Khusus untuk anda, kami telah mengumpulkan banyak pilihan resipi sup labu untuk setiap selera. Sayur-sayuran, daging, dimurnikan - apa sahaja yang dikehendaki oleh hati anda!
1. Sup labu - resipi klasik
Cara klasik untuk membuat sup berkrim berwarna-warni dan cantik dengan bahan-bahan sederhana.
Anda perlu: 700 ml kaldu sayur, 800 g labu, 1 bawang, 2 ulas bawang putih, 2 sudu besar. minyak zaitun, 4 sudu besar krim berat, rempah.
Penyediaan: Potong bawang menjadi separuh cincin dan hancurkan bawang putih. Goreng dalam minyak zaitun dan masukkan hirisan labu dengan rempah selepas 5-7 minit. Selepas beberapa minit, tuangkan kuahnya, didihkan, kecilkan api dan rebus selama 20 minit di bawah penutup. Kisar sup dengan pengisar tangan bersama krim.
2. Sup labu dengan lada dan aprikot kering
Semasa menghidangkan, tambahkan ketumbar aromatik dan cincin lada panas.
Anda perlu: 1 kg labu, 2 paprika, 1 kepala bawang putih, 1 bawang, 100 g aprikot kering, 600 ml kaldu, minyak zaitun, rempah.
Penyediaan: Potong labu menjadi kepingan dan letakkan di atas loyang. Hantar lada dan kepala bawang putih ke sana, taburkan semuanya dengan minyak dan bakar selama setengah jam pada suhu 200 darjah. Potong bawang, potong aprikot kering menjadi kepingan dan goreng bersama.
Masukkan labu, stok sayur dan masak sehingga mendidih. Pada akhir, masukkan pulpa 1 lada dan bawang putih ke dalam sup dan pukul dengan pengisar. Potong lada kedua menjadi kepingan nipis dan tambahkan ke pinggan.
3. Sup labu dengan sari
Lebih baik mengambil sari kering agar supnya tidak terlalu manis.
Anda perlu: Labu 1 kg, 1 bawang, 150 ml sari, 800 ml kaldu, rempah, minyak zaitun.
Penyediaan: Potong dan goreng bawang, masukkan kiub labu dan reneh bersama di bawah penutup selama 10 minit. Tuangkan kuahnya, didihkan dan didihkan selama 20 minit lagi, kemudian pukul dengan pengisar. Rebus sari secara berasingan, sejat sekitar sepertiga, tuangkan ke dalam sup, tambah rempah dan panaskan.
4. Sup labu dengan mascarpone
Gabungan rasa dan tekstur yang sempurna.
Anda perlu: 80 g mentega, 700 g labu, 1 bawang, 70 g anggur diperkaya, 2 ulas bawang putih, 1.2 liter kaldu, 200 g mascarpone, rempah.
Penyediaan: Potong labu dengan kasar dan sikat dengan separuh mentega cair. Hantar ke ketuhar pada suhu 180 darjah selama setengah jam. Dalam baki minyak, goreng bawang dan bawang putih, tambahkan wain ke dalamnya dan sejat. Masukkan labu dan kaldu, didihkan, kurangkan panas dan rebus selama 20 minit. Pukul sup dengan pengisar, masukkan rempah dan mascarpone, dan campurkan lagi.
Kursus kedua untuk setiap hari: 20 resipi yang lazat, ringkas dan murah
5. Sup labu dengan kacang buncis
Masukkan daging, udang atau keju secukup rasa semasa dihidangkan.
Anda perlu: 400 g labu, 400 g buncis rebus, 2 ulas bawang putih, 2 tangkai rosemary, pala, rempah, minyak zaitun.
Penyediaan: Potong labu menjadi kiub kecil dan goreng dengan bawang putih dan rosemary segar. Masukkan rempah dan buncis siap pakai di sana, 1 liter air panas, dan rebus selama 10 minit. Keluarkan rosemary, tambahkan lebih banyak rempah secukup rasa dan haluskan sup dengan pengisar.
6. Sup labu dengan cendawan
Anda boleh mengambil champignons, tetapi cendawan porcini berkali-kali lebih beraroma.
Anda perlu: 300 g labu, 2 cendawan porcini, 1 bawang, krim 30 ml, rempah.
Penyediaan: Cincang halus dan goreng bawang, masukkan cendawan ke dalamnya dan terus goreng. Selepas beberapa minit, masukkan labu cincang dan bangkai bersama di sana. Tuangkan 200-300 ml air, dan setelah 5 minit, perasakan sup. Masukkan dengan pengisar, tambahkan krim dan hiaskan dengan kepingan cendawan bakar.
7. Sup labu dengan kentang
Sup makanan ringan yang tidak perlu disebat dengan pengisar.
Anda perlu: 100 g labu, 1 bawang, 2 kentang, setengah lobak merah, setengah lada, 1 tomato, 1 liter air, rempah, minyak sayuran.
Penyediaan: Potong kentang menjadi kiub kecil dan rebus selama 10 minit. Masukkan bawang cincang dan labu ke dalamnya, dan selepas 10 minit lagi - wortel parut dan tomato dan lada cincang. Musim sup, dan selepas 15-20 minit, angkat dari api.
8. Sup labu dengan epal
Untuk rempah, kayu manis dengan lada cayenne sangat sesuai di sini.
Anda perlu: 1 kg labu, 2 epal, 1 bawang, 1 lobak merah, 4 ulas bawang putih, 700 ml air, 1 tangkai saderi.
Penyediaan: Tumiskan labu, lobak merah, bawang merah dan saderi yang dicincang kasar. Taburkannya dengan rempah, tambahkan epal dan tuangkan ke dalam air panas. Rebus sup selama kira-kira 20 minit sehingga labu lembut, masukkan bawang putih dan lebih banyak rempah secukup rasa, dan haluskan dengan pengisar.
Sedap dan sangat murah: 20 resipi bajet untuk setiap hari
9. Sup labu dengan daging lembu
Sup labu ini boleh dihidangkan sejuk.
Anda perlu: 300 g labu, 1 bawang, 100 g kacang polong, 200 g kentang, 200 g zucchini, 300 g daging lembu, rempah.
Penyediaan: Tuangkan air ke atas daging lembu, didihkan, ubah air, tambahkan rempah dan setengah bawang, dan masak selama kira-kira satu jam. Potong kentang, labu dan cawan ke dalam kiub besar. Keluarkan daging dari kaldu dan masukkan sayur ke dalamnya, dan setelah 15 minit masukkan kacang polong. Selepas 5 minit, masukkan sup lagi, angkat dari api dan kembalikan daging yang telah dihiris ke dalam loyang.
10. Sup labu dengan tomato
Ia mempunyai warna yang lebih cerah dan tepu.
Anda perlu: 300 g labu, 1 bawang merah, 200 g tomato dalam jus mereka sendiri, 1 sudu kecil. kari, 1 sudu kecil balsamic, 2 ulas bawang putih, 1 gelas air, 100 ml krim, rempah.
Penyediaan: Potong bawang dan bawang putih dan goreng hingga lembut. Masukkan rempah, kiub labu ke dalamnya, dan selepas 7 minit - tomato. Masukkan air dan balsamic, perasakan sup secukupnya, rebus selama 15 minit dan pukul dengan pengisar dengan krim.
11. Sup labu dengan lentil
Kami mengesyorkan mengambil lentil merah untuk mengekalkan warnanya.
Anda perlu: 200 g labu, 1 gelas lentil, 1 bawang, 3 ulas bawang putih, 1 liter air, halia, rempah.
Penyediaan: Potong bawang, bawang putih dan halia, gorengkannya dan masukkan kiub labu dengan lentil. Selepas beberapa minit, tuangkan air atau kaldu, didihkan, kurangkan api dan masak selama kira-kira 15 minit di bawah penutup. Pukul sup dengan pengisar sebelum dihidangkan.
12. Sup labu dengan daging
Satu lagi kombinasi rasa-menang.
Anda perlu: 1 kg labu, 2 kentang, 3 bawang, 2 ulas bawang putih, 200 ml krim, 200 g daging, 30 g mentega, 1 liter air, kari, halia, rempah, crouton.
Penyediaan: Tumis bawang, bawang putih dan halia dalam mentega. Masukkan kari, masukkan hirisan kentang dan labu, dan setelah 5 minit tutup dengan air. Rebus sup sehingga sayur-sayuran siap, toskan sedikit kuahnya dan pukul dengan pengisar. Masukkan krim dan rempah suam, sesuaikan ketebalan dan sajikan di atas pinggan. Teratas dengan daging goreng dan crouton atau crouton.
Sup untuk setiap hari: 20 resipi lazat, ringkas dan murah
13. Sup labu dengan ayam
Sup siap boleh dihidangkan seperti ini atau disebat dengan pengisar.
Anda perlu: 800 g ayam, 600 g labu, 600 g kentang, 100 g bawang, 100 g wortel, 100 g gandum, 1 sudu besar. garam, 3 liter air, rempah.
Penyediaan: Tuangkan air ke atas ayam dan masak selama kira-kira 40 minit, menghilangkan buih. Masukkan kiub kentang dan labu, bawang cincang dan wortel parut. Musim sup dan tuangkan bubur gandum ke dalamnya. Kacau, didihkan dan didihkan sehingga sayur-sayuran dan bijirin dimasak - kira-kira 20 minit.
14. Sup labu dengan ikan merah
Lebih baik mengambil ikan salai - lebih sedap dan lebih beraroma dengan cara ini.
Anda perlu: 120 g ikan merah salai, 1,5 kg labu, 6 kenari, 30 g Parmesan, 800 ml kaldu, 100 ml krim, rempah, secubit kayu manis.
Penyediaan: Potong labu menjadi kiub dan bakar dalam kerajang pada suhu 180 darjah selama setengah jam. Pindahkan labu ke kaldu mendidih, rebus selama beberapa minit dan pukul dengan pengisar. Masukkan krim dan rempah dan didihkan lagi. Tuangkan sup ke dalam bahagian, tambahkan kepingan ikan, kacang ke masing-masing dan taburkan dengan parmesan kayu manis parut.
15. Sup labu dengan udang dan santan
Sup labu ala Thai yang spektakuler dan beraroma.
Anda perlu: 700 g labu, 3 ulas bawang putih, 4 cm akar halia, 2 bawang, 1 sudu kecil. kari, 15 udang besar, 400 g santan, rempah, minyak zaitun.
Penyediaan: Potong labu menjadi kiub dan bakar pada perkamen selama 25 minit pada 200 darjah. Potong bawang dan tumis, dan setelah beberapa minit tambahkan setengah halia dan bawang putih cincang. Masukkan kari dan 1 liter air, didihkan, masukkan labu ke dalam sup dan rebus selama 10 minit.
Pure sup dengan pengisar, kacau santan dan didihkan. Goreng udang kupas dengan sisa bawang putih dan halia, dan masukkan sup.