Gabungan cendawan dengan ayam telah lama dimasukkan dalam klasik masakan dan tidak mengejutkan bagi sesiapa pun. Namun, jika anda menyediakan salad ini dengan bahan-bahan baru, rasanya masih mampu menarik dan dikenang. Kami telah mengumpulkan 12 resipi terbaik untuk anda!
1. Salad dengan ayam dan cendawan "Rafaello"
Salad yang cerah dan menyelerakan, berair dan lazat dibuat dari cendawan goreng dan daging ayam.
Anda perlu: 300 g ayam rebus, 1 bawang, 350 g cendawan, 1 wortel rebus atau segenggam wortel Korea, 3 telur rebus, 170 g keju keras, mayonis.
Penyediaan: Hancurkan ayam menjadi serat halus. Masukkan ke dalam mangkuk salad yang mendalam, sikat dengan mayonis. Potong cendawan dan bawang menjadi kiub, goreng dalam minyak sayuran hingga lembut. Garam dan lada secukup rasa. Sejukkan dan masukkan lapisan kedua mayonis dalam mangkuk salad. Lobak natrium rebus pada parutan halus, tersebar di cendawan. Kemudian lapisan telur rebus dan mayonis, parut pada parut. Pritrusi dengan keju parut halus.
2. Salad bufet
Bahan-bahan salad ini dapat dilipat ke dalam gelas kaca dan dijadikan koktail pembuka selera semasa meja bufet.
Anda perlu: 1 setengah fillet ayam, 250 g cendawan acar, 1 epal manis dan masam, 1 paprika merah, pasli dan mayonis.
Penyediaan: Sikat fillet ayam dengan minyak sayuran, kicap, garam dan rempah. Balut dengan kerajang dan bakar dalam ketuhar hingga lembut. Potong daging yang telah disejukkan menjadi kiub nipis. Cendawan - dalam jalur nipis. Epal natrium pada parut sederhana, gerimis dengan jus lemon agar tidak menggelap. Potong lada belang menjadi kepingan. Masukkan produk mengikut urutan yang ditentukan dalam gelas, tutup dengan mayonis dan hiaskan dengan ramuan.
3. Salad dengan ayam dan cendawan "Confetti terang"
Daripada mayonis, salad ini menggunakan sos pulp alpukat dengan bawang putih. Sangat sedap!
Anda perlu: 1 paha ayam, 10 sudu besar l. nasi rebus, 250 g cendawan acar, 2 timun acar, 2 sudu besar. l. minyak zaitun, 1 alpukat sederhana, 2.5 sudu besar. l. jus lemon, 1 ulas bawang putih, garam dan lada tanah.
Penyediaan: Dalam mangkuk pengisar, haluskan pulpa alpukat, bawang putih cincang, minyak sayuran, jus lemon, garam dan lada secukup rasa hingga rata. Pengisiannya sudah siap, anda boleh mula memasang salad.
Dalam mangkuk salad yang dalam, masukkan lapisan pertama nasi, sawah dengan pembalut. Lapisan kedua - cendawan dipotong menjadi kepingan nipis, berpakaian. Seterusnya, letakkan daging ayam rebus atau panggang halus, garam dan lada sedikit dan isi dengan pembalut. Tutup bahagian atas salad dengan timun cincang halus. Gunakan irisan wortel rebus, delima atau cranberry untuk membuat tiruan confetti.
Salad ayam salai: 10 resipi lazat
4. Diet salad dengan ayam dan cendawan
Salad makanan ayam yang lazat dan sihat, cendawan dan keju feta masin ringan.
Anda perlu: 350 g dada ayam rebus, 250 g cendawan acar, 350 g keju feta masin ringan, 2 tomato berdaging, 1 tandan bawang hijau, 3 sudu besar. l. yoghurt semula jadi tanpa bahan tambahan, rempah dan ramuan segar.
Penyediaan: Potong cendawan menjadi 2-4 keping, bergantung pada ukurannya. Potong tomato dan ayam yang telah disejukkan menjadi kiub sederhana. Masukkan semuanya ke dalam mangkuk yang dalam, masukkan bawang hijau cincang. Garam dan lada secukup rasa, musim dengan yogurt. Taburkan jus lemon tambahan jika perlu. Pindahkan salad ke hidangan yang indah, sebarkan keju dadu di atasnya, taburkan dengan ramuan segar.
5. Salad dengan ayam dan cendawan "Kekaguman"
Salad ini boleh dihidangkan dalam gelas atau tartlets serbuk pendek.
Anda perlu: 0,5 kg fillet ayam rebus dan jumlah cendawan segar atau beku yang sama, 1 bawang besar, 250 g keju separa keras, mayonis dan krim masam untuk berpakaian.
Penyediaan: Potong cendawan menjadi kepingan, bawang menjadi separuh cincin. Goreng dalam minyak sayuran hingga kekuningan. Pindahkan ke mangkuk salad, taburkan dengan sedikit garam dan lada. Masukkan daging dan keju parut halus pada parut sederhana. Kacau, musim dengan campuran mayonis dan krim masam. Isi tartlet atau gelas kaca dengan salad sebelum disajikan.
6. Salad suam dengan rasa bawang putih
Salad ayam dan cendawan dapat menggantikan hidangan panas. Dalam bentuk yang hangat, makanan pembuka seperti ini ternyata sangat enak dan menyelerakan.
Anda perlu: 8 paha ayam, 0,5 kg cendawan segar, 5 ulas bawang putih, 1 tandan besar daun selada, 1 tandan pasli, garam dan rempah secukupnya.
Penyediaan: Perap peha ayam dengan kicap, jus lemon, garam dan perasa ayam. Taburkan dengan minyak sayuran dan bakar dalam ketuhar hingga lembut. Sejukkan, keluarkan kulit dan tulang, dan potong daging menjadi kiub nipis. Di atas loyang di mana ayam dipanggang, masukkan cendawan yang dipotong menjadi irisan, taburkan dengan bawang putih melewati penekan dan pasli cincang. Tuangkan sedikit air dan bakar selama 15 minit. Campurkan cendawan panas dan daging, taburkan dengan ramuan segar dan hidangkan.
Salad Caesar dengan ayam dan banyak lagi: 8 resipi klasik
7. Salad dengan ayam dan cendawan "Halus"
Hidangan yang indah dengan kubis Cina yang berair, tidak ada yang pernah pulih dari salad seperti itu!
Anda perlu: 1 garpu kubis Cina, 350 g cendawan tiram dan daging ayam rebus masing-masing, 3 telur rebus, 2 bawang, 0,5 tin kacang hijau, mayonis.
Penyediaan: Letakkan kubis Cina yang dicampurkan dengan mayonis di bahagian bawah pinggan besar. Potong sayur menjadi kepingan yang sangat nipis. Lapisan kedua mestilah ayam rebus halus, mayonis. Tumis telur rebus di parut sederhana, masukkan salad dan sawah dengan mayonis. Tuangkan air mendidih ke atas bawang, tunggu sepuluh minit dan peras. Letakkan di lapisan keempat, juga sikat dengan mayonis. Seterusnya, sebarkan cendawan tiram rebus yang dipotong menjadi kiub nipis, mayonis. Potong bahagian atas salad dengan kacang hijau.
8. Salad "padang rumput cendawan"
Salad yang sangat senang disediakan, sedap dan berkesan. Hidangan yang sangat baik untuk meja perayaan!
Anda perlu: 1 dada ayam, 1 lobak merah dan 1 bawang, 5 telur rebus, 1 epal manis dan masam besar, 1 tin cendawan acar, 1 tandan bawang hijau dan 0,5 tandan dill dan pasli, mayonis, 1 cengkih bawang putih.
Penyediaan: Goreng wortel dan bawang hingga coklat keemasan dalam minyak sayuran. Angkat dari kompor, masukkan bawang putih yang dilewatkan dengan penekan dan gaul rata.
Di bahagian bawah mangkuk salad besar, letakkan lapisan pertama dada ayam rebus atau panggang yang dicincang halus. Masukkan sedikit dan sikat dengan mayonis. Masukkan sayur goreng dengan bawang putih, mayonis di lapisan kedua. Lapisan ketiga adalah putih telur parut, mayonis. Yang keempat adalah epal parut dan diperah ringan, juga ditutup dengan mayonis. Lapisan terakhir adalah kuning parut pada parutan halus. Bahagian atas dan sisinya dipotong dengan padat dengan bawang hijau dan ramuan cincang halus. Hiaskan dengan keseluruhan cendawan yang memenuhi keseluruhan salad.
9. Salad dengan penkek nipis
Salad ayam dengan cendawan mendapat rasa yang lebih halus dan eksotik jika anda menambah kepingan pancake ke dalamnya.
Anda perlu: 3 telur mentah, sepertiga segelas susu segar, 300 g cendawan dan ayam rebus, 1 tin jagung kalengan, 3 bawang besar, 50 g mentega, mayonis.
Penyediaan: Pukul telur dengan garpu, tuangkan susu, campurkan sehingga sebati. Bakar beberapa penkek nipis dari campuran yang dihasilkan. Biarkan sehingga sejuk sepenuhnya, kemudian potong jalur nipis panjang. Potong bawang menjadi setengah cincin, goreng dalam mentega hingga warna keemasan yang cerah. Goreng cendawan halus dalam minyak secara berasingan. Potong ayam rebus menjadi kiub kecil. Campurkan semua bahan yang telah disediakan dalam mangkuk salad besar, tambahkan jagung tanpa air garam dan musim dengan mayonis.
Salad Yunani: 5 resipi klasik yang paling lazat (langkah demi langkah)
10. Salad Korea dengan ayam dan cendawan
Masakan Korea dibezakan dengan kehadiran rempah-rempah yang enak dan rempah panas, sementara hidangannya tidak akan terasa berat di perut!
Anda perlu: 0,5 kg fillet ayam, 7 cendawan, 2 bawang dan 1 wortel, 1 biji lada manis (anda boleh dalam seperempat warna yang berbeza), 4 sudu besar. l. kicap, 1 biji lada panas, beberapa cabang bawang putih liar, 0,5 tandan bawang hijau, sepertiga sudu teh lada panas merah dan jumlah yang sama hitam tanah, secubit kari, ketumbar di hujung pisau, 5 sudu besar. l. minyak sayuran, 2 sudu besar. l. cuka, 2 sudu kecil. gula, 1 sudu kecil. garam laut.
Penyediaan: Potong daging menjadi kiub, goreng dengan api kecil dalam jumlah sedikit lemak hingga coklat keemasan. Tuangkan air mendidih ke atas cendawan, rebus selama lima minit dan tapis. Cincang bawang dengan wortel, goreng hingga kekuningan, tambahkan paprika, cincang menjadi kepingan. Masak, kacau selama beberapa minit dan angkat dari api.
Sediakan pengasam dari minyak sayuran, kicap, rempah, gula dan 150 ml kaldu cendawan, panaskan sedikit dan tuangkan cuka. Dalam mangkuk, gabungkan daging, cendawan, sayur bakar, cabai cincang, cincang hijau dan bawang hijau, bawang putih liar. Tuangkan perapan, gaul rata dan biarkan meresap semalaman di dalam peti sejuk.
11. Casserole epal
Versi salad ayam dengan cendawan yang sangat luar biasa. Hidangkan panas, jadi anda boleh mengganti hidangan utama dengan mudah.
Anda perlu: 400 g daging ayam rebus, 250 g cendawan segar, 2 kentang, 150 g beras perang, 1 epal. Tuangkan: 2 telur, 1.5 sudu besar. l. tepung yang diayak, 200 ml krim 15%, garam dan lada tanah, herba segar, 120 g keju keras.
Penyediaan: Potong daging menjadi kiub nipis. Kupas kentang yang direbus di kulitnya dan potong. Rebus nasi hingga masak. Celupkan cendawan dalam air mendidih, masak selama sepuluh minit. Kemudian sejukkan dan potong dadu, goreng dengan bawang dalam mentega.
Griskan hidangan penaik yang dalam dan taburkan dengan serbuk roti. Masukkan kentang, garam dan lada, ratakan cendawan di atasnya, sedikit herba cincang dan taburkan juga dengan rempah untuk rasa. Lapisan seterusnya adalah nasi rebus, dan di atasnya diletakkan sebiji epal, dipotong menjadi jalur nipis, tanpa kulit dan biji. Sekarang sebarkan daging cincang, garam dan lada dan isi dengan menuangkan.
Untuk menuangkan: pukul sedikit telur dengan sedikit, tuangkan krim sedikit demi sedikit, kacau sedikit demi sedikit tepung, musim dengan garam, rempah, tambahkan secubit pala tanah. Bakar di dalam ketuhar selama kira-kira setengah jam hingga coklat keemasan. Taburkan keju parut di kaserol lima minit sebelum dimasak.
12. Salad panas dengan kacang
Hidangan dua-dalam-satu yang sangat lazat dan memuaskan: panas dan salad!
Anda perlu: 0,5 kg dada ayam, 300 g cendawan, direbus hingga lembut, 1 tin kacang kalengan, 2 bawang, 350 g keju keras, herba dan mayonis.
Penyediaan: Simpan bawang dalam minyak, pindahkan ke bahagian bawah periuk kaca rendah untuk ketuhar gelombang mikro. Lapisan kedua adalah cendawan yang dipotong menjadi irisan, taburkan dengan segenggam keju parut. Lapisan ketiga adalah kacang tanpa air garam, keju lagi. Yang keempat adalah fillet ayam, potong dadu dan goreng dalam minyak hingga coklat keemasan. Taburkan dengan mayonis, taburkan dengan keju parut dan herba cincang. Setengah jam di dalam ketuhar dan salad panas sudah siap.