Anda mungkin ingat kek ibu yang sama dengan corak marmar yang indah? Hampir semua orang menyiapkannya, kerana sangat sedap, enak, tetapi agak sederhana dan tanpa bahan-bahan yang kompleks. Sekarang ada lebih banyak ruang dan ruang untuk percubaan. Jadi, inilah 8 resipi klasik untuk pai Zebra sekaligus!
1. Zebra pai pada krim masam
"Zebra" klasik dibuat dari adunan krim masam, jadi kami akan mulakan dengannya.
Anda perlu: 360 g gula, 6 telur, 100 g mentega, 200 g krim masam, 250 g tepung, 1 sudu kecil. serbuk penaik, 2 sudu besar. koko, secubit soda.
Penyediaan: Lumurkan mentega dan tumbuk dengan separuh gula, dan pukul kedua dengan telur menggunakan pengadun. Campurkan kedua-dua campuran dan tambahkan krim masam, baking soda dan serbuk penaik. Masukkan tepung dan kacang cincang perlahan-lahan jika mahu.
Bahagikan adunan menjadi separuh dan tambahkan koko yang telah diayak ke separuh yang lain. Masukkan dalam bentuk 2-3 sudu besar. kedua-dua campuran itu bergantian sehingga ada corak ciri. Bakar pai selama 45-60 minit di dalam ketuhar pada suhu 180 darjah.
2. Pai "Zebra" pada kefir tanpa mentega
Sekiranya anda tidak mempunyai krim masam, tetapi anda mempunyai bungkusan kefir, sudah cukup.
Anda perlu: 3 biji telur, 180 g gula, 220 ml dan 3 sudu besar. kefir, 1 sudu kecil. soda dan cuka, 280 g tepung, 1 sudu besar. koko, secubit garam.
Penyediaan: Pukul telur dengan gula dengan pengadun hingga busa kaku, tambahkan kefir suhu bilik, soda dan garam. Kacau campuran dan perlahan-lahan masukkan tepung yang telah diayak.
Bahagikan adunan menjadi separuh, dan masukkan koko dan 3 sudu besar sama. kefir. Tuangkan adunan ke dalam acuan secara berlapis, selesaikan corak dengan tusuk gigi dan bakar selama 40 minit di dalam ketuhar pada suhu 180 darjah.
Pai kubis ketuhar: 20 resipi yang paling lazat dan cepat
3. Pai "Zebra" dengan kefir dan minyak sayuran
Satu lagi variasi kek yang menarik, sesuai untuk kuali dengan lubang di tengahnya.
Anda perlu: 150 ml kefir, 150 ml minyak sayuran, 4 telur, 200 g gula, 300 g tepung, 1.5 sudu kecil. serbuk penaik, 2 sudu besar. koko.
Penyediaan: Kacau telur dan gula dengan ringan dan masukkan ke dalam tab mandi air untuk melarutkan gula. Kemudian pukul campuran dengan pengadun hingga berbuih, masukkan kefir dengan minyak sayuran dan campurkan.
Pada akhir, gunakan spatula silikon untuk mengaduk tepung dan serbuk penaik, bahagikan adunan menjadi dua bahagian dan tambahkan koko ke bahagian kedua. Sebarkan adunan dalam loyang muffin secara berlapis dan bakar selama kira-kira 40 minit pada suhu 180 darjah.
4. Pai zebra dengan krim
Lebih baik ambil krim pastri lebih gemuk - 30-35%.
Anda perlu: 3 biji telur, 1.5 cawan gula, 500 ml krim, 1 beg serbuk penaik, 3 cawan tepung, 4 sudu besar. koko.
Penyediaan: Pukul telur dan gula hingga berbuih dan perlahan-lahan masukkan krim. Pukul lagi, masukkan tepung yang telah diayak dengan serbuk penaik dan kacau pada kelajuan rendah. Bahagikan adunan, tambahkan kakao menjadi separuh, letakkan di dalam acuan dan bakar dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama kira-kira satu jam.
Pai pastri puff: 15 resipi lazat
5. Kek zebra dari adunan biskut
Pai ternyata sangat lembut dan lapang.
Anda perlu: 4 biji telur, 100 g tepung, 30 g tepung jagung, 2 sudu kecil. serbuk penaik, 110 g gula, 75 ml minyak sayuran, 85 ml air, 1 sudu kecil. gula vanila, 3 sudu besar. koko, secubit garam.
Penyediaan: Bahagikan telur menjadi putih dan kuning, pukul putih dengan garam, dan kisar kuning telur dengan 70 g gula dan gula vanila. Masukkan air ke kuning telur, kacau dan masukkan minyak sayuran. Tuang baki gula ke dalam putih dan pukul hingga memuncak.
Campurkan kuning telur dengan tepung yang telah diayak, serbuk penaik dan garam, uli dan di hujungnya, tuangkan putih dengan teliti. Pisahkan separuh adunan, masukkan lapisan bukan koko dan gantian dalam acuan. Bakar satu jam pada suhu 160 darjah dan periksa kesediaan dengan tusuk gigi.
6. pai zebra pada yogurt
Tafsiran yang sangat asli mengenai resipi klasik.
Anda perlu: 5 telur, 1 cawan gula, 180 g mentega, 2 cawan tepung, 1 cawan yogurt, secubit garam dan soda, 1 sudu besar. koko, 1 sudu kecil. gula vanila.
Penyediaan: Pukul telur dengan gula, gula vanila dan garam, masukkan mentega perlahan-lahan dan kacau. Masukkan soda ke yogurt dan tunggu sehingga campuran mengembang. Tuangkan ke atas telur dan pukul.
Akhir sekali, masukkan tepung yang diayak dan uli adunan dengan konsisten krim masam pekat. Bahagikan kepada separuh, tambahkan kakao separuh dan tuangkan semuanya ke dalam acuan secara berlapis. Bakar di dalam ketuhar selama 45 minit pada suhu 180 darjah.
Krim masam klasik: 5 resipi kek langkah demi langkah
7. Pai zebra pada keju kotej
Anda akan mendapat cheesecake yang cantik dan enak dengan dua jenis coklat.
Anda perlu: 150 g biskut roti pendek, 100 g ghee, 1 gelas gula tepung, 2 sudu besar. koko, 1 kg keju curd lembut, 6 telur, 1 gelas krim, 200 g coklat putih, 150 g coklat gelap, 1 sudu besar. pati jagung, 1 sudu kecil. kopi segera.
Penyediaan: Kisar biskut menjadi serbuk, campurkan dengan mentega, koko dan 1/4 gula kastor, dan masukkan ke dalam acuan. Tanpa pukul, kacau keju dengan serbuk dan telur yang tinggal. Dalam mandi air, cairkan coklat putih secara berasingan dengan sepertiga krim dan coklat gelap dengan dua pertiga krim.
Campurkan separuh jisim keju dengan coklat putih dan pati, dan yang lain dengan coklat gelap. Tuangkan lapisan kek secara berlapis, secara rawak atau spiral. Masukkan bekas air ke dalam ketuhar, panaskan hingga 140 darjah dan bakar kek selama lebih kurang 75 minit.
8. Zebra Kelapa Pai
Gabungan rasa coklat dan kelapa tidak dapat dipuji!
Anda perlu: 250 g tepung, 500 g keju kotej, 300 g gula, 170 g mentega, 5-6 telur, 250 g coklat, secubit garam, sebungkus vanillin, 1 sudu kecil. serbuk penaik, 2-3 bungkus kelapa.
Penyediaan: Dalam mandi air, cairkan mentega dan coklat, dan pukul 3-4 telur dengan 200 g gula dan vanila. Apabila jisim coklat telah sejuk sedikit, gabungkan dengan telur. Masukkan tepung yang telah diayak dengan garam dan serbuk penaik - anda harus mendapat konsistensi krim masam pekat.
Secara berasingan kisar keju kotej dengan baki telur dan gula, pukul dengan pengisar dan masukkan kelapa. Tutup borang dengan perkamen dan susunkan kedua-dua tempat kosong secara bergantian. Bakar kek pada suhu 180 darjah selama 1.5 jam dan biarkan sejuk di dalam oven terbuka.