Sekiranya terdapat hanya sekeping daging di rumah, tetapi anda tidak tahu memasak apa daripadanya, maka pilihan ini sesuai untuk anda. Simpan 20 resipi untuk hidangan daging yang lazat untuk setiap hari atau untuk meja perayaan!
1. Salad dengan daging dan kubis Cina
Mana-mana daging rebus yang anda suka akan lakukan.
Anda perlu: 2 timun segar, 200 g kubis Cina, 200 g daging, 1 tomato, 1 lada, 2 sudu besar. krim masam, 3 sudu besar. mayonis, 1 tin kacang merah dalam tin, ramuan herba.
Penyediaan: Potong semua bahan menjadi kepingan dengan ketebalan yang hampir sama, masukkan kacang dan kacau. Musim salad dengan krim masam dan mayonis dan hiaskan dengan ramuan.
2. Daging dengan lada bel
Hidangan yang sangat ringan dan segar yang diperbuat daripada daging tanpa lemak.
Anda perlu: 500 g daging, 3 bawang, 1 lada, rempah, herba, 50 ml air, masing-masing 1 sudu besar. gula, jus lemon dan balsamic, 1 sudu kecil. garam, 3-4 sudu besar. minyak zaitun.
Penyediaan: Rebus daging di dalam air dengan 1 bawang, rempah-rempah dan daun salam secukupnya, dan biarkan sehingga sejuk dalam kuahnya. Campurkan pengasam yang dibuat dari air, mentega, gula, jus lemon, balsamic, garam dan rempah. Potong daging menjadi kepingan, bawang menjadi setengah cincin, dan lada menjadi kiub kecil, tuangkan perapan, kacau dan biarkan di dalam peti sejuk semalaman. Taburkan dengan ramuan herba sebelum dihidangkan.
3. Daging dengan walnut dan timun
Gabungan yang luar biasa akan memukau semua isi rumah.
Anda perlu: 1 kg daging, 1.5 cawan walnut, 1 timun acar, 4 ulas bawang putih, 4 sudu besar krim masam, herba dan garam.
Penyediaan: Potong walnut dan herba, gosokkan bawang putih dengan timun dan kacau. Masukkan daging ke atas kerajang dan di atas dengan sos, kemudian garam. Bakar di dalam ketuhar selama 1-1.5 jam pada suhu 180 darjah.
4. Daging Hungary
Memerlukan masa yang lama untuk memanggang, tetapi hasilnya pasti berbaloi!
Anda perlu: 2 kg daging, 5 lada, 4 bawang, bawang putih, 2 cabai, paprika, marjoram, thyme, jintan, 1 sudu besar. pes tomato, 2 sudu besar cuka wain.
Penyediaan: Garam dan lada daging, goreng dengan baik di semua sisi dan letakkan di dalam penaik. Potong lada dan bawang dan goreng dengan rempah. Akhir sekali, masukkan cili, bawang putih, pes tomato dan cuka wain. Tutup daging dengan sayur-sayuran, tambahkan lebih banyak rempah, tambahkan pecahan air di tengah-tengah bahagian daging, tutup dengan kerajang atau penutup dan masukkan ke dalam oven pada suhu 170 darjah selama 2.5 jam.
5. pai daging sederhana
Ini adalah variasi hidangan Tatar yang disebut zur balish.
Anda perlu: 450 g tepung, 150 g krim masam, 150 g kefir, 1 sudu kecil. serbuk penaik, 15 g mentega, 700 g kentang, 200 g bawang, 600 g daging, garam dan lada.
Penyediaan: Campurkan krim masam, kefir dan secubit garam dengan tepung dan serbuk penaik sehingga adunan lembut tetapi lembut. Potong bawang, daging dan kentang ke dalam kiub yang sangat kecil, tambah rempah dan campurkan. Pisahkan sekeping doh kira-kira 150 g, dan gulungkan selebihnya dan menyebarkannya ke dalam acuan dengan sisi tinggi.
Letakkan pengisian di atas, tutup dengan bulatan adunan yang tersisa dan cubit tepinya, sedikit membentuk beg. Buat lubang di tengah untuk kukus dan bakar kek selama 50 minit pada suhu 180 darjah, dan kemudian satu setengah jam lagi pada suhu 150. Griskan kek yang sudah siap dengan mentega dan biarkan di bawah tuala.
20 hidangan cendawan yang lazat yang akan mempelbagaikan menu anda
6. Daging Jepun
Rahsia hidangan ini terletak pada pemilihan rempah-rempahnya yang ekspresif.
Anda perlu: 500 g daging, 6 sudu besar. kicap, 1 sudu kecil. gula, 1 sudu besar. pati, 2 ulas bawang putih, 1 sudu kecil setiap satu. halia dan ketumbar, 2 sudu besar minyak sayuran, bawang hijau.
Penyediaan: Potong daging menjadi kepingan setebal 1.5 cm, pukul sedikit dan ketepikan. Satukan kicap, gula, pati, rempah, dan bawang putih yang dihancurkan. Celupkan daging ke dalam perap ini dan biarkan di dalam peti sejuk semalaman, kemudian goreng dengan api yang tinggi dan taburkan dengan bawang hijau.
7. Tortilla dengan daging
Variasi mudah dari resipi Cina yang popular.
Anda perlu: 400 g tepung, 240 ml air suam, 60 g mentega, 800 g daging, 4 ulas bawang putih, 4 sudu besar. kicap, 2 sudu besar minyak zaitun, 1 sudu besar halia parut, 2 sudu besar. vodka, garam, lada, bawang hijau.
Penyediaan: Kuli adunan tepung dan air dan tutup dengan bungkus plastik. Potong daging atau gulung melalui penggiling daging, masukkan bawang hijau cincang, halia parut, bawang putih dan bahan-bahan lain. Bahagikan daging cincang dan doh menjadi 8 bahagian, gulung setiap kepingan adunan ke dalam kek nipis dan sebarkan daging cincang 3/4 ke atasnya. Gulungkan kek ke dalam sampul bulatan seperempat dan goreng.
8. Daging kering
Resipi Itali yang tidak biasa disesuaikan untuk keadaan rumah.
Anda perlu: 2 kg daging, 750 g garam, 1 botol cuka sari apel, 3 ulas bawang putih, bawang putih kering, rosemary, ketumbar, campuran lada, paprika, anise bintang.
Penyediaan: Letakkan sekeping daging di dalam pinggan besar, taburkan dengan garam dan sejukkan selama 3 hari. Bilas daging dengan air sejuk dan tutup dengan cuka dengan bawang putih dan lada. Kisar semua rempah, masukkan segenggam garam dan rosemary. Keluarkan daging dari pengasam, gulungnya dalam serbuk, bungkus dalam perkamen, ketatkan dengan benang dan masukkan ke dalam peti sejuk selama sebulan.
9. Daging sandwic
Menggantikan sosej dan potongan kedai.
Anda perlu: 600 g daging, 100 ml kicap, 3 sudu besar. gula, 1 bawang, 2 ulas bawang putih, 1 sudu kecil. halia, 4 sudu besar biji bijan, 2 sudu besar minyak sayuran.
Penyediaan: Satukan kicap, gula, bawang cincang dan bawang putih, halia, minyak dan biji bijan dan perap daging. Biarkan di dalam peti sejuk selama 4 jam dan bakar selama satu jam pada suhu 200 darjah.
10. Daging dengan kubis dan biji bijan
Satu lagi resipi asli untuk hidangan daging dengan nota Asia.
Anda perlu: 1 kg daging, setengah kepala kubis, 2 bawang, 2 lada, 5 sudu besar. biji bijan, kicap, minyak zaitun, air mineral berkilau.
Penyediaan: Tuangkan air mineral ke atas daging semalaman, dan kemudian potong menjadi jalur nipis. Potong sayur-sayuran ke dalam helai dan perah kubis dengan ringan. Goreng daging dalam minyak dengan kicap, kemudian masukkan bawang dan taburkan dengan biji wijen. Selepas beberapa minit lagi, masukkan lada dan kubis, kurangkan api dan goreng hingga lembut.
Apa yang perlu dimasak dengan labu: 15 resipi yang lazat
11. Terung dengan daging
Hidangan bakar yang enak untuk keluarga ini.
Anda perlu: 2 terung, 500 g daging, 300 g ceri, 1 sudu besar. kicap, 150 g keju, 1 cengkih bawang putih, garam.
Penyediaan: Potong daging menjadi kepingan nipis dan perap dalam kicap selama satu jam. Potong terung ke dalam kepingan nipis, garam dan biarkan selama 10 minit, dan kemudian lap dengan serbet. Gris periuk dengan mentega, letakkan lapisan terung, kemudian kepingan keju nipis. Bahagian atas - bahagian daging dan tomato. Kemudian terung lagi dan keju, dan masukkan ke dalam oven selama 45 minit pada suhu 180 darjah.
12. Menyatakan daging
Daging yang sangat cepat, yang boleh disediakan terlebih dahulu dan kemudian digoreng dengan nasi atau lauk lain.
Anda perlu: 500 g daging, 2 telur, 1 sudu besar. minyak zaitun, 1 sudu besar kacang cincang, 1 sudu besar. mustard berbutir, 1 sudu besar pati, garam dan lada.
Penyediaan: Campurkan semua bahan ke dalam satu perapan dan potong daging menjadi kepingan nipis. Kacau, tutup dengan bungkus plastik dan biarkan di dalam peti sejuk selama sehari. Goreng daging dengan cepat dalam periuk, dan taburkan dengan lebih banyak rempah jika mahu.
13. Strudel dengan daging dan kubis savoy
Kami akan memberitahu anda bagaimana membuatnya dari pastri puff bebas ragi siap pakai!
Anda perlu: 250 g doh, 1 kepala kubis Savoy, 1 bawang, 1 ulas bawang putih, 30 g mentega, 100 g pasli, 10 tangkai thyme, 500 g daging, 1 telur, marjoram, 1 sudu besar. susu, 1 kuning telur, garam dan lada.
Penyediaan: Rebus 4 daun kubis terbesar dalam air mendidih selama kira-kira 3 minit. Potong sisa kubis dan goreng dalam mentega, bawang dan bawang putih. Perahkan daging melalui penggiling daging, masukkan sayur cincang dan kubis, musim dan campurkan.
Gulungkan doh, letakkan daun kubis dan isinya di atas, dan gulung strudel. Teratas dengan kuning telur dan susu. Bakar selama 30-40 minit pada suhu 180 darjah.
14. Pasta kaserol dengan daging
Daging cincang halus atau daging cincang yang sesuai untuk hidangan ini.
Anda perlu: 500 g daging, 400 g pasta, 1 bawang, 1 wortel, pasli, 3 sudu besar. minyak sayuran, 2 ulas bawang putih, 1 telur, 100 g keju.
Penyediaan: Potong bawang dengan bawang putih dan herba, dan goreng dengan wortel parut. Masukkan daging cincang ke sayur-sayuran, kacau rata dan musim.Masukkan telur di sana, dan rebus pasta secara berasingan hingga separuh masak. Lapiskan pasta dan daging dalam lapisan dalam beberapa pas, taburkan dengan keju melalui satu lapisan. Bakar selama setengah jam pada suhu 190 darjah.
15. Sup kubis dengan daging
Ini adalah versi Poland dari resipi klasik.
Anda perlu: 500 g daging, 1 bawang, 0,5 sudu kecil. mustard, garam, 100 g lemak babi, 4 ulas bawang putih, 1 daun salam, 1 akar pasli, 0,5 kubis, 2 wortel, 60 g akar saderi.
Penyediaan: Potong daging menjadi kiub besar, sikat dengan mustard dan biarkan di dalam peti sejuk semalaman. Potong semua sayur dan akar menjadi kepingan, potong bawang putih, dan rebus sayur selama 10 minit dalam lemak cair. Masukkan daging dalam 1.5 liter air mendidih, kurangkan api dan masak selama 1.5 jam. Keluarkan daging, tapis kuahnya, masukkan sayur dan musim secukupnya. Didihkan, kembalikan daging ke dalam periuk dan rebus selama 15 minit lagi.
Hidangan panas untuk Tahun Baru 2021: resipi lazat dan murah
16. Daging jeli
Aspek cepat dan mudah yang boleh dilakukan oleh pemula!
Anda perlu: 300 g daging, 20 g gelatin, 100 g bawang, 200 g wortel, 1 daun bay, 2 telur.
Penyediaan: Tuangkan 1.5 liter air ke atas daging, bawang dan wortel dan masak selama kira-kira satu jam. Masukkan rempah dan daun salam 15 minit sebelum akhir. Tuangkan 150 ml air sejuk ke atas agar-agar dan biarkan hingga membengkak. Saring kuahnya, campurkan dengan gelatin dan didihkan. Pisahkan putih telur rebus dan potong dadu bersama wortel dan daging, dan susun ke dalam acuan. Tuangkan kuah dan biarkan sejuk di dalam peti sejuk semalaman.
17. Daging dalam wain merah
Hidangan Burgundy yang indah untuk para pengguna citarasa dan aroma yang enak.
Anda perlu: 1.5 kg daging, 70 g mentega, 1 sudu besar. tepung, 750 ml wain, 4 ulas bawang putih, 500 ml kaldu, herba Perancis, 150 g daging asap, 200 g bawang merah, 300 g cendawan, rempah.
Penyediaan: Cairkan mentega dan goreng daging cincang kasar di dalamnya. Masukkan tepung, kacau dan tuangkan wain, dan apabila mendidih, masukkan kuah dan herba. Hantar semuanya ke oven selama 2-2.5 jam pada suhu 200 darjah. Dalam baki minyak, goreng daging dengan bawang dan cendawan, dan masukkan daging 15 minit sebelum akhir.
18. Daging dalam bir
Ia disajikan dengan baik dengan kentang rebus dan kacang tin.
Anda perlu: 500 g daging, 600 ml bir, 50 g mentega, 1 bawang, 1 daun bay.
Penyediaan: Potong daging bahagian dan goreng dalam mentega dan garam dengan api yang tinggi. Hantar ke periuk dengan bawang cincang kasar dan daun salam, tambah bir, dan kemudian reneh selama 20 minit dengan api kecil.
19. Daging Sepanyol dengan Krim
Daging yang disediakan mengikut resipi ini akan berubah menjadi sangat lembut dan lembut.
Anda perlu: 900 g daging, 500 g cendawan, 2 tomato, 4 ulas bawang putih, 200 ml krim, 100 g keju, rempah.
Penyediaan: Goreng daging dalam wajan panas selama satu minit di setiap sisi dan pindahkan ke acuan. Goreng cendawan, tomato dan bawang putih secara berasingan, dan reneh selama beberapa minit di bawah penutup. Tuangkan campuran ke atas daging, musim, taburkan dengan keju parut dan masukkan ke dalam oven selama 20 minit pada suhu 200 darjah.
20. Daging dengan kentang dalam sos tomato
Resipi ringkas gulai daging untuk setiap hari.
Anda perlu: 500 g daging, 1 kg kentang, 2 bawang, 1 sudu besar. tepung, 3 sudu besar. tomato puri, 1 daun bay, 3 sudu besar. minyak sayuran.
Penyediaan: Potong daging menjadi kiub besar, gulung rempah dan goreng dalam minyak. Masukkan bawang cincang dengan tepung ke dalamnya, goreng sedikit dan pindahkan ke periuk. Masukkan 2-3 cawan air suam atau kuahnya. Masukkan kiub kentang, tomato puri dan daun salam, dan reneh selama 1.5 jam ditutup dengan api kecil.