Zucchini goreng berair dan sihat, dan pada musimnya juga sangat murah. Tetapi bagaimana menggoreng zucchini dalam adunan dengan betul sehingga ternyata enak, cantik dan tidak membakar apa-apa? Simpan pilihan resipi terbaik!
1. Zucchini dalam adunan dalam kuali
Resipi adunan telur klasik paling mudah.
Anda perlu: 800 g zucchini, 2 telur, 7 sudu besar. tepung, 4 sudu besar. minyak sayuran, garam dan lada.
Penyediaan: Basuh zucchini, potong kepingan setebal 1 cm, dan garam masing-masing di kedua sisi. Biarkan mereka merendam garam selama 15 minit dan toskan lebihan jus.
Pukul telur, tambahkan kira-kira 100 ml air untuk konsistensi, dan musim secukupnya. Secara beransur-ansur memperkenalkan tepung yang diayak, kacau selalu, sehingga tidak ada ketulan dalam adunan. Celupkan setiap bulatan zucchini ke dalam adunan dan goreng di kedua-dua belah pihak.
2. Zucchini dalam adunan kefir
Adonan ini mempunyai kerak garing yang sangat menyenangkan, yang mengekalkan jusnya dengan sempurna.
Anda perlu: 2 zucchini, 1 gelas kefir, 1 gelas tepung, 1 sudu kecil. gula, 1 telur, 1 sudu kecil. soda, garam.
Penyediaan: Pukul telur dengan pukul bersama gula dan garam. Secara beransur-ansur tuangkan kefir di sana, terus campurkan, dan kemudian masukkan tepung dalam beberapa hantaran. Masukkan baking soda terakhir dan kacau adunan.
Potong zucchini menjadi bulatan yang sama, tambahkan dan celupkan masing-masing ke dalam campuran telur kefir. Goreng pada kedua belah pihak sehingga kerak emas yang indah.
3. Zucchini dalam adunan pada air mineral
Air mineral berkilau selalu menjadikan adunan lembut dan lapang.
Anda perlu: 3 zucchini, 2 telur, 0,5 cawan air mineral berkarbonat, herba, bawang putih dan rempah, tepung.
Penyediaan: Potong sedikit sayur-sayuran, tumis bawang putih dan campurkan rempah kegemaran anda dengan ramuan. Potong cawan menjadi kepingan yang sama dan gulungkan campuran ini.
Pukul telur dengan garam secara berasingan, dan tambah air mineral secara beransur-ansur. Campurannya cukup berair dan berbuih. Masukkan sedikit tepung untuk konsisten mengikut keperluan. Masukkan setiap zucchini ke dalam adunan dan goreng.
12 resipi asli untuk kembang kol dalam adunan
4. Zucchini dalam adunan dengan susu
Anda juga boleh bereksperimen dengan nasi atau oatmeal.
Anda perlu: 1 zucchini, 1 telur, 200 ml susu, rempah, tepung.
Penyediaan: Pukul susu dan telur dengan ringan, masukkan rempah-rempah dan masukkan tepung sedikit demi sedikit sehingga konsisten krim masam pekat. Potong zucchini menjadi kepingan, masing-masing menjadi adunan dan goreng dalam kuali.
5. Zucchini dalam adunan mayonis
Versi asli dari adunan pedas dan halus.
Anda perlu: 700 g zucchini, 100 g mayonis, 2 sudu besar. tepung, 1 telur, 1 ulas bawang putih, rempah.
Penyediaan: Campurkan mayonis dengan telur, tambah rempah dan bawang putih yang dihancurkan. Campurkan tepung di sana sehingga adunan cukup tebal dan tidak mengalir dari zucchini.
Potong zucchini menjadi kepingan atau kiub, celupkan mayonis dan goreng dalam kuali. Untuk memastikan ia digoreng secara merata dan tidak dibakar, letakkan api kecil.
15 resipi lazat untuk isi ayam dalam adunan
6. Zucchini dalam adunan bir
Tafsiran yang tidak konvensional mengenai hidangan dangkal.
Anda perlu: 3 zucchini, 1 telur, 200 ml bir, 4 sudu besar. tepung, rempah.
Penyediaan: Pukul bir dan telur dengan ringan dan masukkan tepung yang telah diayak bersama rempah. Adonan harus cukup tebal, seukuran doh pancake.
Potong zucchini menjadi kepingan, garam dan musim di kedua-dua belah pihak. Celupkan setiap kepingan dalam adunan dan goreng dalam minyak sayuran tanpa bau dalam kuali yang telah dipanaskan.
7. Zucchini dalam adunan mustard
Anda boleh mencampurkan beberapa jenis mustard - contohnya, panas dan Dijon.
Anda perlu: 1 zucchini, 6 sudu besar krim masam, 2 sudu besar. mustard, 2 biji telur, rempah, herba, tepung.
Penyediaan: Campurkan krim masam, mustard dan telur, dan tambahkan herba cincang dengan rempah di sana. Laraskan konsistensi dengan tepung. Potong zucchini ke dalam kepingan, celupkan setiap dalam adunan mustard dan goreng dalam kuali.
8. Zucchini dalam adunan keju
Adonan keju adalah klasik, jadi pastikan untuk mencubanya!
Anda perlu: 500 g zucchini, 150 ml kefir, 5 sudu besar. tepung, 100 g keju, rempah.
Penyediaan: Campurkan kefir dengan rempah dan masukkan keju parut halus di sana. Di akhir, tambahkan tepung dan gaul adunan hingga rata, sehingga cukup tebal dan bebas dari ketulan.
Potong zucchini menjadi kepingan atau kepingan setebal sekitar 5-7 mm. Celupkan setiap bahagian dalam adunan dan goreng dalam kuali yang dipanaskan dengan baik.
15 resipi untuk ikan yang paling sedap dalam adunan
9. Zucchini dalam adunan oat
Adunan rangup yang sangat tidak biasa dengan oatmeal.
Anda perlu: 300 g zucchini, 100 g oatmeal, 100 g tepung, 85 ml susu, 1 telur, secubit garam dan soda, rempah.
Penyediaan: Kisar tepung oat, tetapi tidak sampai tepung. Masukkannya ke susu suam, dan pecahkan telur di sana. Garam, musim, tambahkan soda, campurkan adunan dengan baik dan perlahan-lahan masukkan tepung.
Jisim siap ternyata cukup padat dan tebal. Potong zucchini ke dalam cincin ketebalan sederhana, celupkan masing-masing ke dalam adunan dan goreng di kedua-dua belah pihak.
10. Zucchini dalam adunan di dalam ketuhar
Kita terbiasa dengan fakta bahawa jika kita membicarakan adunan, maka kita perlu menggorengnya. Tetapi ada cara lain untuk memasak!
Anda perlu: 1 zucchini, 1 telur, 100 g tepung, 100 g keju, rempah.
Penyediaan: Potong zucchini menjadi kepingan atau helai setebal 1 cm.Pukul telur dengan semua rempah dan garam, sediakan tepung dan parut keju secara berasingan.
Celupkan setiap kepingan zucchini ke dalam tepung, kemudian telur, dan di hujung keju. Pastikan untuk menutup lembaran penaik dengan perkamen, letakkan zucchini di atasnya dan bakar pada suhu 180 darjah sehingga coklat keemasan selama kira-kira 7 minit.