Adakah anda tahu sup mana yang hendak dimasak kali ini? Hari ini kami ingin berkongsi dengan anda resipi hebat sup sup ladu. Daging, sayur, tomato, keju - dan ini baru permulaan. Dalam pemilihan, anda pasti akan menemui beberapa pilihan yang anda mahukan!
1. Sup dengan ladu tepung
Resipi termudah yang masih digunakan oleh nenek kami.
Anda perlu: 400 g ayam, 200 g kentang, 80 g bawang, wortel 80 g, lada 60 g, 1 tandan ramuan, rempah, 1 telur, 60 g tepung.
Penyediaan: Tuangkan air ke atas ayam dan rebus selama 40 minit setelah mendidih. Saring kuahnya, masukkan kentang ke dalamnya, dan masak goreng dari sayur-sayuran yang lain.
Campurkan telur dengan separuh ramuan, satu sudu mentega, tepung dan rempah, tambah kira-kira 60 ml kaldu, dan uli adunan. Masukkan ladu ke dalam periuk, masukkan goreng dan sisa ramuan, masak sup sehingga mendidih dan angkat dari api.
2. Sup dengan ladu kentang
Kaedah yang menyeronokkan untuk menambahkan kentang ke sup anda!
Anda perlu: 400 g ayam, 300 g kentang, 1 wortel, 1 bawang, 1 telur, 0,5 cawan tepung, 30 g mentega.
Penyediaan: Rebus ayam hingga lembut, dan rebus kentang secara berasingan. Potong bawang dengan wortel dan goreng dalam mentega. Hancurkan kentang yang telah siap di kentang tumbuk, masukkan telur dengan tepung, musim, gulung ke dalam sosej dan potong. Hantar ladu ke kuali bersama dengan penggorengan dan masak selama 5 minit.
3. Sup dengan ladu semolina
Ladu semolina mempunyai tekstur yang sangat berbeza dari ladu tepung.
Anda perlu: 500 g ayam, 1 akar pasli, 1 wortel, 1 tangkai saderi, 1 bawang, 1 telur, 4 sudu besar. semolina, rempah.
Penyediaan: Masukkan ayam dan sayur cincang kasar dengan akar dalam periuk, tutup dengan air dan masak selama 40 minit setelah mendidih. Campurkan semolina dengan telur dan rempah, biarkan membengkak selama setengah jam. Keluarkan sayur dari kuali, angkat ladu dan rebus sup selama 15 minit lagi.
Pai Ossetia: 10 resipi paling lazat (langkah demi langkah)
4. Sup dengan ladu keju
Tambahkan segenggam kacang polong atau jagung jika anda suka.
Anda perlu: 200 g ayam, 5 kentang, 1 bawang, 1 wortel, 1 lada, 1 telur, 50 g keju, rempah, 3 sudu besar. tepung.
Penyediaan: Rebus ayam hingga lembut, masukkan kentang ke dalam kuahnya dan rebus juga. Potong bawang, lada dan wortel secara berasingan, dan goreng bersama selama kira-kira 5-7 minit, dan kemudian masukkan ke sup. Campurkan keju parut, tepung dan telur, musim secukup rasa, gulung ke dalam bola kecil dan letakkan di dalam periuk. Masak sup sehingga ladu muncul.
5. Sup dengan ladu jagung
Ternyata sup yang indah dengan ladu emas yang sama indah.
Anda perlu: 2 liter kaldu, 2 kentang, 1 lobak merah, 1 bawang, 1 lada, 1 telur, 5 sudu besar. tepung jagung, 1 sudu kecil. kunyit, paprika, kari, rempah, 1 tandan pasli.
Penyediaan: Dalam kuah mendidih, hantar kentang yang dipotong menjadi kiub dan rebus. Goreng sayur cincang, dan tambahkan ke dalam periuk juga ketika kentang empuk.
Satukan tepung jagung, telur dan rempah, gaulkan ladu kecil dan hantar ke periuk. Musim sup dengan paprika, kari dan kunyit, rebus selama 10-15 minit dan taburkan dengan ramuan.
6. Sup ladu tepung beras
Sekiranya anda tidak mempunyai tepung beras, kemudian kisar beras biasa dalam penggiling kopi.
Anda perlu: 1.5 l kaldu, 3 kentang, 1 lada, 1 tomato, 1 bawang, 1 wortel, ramuan, rempah, 250 g tepung beras, 1 telur, air.
Penyediaan: Hantar kentang ke kaldu mendidih, dan apabila hampir masak - wortel, lada dan bawang. Campurkan tepung beras dengan telur, dan tambahkan air sehingga anda mendapat konsistensi doh yang selesa. Bentuk ladu dan hantar ke sup bersama tomato dan rempah cincang. Masak lebih kurang 10 minit.
Hidangan udang: 20 resipi ringkas dan lazat
7. Sup dengan ladu pastri choux
Pastri Choux lebih sukar dibuat, tapi berbaloi!
Anda perlu: 1.5 l kaldu, 4 kentang, 1 wortel, 1 bawang, 150 ml air, 40 g mentega, 170 g tepung, 1 telur, 1 kumpulan ramuan, rempah.
Penyediaan: Masukkan kentang ke dalam sup mendidih, dan potong bawang dan wortel dan goreng. Panaskan air dan mentega dalam periuk hingga mendidih, masukkan tepung dan kacau.
Apabila adunan telah sejuk sedikit, masukkan telur dan uli dengan baik, kemudian gulung menjadi bebola kecil. Kirim goreng ke sup, dan setelah beberapa minit, ladu. Apabila telah meningkat kira-kira 1.5 kali, angkat kuali dari api dan tambahkan ramuan.
8. Sup dengan ladu pada kefir
Resipi sup ringan yang sangat baik bagi mereka yang mementingkan diet mereka!
Anda perlu: 1.5 liter kaldu, 3 kentang, 1 wortel, 0.5 cawan kefir, 100 g tepung, secubit soda, 1 telur, 1 cengkih bawang putih, rempah dan rempah.
Penyediaan: Potong kentang dan wortel menjadi kiub dan masukkan ke dalam sup mendidih. Campurkan kefir, telur, tepung, baking soda dan rempah-rempah, dan perlahan-lahan masukkan ladu ke dalam sup. Rebus sebelum permukaan, dan perasakan piring dengan ramuan, rempah dan bawang putih yang dihancurkan.
9. Sup susu dengan ladu
Sudah ada ladu pada kefir, dan sekarang akan ada sup dengan susu.
Anda perlu: 1.5 cawan kaldu, 3 cawan susu, 120 g mentega, 3 kentang, 1 bawang, pasli, 1 telur, rempah, 1.5 cawan tepung.
Penyediaan: Cincang bawang halus dan potong kentang dengan kasar, dan kira-kira 20 minit bangkai dalam mentega. Tuang susu, didihkan dan angkat dari api hingga sejuk sedikit.
Campurkan tepung, telur dan 5 sudu susu, uli adunan keras dan gulung menjadi bebola kecil. Rebus ladu dalam kaldu mendidih hingga naik, tuangkan campuran kentang, taburkan dengan ramuan herba, dan biarkan di atas dapur selama 3 minit lagi.
Kentang rebus dengan daging: 12 resipi langkah demi langkah
10. Sup dengan bebola daging dan ladu
Dua kejutan yang menyenangkan dalam satu pinggan sekaligus!
Anda perlu: 2.5 l kaldu, 3 kentang, 200 g daging cincang, 1 bawang, 0,5 wortel, rempah, 1 telur, 5 sudu besar. air, 5 sudu besar. tepung.
Penyediaan: Masukkan kepingan kentang ke dalam kuah mendidih dan masak selama 25-30 minit. Campurkan daging cincang dengan rempah-rempah dan setengah bawang cincang, bentuk menjadi bebola daging kecil. Goreng bawang yang tinggal dengan wortel parut hingga coklat keemasan, dan hantar ke sup.
Selepas 10 minit, masukkan rempah dan bakso ke dalam periuk. Campurkan telur dengan air dan tepung, dan tambahkan ladu kecil ke sup dengan satu sudu teh. Masak semua sehingga naik - lebih kurang 5 minit.
11. Sup sayur dengan ladu labu
Hantar sebahagian besar zucchini ke sup, dan kira-kira seperempat - gosokkan untuk ladu.
Anda perlu: 400 g ayam, 1 wortel, 1 bawang, 1 zucchini, 2 tomato, 3 kentang, 300 g kembang kol, 150 g kacang hijau, 1 telur, 4 sudu besar. tepung, rempah, herba.
Penyediaan: Tuangkan ayam dengan air dan rebus kuahnya selama 30 minit setelah mendidih. Masukkan kiub kentang ke dalamnya, dan setelah 5-7 minit masukkan kacang asparagus. Kembang kol dibahagikan kepada perbungaan, tomato dicincang dan dicincang halus, dan bawang dan wortel digoreng.
Satukan tepung, sebilangan buah parut parut, telur dan ramuan cincang, dan cincang sisa selebihnya. Masukkan semua sayur ke dalam sup, dan kemudian gunakan sudu untuk membentuk ladu. Masak semuanya selama kira-kira 10 minit, musim dan taburkan dengan ramuan.
12. Sup keju dengan ladu
Sebaiknya ambil keju yang diproses tanpa bahan tambahan, dan yang pasti akan tersebar di dalam kuahnya.
Anda perlu: 2 liter kaldu, 4 kentang, 1 bawang, 1 wortel, 500 ml susu, 1 tandan ramuan, 1 telur, 6 sudu besar. tepung, 1 sudu besar. mentega, rempah, 3 keju yang diproses.
Penyediaan: Parut dadih pada parut kasar, masukkan kuah mendidih dan gaul rata. Apabila mereka larut, masukkan susu dan masak sup selama 10 minit lagi. Selama ini, goreng bawang cincang dan wortel parut dalam mentega.
Potong kentang menjadi kepingan kecil dan masukkan semuanya ke dalam periuk. Satukan telur, tepung, rempah dan sedikit susu untuk konsistensi, dan bentuk ladu dengan sudu kecil. Masak hingga semua bahan masak.