Adakah anda suka kursus pertama musim panas dan rasa masam ringan? Kemudian borscht hijau dengan sorrel pasti menjadi pilihan anda. Terdapat pelbagai jenis resipi untuk penyediaannya, tetapi kami telah memilih yang paling lazat!
1. Resipi klasik untuk borscht hijau dengan sorrel
Sedap dan menyegarkan. Apa yang lebih baik?
Anda perlu: 300 g daging lembu, 250 g kentang, 3 telur ayam rebus, 1 wortel, 200 g sorrel, sekumpulan hijau, 5 tangkai bawang bulu, garam, 3 liter air.
Penyediaan: Rebus daging selama 1.5 jam dan angkat dari kuali. Masukkan kentang dadu ke dalam kuah dan masak selama 10 minit. Kemudian masukkan lobak merah dan daging cincang dan masak selama 3 minit lagi. Tuangkan telur cincang, sorrel, dan ramuan ke dalam periuk. Matikan dan garam dalam satu minit.
2. Borsch hijau dengan tumbuk telur dan sorrel
Semasa menghidangkan, anda boleh menambah sesudu krim masam ke pinggan.
Anda perlu: 3 liter air, 300 g daging babi pada tulang, sekumpulan kelim, 200 g kentang, 4 telur ayam, 100 ml susu, 1 sudu besar. tepung, sekumpulan hijau, 3 tangkai bawang hijau, garam.
Penyediaan: Masak kuah ke atas daging. Kisar semua produk. Masukkan bawang hijau, kentang ke dalam periuk dan rebus selama 10 minit. Pukul telur ke dalam bekas yang berasingan, kacau dengan susu dan tepung hingga rata. Tuangkan campuran telur ke dalam borscht mendidih. Selepas 5 minit masukkan sorrel, herba dan garam.
3. Borsch hijau dengan keropok dan tulang rusuk salai
Produk salai memberikan aroma yang lazat pada borsch.
Anda perlu: 300 g rusuk babi salai, 4 kentang, 1 wortel, bawang, 300 g sorrel, pasli, 2 telur, 2 ulas bawang putih, 80 g minyak sayur, garam, lada tanah, 3 liter air.
Penyediaan: Rebus tulang rusuk selama 15 minit. Goreng bawang cincang dan wortel dalam kuali. Masukkan kentang dadu ke dalam kuahnya. Selepas 10 minit, hantar penggorengan ke kuali. Kacau telur dengan rempah dalam mangkuk dan tuangkan ke borsch, kacau sekali-sekala. Masukkan herba cincang, bawang putih dan garam 2 minit sebelum akhir. Setelah matikan, biarkan borscht bancuh selama 15 minit.
4. Borsch hijau dengan ayam belanda dan sorrel
Anda boleh mengiris telur atau menghancurkannya dengan garpu.
Awak perlu: 3 liter air, 400 g fillet kalkun, 150 g sorrel, 3 kentang, 2 telur ayam rebus, 1 lobak merah, 1 bawang, sekumpulan pasli, 2 tangkai bawang hijau, 3 sudu besar. minyak sayuran, 2 daun salam, garam.
Penyediaan: Rebus ayam belanda selama 1 jam. Potong sayur-sayuran dan herba. Keluarkan daging dan masukkan kentang daun salam ke dalam kuahnya. Selepas 5 minit, masukkan bawang goreng dan lobak merah. Selepas 10 minit, masukkan kacang merah, telur, herba dan daging yang dipotong kecil. Garam, lada dan matikan.
20 sup kentang yang semestinya patut dibuat
5. Borsch hijau dengan bit dan sorrel
Untuk mengelakkan bit mengotorkan sisa bahan, taburkannya dengan cuka.
Anda perlu: 400 g daging, 3 kentang, 2 telur rebus, wortel sederhana, 200 g bit, 200 g sorrel, 1 bawang, 80 g minyak sayuran, 2 sudu besar. pes tomato, 1 sudu kecil. garam, 0.5 sudu kecil. gula, 3 liter air.
Penyediaan: Rebus daging selama 45 minit. Masukkan kentang cincang ke dalam kuahnya. Goreng bawang, wortel dan bit cincang dalam kuali. Rebus dalam tomato dengan rempah, gula dan garam selama 10 minit. Satukan kuahnya dan goreng selama 10 minit lagi. Masukkan telur cincang, sorrel, herba dan masak selama 3 minit.
6. Borsch hijau dengan sorrel dan bebola daging
Masak bebola daging sehingga ia sampai ke permukaan.
Anda perlu: 2.5 liter air, 200 g daging cincang, 1 sudu besar. semolina, 2 biji telur ayam, 3 kentang sederhana, 1 lobak merah, 1 bawang, seketul buah kemerah-merahan, sekumpulan hijau, 4 tangkai bawang hijau, 3 sudu besar. minyak sayuran, garam, lada.
Penyediaan: Satukan daging cincang dengan rempah, semolina dan bentuk bebola kecil. Dalam kuali dalam mentega, goreng bawang cincang dan wortel, tambahkan kentang ke dalamnya. Selepas 4 minit, tuangkan air mendidih ke atas semua dan masak selama 7 minit. Kemudian masukkan sorrel cincang, bawang, herba dan bebola daging. Seminit sebelum mematikan garam dan lada. Hiaskan borsch semasa menghidang.
7. Bersandar hijau borsch
Setelah masak, pastikan borscht dibancuh selama 10-15 minit.
Anda perlu: 3 liter air, 300 g sorrel, 3 kentang, 1 bawang, wortel sederhana, 4 telur, sekumpulan bawang hijau, sekumpulan hijau, 3 sudu besar. minyak sayuran, 2 daun salam, 0.5 sudu kecil. garam, lada tanah.
Penyediaan: Rebus kentang yang telah dihiris ke dalam air masin hingga separuh masak. Masukkan daun salam dan asam keping cincang. Kacau telur dengan rempah secara berasingan, dan tuangkan aliran nipis ke dalam borscht mendidih. Selepas 4 minit, masukkan bawang goreng dengan wortel, garam, lada dan sisa sayur. Keluarkan dari api selepas 3 minit.
8. Borsch hijau dengan cendawan dan sorrel
Pilihan yang sangat lazat untuk membuat borscht bagi pencinta cendawan dan ramuan.
Anda perlu: 2.5 l air, 200 g sorrel, 300 g daging, 150 ml jus tomat, 200 g cendawan, 1 wortel, 1 bawang, sekumpulan pasli dengan dill, 2 ulas bawang putih, 3 telur ayam, 80 ml minyak sayuran, garam, lada tanah.
Penyediaan: Masak kuah dari daging. Potong sayur-sayuran dan herba. Letakkan cendawan di dalam periuk. Masukkan kentang selepas 10 minit. Goreng bawang dan wortel dalam kuali, masukkan tomato, bawang putih dan rempah. Tuangkan penggorengan ke dalam sup dan rebus selama 5 minit. Masukkan sorrel, herba, telur dan matikan setelah mendidih.
Stroganoff daging lembu klasik: 10 resipi langkah demi langkah
9. Borsch hijau dengan sorrel dan krim masam
Krim masam memberikan warna putih yang indah pada kulit kepala.
Anda perlu: 3 liter air, 300 g daging babi, 4 telur ayam rebus, 200 g kentang, 250 g krim masam, 300 g sorrel, sekumpulan ramuan, garam dan lada secukupnya.
Penyediaan: Rebus daging selama 40-50 minit dalam air masin. Masukkan kentang dadu. Potong sorrel, telur dan campurkan dengan krim masam dan rempah. Apabila kentang sudah siap, tambahkan campuran ini ke borscht dan rebus selama 2 minit selepas mendidih.
10. Borsch hijau dengan kelim dan beras
Anda boleh memilih nasi yang anda suka.
Anda perlu: 2.5 liter air, 250 g daging, 3 kentang, 1 bawang, 1 wortel sederhana, 2 telur ayam rebus, 100 g beras, sekumpulan bawang hijau, seketul buah kelim, 50 g mentega, 2 daun salam, garam dan lada hitam tanah ...
Penyediaan: Rebus daging dengan daun bay dalam air masin. Potong sayur-sayuran dan herba. Hantar kiub kentang ke periuk. Goreng bawang dan wortel dalam mentega. Satukan menggoreng dengan kuah dan nasi bilas. Selepas 5 minit, masukkan kacang merah, herba dan telur. Garam, lada dan biarkan borscht bancuh selama 10 minit.
11. Borsch hijau dengan rhubarb dan sorrel
Anda boleh memasak hidangan ini dengan apa-apa jenis daging.
Anda perlu: 3 liter air, dada ayam, sekelompok asam keping, 2 daun rhubarb, 300 g kentang, 1 wortel, 2 telur rebus, sekumpulan pasli dengan dill, garam, lada tanah, 2 daun salam, 3 kacang polong.
Penyediaan: Rebus ayam selama 30 minit dalam air masin dengan rempah. Masukkan kentang dadu dan lobak merah. Potong rhubarb, sorrel dan herba. Apabila kentang sudah siap, tambahkan ke dalam borsch, garam dan lada. Selepas 3 minit, matikan dan biarkan untuk meresap di bawah penutup. Hiaskan dengan telur semasa dihidangkan.
12. Borscht hijau Hungary
Borscht sedemikian semestinya disediakan dengan rhubarb dan bit.
Awak perlu: 300 g daging, 1 daun rhubarb, 200 g bit, 3 kentang, bawang, sekelompok sorrel, 1 lobak merah, 2 telur, 3 tangkai bawang hijau, sekumpulan hijau, 3 sudu besar. minyak sayuran, garam dan lada secukup rasa, 3 liter air.
Penyediaan: Rebus daging dengan rempah. Goreng bit, bawang merah dan wortel yang telah dihiris dalam kuali. Masukkan kiub kentang ke dalam periuk. Selepas 5 minit, tuangkan penggorengan. Potong sorrel, rhubarb, bawang hijau dan ramuan. Masukkan borscht, garam, lada dan rebus selama 3 minit. Semasa menghidang, tambahkan setengah telur rebus ke dalam pinggan.
20 salad epal yang mesti anda cuba
13. Borsch hijau dengan kacang polong dan sorrel
Borscht hijau yang sama lazat, panas dan sejuk!
Awak perlu: 1 gelas kacang polong muda, 250 g sorrel, 200 g ayam, 1 lobak merah, 1 bawang, 3 kentang, sekumpulan sayur-sayuran, 2 telur rebus, bawang hijau, 2 sudu besar. minyak sayuran, lada tanah, garam, 2.5 liter air.
Penyediaan: Rebus daging dalam air masin dengan rempah hingga lembut.Goreng bawang cincang dan wortel dalam minyak. Hantar kiub kentang ke kuahnya dan rebus selama 5 minit. Kemudian masukkan goreng dan rempah. Kisar kacang merah, herba, telur. Tuangkan ke dalam periuk bersama kacang polong. Rebus borscht selama 3 minit dan matikan.
14. Borscht hijau "Makan"
Anda boleh menggunakan telur ayam atau puyuh.
Anda perlu: 3 liter kaldu daging sapi, 300 g sorrel, 1 paprika, 3 kentang, 1 wortel, 1 bawang, sekumpulan pasli, 2 telur rebus, 3 sudu besar. pes tomato, 3 sudu besar minyak sayuran, 0.5 sudu kecil. gula, 1 sudu kecil. garam, lada sulah dan tanah.
Penyediaan: Potong sayur-sayuran dan herba. Hantar kentang dadu ke kuahnya. Goreng bawang, wortel dan paprika dalam minyak. Masukkan pes tomato, gula dan rempah ke dalamnya. Selepas 5 minit, tuangkan penggorengan ke dalam periuk, masukkan herba dan asam keping. Rebus selama 3 minit. Semasa menghidang, hiaskan borsch dengan telur yang dipotong memanjang.
15. Borsch hijau dengan sorrel dan jelatang
Tuangkan air mendidih ke atas jelatang sebelum dimasak.
Anda perlu: 2.5 liter air, 200 g fillet ayam, sekelompok jelatang, sekumpulan sorrel, 3 kentang, 2 telur rebus, 1 wortel, 50 g mentega, bawang, sekumpulan pasli dengan dill, cengkih bawang putih , garam, lada hitam tanah.
Penyediaan: Masak kuah dari daging. Potong sayur-sayuran dan herba. Goreng bawang dan wortel dalam minyak. Masukkan kentang ke dalam kuahnya, dan setelah 5 minit masukkan goreng dan jelatang ke dalam loyang. Rebus borscht selama 2 minit, masukkan kacang merah, herba dan bawang putih. Garam, lada dan angkat dari api. Biarkan pinggan di bawah penutup selama 10 minit. Gunakan telur untuk hiasan.