Pada musim panas, anda mahukan sesuatu yang ringan dan segar. Atau mungkin anda lebih suka makanan vegetarian? Walau apa pun, koleksi ini mungkin sangat berguna untuk anda. Mengumpulkan 20 Resepi Sup Tanpa Daging Terbaik!
1. Sup kentang
Hidangkan dengan crouton panas yang rangup.
Anda perlu: 5 kentang, 1 bawang, 0,5 wortel, 1 cengkih bawang putih, rempah, herba.
Penyediaan: Potong kentang menjadi kiub dan rebus selama 25 minit, kemudian angkat separuh, tumbuk kentang tumbuk dan kembali ke kuali. Cincang bawang halus, parut wortel pada parutan, goreng hingga lembut, dan hantar ke sup dengan bawang putih dan rempah. Selepas 7-10 minit, angkat dari api dan taburkan dengan ramuan herba.
2. Sup zucchini
Zucchini muda sangat sesuai di sini.
Anda perlu: 2 kentang, 2 zucchini, 0,5 lada, 1 bawang, 1 lobak merah, rempah.
Penyediaan: Rebus kentang selama 15 minit dalam air mendidih, dan selama ini goreng bawang dan wortel hingga coklat keemasan. Masukkan lada dan zucchini ke dalam penggorengan, dan setelah 5-7 minit hantar sayur ke kuali. Musim sup dan masak sehingga sayur-sayuran lembut.
3. Sup sayur dengan nasi
Sup nasi yang sangat diet dengan minimum kalori.
Anda perlu: 2 kentang, 1 bawang, 1 lobak merah, 1 tangkai saderi, 3 sudu besar. nasi, rempah.
Penyediaan: Tuangkan air ke atas kentang, dan apabila mendidih, masukkan beras yang telah dibasuh. Potong sayur-sayuran yang lain dan goreng dengan sedikit minyak. Apabila kentang dan nasi dimasak, hantar goreng dan rempah ke kuali, dan rebus selama 5-6 minit lagi.
4. Sup keju tanpa daging
Kami menasihati anda untuk memarut keju supaya cair lebih cepat.
Anda perlu: 4 kentang, 2 keju yang diproses, 1 lobak merah, 1 bawang, 2 ulas bawang putih, 0.5 tandan ramuan, rempah.
Penyediaan: Masukkan kentang hingga mendidih, dan selama ini rebus bawang dan wortel. Masukkan keju goreng dan cair ke dalam periuk dan masak selama 20 minit. Selepas itu, perasakan sup, masukkan bawang putih dan herba cincang, dan rebus selama 5-10 minit lagi.
5. Sup soba dengan sayur-sayuran
Sup soba sangat aromatik dan memuaskan, walaupun kekurangan daging di dalamnya.
Anda perlu: 3 kentang, 1 tomato, 1 lobak merah, 3 sudu besar. soba, rempah, herba.
Penyediaan: Masukkan kentang dan soba yang telah dibasuh hingga mendidih, dan setelah 10-15 minit masukkan wortel parut. Apabila kisar dan sayur-sayuran sudah siap, masukkan tomato, rempah dan rempah dadu, rebus selama beberapa minit dan angkat sup dari api.
20 hidangan daging yang ringkas dan sedap
6. Sup kembang kol
Dalam resipi ini, tidak ada penggorengan, jadi supnya tetap ringan dan diet mungkin.
Anda perlu: 1 kepala kembang kol, 3 kentang, 1 lobak merah, 1 bawang, 4 sudu besar. nasi, rempah, 0,5 biji pasli.
Penyediaan: Potong wortel menjadi kepingan nipis, kentang menjadi kiub, potong bawang secara rawak dan urutkan kembang kol menjadi perbungaan. Rebus kentang hingga lembut, angkat dari air dan tumbuk kasar dengan garpu, tinggalkan kepingan.
Masukkan beras, wortel dan bawang ke dalam air yang sama, dan selepas 15 minit - kentang dan kembang kol. Rebus sup selama 5 minit lagi, musim dan masukkan herba cincang.
7. Sup terung
Tidak ada daging atau kentang di sini, tetapi ternyata sangat memuaskan dan enak.
Anda perlu: 1 terung, 300 g kacang hijau, 1 lada, 1 bawang, 1 wortel, 100 g daun bawang, 200 g jagung, rempah, bawang putih.
Penyediaan: Potong semua sayur secara rawak dan goreng bawang hingga lembut. Masukkan wortel ke dalamnya, dan setelah 3 minit masukkan terung dan lada. Selepas 5 minit lagi, masukkan kacang hijau, sedikit rebusan dan pindahkan goreng ke dalam periuk. Hantarkan sisa bahan di sana, isi sayur dengan air, rebus selama 10 minit, pada akhir, musim dan masukkan bawang putih.
8. Sup tomato dengan lentil
Satu lagi resipi sup serbaguna dan memuaskan untuk semua majlis.
Anda perlu: 1 tin tomato dalam jusnya sendiri, 2 terung, 70 g lentil, 1 lada, 1 bawang, 1 bungkus kemangi, rempah.
Penyediaan: Rebus lentil, dan selama ini goreng terung dadu dan bawang.Masukkan lada di sana, dan selepas beberapa minit - tomato, dan rebus semuanya. Kirim goreng ke lentil yang sudah siap, bumbui sup, rebus selama beberapa minit, dan pada akhirnya masukkan basil cincang ke dalam periuk.
9. Sup kacang tanpa daging
Kami mengesyorkan merendam kacang pada waktu petang supaya mereka memasak lebih cepat.
Anda perlu: 1.5 cawan kacang, 1 lobak merah, 1 bawang, 2 kentang, rempah.
Penyediaan: Tuangkan kacang dengan air dan rebus hingga lembut. Goreng bawang dan wortel selama lebih kurang 10 minit. Masukkan kentang dan goreng ke dalam kacang, perasakan sup dan masak sehingga bahan-bahannya dimasak.
10. Sup bihun tanpa daging
Salah satu resipi paling mudah, di mana mustahil untuk disalah anggap.
Anda perlu: 2 kentang, 150 g mee, 1 bawang, 1 lobak merah, rempah, 1 lada.
Penyediaan: Potong kentang menjadi kiub dan masak. Potong sayur-sayuran yang lain, goreng hingga lembut dan hantar ke kentang separuh masak. Pada masa yang sama, tambahkan bihun, dan apabila semuanya sudah masak, bumbui sup.
20 hidangan cendawan yang lazat yang akan mempelbagaikan menu anda
11. Sup tauge Brokoli dan Brussels
Sup hijau yang indah untuk musim panas yang panas.
Anda perlu: 500 g brokoli, 2 wortel, 200 g pucuk Brussels, 200 g kentang, 1 tandan hijau.
Penyediaan: Potong wortel menjadi kiub, kentang menjadi kiub, kubis Brussels menjadi dua bahagian, dan brokoli menjadi perbungaan. Masukkan kentang dan wortel ke dalam mendidih, dan setelah 10 minit masukkan kedua-dua jenis kubis. Apabila sayur-sayuran dimasak, perasakan sup, taburkan dengan ramuan cincang dan angkat dari api.
12. Sup dengan bayam dan saderi
Sebilangan besar vitamin dalam satu periuk!
Anda perlu: 190 g bayam, 2 tomato, 2 tangkai saderi, 1 lada, 1 tandan bawang hijau.
Penyediaan: Cincang bawang hijau, lada dan tangkai saderi dan goreng hingga lembut. Masukkan bayam cincang dan goreng ke dalam air mendidih, dan selepas beberapa minit - tomato parut. Rebus semuanya selama 15 minit lagi.
13. Sup kubis tanpa daging
Pilihan yang mudah dan menang untuk menu harian anda.
Anda perlu: 2 kentang, 1 lobak merah, 1 bawang, 2 tangkai saderi, 250 g kubis, 1 zucchini, 1 tomato, rempah, bawang putih.
Penyediaan: Potong kubis, masukkan air, rebus selama 10 minit dan masukkan kentang. Selepas 10 minit lagi, masukkan menggoreng bawang, wortel, saderi dan lada, dan dengan itu zucchini dan tomato. Rebus kubis hingga masak, dan pada akhirnya, bumbui sup dengan bawang putih dan rempah.
14. Sup sorrel dengan ladu
Anda juga boleh menambah ramuan herba ke dalam ladu atau bereksperimen dengan pelbagai jenis tepung.
Anda perlu: 4 biji kentang, 0,5 gumpalan biji kelim, 1 bawang, 1 biji tomato, 1 biji telur, 0,5 cawan tepung.
Penyediaan: Campurkan telur dengan tepung dan sedikit air, gulung doh ke dalam sosej dan potong ladu. Masukkan kentang ke dalam air mendidih dan rebus hingga lembut. Kemudian masukkan bawang tumis, tomato cincang halus, sorrel cincang dan ladu dan masak sup hingga lembut.
15. Sup dengan sauerkraut
Sup kubis tanpa lemak dengan rasa masam yang menyenangkan.
Anda perlu: 300 g sauerkraut, 4 kentang, 1 bawang, 0,5 wortel, 1 cengkih bawang putih, 50 g sos tomato, 30 g lemon, rempah.
Penyediaan: Masukkan kentang hingga mendidih, dan dalam beberapa minit hantar sauerkraut kepadanya. Masak dengan api sederhana selama 20-30 minit, dan hingga akhir goreng bawang dengan wortel, bawang putih dan sos tomato. Kirim penggorengan ke dalam periuk, masak sup, rebus dan perasakan dengan jus lemon.
Menu untuk Tahun Baru 2021: resipi makanan terbaik
16. Sup labu dengan epal
Mari tambahkan pelbagai pilihan kami!
Anda perlu: 500 g labu, 1 bawang, 3 ulas bawang putih, 1 epal, kari, cabai, paprika, halia dan rempah lain, mentega.
Penyediaan: Rebus bawang dalam mentega hingga lembut, masukkan kiub labu dan biarkan selama 10-15 minit dengan api kecil. Masukkan kiub epal dan rempah, tutup dengan air dan bawa semua bahan hingga lembut. Akhir sekali, pukul sup dengan pengisar.
17. Sup jagung berkrim
Untuk ketebalan dan rasa yang lebih kaya, gunakan krim berat.
Anda perlu: 400 g jagung, 1 tangkai saderi, 2 sudu besar. mentega, 3 sudu besar.tepung, 1 liter air, 1 gelas krim, 1 kentang, 1 bawang, herba.
Penyediaan: Goreng bawang cincang dan saderi dalam mentega, reneh selama 10 minit dan tutup dengan air. Masukkan kentang dan jagung dengan segera, masak sup sehingga mendidih dan rebus kentang hingga lembut. Pukul krim dan tepung dan perlahan-lahan masukkan ke sup, kacau sekali-sekala. Rebus selama 7 minit lagi, angkat dari api dan masukkan ramuan.
18. Sup Lean Pea
Resipi klasik untuk sup kacang, tetapi tanpa daging dan daging asap.
Anda perlu: 1 gelas kacang polong, 2 kentang, 1 lobak merah, 1 bawang, 2 daun salam, rempah, herba.
Penyediaan: Rebus kacang polong hingga lembut selama kira-kira satu jam, tambahkan kentang ke dalamnya, dan masak hingga lembut. Selepas itu, masukkan bawang goreng dan wortel ke dalam sup, dan selepas 5 minit - daun salam, rempah dan herba cincang. Selepas beberapa minit lagi, angkat sup dari api.
19. Miso sup tanpa daging
Hanya empat bahan termasuk pes miso!
Anda perlu: 300 ml air, 2 sudu kecil. pasta miso, rumput laut wakame, 80 g tahu, 80 g cendawan.
Penyediaan: Tuang piring rumput laut dan cendawan dengan air, didihkan dan rebus selama beberapa minit. Masukkan kiub tauhu, dan setelah beberapa minit lagi, angkat dari api, tambahkan pasta miso dan kacau hingga larut.
20. Sup cendawan dengan herba
Pastikan anda menambah sedikit cendawan kering untuk rasa.
Anda perlu: 350 g cendawan, 1 bawang, 3 kentang, 1 tandan ramuan, rempah.
Penyediaan: Potong cendawan menjadi kepingan sederhana dan goreng dengan bawang cincang. Rebus kentang hingga separuh masak, tambahkan cendawan ke dalamnya dan rebus selama 10 minit lagi. Akhirnya, taburkan sup dengan ramuan dan musim.