Adakah orang di dunia ini yang tidak menyukai ayam dengan cendawan dalam sos berkrim? Ngomong-ngomong, sebenarnya, hidangan sederhana seperti itu boleh disediakan jauh lebih berbeza daripada yang kelihatan! Kami akan memberitahu anda bagaimana melakukannya sekurang-kurangnya 12 cara berbeza!
1. Ayam dengan cendawan dalam sos berkrim - resipi klasik
Kami sangat mengesyorkan menambah ketumbar dan pala.
Anda perlu: 500 g ayam, 400 g champignon, 300 ml 20-25% krim, 40 g mentega, rempah.
Penyediaan: Bilas cendawan, potong menjadi kepingan besar dan goreng mentega selama kira-kira 5 minit. Kacau sekali-sekala sehingga berubah menjadi keemasan dan cecair menguap.
Potong ayam menjadi kiub kecil, masukkan ke dalam cendawan, kacau dan terus goreng selama 5 minit lagi. Tuangkan krim, masukkan rempah dan maskara di bawah penutup dengan api kecil hingga masak dan pekat.
2. Ayam dengan cendawan dan bawang dalam sos berkrim
Masukkan bawang putih atau sedikit halia secukup rasa.
Anda perlu: 500 g ayam, 500 g cendawan, 1 bawang, 1 sudu besar. tepung, 200 ml krim, rempah, 1 tandan ramuan.
Penyediaan: Potong bawang halus, goreng hingga telus dan masukkan kepingan ayam ke dalamnya. Teruskan menggoreng semuanya bersama-sama dengan api sederhana selama 5-7 minit, dan pada akhirnya masukkan tepung dan kacau.
Potong cendawan, masukkan ayam, dan setelah beberapa minit lagi, tuangkan krim. Tutup dan reneh dengan api kecil selama kira-kira 7 minit, dan kemudian perasakan pinggan, masukkan ramuan, kacau dan biarkan selama 3 minit lagi.
3. Ayam dengan cendawan dan keju dalam sos berkrim
Mana-mana keju yang mencair dengan baik akan berlaku.
Anda perlu: 600 g ayam, 300 g cendawan, 150 g keju, 500 ml krim, rempah.
Penyediaan: Potong cendawan menjadi kepingan bersaiz sederhana, goreng hingga keemasan dan angkat dari kuali. Goreng potongan ayam secara berasingan, kembalikan cendawan ke dalamnya, musim, tambahkan krim dan kacau. Didihkan hingga mendidih di atas api sederhana, masukkan keju parut dan biarkan di atas dapur sehingga kuahnya sebati.
10 resipi untuk kentang lazat dengan cendawan dalam kuali
4. Ayam dengan cendawan, krim dan kicap
Gunakan kicap gelap - rasanya lebih kuat dan akan memberikan warna yang indah.
Anda perlu: 300 g ayam, 200 g cendawan, 200 ml 20% krim, 50 ml kicap, 3 ulas bawang putih, rempah.
Penyediaan: Potong ayam menjadi kiub dan goreng hingga kekuningan. Potong cendawan menjadi kepingan dengan ukuran yang sama dan tambahkan ke dalam wajan bersama dengan bawang putih cincang. Selepas 5 minit, tuangkan krim, kicap, perasakan pinggan, kacau dan reneh di bawah penutup sehingga pekat.
5. Ayam dengan cendawan dan wain dalam sos berkrim
Herba thyme, rosemary atau Provencal akan sesuai di sini.
Anda perlu: 500 g ayam, 250 g cendawan, 70 ml wain putih kering, 250 ml krim 20%, 2 ulas bawang putih, 50 ml susu, rempah.
Penyediaan: Potong cendawan menjadi kepingan besar dan goreng hingga kekuningan. Tuangkan wain dan tunggu sehingga ia hampir tersejat. Kemudian masukkan kepingan ayam dan bawang putih dan terus menggoreng, kacau sekali-sekala.
Tuangkan krim dan susu ke atas ayam dengan cendawan, tambahkan semua rempah dan rempah, dan kuah mendidih. Kurangkan suhu dan sejat sedikit ke konsistensi yang diingini.
6. Ayam dengan cendawan kering dalam sos berkrim
Rendam cendawan kering di dalam air suam terlebih dahulu.
Anda perlu: 600 g ayam, 100 g cendawan hutan kering, 200 ml 20% krim, 1 bawang, rempah.
Penyediaan: Cincang bawang halus, goreng hingga telus dan tambahkan kepingan ayam ke dalamnya. Terus goreng, kacau sekali-sekala, selama kira-kira 10 minit. Kemudian masukkan cendawan cincang, kacau, krim dan musim. Karkas pinggan ditutup dengan api kecil selama kira-kira 10 minit.
Perap kebab ayam: 15 resipi paling sedap
7. Ayam dengan chanterelles dalam sos berkrim
Pertama, pastikan anda mencuci dan menyikat chanterelles beberapa kali.
Anda perlu: 250 g ayam, 450 g chanterelles, 150 ml krim, 150 ml krim masam, 1 bawang, rempah, 20 g mentega, minyak sayuran.
Penyediaan: Potong ayam menjadi kepingan nipis dan goreng dalam campuran minyak di atas api yang tinggi selama satu minit, dan kemudian ketepikan. Masukkan chanterelles cincang ke dalam kuali yang sama, tambah dan masak sehingga cairan menguap, kemudian tambahkan sedikit minyak dan goreng selama beberapa minit di atas api yang tinggi.
Keluarkan cendawan dari kuali dan goreng bawang secara berasingan hingga lembut. Campurkan bahan-bahan, masukkan krim masam dan krim dan campurkan semuanya dengan baik. Bangkai pinggan, ditutup, selama kira-kira 5 minit.
8. Ayam dengan cendawan porcini dalam sos berkrim
Paha ayam sangat bagus untuk resipi ini.
Anda perlu: 3 paha ayam, 3 cendawan porcini besar, rempah, 70 g mentega, 1 sudu besar. tepung, 3 ulas bawang putih, 200 ml kaldu (ayam atau cendawan), 100 ml krim, 0,5 cawan keju parut.
Penyediaan: Cairkan mentega, masukkan bawang putih dan tepung ke dalamnya, dan goreng selama beberapa minit, kacau selalu. Tuangkan kuahnya dan tumis sos supaya tidak ada ketulan di dalamnya. Kemudian masukkan krim, kacau sos selama 5 minit di bawah penutup, masukkan keju dan tunggu sehingga larut.
Goreng ayam di semua sisi selama lebih kurang 4-5 minit hingga lembut dan ketepikan. Goreng cendawan cincang dalam kuali yang sama. Masukkan semua bahan ke dalam sos yang telah siap, kacau dan reneh selama 5-7 minit lagi.
9. Ayam dengan cendawan dan kentang dalam sos berkrim
Hidangan yang sangat memuaskan yang tidak memerlukan lauk yang berasingan.
Anda perlu: 600 g ayam, 500 g kentang, 1 bawang, 3 tomato, 400 g cendawan, 1 wortel, 300 ml krim, rempah.
Penyediaan: Potong ayam dan rebus dalam kuali atau ayam jantan hingga separuh masak. Potong bawang, parut wortel, potong kentang dan masukkan ayam. Goreng cendawan sedikit demi sedikit dan ketepikan.
Kupas dan potong tomato, dan goreng juga secara berasingan dengan rempah. Masukkannya bersama cendawan ke dalam ayam. Selepas beberapa minit, perasakan hidangan dengan rempah dan bawang putih, dan selepas 10 minit lagi, tuangkan krim dan protomi hingga lembut.
Pasta cendawan: 12 resipi lazat (langkah demi langkah)
10. Ayam dengan cendawan dalam sos tomato-krim
Bagus untuk ayam keseluruhan, tetapi fillet juga baik!
Anda perlu: 1 ayam, 2 bawang, 2 wortel, 300 g cendawan, 2 tandan hijau, 400 ml krim 20%, 2 sudu besar. pes tomato, rempah.
Penyediaan: Potong ayam menjadi beberapa bahagian dan goreng di semua sisi hingga kekuningan. Potong bawang, parut wortel dan sediakan penggorengan. Masukkan cendawan dadu di sana dan rebus selama 7-10 minit.
Masukkan sayur cincang ke dalam penggorengan, dan selepas 7 minit lagi masukkan pes tomato, krim dan 70 ml air. Selepas 5 minit, masukkan sos, reneh selama 15 minit lagi, dan masukkan ayam ke dalamnya. Hantar semuanya ke oven selama 40 minit pada suhu 150 darjah.
11. Ayam dengan cendawan dan sayur-sayuran dalam sos berkrim
Tukar komposisi sayur-sayuran dan herba, bergantung pada musim dan mood.
Anda perlu: 600 g ayam, 200 g cendawan, 1 wortel, 1 tomato, 1 lada, 1 zucchini, 150 g labu, 0,5 bawang, 200 ml krim, rempah, 1 tandan ketumbar atau bayam.
Penyediaan: Goreng kepingan ayam hingga separuh masak dan ketepikan. Goreng bawang dengan cendawan secara berasingan, dan selepas 5-7 minit tambahkan labu, lada dan wortel ke dalamnya. Selepas 5 minit lagi - zucchini, dan pada akhir - tomato dan sayur-sayuran cincang.
Masukkan ayam dengan sayur-sayuran dengan cendawan, kacau, musim dan panaskan. Tuangkan krim dan maskara dengan api kecil sehingga semua bahan dimasak. Masukkan lebih banyak krim atau air mengikut keperluan.
12. Ayam dengan cendawan dan sos berkrim di dalam ketuhar
Ayam yang sangat enak, lembut dan beraroma diperoleh dalam periuk.
Anda perlu: 700 g ayam, 400 g cendawan, 150 ml krim, 2 ulas bawang putih, rempah.
Penyediaan: Potong ayam menjadi kepingan sederhana dan letakkan di dalam acuan atau periuk. Potong cendawan dan goreng perlahan hingga keemasan, kemudian masukkan ke atas. Tuangkan krim ke atas segalanya, tambahkan rempah dan bawang putih yang dihancurkan, dan bakar ayam di dalam ketuhar selama kira-kira 45 minit pada suhu 180 darjah.