Membuat pai ikan yang enak dan beraroma jauh lebih mudah daripada yang dilihat pada pandangan pertama. Dan kami bersedia menunjukkannya dengan jelas, jadi kami telah mengumpulkan 15 resipi terbaik dengan adunan dan tampalan yang berbeza!
1. Pai ikan pada kefir
Ini adalah resipi sehari-hari yang sangat cepat dan hampir tidak memerlukan usaha. Gunakan ikan dalam tin atau daging cincang untuk mengisi pai.
Anda perlu: 200 g ikan, 2 telur, 1 cawan kefir, 2.5 cawan tepung, garam, secubit soda, bawang hijau.
Penyediaan: Masukkan soda ke kefir yang sedikit suam, garam dan masukkan tepung di sana. Kacau adunan sedikit demi sedikit - akan menjadi seperti penkek. Satukan ikan cincang dengan bawang cincang dan telur rebus. Tuangkan sedikit adunan ke dalam acuan, letakkan isian dan tutup dengan sisa adunan. Bakar selama setengah jam pada suhu 180 darjah.
2. Pai ikan pastri puff
Doh kedai siap pakai juga hebat.
Anda perlu: 500 g pastri puff, 800 g ikan, 3 sudu besar. sos tomato, 1 bawang, 3 telur, 1 lobak merah, 150 g keju, 4 sudu besar. mayonis, rempah.
Penyediaan: Kukus ikan perlahan-lahan selama kira-kira 8 minit dan potong. Rebus dan parut telur kasar, campurkan keju parut dengan mayonis, dan goreng bawang dengan wortel parut.
Gulungkan doh, sikat di tengah dengan sos tomato dan letakkan lapisan di dalamnya: telur, ikan, sayur-sayuran, keju dan mayonis. Taburkan segalanya di sepanjang jalan dengan rempah, bungkus gulungan dan biarkan di bawah bungkus plastik selama 15 minit. Bakar selama 25 minit pada suhu 180 darjah.
3. Pai ikan dari pastri serbuk pendek
Masukkan sayur-sayuran berair, seperti tomato atau zucchini, ke pengisian jika dikehendaki.
Anda perlu: 200 g tepung, 100 g mentega, 4 sudu besar. air, secubit garam, 250 g ikan, 1 bawang, 4 sudu besar. krim masam, 1 telur, 1 tandan ramuan, rempah, 1 kuning telur, biji bijan.
Penyediaan: Potong mentega sejuk menjadi kiub dan kisar dengan tepung dan garam menjadi serbuk kecil. Masukkan air ais, uli adunan dan sejukkan selama setengah jam. Potong ikan menjadi kepingan sederhana dan campurkan dengan rempah, bawang cincang, herba, krim masam dan telur.
Gulungkan adunan ke dalam acuan, bentuk sisi dan susun pengisiannya. Sikat kek dengan kuning telur dan taburkan dengan biji bijan, dan kemudian masukkan ke dalam ketuhar pada suhu 190 darjah selama 35 minit.
4. Pai ikan dengan adunan ragi
Ternyata kek yang sangat kemerahan dan cantik.
Anda perlu: 1 gelas susu, 4 gelas tepung, 1 beg ragi, 1 telur, 1 sudu kecil. gula, 3 sudu kecil. minyak sayuran, 600 g ikan, 2 bawang, rempah.
Penyediaan: Larutkan ragi dengan gula dalam susu suam dan biarkan selama 15 minit. Campurkan dengan tepung dan garam yang telah diayak, masukkan telur yang telah dipukul, minyak sayuran, dan biarkan doh suam selama satu jam.
Potong dan tumis bawang dan potong ikan menjadi kiub. Bahagikan adunan menjadi dua bahagian, gulung nipis dan masukkan isinya ke salah satu daripadanya, dan taburkan dengan rempah di atasnya. Tutup kek dengan lapisan kedua dan bentuk tepi yang indah. Bakar selama kira-kira 50 minit di dalam ketuhar pada suhu 180 darjah.
Apple Pie: 15 Resipi Cepat & Sedap (Langkah demi Langkah)
5. Pai ikan dengan mayonis
Doh mayonis sentiasa lembut, lembut dan meleleh di mulut anda.
Anda perlu: 400 g ikan, 180 g tepung, 200 g mayonis, 200 g krim masam, 2 telur, 1 sudu kecil setiap satu. serbuk penaik dan garam, rempah, serbuk roti.
Penyediaan: Potong ikan menjadi kiub dan kacau dengan garam dan rempah. Pukul telur dan tambahkan mayonis dengan krim masam kepada mereka, dan kemudian di sana - tepung dengan garam dan serbuk penaik. Taburkan dengan serbuk roti, tuangkan separuh daripada adunan, letakkan pengisian dan isi dengan selebihnya. Bakar selama 30-40 minit pada suhu 200 darjah.
6. Pai ikan dalam tin
Pilih ikan sardin, saury atau tuna kalengan.
Anda perlu: 1.5 cawan krim masam, 1.5 cawan susu, 6 telur, 300 g tepung, 0.5 sudu kecil. soda, 200 g ikan kalengan, 1 bawang.
Penyediaan: Pukul separuh telur dengan susu, krim masam dan soda slaked. Masukkan tepung dan uli adunan sedikit lebih tebal daripada lempeng. Masukkan minyak dalam tin di sana.
Rebus telur yang tinggal dan potong sewenang-wenangnya dengan bawang dan ikan kalengan. Anda boleh mencampurkan pengisian atau meletakkan secara berlapis. Tuangkan separuh adunan ke dalam acuan, jadi masukkan isian dan isikan selebihnya.Bakar selama 20-40 minit pada suhu 160 darjah.
7. Pai ikan merah
Hidangan yang menggembirakan yang akan melengkapkan meja perayaan dengan anggun.
Anda perlu: 500 g pastri puff, 500 g ikan merah, 180 g krim keju, 1 tandan dill, 1 telur, setengah lemon, rempah.
Penyediaan: Potong ikan menjadi kepingan dan perap dalam jus lemon dan rempah selama 40 minit. Gulungkan doh, sikat dengan krim keju dan taburkan dengan ramuan cincang di atasnya. Letakkan isi ikan dan gulung perlahan-lahan. Sikat dengan kuning telur, taburkan dengan biji bijan dan tusuk beberapa lubang dengan garpu. Bakar selama 20-25 minit pada suhu 180-200 darjah.
8. Pai ikan dalam kuali
Sekiranya anda tidak mempunyai masa atau peluang untuk menggunakan ketuhar, semuanya tidak akan hilang! Tetapi anda memerlukan dua kuali dengan diameter yang sama.
Anda perlu: 200 ml kefir, 560 g tepung, 2 telur, 50 g mentega, 10 g gula, secubit garam dan soda, 200 g kentang, 200 g ikan kalengan, bawang hijau.
Penyediaan: Rebus kentang dan parut pada parut kasar. Pukul telur dengan garam dan gula, tambah kefir dan mentega cair. Kemudian - soda dan tepung yang diayak. Doh akan lembut dan sedikit melekit.
Sikat kuali dengan minyak sayuran dan tambahkan separuh daripada adunan. Teratas dengan kentang, bawang hijau cincang dan ikan kalengan. Tutup kek dengan lapisan doh kedua dan cubit tepinya. Masak dengan api kecil, ditutup selama 20-25 minit. Tutup dengan kuali kedua, putar dengan lembut dan goreng hingga keemasan, dan di seberang.
20 Resepi Jam Pai Yang Akan Menyukai Anda
9. Pai ikan dengan ikan haring
Resipi yang sangat asli dan lazat yang pasti akan mengejutkan orang yang anda sayangi.
Anda perlu: 800 g tepung, 150 ml susu. 200 g mentega, 1 telur, 1 beg ragi, secubit garam dan gula, 2 fillet herring, 3 kentang, 2 bawang, bawang hijau, rempah.
Penyediaan: Larutkan ragi dalam susu suam dengan garam dan gula, masukkan telur dan kacau. Masukkan mentega cair dan masukkan tepung sedikit demi sedikit, uli adunan dan biarkan suam selama satu jam.
Rebus kentang dan parut pada parut kasar, dan potong bawang halus. Kupas herring dari tulang dan potong kecil. Gulungkan separuh adunan ke dalam kek rata, susun lapisan pengisian, taburkan dengan rempah dan tutup dengan lapisan doh kedua. Cubit tepi, buat beberapa lubang di atas, dan bakar selama kira-kira 45 minit pada 180 darjah.
10. Pai ikan dengan kentang
Makan tengah hari yang lengkap atau makanan ringan yang selesa dan selesa.
Anda perlu: 400 g ikan, 6 kentang, 1 bawang, 3 telur, 50 ml susu, 100 g krim masam, 300 g tepung, secubit soda dan garam, 1 sudu besar. jus lemon.
Penyediaan: Potong kentang menjadi kepingan dan garam, potong ikan secara rawak dan potong bawang halus. Pukul krim masam, susu dan telur, tambahkan soda dan garam, dihiris dengan jus lemon, dan masukkan tepung sedikit demi sedikit. Masukkan kentang, bawang dan ikan di bahagian bawah acuan, tuangkan adunan dan bakar selama 40-45 minit pada suhu 180 darjah.
11. Pai ikan dengan nasi
Ikan dengan nasi adalah kombinasi klasik yang tidak boleh dilewatkan.
Anda perlu: 170 g tepung, 100 ml air, 1 sudu besar. minyak sayuran, secubit garam, 80 g beras, 460 g ikan kalengan, 80 g bawang, rempah.
Penyediaan: Rebus nasi, potong dan goreng bawang, tumbuk ikan dengan garpu dan campurkan pengisian dengan rempah. Larutkan garam dalam air suam, masukkan tepung yang diayak, uli adunan dan biarkan selama setengah jam. Gulungkan separuh adunan ke dalam acuan, lapiskan isinya, tutup dengan separuh yang lain dan cubit tepinya. Bakar 35-40 minit pada suhu 180 darjah.
12. Pai ikan dengan bayam
Ikan merah, seperti salmon, sesuai dengan bayam.
Anda perlu: 400 g pastri puff, 500 g ikan, 1 bawang, 1 tandan bayam, 100 ml krim, 150 g champignons, 1 telur, rempah, 1 sudu kecil. tepung.
Penyediaan: Potong bawang dan goreng dengan cendawan dan rempah. Masukkan bayam yang telah dibasuh di sana, rebus semuanya selama satu minit, tambahkan sesudu tepung, krim dan campurkan. Rebus pengisian hingga pekat dan biarkan sejuk.
Gulungkan sebahagian besar adunan ke dalam acuan, letakkan lapisan ikan cincang dan taburkan dengan rempah. Teratas dengan pengisian bayam dan masukkan ikan lagi. Tutup dengan lapisan doh kedua, bentuk sisi, sikat kek dengan telur yang dipukul dan bakar selama setengah jam pada suhu 180 darjah.
15 resipi kek ikan yang sedap untuk seisi keluarga
13. Pai ikan dengan kubis
Pai yang sedap, enak dan besar - untuk seisi keluarga!
Anda perlu: 340 ml susu, 540 g tepung, 6 g ragi, 60 g mentega, 20 ml minyak sayuran, 50 g gula, 3 telur, secubit garam, 300 g kubis, 200 g ikan, rempah dan herba.
Penyediaan: Campurkan separuh susu, 160 g tepung dan ragi, dan biarkan suam selama setengah jam. Masukkan telur, kedua minyak, sisa tepung, gula dan garam, uli adunan dan biarkan selama satu jam lagi.
Potong ikan menjadi kiub, gulung rempah dan goreng sedikit. Rebus kubis cincang dengan bawang hingga lembut, campurkan pengisian, dan tambahkan rempah dan herba ke dalamnya. Letakkan sebahagian besar adunan dalam acuan dan bentuk sisi. Sebarkan pengisian, tutup kek dengan lapisan doh yang lebih kecil dan cubit. Biarkan selama setengah jam, dan bakar selama 40-45 minit pada suhu 180 darjah.
14. Pai ikan dengan kembang kol
Brokoli juga berfungsi.
Anda perlu: 200 ml krim, 100 ml susu, 4 telur, 200 g tepung, 100 g mentega, 5 sudu besar. air, garam, 300 g ikan, 400 g kembang kol.
Penyediaan: Potong mentega menjadi kepingan dan kisar dengan tepung dan garam hingga hancur. Tuangkan dalam air sejuk, uli adunan dengan cepat dan masukkan ke dalam peti sejuk selama satu jam. Bongkar kembang kol menjadi perbungaan dan rebus dalam air masin selama 5 minit.
Gulungkan doh dengan nipis ke dalam acuan, bentuk sisi, tusuk dengan garpu dan letakkan perbungaan kubis, dan di antara mereka - kepingan ikan. Pukul telur dengan krim dan susu, tambah rempah dan tambah pai. Bakar selama 25-30 minit pada suhu 180 darjah.
15. Pai ikan dengan perapan
Percaya atau tidak, walaupun tin sprats boleh membuat pai hebat!
Anda perlu: 500 g pastri puff, 400 g sprats, 1 bawang, 1 telur, rempah.
Penyediaan: Gulungkan doh dengan nipis dan letakkan lapisan bawang cincang dengan rempah-rempah di tengahnya, dan tumis di atasnya. Buat potongan di sisi gulungan masa depan, putar dengan kuncir dan sikat dengan telur. Bakar selama 20-30 minit pada suhu 200-220 darjah.