2 eetlepels zure room, 1 eetl. suiker, 2 liter water, 1 bol knoflook, 3 laurierblaadjes, 3 el. zout, 1 eetl. mosterd, 5 zwarte erwten en piment.
Voorbereiding: Voeg zure room, mosterd, suiker, zout en alle kruiden met gehakte knoflook toe aan het water, breng de marinade aan de kook en laat afkoelen. Kook het varkensvlees erin gedurende 15 minuten na het koken, koel het weer af en stuur het een dag naar de koelkast.Herhaal de procedure opnieuw, haal het vlees uit de marinade, wikkel het in folie en zet het nog een paar uur in de koelkast.
18. Courgette in kaas paneermeel
Ze zijn erg goed koud, dus neem ze gerust mee voor een picknick.
Je zal nodig hebben: 400 g courgette, 50 g kaas, elk 0,5 tl. gedroogde knoflook, paprika, oregano en hop-suneli, 1 eetl. olijfolie.
Voorbereiding: Snijd de courgette in blokjes, bedek met olie en laat staan. Meng de geraspte kaas met kruiden, rol de gepaneerde courgette, leg op perkament en bak 20-25 minuten op 190 graden.
19. Kaastaarten
Nog een veelzijdige snack om mee te nemen!
Je zal nodig hebben: 320 g bloem, 200 ml kefir, 200 g kaas, 1 eetl. suiker, elk 0,5 tl. zout en frisdrank, 150 g worst.
Voorbereiding: Voeg suiker, zout en soda toe aan de gezeefde bloem, wrijf de helft van de kaas er in en overgiet met kefir. Kneed een zacht deeg en laat het 15 minuten staan, en snijd de resterende kaas en worst in plakjes. Verdeel het deeg in 8 stukken en rol uit in lagen. Leg de kaas en worst op 4 lagen en bedek met de resterende tortilla's. Knijp de randen dicht en bak aan elke kant ongeveer 4 minuten in olie.
20. Snackcupcakes
Bereid je thuis in enkele minuten voor en versier vervolgens elke picknick.
Je zal nodig hebben: 100 g kaas, 100 g ham, 150 ml melk, 80 g boter, 200 g bloem, 3 eieren, 1 theel. bakpoeder.
Voorbereiding: Snijd de kaas en ham in kleine blokjes. Klop eieren met zout, boter en melk, voeg kaas en ham, gezeefde bloem en bakpoeder toe. Roer het deeg goed door elkaar, verdeel het over de bakvormen en bak 20-25 minuten op 180 graden.