Itik bakar dengan kentang sangat sesuai untuk makan malam keluarga atau untuk hidangan perayaan. Nampaknya sukar untuk mengatasinya, tetapi pada kenyataannya ada sedikit persediaan, dan oven akan melakukan sendiri. Oleh itu, simpan 10 resipi teratas sekaligus!
1. Bebek dengan kentang di lengan baju
Malah suri rumah baru pasti berjaya!
Anda perlu: 1 itik, 600 g kentang, rempah, 6 ulas bawang putih, herba.
Penyediaan: Gosokkan itik ke dalam dan keluar dengan bawang putih dan rempah, dan letakkan bawang putih yang tinggal di dalamnya. Potong kentang menjadi kepingan besar, masukkan semuanya ke dalam lengan, ratakan dan ketatkan secara merata. Masak itik selama kira-kira 1.5-2 jam di dalam ketuhar pada suhu 180 darjah.
2. Itik dengan kentang dalam balang
Salah satu cara yang paling tidak biasa untuk memasak daging lembut dan berair.
Anda perlu: 1 itik, 400 g kentang, 3 ulas bawang putih, rempah.
Penyediaan: Potong itik menjadi bahagian dan kentang menjadi kepingan. Gulung segalanya secara berasingan dalam rempah dan letakkan di dalam balang tiga liter: kentang dengan bawang putih, itik, kentang lagi, itik lagi dan seterusnya ke bahagian atas.
Balut leher balang dengan kerajang, buat lubang kecil dan letakkan di dalam oven sejuk. Selama setengah jam, hidupkan suhu hingga 150 darjah, dan kemudian naikkan hingga 180 dan masak selama 1.5-2 jam lagi.
3. Itik dengan kentang dan sauerkraut
Resipi asli dengan petunjuk masakan Czech dan Hungary.
Anda perlu: 1 itik, 1 epal, 700 g kentang, 40 g mentega, 1.5 sudu besar. madu, 2 ulas bawang putih, 1 sudu besar. mustard, 1 segenggam kismis, 2 sudu besar. minyak zaitun, 600 g sauerkraut, 1 bawang, 1 sudu kecil. jus lemon, 80 ml wain putih, rempah.
Penyediaan: Campurkan minyak zaitun, madu, jus lemon, mustard, bawang putih dan rempah-rempah, dan gosokkan itik dengan perapan di dalam dan luar. Biarkan di dalam peti sejuk semalaman. Cincang bawang dan goreng dalam mentega. Masukkan sauerkraut, kismis dan epal dadu ke dalamnya dan didihkan selama 3-5 minit.
Tuangkan wain, dan selepas 3-5 minit lagi, angkat isi dari api. Isi itik dengan kubis dan sebarkan selebihnya ke dalam acuan di sekitarnya. Masukkan batang kentang di sana, tutup dengan kerajang dan bakar di dalam ketuhar selama kira-kira 1.5-2 jam pada suhu 180-200 darjah.
12 resipi ayam belanda cepat dengan kentang di dalam ketuhar
4. Itik dibakar dengan kentang dan cendawan
Kentang muda kecil, yang boleh diambil keseluruhan, sangat sesuai untuk resipi ini.
Anda perlu: 1 itik, 700 g kentang, 400 g cendawan, 5 sudu besar. kicap, 3 sudu kecil. mustard berbutir, rempah.
Penyediaan: Rebus kentang hingga separuh masak, dan potong cendawan menjadi kepingan besar dan goreng. Kacau hiasan, masukkan bebek dan jahit lubang dengan benang kuliner.
Gosok bahagian luar unggas dengan rempah dan sikat dengan mustard dan kicap. Lepaskan itik dengan kentang yang tinggal dan bakar selama 1.5 jam pada suhu 160-170 darjah. Buka penutup lengan dan selesaikan selama 15 minit lagi.
5. Itik dengan kentang dan sayur-sayuran
Anda boleh mengambil sayur-sayuran dan gabungannya.
Anda perlu: 1 itik, 800 g kentang, 200 g labu, 1 lada, 1 bawang, 1 lobak merah, 1 zucchini, 1 tomato, 1 sudu besar. minyak sayuran, 2 sudu besar. sos tomato, 1 sudu besar. kicap, bawang putih dan rempah.
Penyediaan: Potong itik menjadi bahagian dan goreng hingga separuh masak. Potong semua sayur-sayuran dengan kasar dan lipat ke lengan dengan burung.
Satukan tomato dan kicap, minyak sayuran, rempah dan bawang putih, dan tuangkan perapan di atas pinggan. Ikat lengan baju, campurkan semuanya dengan baik dan masak di dalam ketuhar selama kira-kira satu jam pada suhu 200 darjah.
15 resipi untuk itik di dalam ketuhar untuk gourmets sebenar
6. Itik bakar dengan kentang dalam sos krim masam
Bahan minimum, tapi ternyata sangat sedap.
Anda perlu: 1 itik, 1.5 kg kentang, 500 g krim masam, rempah, bawang putih.
Penyediaan: Potong itik menjadi 4 keping dan gaulkan rempah dan bawang putih. Goreng perlahan hingga coklat keemasan dan masukkan ke dalam acuan. Tuangkan krim masam di atasnya, tutup dengan kerajang dan bakar selama 1.5 jam pada suhu 170 darjah.
Masukkan itik dari acuan, dan potong kentang dengan kasar ke dalam jus itik yang tinggal.Bakar secara berasingan selama 40 minit pada suhu 180 darjah, kacau sekali-sekala. Letakkan itik di atas 15 minit sebelum akhir dan tingkatkan suhu hingga 200 darjah.
7. Itik bakar dengan kentang dalam sos tomato
Untuk resipi ini, segera potong itik menjadi beberapa bahagian.
Anda perlu: 1 itik, 600 g kentang, 2 tangkai saderi, 1 wortel, 10 ml cognac, 1 tin tomato dalam jus mereka sendiri, 1 sudu besar. gula, 1 sudu besar. pati, 2 ulas bawang putih, rempah.
Penyediaan: Potong itik menjadi potongan, goreng sedikit di semua sisi dan pindahkan ke penaik. Potong kentang menjadi bahagian besar, masak selama 5-7 minit dan masukkan itik.
Potong saderi dan wortel menjadi jalur nipis dan goreng selama 3-5 minit. Masukkan cognac, dan setelah 2 minit masukkan tomato, rempah, gula dan bawang putih yang dihancurkan. Rebus sos dan masukkan kanji jika dikehendaki untuk penebalan. Selepas 5-7 minit, isi dengan itik dengan kentang, dan bakar di bawah kerajang selama kira-kira 50 minit pada suhu 180 darjah.
8. Itik dengan kentang dalam kicap
Dari rempah ratus pilih anise bintang, halia, kapulaga, ketumbar, cengkih dan rempah aromatik yang lain.
Anda perlu: 1 itik, 4 epal, 4 ulas bawang putih, 3 sudu besar. kicap, 3 sudu besar. mayonis, 8 kentang, rempah.
Penyediaan: Campurkan mayonis, kicap dan rempah secukup rasa, dan tambahkan bawang putih yang dihancurkan ke dalamnya. Gosokkan itik dengan bersih dengan pengasam di dalam dan luar, dan biarkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam.
Masukkan epal dan masukkan itik. Bakar selama satu jam di bawah kerajang pada suhu 180 darjah, dan kemudian buka, tambahkan kepingan kentang, tutup lagi dan bakar selama satu jam lagi.
Cara memasak ayam dan kerepek di dalam ketuhar: 15 resipi yang paling lazat
9. Itik dengan kentang dalam bir
Kami mengesyorkan menambahkan herba aromatik ke bir ringan, dan sesudu madu dan mustard berbutir ke bir gelap.
Anda perlu: 1 itik, 700 g kentang, 2 wortel, 2 bawang, 500 ml bir, rempah.
Penyediaan: Bilas itik dan gosokkan rempah dari semua sisi dan dari dalam. Potong lobak merah dan bawang, masukkan bebek dan gosok lubang dengan benang memasak atau tusuk gigi.
Potong kentang menjadi kiub, campurkan dengan rempah-rempah dan sayur-sayuran yang tersisa, dan sebarkan itik di dalam acuan. Tuangkan semuanya dengan bir, tutup dengan penutup atau kerajang dan bakar selama 1.5 jam pada suhu 200 darjah. Tanggalkan penutup dan biarkan itik di dalam ketuhar selama setengah jam lagi.
10. Itik dengan kentang dan epal
Pilihan paling elegan dan meriah dalam koleksi ini. Anda boleh menggunakan sirap oren dan bukan sos delima.
Anda perlu: 1 itik, 500 g kentang, 5 epal, 5 sudu besar. sos delima, 5 ulas bawang putih, rempah, 2 sudu besar. kicap, 2 sudu kecil. sayang.
Penyediaan: Basuh itik dengan baik, gosokkannya dengan rempah dan sikat dengan sos delima di semua sisi, dan kemudian masukkan ke dalam peti sejuk semalaman dalam bungkus plastik. Keesokan harinya, sikat lagi dengan sos dan isi dengan seperempat epal masam.
Potong kentang menjadi kepingan dan kacau bawang putih dan rempah. Masukkan semuanya ke dalam sarung, selamatkan dan bakar selama 2 jam di dalam ketuhar pada suhu 180 darjah. Kemudian potong lengan baju, sikat itik dengan kicap dengan madu, tuangkan jus dan bakar hingga kekuningan pada suhu 220 darjah.