Pai epal sangat sesuai untuk teh buatan sendiri atau makanan perayaan. Perkara utama adalah memilih resipi yang betul! Dan kami mengumpulkan mereka yang terpantas dan paling sedap untuk anda!
1. Apple Pie "Lush Cloud"
Ini bukan hanya pai dengan epal, tetapi pencuci mulut yang lembut dan lapang yang akan menawan dengan rasa buah dan krimnya yang luar biasa!
Anda perlu:
Untuk asasnya: 180 g tepung, 75 g jisim keju, 75 g mentega, 50 g krim masam, 1 sudu kecil. serbuk penaik.
Untuk mengisi: 1 kg epal, segelintir kismis hitam.
Untuk mengisi: 2 telur besar, 200 ml yogurt biasa, 155 ml krim masam, 110 g gula, 2 sudu besar. l. sebarang kanji.
Untuk percikan: 120 g tepung, 70 g gula, 60 g mentega, vanila atau kayu manis secukup rasa.
Penyediaan: Campurkan mentega cair, dadih dan krim masam. Kemudian tambahkan beberapa sudu tepung untuk menguli adunan lembut. Sebarkan dalam bentuk dengan tangan anda, jangan lupa membentuk sisi, jika tidak, kek tidak akan berfungsi. Letakkan bekas dengan adunan di dalam peti sejuk sehingga ia pekat.
Bebaskan epal dari kulit dan biji, potong nipis. Susun kepingan buah di atas adunan beku, taburkan dengan beri currant. Campurkan semua bahan yang ingin dicurahkan, dan kemudian tuangkan campuran yang dihasilkan ke karya masakan anda. Gosokkan bahan taburkan dengan tangan anda dan sebarkan secara merata ke atas tuangkan. Bakar di dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama kira-kira satu jam.
2. pai epal Itali
Adakah anda ingin merasa seperti orang Itali? Oleh itu, panggang pai epal yang sangat lazat ini, ini adalah bagaimana keindahan dari kampung Itali memanjakan lelaki mereka dengan pastri seperti itu.
Anda perlu: 2 kuning telur, 180 g tepung, 150 g gula, 125 ml susu, 50 g mentega, 4 g serbuk penaik, secubit garam dan 4 epal besar.
Penyediaan: Cambuk kuning telur dengan gula sehingga terbentuk busa ringan. Masukkan separuh jumlah mentega yang telah ditentukan (cair) dan tuangkan susu. Kacau dengan spatula hingga rata. Campurkan tepung dengan garam dan serbuk penaik (boleh diganti dengan secubit baking soda). Ayak dua kali dan tuangkan ke dalam adunan, kacau selalu. Tuangkan adunan ke dalam loyang. Letakkan kepingan epal nipis di atas, letakkan setiap kepingan secara menegak. Isi dengan sisa minyak, taburkan dengan gula pasir. Bakar di dalam ketuhar hingga lembut.
3. Apple Pie "Taman Bunga Nenek"
"Trik" pai ini adalah pengisian krim masam, yang memberikan rasa dan kelembutan yang luar biasa kepada makanan yang dibakar.
Anda perlu:
Untuk ujian: 200 g mentega, 2 cawan tepung, 1 telur, sebungkus gula vanila, 0,5 cawan gula, 1 sudu kecil. serbuk penaik, 1 sudu besar. l. krim masam, 1 sudu besar. l. mayonis, secubit garam.
Untuk mengisi: 4 sudu besar l. krim masam, 2 sudu besar. l. gula, 1 telur, 1 sudu besar. l. gula aising, 1 sudu kecil. pati, 2 biji epal besar dan kayu manis secukupnya.
Penyediaan: Mulakan dengan doh terlebih dahulu. Kisar mentega parut dengan tepung yang telah diayak dan serbuk penaik menjadi serbuk. Pukul telur dan gula secara berasingan, masukkan garam, gula vanila, mayonis dan krim masam. Gaul rata dan tuangkan ke atas butter butter. Kacau adunan lembut, bungkus dengan kerajang plastik dan masukkan ke dalam peti sejuk.
Sementara itu, anda boleh menyiapkan pengisiannya. Pukul telur dengan gula tepung, kemudian campurkan dengan pati dan krim masam. Dan masukkan ke dalam peti sejuk juga. Masukkan epal yang dipotong menjadi kepingan kecil dalam periuk, taburkan dengan gula dan kayu manis. Letakkan di atas api dan biarkan sedikit.
Sebarkan dua pertiga adunan dalam bentuk, jangan lupa bahagiannya. Isi bakul adunan dengan menuangkan, sebarkan epal. Hiaskan dengan bunga yang dipotong dari adunan yang tinggal dan bakar di dalam ketuhar.
4. Apple Pie "Consuelo"
Pencuci mulut seperti itu akan menghiasi pesta dan menggembirakan tetamu anda semasa minum teh Ahad.
Anda perlu: 4 epal besar, 250 g tepung, 3 telur, 220 g mentega, 200 g gula, 0,5 cawan krim masam, 2 sudu besar. l.madu, 1 beg serbuk penaik, gula vanila.
Penyediaan: Cairkan mentega, tuangkan ke dalam gula dan vanila. Kemudian kacau kuning telur dan krim masam. Tuangkan tepung dan serbuk penaik yang telah dicampurkan. Pukul dengan baik dengan pukul elektrik. Pukul putih telur ke dalam krim pekat dan masukkan ke dalam adunan. Masukkan campuran yang telah siap di dalam acuan, letakkan kepingan epal nipis di atas. Tuangkan dengan madu cair dan letakkan di dalam oven selama 45 - 50 minit.
Pai Zebra klasik: 8 resipi untuk memasak di dalam ketuhar
5. Pai "Choux dengan epal"
Orang di Sweden membakar pai epal kastard untuk percutian itu. Anda boleh memasaknya setiap hari dengan resipi ini!
Anda perlu: 150 g mentega dan tepung, 4-5 epal besar, 1 gelas gula, 0,5 lemon, 3 sudu besar. l. krim masam lemak, vanila dan sitrus secukup rasa.
Penyediaan: Tutup pinggan roti dengan perkamen, letakkan epal dan potongan lemon ke dalam kepingan nipis. Tuangkan adunan panas. Untuk menyediakannya, masukkan periuk dengan api kecil, cairkan mentega dengan gula tambahan di dalamnya. Rebus selama 10 minit, kemudian tuangkan krim masam. Masukkan tepung dan vanila dan kacau. Bakar pai di dalam ketuhar selama kira-kira satu jam.
6. Pai epal "Pukal"
Sekiranya anda tidak suka bermain-main dengan adunan, maka pai epal ini dibuat khas untuk anda.
Anda perlu: 1 gelas tepung, gula dan semolina, 1 beg gula vanila, 115 g mentega, 0,5 sudu kecil. serbuk penaik dan 5-6 epal berair besar.
Penyediaan: Campurkan semua bahan kering dengan teliti ke dalam mangkuk. Dalam bekas yang berasingan, gosokkan epal bersama-sama dengan kulitnya. Bentuk yang dilepas ditutup dengan perkamen. Di bahagian bawah, tuangkan sepertiga campuran kering, sebarkan separuh epal di atas. Kemudian taburkan buah parut dengan separuh baki campuran, letakkan baki epal dan keringkan lagi. Sebarkan mentega sejuk parut di atas. Kek seperti itu dibakar selama kira-kira 40-50 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 220 darjah.
7. pai epal idyll
Pai ini telah berpindah kepada kami dari masakan Jerman. Makanan yang dibakar sangat berair dan beraroma!
Anda perlu:
Untuk ujian: 200 g tepung, 2 telur, 90 ml minyak sayuran halus, 90 ml air mineral, 100 g gula, vanila, secubit garam.
Untuk mengisi: 3 epal, kacang hancur, 1 sudu kecil. jus lemon.
Penyediaan: Parut epal dan taburkan dengan jus lemon agar tidak menggelap. Untuk adunan, campurkan semua bahan dengan pengadun. Tuangkan adunan ke dalam acuan, masukkan epal, taburkan kacang dan hantar ke oven untuk dibakar.
8. pai epal "Caramel"
Epal menjadi baik bukan hanya dengan vanila dan kayu manis, tetapi juga karamel!
Anda perlu: 210 g tepung, 180 ml minyak sayuran halus, 55 ml susu, 150 g gula, 115 g gula merah, 2 telur, 60 g mentega, beberapa secubit garam, 1 beg serbuk penaik, vanila secukupnya, segenggam kacang, 2 epal besar.
Penyediaan: Campurkan tepung dengan garam dan serbuk penaik. Tuangkan minyak sayuran ke dalam telur dengan gula, dipukul dengan busa putih pekat, dan kemudian masukkan campuran kering. Dalam adunan yang dihasilkan, kacau epal dadu dan kacang hancur. Bakar di dalam ketuhar hingga lembut.
Dalam periuk, rebus susu dengan gula merah selama kira-kira 5 minit, masukkan sekeping mentega dan kacau. Masukkan pai panas dengan tusuk kayu dan tutup dengan karamel.
Pai kubis ketuhar: 20 resipi yang paling lazat dan cepat
9. pai epal tanpa lemak
Sekiranya anda seorang vegetarian atau berpuasa, maka buatlah pai menggunakan resipi ini!
Anda perlu: 1 gelas tepung, semolina dan gula, 150 ml minyak sayuran halus, 5 epal berair besar, 1 sudu kecil. apa-apa kicap, 1 sudu kecil. soda dan secubit asid sitrik, vanila dan kayu manis secukup rasa.
Penyediaan: Epal natrium pada parut kasar, campurkan dengan vanila dan kicap. Campurkan bahan adunan kering dalam bekas yang berasingan. Di bahagian bawah acuan silikon, tuangkan lapisan doh kering, setebal 1 - 1,5 cm. Kemudian sebarkan sebilangan epal. Teruskan sehingga bahan habis.Ketatkan kek sedikit dengan spatula kayu, sikat dengan minyak sayuran dan masukkan ke dalam ketuhar untuk dibakar.
10. pai epal Rozhdestvensky
Untuk percutian, bukannya kek, sediakan kek ini. Keseronokan para tetamu dijamin!
Anda perlu: 1 kg epal, 300 ml jus oren, 200 g gula, 160 g tepung (gandum), 150 ml susu, 125 g mentega, 3 telur besar, 100 ml air yang disucikan, 50 g pati, 2 sudu besar l. jus lemon, vanila, kayu manis, badam untuk hiasan dan gula tepung.
Penyediaan: Masukkan periuk dengan susu di atas dapur, masukkan vanila, cepat mendidih dan matikan api. Cairkan secara berasingan 60 g mentega, tambah 100 g tepung, kacau dan tuangkan ke dalam susu. Rebus adunan, kacau dengan spatula, hingga kental. Ke dalam jisim yang sedikit disejukkan, masukkan kuning telur dan putih telur yang disebat dengan baki gula. Pindahkan adunan ke dalam loyang dan bakar dalam ketuhar selama setengah jam.
Potong epal ke dalam kepingan, sawah dengan jus lemon. Masukkan periuk di atas api kecil, tuangkan jus, tambah kayu manis dan sedikit gula. Tuangkan pati yang dicairkan dalam air, tambah epal, masak selama 5-8 minit, dan kemudian sejuk.
Sebarkan pengisian ke seluruh permukaan doh. Bakar di dalam ketuhar hingga coklat keemasan, kacau pengisiannya beberapa kali. Taburkan pai epal yang sudah siap dengan serbuk dari mentega yang digosok dengan tangan 60 g, tepung 100 g dan beberapa sudu gula tepung. Letakkan kacang di atas.
11. Pai coklat dengan epal
Pencuci mulut yang menarik dengan aroma coklat dan nota rum dan kayu manis yang halus.
Anda perlu: 250 g gula, 250 g marjerin lembut, 200 g tepung, 4 telur, 50 g setiap kacang dan coklat, 1 kg epal, 1 bungkus serbuk penaik untuk doh, 5 sudu besar. l. rum, 2 sudu kecil. kayu manis dan vanila secukup rasa.
Penyediaan: Potong epal ke dalam kubus dan ladang rum. Masukkan marjerin dengan telur, gula dan vanila. Ayak tepung dengan baking powder, campurkan dengan coklat parut, kayu manis dan kacang cincang. Campurkan jisim kering dan berminyak, tambah epal. Sebarkan doh dalam bentuk, bakar selama 1 jam pada suhu 180 darjah.
12. pai epal diraja
Pembakar roti yang layak untuk raja mempunyai setiap peluang untuk menjadi yang paling disukai di rumah anda!
Anda perlu:
Untuk ujian: 1.5 cawan tepung, gula cawan ketiga, 85 g marjerin, 1 telur, 1 kuning telur, 1 sudu besar. l. krim masam, 1 beg serbuk penaik, vanila, secubit garam.
Untuk mengisi: 800 g epal, 0.5 cawan krim masam, 1.5 cawan gula, 2-3 sudu besar. l. tepung, 40 g mentega, 2 telur keseluruhan dan 1 protein, vanila.
Untuk percikan: 1.25 cawan tepung, 120 g mentega, 1.5-2 cawan gula, 1 sudu kecil. serbuk penaik dan vanila secukup rasa.
Penyediaan: Untuk adunan, gabungkan tepung dengan gula, garam, serbuk penaik dan marjerin cair. Kemudian pukul telur, tuangkan krim masam dan uli adunan lembut, sejukkan selama setengah jam. Sekarang teruskan dengan percikan! Gosokkan mentega dengan tepung, vanila, serbuk penaik dan gula dengan tangan anda, hantar ke peti sejuk sehingga sejuk.
Potong epal menjadi kepingan, campurkan dengan segelas gula, mentega, vanila. Masukkan ke dalam periuk untuk didihkan selama 5 minit dengan api sederhana. Pukul telur dengan gula, tambah krim masam, tepung dan campurkan dengan epal. Sebarkan adunan dalam bentuk, letakkan pengisian di atas, taburkan dengan serbuk dan bakar di dalam ketuhar hingga lembut.
Pai pastri puff: 15 resipi lazat
13. Apple Pie "Teh Mawar"
Pencuci mulut yang lazat, beraroma dan sangat berkesan. Gourmets tergila-gila kepadanya!
Anda perlu: 1 cawan tepung, 7 g yis cepat (kering), 55 g mentega lembut, 125 ml susu suam, 5-6 sudu besar. l. gula, secubit garam, 2 epal masak.
Penyediaan: Larutkan ragi dengan 1 sudu besar. l. gula dalam susu suam sedikit. Biarkan cawan dengan campuran di atas meja selama 10 minit.Pada masa ini, campurkan tepung dengan mentega, baki gula dan susu, dan garam. Tuangkan ragi dan uli adunan elastik. Biarkan datang di tempat yang hangat. Kemudian bahagikan adunan menjadi dua bahagian, gulung masing-masing ke dalam kek segi empat yang tidak terlalu nipis, potong jalur selebar 2 cm. Masukkan selang-seli doh dan kepingan epal nipis ke dalam loyang. Biarkan pai naik dengan baik dan masukkan ke dalam oven selama 40 minit.
14. Kek Lapis Angel Wings
Saya bahkan tidak dapat menyebut keajaiban seni kuliner ini sebagai pai. Pencuci mulut lebih menyerupai kek atau pastri gourmet!
Anda perlu: 800 g epal, 8 telur, 600 g keju kotej, 2 cawan gula, 1.2 cawan tepung, 170 g mentega, 170 g krim masam lemak, 4.5 sudu besar. l. semolina, 0.5 sudu kecil soda dan vanila secukup rasa.
Penyediaan: Kek terdiri daripada beberapa lapisan. Untuk yang pertama, campurkan mentega lembut, 4 kuning telur, krim masam, tepung, soda cuka. Lapisan kedua adalah campuran keju kotej parut, 4 kuning telur, segelas gula, semolina dan vanila. Yang ketiga adalah kepingan epal nipis.
Masukkan jisim untuk lapisan pertama dalam loyang, segera sebarkan isi dadih dan sebarkan epal. Taburkan gula yang dicampurkan dengan kayu manis dan vanila. Bakar dalam ketuhar selama 30 minit. Sementara itu, pukul putih dengan segelas gula hingga pekat. Tutup kek dengan krim dan masukkan ke dalam ketuhar selama 20-30 minit lagi sehingga muncul kemerahan.
15. Kek Lapis Apple
Sebenarnya, pai ini sangat lembut dan berair, dan mempunyai kerak rangup wangi di atasnya. Sangat sedap!
Anda perlu:
Untuk ujian: 100 g gula, 90 ml susu segar, 60 g tepung, 4 epal, 4 telur, 2 sudu besar. l. minyak sayuran halus, 1 sudu besar. l. cognac, 1 sudu kecil. serbuk penaik.
Untuk kerak rangup: 80 g gula, 1 telur, 3 sudu besar. l. mentega (cair), kacang.
Penyediaan: Untuk adunan, pukul telur dengan ringan, masukkan tepung dengan serbuk penaik dan gula. Tuang susu dan kacau. Masukkan cognac dan minyak, pukul dengan pengadun. Potong epal ke dalam kepingan nipis dan pindahkan ke doh. Tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam acuan, bakar dalam oven pada suhu 200 darjah selama setengah jam.
Sediakan kerak garing seperti ini: pukul telur dengan gula ke dalam buih, tuangkan mentega dan pukul selama beberapa minit. Tuangkan pengisian di atas pai panas, taburkan dengan gula dan kacang cincang. Masukkan pencuci mulut ke dalam ketuhar selama 15 minit lagi. Hidangkan setelah disejukkan sepenuhnya.