Ayam bakar selalunya hambar dan kering, terutama ketika menggunakan fillet dan bahagian tanpa lemak yang lain. Tetapi sebenarnya, masalahnya bukan pada daging, tetapi dalam penyediaannya. Simpan 15 resipi perap ayam yang paling enak dan termudah di dalam ketuhar!
1. Perap untuk ayam dengan kicap
Pengasam paling mudah, yang hampir tidak diperlukan.
Anda perlu: 300 ml kicap, 1 sudu besar cuka wain, 1 sudu besar. tepung, 1 sudu kecil. kari, halia kering dan bawang putih, lada.
Penyediaan: Campurkan kicap dengan rempah dan cuka wain, tambahkan sedikit madu jika mahu. Halia dan bawang putih kering boleh diganti dengan bawang putih cincang segar. Masukkan tepung atau tepung yang telah diayak agar konsisten dan masukkan ayam ke dalam perapan sekurang-kurangnya 2 jam.
2. Perap untuk ayam dengan madu
Perapan madu manis memberikan rasa yang luar biasa dan kerak emas aromatik kepada ayam.
Anda perlu: 150 g madu, kicap 50 ml, 3 ulas bawang putih, 2 sudu kecil. adjika atau saus tomat, garam dan lada.
Penyediaan: Kisar bawang putih dalam parutan atau penghancur dan satukan semua bahan perapan. Biarkan secara berasingan selama kira-kira 10 minit, dan kemudian tuangkan ayam selama 2-3 jam.
3. Perap untuk ayam dengan sawi
Kami mengesyorkan mengambil mustard Dijon yang lebih menarik dan ekspresif.
Anda perlu: 3 sudu besar mustard, 2 sudu besar minyak sayuran, 1 sudu besar. jus lemon, 4 ulas bawang putih, garam dan lada.
Penyediaan: Campurkan mustard dengan mentega dan jus lemon, tambah rempah dan bawang putih cincang. Biarkan perap selama 15 minit dan anda boleh memasukkan ayam ke dalamnya.
4. Perap untuk ayam dengan mayonis
Mayonis marinade sangat sesuai untuk kepingan ayam kering.
Anda perlu: 5 sudu besar mayonis, 1 sudu besar. mustard, garam, lada, 0,5 sudu kecil. ketumbar, 4 ulas bawang putih.
Penyediaan: Campurkan mayonis dengan mustard, tambah rempah dan potong bawang putih. Sebarkan campuran ke atas ayam atau buat pengasam yang lebih nipis dengan kicap.
12 resipi untuk lidi ayam berair di dalam ketuhar
5. Perap untuk ayam dengan susu
Rendam ayam dengan baik di perap, rendam selama beberapa jam.
Anda perlu: 500 ml susu, 250 ml kicap, 2 ulas bawang putih, rempah, 1 lobak besar.
Penyediaan: Satukan susu dengan kicap, rempah secukup rasa, dan bawang putih hancur. Masukkan wortel, cincang dalam pengisar atau parut halus, terus ke pengasam. Sekiranya anda perlu menebal campuran, tambahkan lagi mayonis.
6. Perap untuk ayam dengan rosemary dan thyme
Pengasam yang sangat sihat dan beraroma sesuai untuk makanan diet.
Anda perlu: 0,5 cawan minyak zaitun, 2 ulas bawang putih, 1/4 cawan jus lemon, 1 sudu kecil. rosemary, thyme dan lemon zest.
Penyediaan: Campurkan minyak zaitun dengan jus lemon, tambah semangat, rempah dan bawang putih cincang. Anda boleh menggunakan ramuan segar yang dicincang halus. Perap ayam semalaman di bawah penutup atau bungkus plastik.
7. Perap kopi untuk ayam
Tidak dinafikan pengasam paling luar biasa dalam pilihan kami!
Anda perlu: 1.5 cawan kopi hitam, 2 cawan air, masing-masing 3 sudu besar. gula, garam, cili kering, 0,5 sudu kecil. serpihan lada merah, 3 ulas bawang putih, 1 batang kayu manis.
Penyediaan: Campurkan kopi dengan air, garam dan gula untuk melarutkan gula sepenuhnya. Masukkan baki rempah, bawang putih cincang dan kayu manis. Perap ayam di dalam peti sejuk selama 4 jam.
8. Perapan tomato madu untuk ayam
Ia mempunyai rasa manis dan masam yang sangat menarik.
Anda perlu: 2 sudu besar mayonis, 1 sudu besar. pes tomato dan madu, garam, lada dan rempah secukup rasa, 1 sudu besar. minyak sayuran, 7 ulas bawang putih.
Penyediaan: Campurkan minyak, mayonis, pes tomato dan madu hingga sebati. Masukkan bawang putih cincang dan rempah kegemaran anda. Sebelum memasukkan ayam ke dalam ketuhar, perap sekurang-kurangnya satu jam.
Cara memasak daging jeli ayam: 8 resipi lezat (langkah demi langkah)
sembilan.Perap untuk ayam di atas wain putih
Pengasam yang sangat ringan dan halus yang sesuai dengan ayam.
Anda perlu: 2 sudu besar wain putih kering, jus setengah lemon, 1 sudu besar. serai lemon, 1 ulas bawang putih, 1 sudu kecil. tarragon, 2 sudu kecil cuka sari apel, 0,5 sudu kecil. lada hitam.
Penyediaan: Campurkan jus setengah lemon dengan wain putih dan cuka. Masukkan bawang putih cincang, zest parut halus, lada dan tarragon. Anda perlu mengasinkan ayam sekurang-kurangnya 3 jam, dan lebih baik lagi - sepanjang malam.
10. Perap untuk ayam dengan krim masam
Pengasam yang sihat dan sihat untuk semua bahagian ayam.
Anda perlu: 3 sudu besar krim masam, 2 ulas bawang putih, sekumpulan ramuan, garam dan rempah secukup rasa.
Penyediaan: Campurkan krim masam dengan rempah dan bawang putih yang dihancurkan. Masukkan dill, pasli, atau ramuan kegemaran lain. Ayam dalam perap seperti itu terbaik dipanggang di dalam ketuhar - dalam kerajang atau lengan.
11. Perap untuk ayam dengan oren
Satu lagi perapan manis dan masam dengan nota oriental.
Anda perlu: 3 sudu besar madu, 0.5 cawan wain secukupnya, 0.5 cawan kicap, 5 ulas bawang putih, 1 sudu besar. halia parut, 1 lemon, 1 oren, rempah secukup rasa.
Penyediaan: Campurkan wain, kicap, madu, lemon dan jus oren dan semangat mereka sendiri. Masukkan halia, bawang putih dan rempah secukup rasa. Biarkan ayam di perap di dalam peti sejuk selama 1-2 jam.
12. Perapan ayam soda
Terima kasih kepada soda dalam pengasam, daging apa pun menjadi sangat lembut dan lembut.
Anda perlu: 2 sudu besar mayonis, seperempat gelas air soda, 6 ulas bawang putih, 1 sudu kecil. garam, 1 sudu kecil. mustard, rempah secukup rasa.
Penyediaan: Celupkan ayam ke dalam rempah dan biarkan selama 10 minit. Perah bawang putih ke dalamnya, masukkan soda dan bahan-bahan lain. Biarkan ayam perap sekurang-kurangnya setengah jam, tetapi lebih baik - lebih lama.
Apa yang perlu dimasak dengan ayam: 20 resipi cepat dan lazat
13. Perap untuk ayam dengan bir
Perap bir berfungsi paling baik untuk kaki, sayap, atau ayam keseluruhan di dalam ketuhar.
Anda perlu: 200 ml bir, 1 sudu besar dijon mustard, 1 sudu kecil. paprika, 2 daun salam, 2 ulas bawang putih, 0,5 sudu kecil. oregano, garam.
Penyediaan: Campurkan bir dengan mustard dan rempah, tambahkan daun bay dan bawang putih hancur ke dalamnya. Selepas 10 minit, apabila perisa telah sebati, letakkan ayam kering yang telah dibasuh di dalam pengasam dan biarkan di dalam peti sejuk di bawah bungkus plastik selama 3 jam.
14. Perap untuk ayam dengan mentega
Aroma yang unik dan kerak yang indah selepas ketuhar dijamin!
Anda perlu: 4 sudu besar mentega, 4 sudu besar mustard, 4 sudu besar madu, 2 sudu besar. jus lemon, 1 sudu kecil. paprika, 0.5 sudu kecil. campuran lada.
Penyediaan: Campurkan mentega cair dengan semua bahan lain dan salutkan ayam dengan perapan. Untuk menjadikan hidangan lebih menarik, tambahkan sedikit biji poppy atau bijan.
15. Perapan sayur untuk ayam
Masukkan sayur-sayuran lain yang anda suka seperti yang dikehendaki.
Anda perlu: 1 bawang, 1 lobak merah, 3 sudu besar. minyak sayuran, 2 sudu besar. mustard, 0.5 cawan krim masam, 1 sudu besar. garam, 2 sudu besar. cuka sari apel, 1 sudu kecil. gula, secubit lada merah dan hitam, 1 sudu kecil. jus lemon, rempah.
Penyediaan: Cincang bawang halus, parut wortel pada parut kasar dan goreng sedikit. Rebus sayur selama 4 minit, sejukkan dan campurkan dengan bahan-bahan lain. Akhir sekali, masukkan ayam ke perapan dan biarkan selama 4 jam.