Sup cendawan adalah salah satu kursus pertama yang paling popular. Harum, bajet, dan tidak memerlukan kerumitan. Terdapat sebilangan besar pilihan untuk penyediaannya, dan hari ini kami akan memberitahu anda 8 resipi paling lazat untuk sup champignon cendawan!
1. Sup dengan cendawan dan ayam
Sup hebat dengan rasa berkrim dan sedikit rosemary.
Anda perlu: 1 liter kaldu ayam, 300 g cendawan segar, 350 g fillet paha ayam, 130 g bawang, 200 g wortel, 250 ml krim (10%), 2 sudu besar. l. tepung yang diayak, 50 g mentega, 2 sudu besar. l. minyak sayuran tanpa bau, 3 ulas bawang putih, 0,5 sudu kecil. thyme, 1 daun salam, 1 tangkai rosemary, garam dan lada hitam tanah.
Penyediaan:
1. Pertama, goreng ayam hingga coklat keemasan dalam periuk dengan bahagian bawah tebal, di mana anda akan memasak sup, kemudian pindahkan ayam ke pinggan yang berasingan.
2. Masukkan sekeping mentega ke dalam periuk, goreng bawang, wortel dan cendawan yang dihiris nipis di atasnya, taburkan dengan tepung, cairkan dengan 1 cawan kaldu.
3. Masukkan daging ke dalam campuran mendidih, musim dengan rempah, garam dan tuangkan kuah yang tinggal.
4. Kacau dengan kuat, tuangkan krim, dan apabila mendidih, angkat rosemary dan daun salam.
5. Tuangkan di atas pinggan dan hidangkan panas, jika anda mahu, anda boleh menaburkan sup dengan bawang putih cincang halus, bumbu dan bumbu cendawan.
2. Sup cendawan dengan champignon dan kacang
Hidangan ini boleh dimasak semasa berpuasa atau tempoh hari puasa, apabila perlu melepaskan daging. Berkat kacang dan cendawan, supnya ternyata sedap dan melegakan rasa lapar dalam jangka masa yang lama.
Anda perlu: 0,5 kg champignon, 1 tin kacang kalengan, 5 kentang, 1 lobak merah dan 1 bawang, 3 liter air yang telah disucikan, daun salam, garam laut, herba dan rempah.
Penyediaan:
1. Potong kentang menjadi kiub, masak hingga separuh dimasak dalam air mendidih, masukkan bawang merah dan lobak merah, dimasak dalam sayur atau mentega.
2. Goreng cendawan cincang dalam kepingan mentega hingga kecoklatan, kemudian, bersama dengan kacang (tuangkan air garam ke dalam cawan yang terpisah), hantar ke sup.
3. Perasakan hidangan dengan rempah. Anda boleh menambahkan sayur terus ke sup, tetapi lebih baik tuangkan dill, pasli atau ketumbar terus ke pinggan ketika menghidangkan.
Curd kaserol dalam periuk perlahan: 10 resipi langkah demi langkah
3. Sup krim cendawan dengan champignons
Sup sedap dengan tekstur berkrim yang lembut. Krim dan crouton dari roti putih menambah kecanggihan.
Anda perlu: 350 g champignon segar dengan topi coklat, 4 kentang, 1 bawang, 150 ml krim (20%), 200 g roti putih segar, 0.5 tandan ramuan segar, 1 cengkih bawang putih.
Penyediaan:
1. Goreng cendawan dan bawang cincang kasar dalam minyak, ia harus membentuk kerak coklat keemasan yang lazat.
2. Masak kentang hingga siap, garam sebelum mematikan dapur. Pindahkan kepingan kentang ke cendawan goreng dan bawang dan haluskan dengan pengisar, secara perlahan-lahan menuangkan krim sehingga konsistensi yang diinginkan tercapai.
3. Potongan roti dengan bawang putih, potong kiub dan goreng dalam kuali. Tuangkan segenggam crouton ke dalam setiap mangkuk sup krim, tambah ramuan dan hidangkan.
4. Sup Champignon dengan pasta
Untuk resipi ini, pilih pasta gandum durum agar tetap suam.
Anda perlu: 2.5 liter air atau kaldu, 4 kentang, 350 g champignon, 1 bawang, segenggam pasta, 1 akar pasli, ramuan segar, daun salam, rempah.
Penyediaan:
1. Pertama tuangkan kentang yang dipotong menjadi kiub nipis ke dalam air mendidih, masukkan akar pasli, dikupas dan dibasuh.
2. Siapkan goreng bawang dan cendawan, tuangkan ke dalam periuk dengan kentang yang dimasak hingga separuh masak, garam sup, tambah rempah, tambah pasta.
3. Semenit sebelum memasak, angkat daun salam dari kuali, masukkan herba cincang, tutup dengan penutup dan matikan kompor dengan segera.
Salad tuna kalengan: 12 resipi yang lazat
lima.Sup cendawan dengan keju
Tebal dan kaya, tetapi pada masa yang sama ringan dan sangat aromatik, hidangan ini sempurna sebagai hidangan panas untuk makan tengah hari.
Anda perlu: 2 liter air, 400 g champignon, 400 g keju diproses lembut, 4 kentang, 1 bawang putih, herba dan rempah.
Penyediaan:
1. Tuangkan sedikit minyak ke dalam periuk berdinding tebal, goreng bawang cincang dan cendawan cincang di atasnya hingga coklat keemasan, tuangkan jumlah air yang ditentukan.
2. Masukkan kentang yang dipotong menjadi kiub ke dalam cecair mendidih, dan 10 minit selepas mendidih - keju cair. Apabila sup halus, semua kepingan keju larut sepenuhnya, angkat dari api.
3. Hidangkan panas, ditaburkan dengan secubit ramuan segar. Anda juga boleh menambah segenggam crouton atau zaitun cincang.
6. Sup soba dengan cendawan
Salah satu sup cendawan paling ringkas dan popular. Hidangan walaupun untuk suri rumah pemula selalu ternyata sangat menyelerakan!
Anda perlu: 2 liter air atau kaldu, 4 kentang, 1 bawang, 0,5 wortel, 350 g cendawan, 150 g soba, 1 cengkih bawang putih, garam, rempah dan ramuan.
Penyediaan:
1. Goreng soba yang telah dibasuh dan dikeringkan dalam kuali kering, buat masa ini air mendidih dalam periuk di mana anda akan memasak supnya.
2. Rebus kentang yang dipotong menjadi baji kecil hingga separuh masak, masukkan bijirin goreng beraroma.
3. Potong cendawan, bawang dan wortel, goreng dalam mentega atau minyak sayuran, garam dan lada secukup rasa dan pindahkan ke periuk dengan kentang dan soba. Masukkan bawang putih dan herba ke dalam sup.
15 resipi sup labu yang hebat untuk setiap hari
7. Sup susu dengan cendawan
Resipi asli sup susu dengan cendawan dan bawang putih bagi mereka yang suka mencuba sesuatu yang tidak biasa!
Anda perlu: 1.2 l kaldu sayur atau air, 500 g cendawan segar, 450 ml susu, 3-4 kentang, 1 wortel kecil, 1 bawang, 2 ulas bawang putih, mentega, ramuan.
Penyediaan:
1. Rebus kaldu sayur di atas tungku, dan jika tidak ada kuah, kemudian masukkan bumbu sayur dan rempah ke dalam air. Masak kentang dalam cecair wangi.
2. Pada masa ini, goreng bawang dan wortel dalam kuali, tambahkan cendawan, kelembapan harus menguap sepenuhnya, dan kepingan champignon harus berwarna coklat dengan betul. Pindahkan goreng segera ke periuk kentang.
3. Tuangkan susu ke dalam sup, musim secukupnya dengan rempah kegemaran anda, tambah bawang putih cincang, biarkan hidangan di bawah penutup selama kira-kira 15 minit.
8. Sup cendawan dengan cendawan dan daging babi
Potongan daging babi akan menjadikan sup lebih memuaskan dan berkhasiat, dan cendawan akan menambah aroma dan aroma lezat.
Anda perlu: 3 liter air, 700 g bubur babi, 400 g cendawan, 2 bawang dan wortel, 4 biji lada belanda (warna yang berbeza), 5 kentang, rempah-rempah (daun salam, thyme, herba Itali, lada hitam dan garam), herba, 2 Seni. l. mentega, 5-6 sudu besar. l. minyak sayuran tanpa bau.
Penyediaan:
1. Goreng setengah cincin bawang dalam minyak sayuran hingga coklat keemasan, tambahkan mentega dan tambahkan kepingan daging, bangkai di bawah penutup selama setengah jam. Masukkan wortel parut atau hiris.
2. Masukkan lada ke sayur dan daging, dan setelah lima minit menambah cendawan, lebih baik memotongnya menjadi kepingan atau kepingan.
3. Selepas 15 minit, tuangkan air dan kentang, musim dengan rempah. Rebus sup selama 20 minit pada api yang paling rendah, kemudian biarkan mendidih selama kira-kira setengah jam. Tuangkan di atas pinggan, taburkan dengan ramuan dan panggil keluarga ke meja.