Untuk menjadikan kebab ayam lembut, berair dan beraroma, mesti diasinkan dengan baik. Jika tidak, ada kemungkinan besar daging akan kering dan tidak ada rasa. Oleh itu, kami telah mengumpulkan 15 resipi pengasam paling sedap untuk anda!
1. Perap untuk barbeku ayam dengan mayonis
Pengasam ini sangat sesuai untuk menjadikan fillet ayam lembut dan lembut!
Anda perlu: 6 bawang, 150 g mayonis, garam dan lada secukup rasa.
Penyediaan: Potong bawang ke dalam cincin lebar, campurkan dengan ayam dan musim. Tuangkan semua ini dengan mayonis, masukkan ke dalam peti sejuk di bawah filem plastik dan biarkan perap sekurang-kurangnya 2-3 jam.
2. Perap untuk kebab ayam dengan cuka
Cuka memberi ayam tekstur yang lebih tegas dan rasa yang berbeza.
Anda perlu: 4 bawang, 5 sudu besar cuka, 1 sudu besar. gula, garam dan rempah.
Penyediaan: Masukkan kepingan ayam ke dalam garam dan rempah dan biarkan selama 15 minit. Cairkan cuka dengan air 1: 2, masukkan gula dan kacau rata. Potong bawang menjadi kepingan besar, masukkan ayam dan perap sekurang-kurangnya satu jam.
3. Perap untuk barbeku ayam dengan kefir
Barbeku akan menjadi sangat berair, dengan rasa lembut dan menyenangkan.
Anda perlu: 350 g bawang, 500 ml kefir, 5 ulas bawang putih, garam, rempah dan ramuan.
Penyediaan: Gunakan tangan anda untuk mengacau ayam dan bawang cincang untuk membiarkan jusnya mengalir dengan lembut. Tuangkan kefir dengan bawang putih hancur, rempah dan herba cincang, dan campurkan lagi. Biarkan kebab perap selama 5 jam.
4. Perap untuk kebab ayam dengan madu
Pengasam manis yang enak memberikan kebab kerak yang sama menarik.
Anda perlu: 60 g madu, 3 ulas bawang putih, 2 sudu kecil. mustard, 1 lemon, 2 sudu besar. minyak zaitun, garam.
Penyediaan: Perah jus lemon keseluruhan, campurkan dengan mustard dan masukkan bawang putih cincang. Masukkan madu dengan minyak zaitun, rempah secukup rasa dan kacau hingga rata. Angkat ayam selama 2-3 jam.
Perap kebab babi: 15 resipi untuk menjadikan daging lembut dan berair
5. Perap untuk lidi ayam dengan kicap
Sangat mudah dan cepat, tetapi selalu menjadi resepi win-win untuk pengasam!
Anda perlu: 1 bawang, 4 sudu besar kicap, 2 sudu besar minyak zaitun, 2 sudu besar jus lemon, lada.
Penyediaan: Cincang bawang halus, tumbuk dengan tangan anda dan campurkan dengan ayam dan lada. Kacau kicap dengan jus lemon dan minyak zaitun, masukkan kebab, tutup dan sejukkan selama 3 jam.
6. Perap untuk barbeku ayam dengan mustard
Kami mengesyorkan menggunakan mustard Dijon yang beraroma dan pedas!
Anda perlu: 2 sudu besar mustard, 100 ml minyak sayuran, 1 sudu kecil. cuka sari apel, 3 ulas bawang putih, garam, 0,5 sdt setiap satu. kayu manis, ketumbar, lada hitam dan merah.
Penyediaan: Gunakan garpu untuk mengisar mustard, minyak dan cuka sehingga rata. Masukkan semua rempah, bawang putih yang dihancurkan dan garam secukup rasa. Perap ayam dalam campuran, gaul rata dan biarkan selama 6-8 jam.
7. Perap untuk barbeku ayam dengan air mineral
Soda dalam pengasam menjadikan daging sangat lembut dan lembut hanya dalam beberapa jam.
Anda perlu: 500 g bawang, 1 l air mineral berkarbonat, 1 sudu besar. minyak sayuran, garam dan rempah.
Penyediaan: Masukkan ayam ke dalam garam dan rempah dengan minyak sayuran. Potong bawang, tumbuk dengan tangan anda dan campurkan dengan kebab, isi dengan air mineral dan biarkan selama 1-2 jam.
8. Perap untuk kebab ayam dengan wain
Wain merah memberi daging ayam warna yang menyelerakan dan rasa yang tidak biasa.
Anda perlu: 1 gelas wain, 0.5 sudu kecil garam, 3 bawang, rempah, sekumpulan ramuan.
Penyediaan: Potong bawang yang anda suka, potong sayur dengan kasar dan campurkan semuanya dengan ayam. Masukkan rempah dan tuangkan wain ke atas daging, kacau lagi dan biarkan di dalam peti sejuk selama 6 jam.
Perapan ayam ketuhar: 15 resipi yang paling lazat
9. Perap untuk kebab ayam dengan bir
Alkohol menguap semasa menggoreng, tetapi rasa bir asli tetap ada.
Anda perlu: 300 ml bir, 2 sudu besar adjika, garam dan lada.
Penyediaan: Gulung ayam dalam rempah dan adjika, biarkan di atas meja selama 15 minit. Kemudian isi dengan bir, letakkan di bawah bungkus plastik dan simpan di dalam peti sejuk selama 2-3 jam.
10. Perap untuk lidi ayam dengan jus tomato
Sangat tidak senang menggunakan pes tomato untuk barbeku, tetapi jus betul!
Anda perlu: 1.5 cawan jus tomato, 5 ulas bawang putih, 1 bawang, sekumpulan ramuan, garam dan rempah.
Penyediaan: Kisar ramuan kasar, potong bawang dan perah bawang putih. Masukkan ayam ke dalam garam dan rempah, campurkan dengan bahan-bahan lain dan tutup dengan jus tomato selama 4 jam.
11. Perap untuk barbeku ayam dengan herba
Pengasam aromatik yang sangat luar biasa menyerupai sos pesto.
Anda perlu: 1 tandan bayam, 1 tandan ketumbar, 1 sudu besar. mustard, 3 ulas bawang putih, 4 sudu besar. minyak zaitun, 1 sudu besar jus lemon, 0.5 sudu kecil. garam dan ketumbar.
Penyediaan: Kisar ramuan dengan bawang putih dengan pengisar. Masukkan mustard, minyak, jus lemon dan rempah di sana, dan gaul hingga rata. Tuangkan perapan di atas ayam sekurang-kurangnya satu jam.
12. Perapan pedas untuk lidi ayam
Anda boleh menambah lada panas cincang atau serpih kering.
Anda perlu: 8 sudu besar cerek, 2 sudu besar Dijon mustard, 2 sudu besar sos cili, 2 sudu besar. kicap, 2 ulas bawang putih, 0,5 sudu besar. jus lemon dan gula.
Penyediaan: Campurkan semua bahan, masukkan bawang putih yang dihancurkan dan rempah secukup rasa. Perap ayam selama 1 jam di tempat yang hangat atau hingga 8-10 jam di dalam peti sejuk.
12 resipi untuk lidi ayam berair di dalam ketuhar
13. Perapan kebab kari ayam
Kari memberikan daging ayam putih rona keemasan.
Anda perlu: 300 ml yogurt atau kefir, 4 sudu kecil. kari, 1 sudu kecil jus lemon, 2 sudu besar cerek, 2 biji bawang.
Penyediaan: Cincang bawang, tumbuk hingga jus dan gaul bersama ayam. Kacau yogurt dengan saus tomat, jus lemon dan kari, tuangkan daging dan biarkan selama 2 jam.
14. Perap untuk lidi ayam dengan rosemary
Semasa menghidang, hiaskan kebab dengan bunga ros segar.
Anda perlu: 1 cawan yogurt, 3 ulas bawang putih, pasli segar, rosemary segar, setengah lemon, garam dan lada.
Penyediaan: Campurkan yogurt dengan jus dan semangat setengah lemon, tambah rempah dan garam. Potong setiap 2 sudu besar. pasli segar dan rosemary dan tambahkan ke pengasam. Biarkan ayam perap selama satu jam.
15. Perap untuk kebab ayam dengan oren
Dagingnya akan enak, cantik dan dengan aroma sitrus yang cerah.
Anda perlu: 3 biji oren, 2 bawang, 1 sudu kecil. kunyit, 1 sudu kecil. selasih, 1 sudu kecil paprika, 1 sudu kecil. garam, 2 sudu besar. minyak zaitun, 2-3 sudu besar. sayang.
Penyediaan: Parut semangat sebiji oren pada parutan dan perah jusnya. Perah jus dari yang kedua, dan kupas yang ketiga dan potong. Campurkan minyak zaitun dengan rempah, madu dan bawang putih yang dihancurkan, potong bawang menjadi cincin besar. Masukkan bawang, ayam dan baji ke dalam mangkuk, kacau perapan, masukkan jus dan sejukkan semalaman.