Pasta dengan sos cendawan adalah salah satu hidangan masakan Itali yang paling popular, yang dimasak dengan senang di seluruh dunia. Terdapat banyak pilihan untuk memasak pasta dengan cendawan, dan masing-masing patut dikagumi. Dan kami telah mengumpulkan 12 resipi langkah demi langkah yang paling lazat!
1. Pasta dengan cendawan dalam sos krim
Sos berkrim dengan kepingan cendawan goreng sesuai dengan spageti.
Anda perlu: 250 g spageti, 350 g cendawan segar, 280 ml krim (20%), 1 bawang, 2 ulas bawang putih, 1 sudu besar. l. mentega, 2 sudu besar. l. minyak sayuran, 50 g keju parmesan.
Penyediaan:
1. Dalam dua jenis minyak yang telah dipanaskan dalam kuali, goreng bawang putih, tuangkan dan goreng cendawan nipis hingga coklat keemasan.
2. Masukkan bawang di sana, musim dengan garam, lada dan kemangi kering.
3. Tuangkan krim dan cendawan goreng hingga coklat keemasan, bangkai selama 5 minit dengan api kecil, masak spageti secara berasingan dalam air masin.
4. Pindahkan pasta ke kuali dengan sos cendawan, panaskan semuanya sehingga tidak lebih dari satu minit. Taburkan dengan keju parut semasa dihidangkan.
2. Pasta dengan cendawan dalam sos hijau
Sama sekali tidak sukar untuk memasak pasta dengan cendawan dan bayam (segar atau beku), hidangannya ternyata cerah dan sangat enak.
Anda perlu: 250 g pasta, 400 g bayam, 250 g susu, 250 g cendawan, 120 g keju keras, setengah bawang.
Penyediaan:
1. Bawang cincang halus dan cendawan, goreng hingga kekuningan, masukkan bayam cincang.
2. Masukkan keju dadu, tutup dengan susu, musim dengan rempah, bangkai selama 4-5 minit.
3. Campurkan pasta yang dimasak hampir sehingga dimasak dengan sos dalam kuali.
3. Pasta vegetarian dengan cendawan
Sekiranya anda menggunakan pasta gandum durum, anda bukan sahaja mendapat hidangan yang enak, tetapi juga makanan yang sihat untuk sarapan, makan tengah hari atau makan malam.
Anda perlu: 200 g pasta, 400 g cendawan, 2 sudu besar. l. minyak zaitun, 100 g bayam, 1 cengkih bawang putih, 0.5 cawan kaldu sayur, ramuan.
Penyediaan:
1. Goreng cendawan yang dihiris dalam minyak, masukkan bayam, musim dengan rempah.
2. Tuangkan kuah dengan cendawan dengan bayam, bangkai selama kira-kira lima minit, masukkan bawang putih cincang halus.
3. Pasta, dimasak hingga al dente, campurkan dengan sos, masak selama beberapa minit.
10 resipi untuk kentang lazat dengan cendawan dalam kuali
4. Pasta dengan cendawan dalam wain putih
Hidangan gourmet yang sering muncul di menu restoran boleh disediakan dengan mudah di rumah.
Anda perlu: 500 g pasta, 0,5 kg cendawan porcini, 150 ml wain putih kering, 1 bawang, 300 ml krim, 2 sudu besar. l. parmesan parut, 1 ulas bawang putih, 1 sudu besar. l. gula dan tepung yang diayak.
Penyediaan:
1. Taburkan setengah cincin bawang dengan gula dan goreng dalam mentega, masukkan cendawan yang dipotong menjadi kepingan, tambah tepung dan bawang putih cincang.
2. Tuangkan wain dengan cendawan dan bawang, masukkan krim yang dicampur dengan keju parut.
3. Pasta ladang dengan cendawan dan sos wain, sajikan, ditaburkan dengan ramuan.
5. Pasta dengan cendawan dan ham
Ham memberikan rasa dan rasa tambahan pada cendawan.
Anda perlu: 250 g pasta, 200 g cendawan dan ham, 350 ml krim, 100 g keju keras.
Penyediaan:
1. Goreng ham dan cendawan yang dipotong menjadi minyak hingga panas keemasan. Tuangkan dengan krim suam yang dicampurkan dengan keju parut.
2. Campurkan pasta dengan sos, rebus selama tiga minit dan hidangkan segera.
6. Pasta farfalle dengan cendawan
Pasta berbentuk busur sesuai dengan sos cendawan.
Anda perlu: 0,5 kg pasta farfalle, 350 g cendawan, 1 bawang, 50 ml wain putih, 1 sudu besar. l. mentega dan minyak zaitun, 130 ml krim berat, 80 g keju.
Penyediaan:
1. Goreng bawang merah dan cendawan dalam minyak zaitun, tuangkan dengan wain, krim, musim dengan secubit thyme dan rempah.
2. Sos bangkai sehingga kelembapan berlebihan menguap, masukkan keju parut.
3. Satukan sos dengan pasta farfalle yang dimasak secara berasingan, taburkan dengan herba dan bawang putih cincang (pilihan).
Fettuccine pasta: 15 resipi yang akan menjadikan anda air mata
7. Pasta dengan cendawan dan sayur-sayuran
Untuk hidangan ini semestinya sayur-sayuran sesuai, pilih mengikut citarasa anda. Dan pada musim sejuk, campuran sayur beku boleh ditambahkan ke pasta dengan cendawan.
Anda perlu: 4 liter air, 350 g pasta, 400 g cendawan, 300 g asparagus, 1 wortel, 200 g brokoli, 1 lada manis, segenggam kacang hijau dan jagung, 2 sudu besar. l. minyak zaitun, 4 ulas bawang putih, 100 ml krim, 150 keju, 150 g daging.
Penyediaan:
1. Tuangkan cengkih bawang putih, kiub wortel, cendawan dan pasta ke dalam periuk dengan air masin mendidih, masak selama 6 minit.
2. Tuangkan minyak, masukkan asparagus, setengah cincin lada, jagung dan kacang polong.
3. Masukkan krim dan maskara ke dalam periuk sehingga pes selesai. Hidangkan dengan daging tumis dan keju parut.
8. Pasta dengan chanterelles
Chanterelles goreng dalam sos berkrim menjadikan penambahan pasta atau lauk lain yang sangat baik.
Anda perlu: 200 g chanterelles (segar atau beku), 300 g pasta, 1 bawang, 220 krim berat, rempah.
Penyediaan:
1. Cincang halus cendawan rebus dalam air mendidih, goreng dengan bawang dalam minyak hingga coklat keemasan.
2. Tuangkan krim ke atas cendawan dan bawang, kemudian masukkan pasta dan bangkai yang dimasak dalam air masin selama 1 minit.
9. Pasta diisi dengan cendawan
Pasta dalam bentuk cengkerang besar dapat diisi dengan pengisian cendawan, disajikan panas atau sejuk untuk makanan ringan.
Anda perlu: 250 g makaroni tempurung besar, 300 g cendawan, 0.5 cawan millet, 1 bawang, bawang putih dan rempah.
Penyediaan:
1. Goreng cendawan dan bawang dalam mentega, campurkan dengan bubur millet siap, tambah rempah.
2. Isi kerang yang direbus dalam air mendidih masin dengan pengisian cendawan.
3. Letakkan benda kerja pada loyang, tuangkan sedikit kuah dan minyak sayuran, taburkan dengan herba dan bawang putih cincang, bakar di dalam ketuhar.
Nutella di rumah: 8 resipi mudah
10. Pasta kaserol dengan cendawan
Casserole pasta yang lazat dengan cendawan, ayam belanda dan telur!
Anda perlu:
Untuk hidangan utama: 300 g pasta, 150 g cendawan, 1 bawang, 200 g fillet kalkun rebus.
Isi: 3 biji telur, 200 ml krim, garam dan rempah.
Penyediaan:
1. Bilas pasta yang telah dimasak hingga separuh masak dengan air rebus sejuk, campurkan dengan isi ayam belanda yang dicincang halus dan cendawan yang digoreng dengan bawang. Musim dengan garam dan rempah.
2. Pindahkan campuran ke dalam loyang, di atas telur, disebat dengan krim, taburkan serbuk roti dan keju parut, bakar dalam oven.
11. Pasta dengan cendawan dan tomato ceri
Pilihan yang bagus untuk makan tengah hari atau makan malam yang cepat! Aroma herba akan menjadikan pasta dengan cendawan dan tomato ceri menjadi daya tarikan Itali.
Anda perlu: 350 g spageti, 5 cendawan, 5 tomato ceri, 1 sudu besar. l. pes tomato, 2 secubit kemangi kering dan ramuan Itali.
Penyediaan:
1. Goreng cendawan dengan bawang putih yang dihiris nipis, pes tomato, tuangkan beberapa sudu air.
2. Masukkan hirisan tomato, musim dengan ramuan kering, kemangi, garam dan lada. Toskan dengan spageti.
12. Pasta dengan cendawan dan makanan laut
Pastikan anda membuat pasta dengan cendawan dan makanan laut - lazat dan sangat sederhana!
Anda perlu: 1 bungkus pasta, 250 g koktel makanan laut, 200 g cendawan segar, 3 sudu besar. l. krim berat, 1 ulas bawang putih.
Penyediaan:
1. Dalam minyak di mana bawang putih digoreng, goreng irisan cendawan hingga keemasan, tambahkan koktail laut.
2. Tuangkan krim ke dalam campuran cendawan dan makanan laut, sesuaikan rasa dengan rempah, campurkan dengan pasta rebus. Sedia!