Adakah anda pernah merasakan kepiting dalam adunan? Sekiranya tidak, maka jam terbaik mereka telah tiba. Sebenarnya, ini adalah pembuka selera yang sangat lazat, luar biasa dan menarik. Kami berkongsi resipi dan petua memasak terbaik!
1. Ketam melekat dalam adunan krim masam
Herba Provencal dan Itali sangat baik dalam adunan krim masam.
Anda perlu: 300 g batang ketam, 100 g krim masam, 1 telur, 3 sudu besar. tepung, rempah.
Penyediaan: Masukkan krim masam dengan kuning telur, dan masukkan tepung dengan rempah. Pukul putih secara berasingan, gabungkan kedua-dua jisim dan gulung batang ketam ke dalam adunan tebal. Gorengnya di semua sisi.
2. Tongkat ketam dengan yogurt dan kari
Untuk warna, anda boleh menambah sedikit kunyit.
Anda perlu: 400 g batang ketam, 200 ml yogurt, 1 telur, 3 sudu besar. tepung, 1 sudu kecil. kari, separuh lada.
Penyediaan: Campurkan yogurt dengan telur, tepung dan rempah hingga rata. Potong lada loceng dengan halus, dan campurkan juga ke dalam adunan. Celupkan ketam di dalamnya dan goreng dalam kuali.
3. Tongkat ketam dalam adunan tomato
Adunan seperti itu bukan hanya mempunyai rasa yang tidak biasa, tetapi juga warna yang sangat indah.
Anda perlu: 500 g batang ketam, 2 sudu besar pes tomato, 1 telur, tepung, herba.
Penyediaan: Pukul telur dengan pes tomato, tambah rempah dan herba cincang secukup rasa, dan akhirnya tepung. Adonan harus sedikit lebih nipis secara konsisten daripada adunan penkek. Celupkan ketam di dalamnya dan goreng.
Salad mayonis: 20 resipi yang paling lazat dan cepat
4. Tongkat ketam dalam adunan keju
Sebarang keju keras dari pelbagai kegemaran anda akan ada.
Anda perlu: 200 g batang ketam, 3 sudu besar mayonis, 1 telur, 40 g keju, rempah.
Penyediaan: Campurkan mayonis dengan telur hingga halus dan musim secukup rasa. Parut keju pada parutan halus dan masukkan ke dalam adunan. Gulung batang ketam di dalamnya di semua sisi dan goreng.
5. Tongkat ketam dalam adunan bir
Krim masam atau sos berkrim dengan bawang putih dan herba sangat sesuai untuk mereka.
Anda perlu: 200 g batang ketam, 70 ml bir, 70 ml air, 2 telur, 100 g tepung, rempah.
Penyediaan: Pisahkan kuning telur dari putih dan tambahkan air ais dan bir sejuk ke dalamnya. Pukul dan masukkan tepung sedikit demi sedikit. Pukul putih sejuk secara berasingan sehingga busa pekat, dan gabungkan kedua-dua jisim. Masukkan rempah secukup rasa, masukkan batang ketam ke dalam adunan dan gulung. Goreng pembuka selera hingga lembut.
6. Tongkat ketam yang disumbat dalam adunan
Masukkan tomato kering matahari ke krim keju jika anda mahu.
Anda perlu: 250 g batang kepiting, 100 g keju krim, 50 g mayonis, 3 ulas bawang putih, 1 telur, 220 ml susu, 250 g tepung.
Penyediaan: Campurkan keju dengan mayonis, bawang putih yang dihancurkan dan rempah. Buka tongkat ketam, letakkan jisim keju di tepi dan balut gulungan yang diisi dengan rapat.
Pukul telur rempah dengan ringan dan masukkan susu suam. Pertama ayak tepung, dan kemudian masukkan ke dalam adunan juga, dan campurkan sehingga tidak ada gumpalan. Celupkan setiap batang ketam ke dalam adunan dan goreng hingga lembut.
Sosej dalam adunan: 12 resipi ringkas dan lazat
7. Ketam melekat dalam adunan dengan soda
Sekiranya anda mahu adunan menjadi lebih lapang dan besar, soda akan membantu.
Anda perlu: 300 g batang kepiting, 1 telur, 100 g tepung, 100 ml kefir, secubit soda, rempah.
Penyediaan: Pukul kefir dengan telur dengan pukul, dan masukkan tepung dengan rempah sedikit demi sedikit. Adonan harus sedikit lebih tebal daripada adunan penkek. Masukkan baking soda terakhir, kacau rata dan celup ketam. Gorengnya dalam kuali.
8. Ketam melekat dalam adunan tanpa telur
Kami akan memberitahu anda apa yang harus dilakukan jika anda memerlukan adunan, dan anda kehabisan telur di rumah.
Anda perlu: 300 g batang ketam 2 sudu besar mayonis, 100 ml air, 2.5 sudu besar. tepung, rempah.
Penyediaan: Campurkan mayonis dengan rempah, tuangkan air perlahan-lahan ke dalamnya dan kacau. Masukkan tepung, kacau campuran lagi sehingga tidak ada gumpalan, dan biarkan selama 15 minit. Celupkan batang ketam ke dalam adunan dan goreng.
9. Tongkat ketam dengan keju dan herba dalam adunan
Resipi yang sangat baik untuk tongkat ketam yang diisi dengan keju dan herba.
Anda perlu: 200 g batang ketam, 120 g keju, 2 sudu besar. sayur cincang, 2 ulas bawang putih, 0,5 cawan tepung, 2 telur, rempah.
Penyediaan: Parut keju pada parutan halus, campurkan dengan herba cincang dan bawang putih yang dihancurkan. Buka tongkat kepiting dengan lembut, isi dengan pengisian dan gulung lagi.
Pukul telur dengan baik dan masukkan rempah secukup rasa. Gulung setiap batang terlebih dahulu dalam tepung, kemudian telur, dan goreng dengan api sederhana hingga lembut.
10 resipi bagaimana menggoreng zucchini yang lazat dalam adunan
10. Tongkat ketam dengan lobak merah dalam adunan
Satu lagi resipi lazat untuk tongkat ketam yang disumbat.
Anda perlu: 200 g batang ketam, 1 lobak merah, 1 bawang, rempah, 2 telur, 3 sudu besar. tepung.
Penyediaan: Potong bawang halus, parut wortel pada parutan sederhana, dan goreng hingga ke dalam rempah keemasan. Buka tongkat kepiting, isi dengan sayur-sayuran, dan gulung lagi.
Pukul telur dengan tepung dan rempah hingga rata tanpa ketulan. Celupkan setiap batang ketam ke dalam adunan dan goreng, sesekali berpusing.
11. Tongkat ketam dengan cendawan dalam adunan
Sekiranya anda ingin menjadikannya lebih memuaskan, gosokkan sebilangan telur rebus ke dalam pengisian.
Anda perlu: 300 g batang ketam, 150 g cendawan, setengah bawang, rempah, 2 sudu besar. mayonis, 150 ml susu, 2 telur, 7 sudu besar. tepung, rempah.
Penyediaan: Cincang cendawan dan bawang halus dan goreng sehingga semua kelembapan telah menguap. Campurkan pengisian dengan mayonis, buka tongkat kepiting dan barang-barang.
Pukul susu dengan kuning telur dan masukkan tepung yang telah diayak sedikit demi sedikit. Pukul putih sejuk secara berasingan sehingga berbuih, campurkan adunan, celupkan gulung ke dalamnya dan goreng.
12. Tongkat ketam dengan nasi dalam adunan
Masukkan beberapa sudu biji bijan ke dalam adunan jika mahu.
Anda perlu: 6 batang ketam, 4 sudu besar nasi rebus, 2 sudu kecil. kicap, 1 sudu kecil. mayonis, bawang hijau, 100 g krim masam, 4 sudu besar. tepung, 1 telur, rempah.
Penyediaan: Rebus nasi terlebih dahulu dan biarkan sejuk. Potong bawang hijau halus, campurkan dengan nasi, kicap dan mayonis, dan isi batang ketam.
Masukkan krim masam dengan telur dan rempah, dan masukkan tepung yang telah diayak ke dalam adunan. Celupkan setiap batang ketam dan tumis dalam kuali dengan api sederhana.