Adakah anda ingin merawat diri sendiri, orang tersayang atau tetamu dengan daging yang enak? Kemudian pastikan untuk mencuba hidangan arnab, dan 20 resipi kami akan membantu anda menyediakan makanan yang lembut, berair dan memuaskan. Terdapat pilihan untuk makan malam ringan yang tidak memerlukan banyak persiapan, dan makanan yang lebih canggih, terutama untuk malam gala!
1. Arnab dengan adjika
Hidangan arnab yang sangat baik bagi mereka yang menggemari gabungan daging lembut dan perasa pedas.
Anda perlu: 400 g arnab, 100 g adjika, 30 mg minyak bunga matahari, rempah secukup rasa.
Penyediaan: Potong daging menjadi kepingan bersaiz sederhana dan letakkan di atas loyang. Teratas dengan adjika dan mentega, garam dan lada. Ambil sehelai kerajang dan pasangkan dari atas sehingga udara tidak dapat masuk ke dalam acuan dengan bebas. Bakar pada suhu 200 darjah selama satu jam.
2. Arnab dalam krim masam
Daging arnab tepu dengan sempurna dan memberi semangat sepanjang hari, tanpa membebankan perut.
Anda perlu: 1.5 kg arnab, 1 paprika, bawang, 100 ml krim masam lemak, 50 g mentega, rempah jika mahu.
Penyediaan: Goreng bawang dalam mentega, masukkan rempah. Potong bangkai menjadi bahagian, masukkan ke dalam kuali dengan bawang dan goreng selama 20-25 minit sehingga jusnya menguap. Masukkan lada cincang halus, beberapa sudu besar air, tutup dan bangkai sehingga daging lembut. Tuangkan krim masam, gaul rata dan biarkan bahan di atas api di bawah penutup selama 15-20 minit lagi.
3. Arnab dibakar di lengan baju
Ini adalah resipi makanan yang lebih baik bagi mereka yang tidak menyukai makanan ringan.
Anda perlu: 1 kg daging arnab, beberapa ulas bawang putih, bawang, 200 ml jus tomato, rempah.
Penyediaan: Satukan bawang dadu, bawang putih, tomato dan perasa. Letakkan campuran di lengan. Basuh bangkai, lap kering dengan serbet, letakkan dengan sisa produk dan, setelah mencampurkan, biarkan di dalam peti sejuk selama 30 minit. Panaskan oven hingga 250 darjah, bakar hidangan selama 35-40 minit.
4. Arnab dalam bir
Hidangan arnab dengan rasa yang luar biasa tetapi sangat menyenangkan dan tekstur halus.
Anda perlu: 1 bangkai arnab kecil, 400 ml bir (lebih disukai gelap), 2 bawang, 50 g mentega, 1 sudu besar. l. mustard, prun dan rempah seperti yang dikehendaki.
Penyediaan: Tumis arnab, goreng sedikit mentega hingga berubah warna pertama, pindahkan ke pinggan lain. Potong bawang menjadi 8 keping besar (sekecil mungkin) dan juga goreng jus dan minyak yang tersisa dari daging. Tuangkan bir, masukkan mustard dan rempah (+ prun), gaul hingga sebati. Rebus makanan dengan api kecil selama 15 minit, kacau sekali-sekala, masukkan potongan arnab, tutup semuanya dengan penutup dan tahan selama 50-55 minit lagi.
5. Potongan arnab makanan istimewa
Anda tidak memerlukan banyak makanan untuk memasak, dan hasilnya jelas bernilai masa yang dihabiskan.
Anda perlu: 2 kg daging arnab, 200 g sl. mentega, 300 ml krim berat (lebih daripada 20%), 1 telur, tepung, perasa.
Penyediaan: Cairkan mentega dan cincang dua kali dengan arnab. Masukkan rempah, telur dan krim ke daging cincang yang dihasilkan, pukul seperti adunan. Bentuk roti sederhana, gulung tepung, goreng di kedua-dua belah hingga lembut.
Hidangan Turki: 20 resipi yang paling lazat
6. Arnab dalam wain putih
Untuk resipi seperti itu, penting untuk memilih alkohol semisweet putih yang betul, kerana warna merah akan memberikan kesan yang sama sekali berbeza "pada amatur".
Anda perlu: 1 bangkai arnab besar, sebotol wain, sebilangan bawang, 250 ml krim masam, 150 g bacon, adjika, rempah kering dan ramuan jika dikehendaki.
Penyediaan: Rendam daging dalam alkohol semalaman, dan pada waktu pagi tuangkan separuh wain ke dalam mangkuk lain. Masukkan kiub bawang, potongan daging, adjika ke bangkai dan bakar selama kira-kira 1 jam. Masukkan rempah, bangkai selama 50 minit lagi.Pada akhir, tambahkan krim masam dengan herba dan campurkan.
7. Rebusan arnab
Resipi Itali akan menjadikan hidangan itu istimewa dan akan menggembirakan semua orang yang mencubanya.
Anda perlu: 1 bangkai dan hati arnab, 200 ml wain merah, bawang, wortel, cengkih bawang putih, 200 g pasta (idealnya tagliatelle), 50 g sos tomato, herba kering.
Penyediaan: Potong daging menjadi kepingan (3-4 cm), potong bawang, wortel dan bawang putih, biarkan selama kira-kira 7 minit. Masukkan arnab, setelah kerak pertama muncul, tuangkan tomato dan wain, biarkan di bawah penutup selama 10 minit, kemudian angkat. Apabila cecair telah menguap separuh, kecilkan api, tuangkan segelas air. Cincang hati, rebus bihun hingga separuh masak, periksa kelembutan daging: jika senang ditekan, tuangkan pasta dan hati, kacau, biarkan api selama 10 minit.
8. Arnab dengan sayur-sayuran dan kicap
Daging berair dan lembut akan menjadi hiasan yang layak untuk mana-mana meja.
Anda perlu: 400 g fillet arnab, 2 paprika sederhana, courgette dan terung, bawang, cuka 15 ml, kicap 60 ml, bawang putih dan rempah secukupnya.
Penyediaan: Potong fillet menjadi kepingan kecil, campurkan dengan rempah-rempah, letakkan kepingan zucchini di atasnya, kemudian helai lada, setengah cincin bawang, setengah keping terung tebal. Dalam mangkuk lain, satukan cuka, sos dan bawang putih (anda juga boleh menambah 3 sudu minyak bunga matahari). Tuangkan perapan ke dalam sayur dan daging, tutup selama 40 minit. Panaskan oven hingga 180 darjah dan bakar makanan selama 35 minit.
9. Sup cendawan dengan arnab
Hidangan panas sangat diperlukan untuk menaikkan nada dan menguatkan sistem ketahanan badan.
Anda perlu: 400 g daging arnab, 2 bawang dan wortel, 4 kentang, 300 g cendawan, daun salam, rempah.
Penyediaan: Masukkan fillet, 1 bawang kupas dan wortel hingga mendidih, jangan lupa hiris busa dan masukkan garam setelah mendidih. Potong baki sayur dan cendawan, keluarkan produk dari kuahnya, masukkan kentang. Goreng bawang hingga kekuningan, masukkan lobak merah dan selepas 7 minit cendawan. Sebaik sahaja mereka memerah, tuangkan isi kuali dan daging, dipisahkan dari tulang, ke dalam periuk, didihkan dan biarkan di bawah penutup selama 10 minit.
10. Arnab dengan sayur-sayuran dalam periuk perlahan
Suri rumah menyukai resipi ini kerana kemudahan penyediaannya.
Anda perlu: 2 kg arnab, 3 lobak merah, 2 bawang, 250 ml krim masam cair, perasa dan bawang putih secukupnya.
Penyediaan: Bahagikan bangkai, kupas dan cincang sayur-sayuran. Letakkan daging di bahagian bawah multicooker dan bakar selama setengah jam, balikkan setiap 10 minit. Perahkan sayur-sayuran, masukkan ke arnab, tambahkan krim masam dan bangkai selama lebih dari satu jam. Beberapa minit sebelum akhir, tuangkan bawang putih yang diperah.
Lada Berisi: 15 Resipi Asal (Langkah demi Langkah)
11. Diet arnab kebab
Cubalah kebab arnab yang enak dan ringan, selepas itu anda pasti menginginkannya lagi.
Anda perlu: 2 kg fillet arnab, 0.5 l yogurt tanpa gula atau kefir, 100 g ramuan segar.
Penyediaan: Tuangkan daging yang dipotong menjadi bahagian dengan krim masam dan herba, biarkan di dalam peti sejuk selama 3 jam. Masukkan daging pada tusuk sate, bungkus dengan kerajang dan tahan arang hingga lembut.
12. Arnab panggang dalam periuk perlahan
Cara yang baik dan sederhana untuk menikmati hidangan yang paling halus dan beraroma.
Anda perlu: 1 kg daging arnab, 500 g krim 30%, 50 ml cuka, sebilangan bawang, 100 g mentega cair.
Penyediaan: Tuangkan bangkai dengan air sejuk dan cuka dan biarkan perap selama satu jam. Kemudian bilas arnab, keringkan, goreng dalam kuali hingga berkerak, masukkan ke dalam periuk perlahan. Goreng cincin bawang, tambahkan ke dalam daging bersama dengan krim dan mentega, bangkai selama satu jam.
13. Arnab dalam kuali
Hidangan ini sesuai dengan mana-mana lauk dan mempunyai bau yang luar biasa.
Anda perlu: 700 g daging arnab, 2 pcs. wortel dan bawang, 150 ml krim masam, daun salam, perasa dan bawang putih jika dikehendaki.
Penyediaan: Potong arnab dan goreng dengan api yang tinggi hingga berkerak. Potong sayur dan masukkan ke dalam minyak yang tersisa dari daging. Campurkan semua bahan dalam kuali, isi dengan air sehingga benar-benar meliputi isi, dan masukkan daun salam. Rebus selama satu setengah jam, masukkan bawang putih, biarkan api selama 15 minit lagi.
14. Pate arnab
Pembuka selera yang enak, lembut dan sedap yang akan menarik seluruh keluarga dan tetamu.
Anda perlu: 1.5 kg daging arnab, 200 g kacang, 400 ml wain putih kering, bawang, bawang putih, ramuan.
Penyediaan: Rebus daging hingga dimasak dalam wain dan air, bersama bawang dan separuh bawang putih. Rendam kacang dalam air mendidih selama 3 minit, dan kemudian kisar ke dalam pengisar bersama dengan bawang putih yang tinggal. Pisahkan daging yang telah siap dari tulang, potong halus, tuangkan ruam dengan kacang ke dalam kuali, tambahkan sedikit kuah dan didihkan. Pindahkan pate ke pinggan lain, ketuk dengan baik dan, setelah sejuk, hantar ke peti sejuk.
15. Daging arnab dalam periuk
Jangan ragu untuk memilih resipi ini jika anda ingin menggembirakan orang yang anda sayangi dengan masakan sihat buatan sendiri.
Anda perlu: 1 kg arnab, segelas wain putih kering, 2 bawang, setengah kilogram cendawan, 600 g kentang, 100 g daging asap atau keropok.
Penyediaan: Goreng daging, kemudian potong daging arnab dalam minyak yang sama. Potong cendawan dan bawang dan masukkan minyak tulen. Masukkan lapisan kentang cincang ke dalam periuk, kemudian daging, dan daging, cendawan dan bawang di atasnya, masin setiap lapisan. Tuangkan wain ke dalam mangkuk, biarkan cengkih bawang putih yang dihancurkan di dalamnya dan bakar selama satu jam pada suhu 180 darjah.
Sup ikan saury kalengan: 10 resipi mudah
16. Rebusan arnab
Tekstur lembut hidangan, dilengkapi dengan rasa yang kaya, tidak akan membiarkan orang lain acuh tak acuh.
Anda perlu: 2-3 bangkai arnab, arnab atau lemak babi secukup rasa, rempah.
Penyediaan: Sterilkan balang, letakkan lemak setinggi 2 cm di bahagian bawahnya, tambahkan rempah (daun bay, cengkih, lada sari atau rempah lain). Masukkan kepingan daging ke dalam balang dan masing-masing 1 sdt. garam, tutup dengan lemak dan penutup di atas. Letakkan bekas di dalam tangki logam besar sehingga tidak bersentuhan antara satu sama lain atau dinding, tuangkan air ke bahu tin. Apabila air mendidih, kecilkan api dan biarkan selama 5 jam, kemudian gulung segera.
17. Terrine arnab
Hidangan indah dengan ramuan lazat yang bernilai setiap minit yang dihabiskan.
Anda perlu: 1 fillet arnab, 200 ml krim, 200 g ham, 150 g setiap bacon dan pistachio, bawang putih secukupnya.
Penyediaan: Kisar daging, krim dan bawang putih dalam pengisar, masukkan kiub ham dan kacang, campurkan. Letakkan daging yang bertindih di atas kerajang, dan letakkan daging cincang di atasnya, gulungkan semuanya ke dalam gulungan. Sekiranya anda dapat melihat daging di mana sahaja, tutup dengan potongan daging tambahan. Bakar pada suhu 180 darjah selama 55-65 minit, kemudian sejukkan dan sejukkan semalaman.
18. Arnab negara
Cara memasak ini akan membantu anda mengelakkan rasa kering dan rasa hambar.
Anda perlu: 1 bangkai arnab cincang, 50 g mentega cair, 50 ml wain merah, 4 pcs. bawang dan tomato, 3 daun salam.
Penyediaan: Potong sayur, kemudian tuangkan minyak ke dalam kuali, goreng arnab di dalamnya sehingga warnanya berubah. Masukkan bahan cincang, daun salam, tuangkan wain selepas 7 minit. Satukan semua bahan, tutup dan masak dengan api yang sangat rendah selama 50 minit. Sekiranya jusnya mendidih, anda boleh menambahkan air sedikit demi sedikit.
19. Arnab dalam cognac
Anggur dan bir bukan satu-satunya jenis alkohol yang sesuai untuk daging seperti itu.
Anda perlu: 2 punggung arnab, 150-200 g lemak babi (salai), 150 ml cognac, rempah sesuka hati.
Penyediaan: Potong dan goreng daging arnab, kemudian keringkan dengan serbet kering. Masukkan ke dalam periuk atau periuk lapisan daging, kemudian daging dan, mengikut skema ini, isi bekas hingga penuh, selesai dengan daging. Tuangkan dalam cognac, tambah rempah, bakar selama 60 minit pada suhu 150-180 darjah.
20. Aspek arnab
Ini bukan sahaja enak, tetapi juga hidangan yang sangat sihat untuk pesta perayaan.
Anda perlu: 1 bangkai arnab, 1 pc. bawang, wortel, sebungkus gelatin, kaldu sayur 1.5 liter, lada hitam.
Penyediaan: Basuh, keringkan dan cincang daging, kemudian masukkan ke dalam periuk bersama lada, bawang besar yang tidak dikupas, wortel bersih. Rebus selama 2 jam, pada masa ini cairkan agar-agar, kemudian hancurkan daging menjadi serat, masukkan ke dalam acuan, tambah wortel cincang. Tuangkan gelatin ke dalam kuah yang telah diregangkan, hantar ke daging dan sejukkan.