Tidak pasti bagaimana memasak makanan laut untuk menyerlahkan rasanya? Kemudian simpan 20 resipi udang yang hebat untuk permulaan! Kami telah memilih mereka yang boleh ditangani oleh pemula. Berikut adalah kehalusan pemanggangan biasa, dan kaedah memasak yang lebih asli!
1. Udang dalam minyak bawang putih
Mari kita mulakan dengan resipi termudah untuk menggoreng udang dengan betul.
Anda perlu: 1 kg udang, 1 kepala bawang putih, minyak zaitun, cili, garam.
Penyediaan: Potong bawang dengan kasar, masukkan cili dan tutup dengan minyak zaitun kira-kira 1.5 cm. Biarkan di atas api kecil, kacau sekali-sekala, hingga bawang putih keemasan. Masukkan udang kupas ke dalam minyak bawang putih dan goreng selama 3 minit di atas api yang tinggi, kemudian matikan kompor dan biarkan selama 5 minit lagi di bawah penutup.
2. Bulgur dengan udang dan kacang polong
Kacang polong kalengan atau rebus yang sesuai.
Anda perlu: 100 g bulgur, 100 g udang, 50 g kacang polong, 2 tomato, 3 ulas bawang putih, 3 sudu besar. minyak zaitun, herba.
Penyediaan: Goreng bulgur ringan dalam 1 sudu besar. minyak zaitun dan tutup dengan air sehingga menutup bijirin sedikit. Masak, tutup, lebih kurang 20 minit. Dalam minyak yang tinggal, goreng bawang putih cincang dengan udang, dan setelah 5 minit masukkan kacang polong. Akhir sekali masukkan kiub tomato, campurkan dengan bulgur dan taburkan dengan ramuan cincang.
3. Udang dalam sos santan
Resipi gaya Thai yang menyelerakan.
Anda perlu: 150 g udang, 100 g kacang polong, 100 g kacang, 100 ml santan, 2 wortel, 2 ulas bawang putih, 1 bawang, akar halia 3 cm, 2 sudu besar. minyak sayuran, 1 sudu kecil. kunyit, 0.5 sudu kecil. gula, cili, garam.
Penyediaan: Potong wortel menjadi kiub, bawang menjadi kiub, halia menjadi kepingan dan potong bawang putih. Goreng bawang dengan bawang putih, halia dan rempah di atas api yang tinggi, dan kemudian masukkan wortel, kacang dan gula di sana. Kurangkan api dan masukkan kacang polong dan santan setelah beberapa minit. Rebus sos sehingga sedikit mendidih. Garam, masukkan udang dan rebus selama lebih kurang 3 minit.
4. Udang garing di dalam ketuhar
Masukkan sebilangan biji bijan jika mahu.
Anda perlu: 8 udang besar, 2 sudu besar wain putih, 1 cengkih bawang putih, mentega, 10 g serbuk roti, lemon, rempah, herba.
Penyediaan: Kupas udang dan tumiskan dengan wain bawang putih dan rempah. Campurkan keropok dengan sedikit mentega dan taburkan udang dengan serbuk ini. Bakar di atas perkamen selama 10 minit pada suhu 220 darjah, dan semasa dihidangkan, taburkan dengan lemon dan taburkan dengan ramuan.
5. Udang dengan paprika
Resipi lain untuk memasak udang berair dan pedas dengan rasa yang kaya.
Anda perlu: 300 g udang, 1 bawang merah, 1 ulas bawang putih, 1 lemon, 1 tandan ramuan, 3 sudu besar. minyak zaitun, masing-masing 0,5 sdt Paprika polos dan salai, lada cayenne dan kunyit.
Penyediaan: Kacau rempah dan panaskan dengan ringan dalam kuali kering. Masukkan 1 sudu besar. minyak zaitun, goreng selama 3 minit dan biarkan sejuk. Masukkan sayur-sayuran cincang, bawang, bawang putih, jus setengah lemon, campuran lada, dan sisa minyak dalam pengisar. Masukkan udang ke dalam perapan sekurang-kurangnya 2 jam, dan goreng dalam kuali panas secara berkala selama beberapa minit.
Hidangan labu: 20 resipi terbaik
6. Salad udang dan kesemak
Hidangan udang manis dan bertenaga ini hampir tidak mengandungi kalori.
Anda perlu: 150 g udang, 1 tomato, 1 timun, 1 kesemak, 1 tandan daun selada, minyak zaitun.
Penyediaan: Potong kesemak dengan sayur-sayuran ke dalam kepingan, koyakkan salad dengan tangan anda dan campurkan semuanya. Masukkan udang yang direbus mengikut arahan dan perasakan salad dengan minyak zaitun.
7. Udang Korea
Taburkan udang dengan biji bijan dan hidangkan bersama nasi.
Anda perlu: 800 g udang, 100 g bawang hijau, 1 sudu besar. minyak sayuran, 5 ulas bawang putih, 1 sudu kecil. sos soya.
Penyediaan: Kupas udang dan potong bawang dan bawang putih. Goreng dengan api kecil selama 5 minit, masukkan kicap dan bawang putih, dan kacau rata.Lebih mudah!
8. Sup keju dengan udang
Udang mengubah sup keju biasa menjadi makan tengah hari gourmet.
Anda perlu: 15 udang besar, 400 g keju yang diproses, 1 lobak merah, 4 kentang, 1 bawang, 1 tandan ramuan, bawang putih, rempah.
Penyediaan: Buat panggang dengan bawang, bawang putih dan wortel. Cairkan keju cair dalam 2 liter air atau kuahnya. Masukkan hirisan kentang di sana dan masak hingga lembut. Musim sup, tambahkan panggang dan herba cincang, dan gaul rata. Akhir sekali, masukkan udang rebus sebelum dihidangkan.
9. Pasta dengan udang dan sos keju
Rasa krim yang sangat lembut sesuai dengan makanan laut.
Anda perlu: 200 g pasta, 250 g udang, 60 g mentega, 5 ulas bawang putih, 10 tomato ceri, 400 ml krim, 20 g ramuan, 1 sudu besar. jus lemon, 20 g bawang hijau, 300 g mozzarella, oregano, garam, lada.
Penyediaan: Rebus pasta mengikut arahan, dan goreng udang yang dikupas dengan bawang putih dalam mentega. Masukkan bahagian ceri ke udang, dan selepas 2 minit masukkan krim, herba cincang dan keju separuh cincang. Jus lemon juga ada, dan rebus selama 5 minit. Masukkan pasta ke sos, gaul rata dan suam, musim dan tutup dengan sisa mozzarella parut.
10. Udang dengan coklat
Kami pasti ini kali pertama anda mencuba hidangan seperti ini!
Anda perlu: 500 g udang, 250 g coklat gelap, 100 ml kaldu, 100 g mentega, 200 ml wain port, rosemary, 2 sudu besar. garam laut.
Penyediaan: Didihkan port ke dalam mendidih dan rebus separuh. Masukkan kuahnya, rebus selama 7 minit lagi dan masukkan kepingan coklat ke dalam periuk. Keluarkan sos dari dapur, kacau hingga rata, kembali ke api kecil dan masukkan mentega. Rebus udang dengan garam dan rosemary selama 4 minit, letakkan di atas pinggan dan tuangkan ke atas sos coklat.
Hidangan Turki: 20 resipi yang paling lazat
11. Spaghetti dengan udang dan pistachio
Hidangan udang asli ini pasti tidak akan membiarkan sesiapa pun tidak peduli.
Anda perlu: 500 g spaghetti, 500 g udang, 50 g pistachio, 4 ulas bawang putih, 1 cabai, 100 ml wain putih, 100 ml minyak zaitun, 20 g pasli, 1 tangkai saderi, 1 bawang, 1 wortel, 1 cengkih, 20 g mentega mentega, 20 g pes tomato, 10 g tepung.
Penyediaan: Rebus udang, angkat cengkerang dan masukkan kerang ke dalam periuk. Goreng dalam minyak zaitun, bawang, saderi dan wortel. Masukkan bawang putih dan pes tomato di sana, dan setelah beberapa minit, tuangkan wain dan sejat hampir sepenuhnya.
Masukkan 1 liter air dan cengkih ke dalam periuk, rebus kuahnya selama 20 minit dan tapis. Campurkan sepertiga cecair dengan air dan rebus spageti di dalamnya. Dalam kuali, goreng tepung dalam mentega, dan tuangkan 2/3 baki kuah yang tinggal. Teruskan memasak sehingga kuah pekat. Kacau spageti dengan sos dan udang, masukkan cili dan lebih banyak rempah secukup rasa, dan panaskan bersama.
12. Quinoa dengan udang dan pesto
Gabungan rasa dan tekstur yang menarik.
Anda perlu: 300 g udang, 300 g quinoa, 3 ulas bawang putih, rempah-rempah, sekumpulan basil, 3 tangkai pasli, 30 g kacang pinus, minyak zaitun.
Penyediaan: Pukul ramuan, kacang pinus, setengah bawang putih dan kira-kira 100 ml minyak zaitun yang dibumbui dalam pengisar. Rebus quinoa mengikut arahan dan campurkan dengan sos. Masukkan udang yang digoreng bersama baki bawang putih dan rempah.
13. Udang dengan sayur-sayuran dalam adunan
Sebarang sayur-sayuran akan berjaya, tetapi kami mencadangkan penggunaan lada dan brokoli berwarna.
Anda perlu: 500 g udang, 1 kepala brokoli, 2 lada, 200 g tepung, 2 sudu besar. minyak jagung, 4 sudu besar kanji, minyak sayuran, 1 sudu kecil. serbuk penaik, 250 ml air.
Penyediaan: Potong sayur dan kupas udang. Ayak tepung, pati dan serbuk penaik dan masukkan air sejuk sedikit demi sedikit di situ. Biarkan adunan selama setengah jam, dan tambahkan minyak jagung ke dalamnya. Masukkan udang dan sayur-sayuran ke dalam campuran ini dan goreng dalam minyak.
14. Kubis dengan udang
Hidangan udang asli dan lazat yang pasti menepati masa anda.
Anda perlu: 1 kepala kubis, 500 g udang, 100 ml cuka beras, 1 tandan ketumbar, 4 sudu kecil. gula perang, 100 ml minyak zaitun, 2 sudu besar.kicap, 5 ulas bawang putih, 1 bawang, 50 g halia.
Penyediaan: Goreng bawang cincang dan halia dalam minyak zaitun, dan masukkan kubis cincang ke dalamnya. Karkas hingga lembut, kemudian masukkan bawang putih cincang halus dan kicap. Selepas 5 minit, tuangkan cuka beras ke dalam periuk dan taburkan dengan gula, masukkan udang dan goreng hingga lembut. Taburkan dengan ketumbar cincang sebelum dihidangkan.
15. Tomato yang disumbat dengan udang
Ambil beras basmati atau bijirin panjang.
Anda perlu: 150 g udang, 4 tomato, 100 g beras, setengah lada, setengah bawang, 2 ulas bawang putih, dill, pudina, secubit gula, rempah, minyak zaitun.
Penyediaan: Potong penutup tomato dan angkat pulpa dengan lembut. Potong bawang dan lada halus dan goreng semuanya, dan setelah beberapa minit tambahkan pulpa tomato dan gula ke dalamnya. Kupas dan goreng udang dengan bawang putih dan herba cincang. Rebus nasi, campurkan semua bahan pengisian, isi tomato dan bakar selama setengah jam pada suhu 180 darjah.
Hidangan Arnab: 20 Resipi Cepat & Sedap
16. Udang dengan mangga
Sos cili Thai sangat sesuai di sini, tetapi anda boleh mengganti, misalnya, teriyaki dengan serpihan lada panas.
Anda perlu: 400 g udang, 1 mangga, 1 bawang merah, setengah cili padi, 2 ulas bawang putih, 2 sudu besar. kicap, 2 sudu besar jus limau nipis, 2 sudu besar sos cili, 2 sudu besar. minyak sayuran, 1 sudu besar. serpihan kelapa.
Penyediaan: Potong bawang menjadi setengah cincin, mangga menjadi kiub, dan potong bawang putih. Goreng bawang hingga lembut, masukkan udang kupas, bawang putih, cabai, kedua sos dan jus limau purut. Goreng semuanya bersama selama 5 minit lagi, masukkan mangga, panaskan dengan baik dan taburkan dengan kelapa.
17. Bruschetta dengan udang dan guacamole
Makanan ringan yang indah dan indah dalam 15 minit.
Anda perlu: 300 g udang, 1 baguette, 3 sudu besar minyak zaitun, 8 tomato ceri, rempah, 2 buah alpukat, 1 bawang merah, ketumbar, setengah lemon.
Penyediaan: Cincang halus bubur alpukat, bawang dan ketumbar, tambah rempah dan 1 sudu besar. minyak zaitun. Potong baguette dan keringkan kepingan dengan ringan dalam kuali kering. Goreng udang dalam baki minyak, potong ceri dan sebarkan pengisian ke atas bruschetta.
18. Nasi manis dengan udang
Masukkan lebih banyak ramuan aromatik seperti ketumbar atau pasli ke dalam pinggan.
Anda perlu: 500 g beras, 500 g udang, 100 ml cuka beras, 50 g gula merah, 100 g arugula, 50 ml minyak bijan, 1 kepala bawang putih, 3 sudu besar. sos ikan, 2 lemon, herba.
Penyediaan: Goreng bawang putih cincang ringan dalam minyak bijan. Masukkan jus lemon, cuka, sos ikan, gula dan udang di sana, dan didihkan bersama sehingga mendidih. Selepas itu, kurangkan api dan masukkan arugula, herba dan nasi dengan sedikit air ke dalam loyang. Kacau, panaskan dan biarkan di atas dapur yang telah ditutup selama beberapa minit.
19. Udang dengan salsa
Kami mencadangkan penggunaan tomato dan epal, tetapi pada musim panas anda boleh mengganti tomato dengan semangka.
Anda perlu: 400 g udang, 200 g keju lembut, 70 g krim, rempah, 3 tomato, 3 epal hijau, 1 bawang merah, 1 cabai, 2 segenggam ketumbar cincang, 4 sudu besar. madu, 1 lemon.
Penyediaan: Cambuk keju lembut dengan krim dan rempah. Cincang tomato, epal, bawang dan cili halus, campurkan ketumbar dan musim dengan madu dan jus lemon. Rebus udang hingga dimasak mengikut arahan dan sajikan pinggan di atas pinggan atau dalam kek rata.
20. Salad udang dan arugula
Arugula pahit, asam limau dan udang lembut adalah gabungan yang sempurna.
Anda perlu: 300 g udang, 4 oren, 100 g arugula, 1 timun, 1 cengkih bawang putih, secubit gula, rempah, minyak zaitun.
Penyediaan: Perah jus dari dua lemon dan sejat lebih kurang sepertiga di atas dapur. Masukkan rempah, bawang putih yang dihancurkan dan 20 ml minyak zaitun di sana, dan kemudian pukul dengan pukul. Kupas udang dan gorengkannya dalam minyak zaitun dalam bahagian kecil dalam satu lapisan. Masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan arugula dan fillet dari baki jeruk, potong timun dan bidang pembalut.